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「きくらげ > 和食」 の検索結果： 89 件中 （21 - 40）
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大根は皮をむき、8mm～1cm幅の半月形に切り、塩少々を入れた水とともに鍋に入れ、強火でサッとゆでる。煮立ったら、取り出す。鶏肉は、煮立たせた**1**の大根のゆで汁にサッと通し、冷水につけて水けをきる(霜降りという)。きくらげは水で戻して石づきを取り、小さくちぎる。鍋に**1**の大根、**2**の鶏肉、**3**のきくらげ、固形スープの素、水カップ2～3を入れ、火にかける。煮立ったら弱火にし、アクを取りながら、鶏肉に火が通り、大根が柔らかくなるまで15分間くらい煮る。塩
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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きくらげは水につけて戻す。牛肉は一口大に切り、焼き肉のたれ大さじ1と混ぜる。にんじんは短冊形に切り、キャベツは2cm角に切る。にんにくはつぶしてからみじん切りにする。中華なべをよく熱し、ごま油大さじ3、にんにく、牛肉を入れてサッといためる。牛肉にほぼ火が通ったら野菜ときくらげを加えていため合わせ、黒こしょうをふる。残りの焼き肉のたれを加えてサッと混ぜる。
・牛バラ肉 120g・にんじん 1/3本・キャベツ 2枚・きくらげ 7～8枚・もやし 1袋・にんにく 1かけ 調理時間:約10分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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白身魚は半分に切り、酒小さじ1、塩少々をまぶして下味をつける。かぶは皮をむき、すりおろしてざるに受け、自然に水けをきる。きくらげは石づきを除いて細切りにする。ぎんなんは包丁の背でたたいて殻を割り、取り除く。なべに入れ、ヒタヒタの熱湯と塩少々を加え、2～3分間ゆでる。冷水にとり、薄皮が残っていれば取り除く。ゆり根は1枚ずつはがして汚れを洗い落とす。にんじんは薄い短冊切りにする。耐熱性の器に**1**を入れる。ボウルにかぶ、きくらげ、ぎんなん、ゆり根、にんじんを入れ、塩少々
調理時間:約50分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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きくらげはたっぷりの湯に30分間ほどつけて戻す。白菜は一口大に切る。かぶは皮付きのまま、すりおろす。豚肉は一口大に切って塩をふり、かたくり粉をまぶす。【A】は混ぜ合わせる。鍋にサラダ油を中火で熱し、しょうが、赤とうがらしを炒める。香りがたったら豚肉を加えて炒める。色が変わったら、きくらげ、白菜、【A】を加えて2～3分間煮る。**1**のかぶを加え、さらに1～2分間煮る。器に盛り、好みでこしょう少々をふる。
・豚バラ肉 150g・白菜 250g・かぶ 2コ・きくらげ 5 調理時間:約15分 カロリー:約450kcal 塩分:約2.9g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて四つ割りにする。こんにゃくは3～4cm長さの拍子木形に切る。きくらげはせん切りに、油揚げは1cm幅の短冊形に切る。ゆり根は食べやすく切る。ごぼうとにんじんは3～4cm長さの拍子木形に切る。豆腐は一口大に切る。鍋にごま油を中火で熱し、里芋、にんじん、ごぼう、ゆり根、こんにゃく、きくらげ、油揚げの順で加えて炒める。油がなじんだら、だしを加えて煮立て、うす口しょうゆとみりんで味つけし、豆腐を加える。器に盛り、すりおろしたしょうが少々をのせる。
・里芋 2コ 調理時間:約20分 カロリー:約150kcal 塩分:約0.6g NHK みんなの今日の料理
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さつまいもはよく洗い、皮付きのまま乱切りにし、2〜3分間水にさらして水けをきる。
鶏肉は【A】をもみ込み、5分間おく。きくらげは水で戻して堅い石づきの部分を取り除く。ねぎは2cm長さのブツ切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉を中火でゆっくり炒める。肉の表面に焼き色がついたら、ねぎ、きくらげ、水けを拭いたさつまいもを加え、炒め合わせる。さつまいもが色づいてきたら、水カップ3/4を注ぐ。煮立ったら【B】を加え、ふたをして中火で12～13分間煮る。
ふたを取り
調理時間:約30分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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、煮立ったら火を止める。七味とうがらしを添える。
