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「きくらげ > 和食」 の検索結果： 89 件中 （41 - 60）
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1...だいこん、きゅうり、にんじんは千切りにし塩もみしてから水にさらしておく。2...菊の花は花びらをばらし、さっとゆで水にさらす。その後、よく絞って水気をきる。3...きくらげはさっとゆで水にさらしておく。4...ゆずの皮は千切りにする。5...水気をよく切った1.～4.の材料をボウルに入れ、ドレッシング、酢、砂糖を加えよく和える。6...器に盛り付け、かにをちらす。
4人分 だいこん...180gきゅうり...1本にんじん...60gきくらげ...30g菊の花 調理時間:約20分 カロリー:約43kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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ぎんなんは殻を除き、熱湯でサッとゆでて薄皮を取る。ゆり根は1枚ずつはがす。ごぼうはサッと洗い、ささがきにして水にさらし、水けをきる。にんじんときくらげはせん切りにする。豆腐はふきんで包んで水けを絞り、すり鉢に入れてよくする。大和芋は皮をむいてすりおろし、**2**に加えてよく混ぜ合わせる。**1**を加えて軽く混ぜ、8等分にして平たく丸める。揚げ油を170℃に熱し、**3**を入れてきつね色になるまで3分間くらい揚げる。器に盛り、しょうゆとしょうがを添える。[br
調理時間:約30分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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にらは長さ1cmに切り、木綿豆腐は4等分に切る。しめじは小房に分け、きくらげは水で戻す。もやしは洗って水気をきる。ボウルに水以外の鶏団子のたねの材料を入れ、粘りが出るまで練ったら、水を少しずつ加えながらよく混ぜる。土鍋にスープの材料を入れて中火にかけ、煮立ったらスプーンで鶏団子のたねをすくって落とし入れる。きくらげを加え、ふたをして3分ほど煮る。しめじ、豆腐、もやしを加えてサッと煮たら塩、粗挽き黒こしょうで味をととのえる。ボウルに卵を溶きほぐし、水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ
サッポロビール
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鍋に水カップ7+1/2と昆布を入れて30分間以上おく。れんこんは薄切りにし、水にサッとさらして水けをきる。チンゲンサイは長さを半分に切り、根元はくし形に、葉の部分は縦半分に切る。しめじは根元を切り落として小房に分ける。【鶏だんご】をつくる。きくらげは水で戻してみじん切りにする。れんこんは粗みじん切り、ねぎはみじん切りにする。ボウルに鶏ひき肉、きくらげ、れんこん、ねぎ、しょうが、塩こうじ、かたくり粉を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。**1**を強火にかけ、沸騰する直前に昆布
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal 塩分:約3.9g NHK みんなの今日の料理
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して3～4分間じっくりと焼く。
火が通ったら取り出して油をきる。皿に盛り、【B】を合わせてのせ、菜の花を添える。天つゆを
・木綿豆腐 1丁・ゆり根 (正味)60g・にんじん 15g・きくらげ 1.5g・豚ひき肉 50g・いりごま 大さじ1・溶き卵 1コ分・みりん 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/2・かたくり粉 35g・大根 適量・豆板醤(トーバンジャン) 適量・菜の花 適量・天つゆ 適量・サラダ油 大さじ3 調理時間:約40分 カロリー:約200kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に【煮汁】の水と昆布を入れ、ひりょうずが揚がるまで、昆布を浸しておく。豆腐は布巾で包み、手でしっかり押さえながら約250gになるまで水けをきる(または、1kgのおもしをして20～30分間おき、そのあと手で押さえて水けをきる)。具の準備をする。ゆり根は水で洗って1枚ずつはがし、熱湯で2分間ゆでる。にんじんはみじん切りにしてから熱湯でサッとゆで、きくらげはみじん切りにする。それぞれをざるに上げ、水けをきる。ゆり根は布巾で包み、手のひらで押さえながら細かくつぶす。ボウルに**2
調理時間:約50分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は布巾で包み、バットではさんでおもしをのせ、冷蔵庫で30分～1時間、しっかりと水きりをする。**1**は裏ごし(またはフードプロセッサーでかくはん)してからすり鉢でする。長芋、【A】を加えて混ぜ、もったりとした堅さに調整する。具の準備をする。ゆり根は約1cm四方に切る。にんじんは5mm角に切ってサッとゆでて、水にさらす。きくらげは3cm長さの細切りにしてサッとゆでる。しいたけは軸を除いて5mm角に切り、ゆでてざるに上げる。**2**に**3**のゆり根、水けをきっ
調理時間:約45分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)豆腐はキッチンペーパーを数枚重ねて包み、握ってぎゅっとしぼり、水気をきる。干ししいたけ、きくらげは水につけてもどし(時間外)、細切りにする。えびは粗みじん切りにする。長いもはサイコロ状に切る。(2)ボウルに(1)の豆腐、Aを入れてよく練り混ぜる。(1)のしいたけ・きくらげ・えび・長いもを加えてザックリ混ぜ、8等分し、円形に形を整える。(3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、(2)を入れて焼き、焼き色がついたら裏返し、フタをして焼く。(4)器にサラダほうれん草を敷き
カロリー:約178kcal 味の素 レシピ大百科
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1 干ししいたけときくらげは、それぞれ水でもどして粗みじん切りにする。干ししいたけのもどし汁はとっておく。 2 フライパンにごま油、にんにく、しょうがを入れて軽く炒め、香りがたってきたら豚ひき肉を加えてポロポロになるように中火で炒める。色が変わってきたら①のしいたけ・きくらげを加えてさらに炒める。 3 かつお節と長ねぎを加えて炒め、しっとりしてきたらAを加えて汁気がなくなるまでかき混ぜながら煮詰める。■保存方法:保存瓶、冷蔵・冷凍用専用袋または容器■保存期間(目安):冷蔵庫
調理時間:約15分 カロリー:約535kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 いかは食べやすく切る。ピーマンは乱切りに、にんじんは短冊切りにする。きくらげは水でもどして食べやすく切る。 2 鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら①のいか・ピーマン・にんじん・きくらげ、むきえび、ヤングコーン、うずらの卵を加えて煮る。 3 具材に火が通ったら、いったん火を止め、カレールウを加えて溶かし、ふたたび弱火にかけて煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。 4 フライパンに油を熱し、焼きそば用めんの両面に焼き色をつける。 5 器に盛り、③のあんをかける。[br
調理時間:約25分 カロリー:約618kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.ボウルにたねの材料を入れて、耳たぶほどのかたさになるまでこね、ラップで包んで室温に約30分おく。2.干ししいたけは水につけてもどし、軸を除いて半分に切る。きくらげも水でもどしてかたい部分を除き、食べやすく切る。ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、酢水に約5分さらして水けをきる。にんじんは一口大の乱切りに、じゃがいもととり肉も一口大に、油揚げは縦1cm幅に切る。3.鍋にだし汁、とり肉、ごぼう、にんじん、じゃがいもを入れて煮立て、アクを除いてしいたけ、きくらげ、油揚げ
カロリー:約286kcal レタスクラブ
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1.きくらげはぬるま湯に約10分つけてもどし、食べやすく切る。とうがんは小さめの一口大に切る。しょうがは細切りにする。焼きそば用麺は袋に少し切り目を入れ、電子レンジで約1分加熱する。2.フライパンにごま油小さじ2を強火で熱し、麺をほぐし入れる。フライ返しで押しつけ、時々上下を返しながら両面に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。3.続けてごま油小さじ1を強火で熱し、えびを約1分炒め、取り出す。4.続けてとうがん、きくらげ、しょうが、