・鶏ひき肉 300g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/5・しょうゆ 少々・きくらげ 大さじ1・水菜 100g・大根 10cm・かたくり粉 大さじ1/2・だし カップ4・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ2/3・七味とうがらし 適量 調理時間:約25分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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きくらげは水につけて戻し、堅い部分を除いてせん切りにする。干しえびはぬるま湯でサッと洗い、湯カップ1/4で戻し、粗みじんに切る。戻し汁はとっておく。しょうがは皮をむいてせん切りにし、水に浸してサッと混ぜ、ざるに上げる。鍋にしょうが、【A】の水を入れて中火にかけ、沸騰したら弱めの中火で10分間煮る。きくらげ、干しえび、干しえびの戻し汁、【A】の酒を加えて5分間煮、しょうゆ、みりんを加え、煮汁がほぼなくなるまで煮る。バットなどにあけ、粗熱を取る。
・しょうが 1パック 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうは皮をこそげ、4cm長さのささがきにして水にさらす。にんじんは同じ長さのせん切りにする。こんにゃくは3cm長さの拍子木形に切り、下ゆでする。きくらげは水で戻して洗い、熱湯にサッとくぐらせ、石づきを取ってせん切りにする。豆腐は6等分の角切りにして軽くゆで、ざるに敷いた布巾にとり、布巾に包んで水けを絞る。鍋にごま油大さじ1を熱し、水けをきった**1**ときくらげを強火で炒める。全体に油が回ったら【A】を順に加えて混ぜ、味がなじんだら豆腐も加えてくずしながら炒め合わせる
調理時間:約15分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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干し貝柱、干ししいたけ、きくらげはそれぞれかぶるくらいの水に一晩つけて戻す。干し貝柱と干ししいたけの戻し汁はとっておく。貝柱は粗くほぐし、しいたけは軸を除いて薄切りに、きくらげは石づきを除いて小さめにちぎる。しらたきは3cm長さに切り、熱湯でサッとゆでてざるに上げる。にんじんと里芋は皮をむき、1cm厚さのいちょう形に切り、熱湯で10分間ゆでる。白玉麩は水につけて戻し、水けを絞る。干ししいたけと干し貝柱の戻し汁に水を加えて1リットルにし、鍋に入れる。**2**としらたきを加え
調理時間:約35分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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・きくらげ 10g・ねぎ 1本分・桜えび 20g・だし カップ2・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/2・溶き卵 1コ分・ごま油 大さじ2
調理時間:約25分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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(1)きくらげは水に20分ほどつけてもどし、水気をしぼって食べやすい大きさに切る。小松菜は茎と葉に切り分け、4cm長さに切る。卵はボウルに溶きほぐす。(2)ねぎは薄い小口切りにし、水にサッとつけて水気をきる。(3)フライパンにごま油を熱し、(1)の小松菜の茎を入れて炒める。小松菜の茎に油がまわったら、(1)の小松菜の葉・きくらげの順に加えてサッと炒め合わせる。(4)焼き豆腐を手でちぎりながら加え、さらに炒める。(5)溶き卵を流し入れ、ヘラで混ぜながら炒める。卵が半熟状に
カロリー:約249kcal 味の素 レシピ大百科
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1 豚肉は2〜3cmに切る。みつ葉は根を取り3〜4cm長さに切る。にんじんは短冊切りにする。きくらげは水でもどして一口大に切っておく。 2 鍋に湯を沸かし、そうめんをゆでる。水気を切ったそうめんをごま油大さじ1で炒めて、皿に盛る。 3 残りのごま油でしょうがと豚肉を炒め、色が変わったらきくらげ、にんじんを加えて炒め、【A】を加えて煮立て、みつ葉を加え、【B】でとろみをつけ、②のめんにかける。お好みでからしを添える。
材料(2人前) 【A】割烹白だし 大さじ5 【A】水 調理時間:約15分 カロリー:約456kcal ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. モヤシはできれば根を取り、たっぷりの水に放ってパリッとしたらザルに上げる。 下準備2. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。 下準備3. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい石づきを切り落とし、細切りにする。 下準備4. 豚肉は食べやすい長さに切り、塩コショウをからめる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、モヤシ、ピーマンを炒め合わせる。 作り方2. 全体に炒められたらキクラゲを加えて炒め合わ
調理時間:約15分 カロリー:約162kcal E・レシピ
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「海からサラダフレーク」はあらくほぐします。木綿豆腐はペーパータオルに包み、電子レンジ(600W)で約3分間加熱して水気を切ります。きくらげはぬるま湯で戻して細切りにします。 にんじんは細切り、しいたけは薄切り、にらは1cm長さに切ります。 鍋にサラダ油を熱し、きくらげ・にんじん・しいたけを中火で炒め、しんなりしたら木綿豆腐をあらくくずしながら加えてさらに少々炒めます。 【だし汁】を加えて弱火で約6～7分間くらい炒り煮し、汁気がなくなってきたら「海からサラダフレーク」・にら
調理時間:約10分 カロリー:約225kcal 塩分:約1.9g ニッスイ レシピ
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だけ・いんげんなどを使ってもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]「活ちくわ」2本にんじん4cmだいこん4cmきくらげ2～3枚きぬさや8枚サラダ油大さじ1/2ポン酢しょうゆ(市販品)大さじ2みりん大さじ1/2白ごま小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約54kcal 塩分:約0.4g ニッスイ レシピ
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と大根の葉をいれて火を止め、器に盛り付けます。 ＼ POINT / たいのあらがないときは、切り身を使ってもおいしくでき
材料 [ 3～4人分 ] たいのあら150g 大根150g 大根葉適量 しょうが1片 ねぎ3本 乾燥きくらげ3枚 昆布だし汁1L 塩小さじ1 酒大さじ1 うすくち醤油大さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約94kcal 塩分:約3.8g ニッスイ レシピ
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1. サラダチキンを食べやすい大きさに手で裂く。 2. トマトは食べやすい大きさに乱切りする。きくらげは水で戻し、食べやすい大きさにカットしておく。 3. フライパンでサラダ油(大さじ1)を熱し、溶いた卵を入れ軽く火を入れる。 4. 3を一旦取り出し、同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を加えて、サラダチキン、トマト、きくらげを炒める。 5. トマトが良い具合に崩れてきたら、取り出しておいた卵を投入する。 6. 【A】の調味料を加えて、軽く火を通す。火を止めたらごま油を1周
調理時間:約25分 カロリー:約303kcal 塩分:約1.9g 日本ハム レシピ
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(1)干し貝柱はかぶるくらいの水にひと晩つけてもどし(時間外)、ほぐす。もどし汁はとっておく。豆麩、きくらげは水につけてもどし(時間外)、きくらげは食べやすい大きさにちぎる。(2)にんじんはいちょう切りにし、里いもはひと口大に切り、糸こんにゃくは3～4cm長さに切る。(3)鍋に(1)の貝柱のもどし汁と水を合わせて700mlにして入れ、「ほんだし」、(2)のにんじん・里いも・糸こんにゃく、(1)のきくらげを加えて煮る。(4)具材に火が通ったら、(1)の貝柱、ぎんなん、Aを加え
カロリー:約95kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)干し貝柱はかぶるくらいの水にひと晩つけてもどし(時間外)、ほぐす。もどし汁はとっておく。豆麩、きくらげは水につけてもどし(時間外)、きくらげは食べやすい大きさにちぎる。(2)にんじんはいちょう切りにし、里いもはひと口大に切り、糸こんにゃくは3～4cm長さに切る。(3)鍋に(1)の貝柱のもどし汁と水を合わせて700mlにして入れ、「お塩控えめの・ほんだし」、(2)のにんじん・里いも・糸こんにゃく、(1)のきくらげを加えて煮る。(4)具材に火が通ったら、(1)の貝柱
カロリー:約95kcal 味の素 レシピ大百科
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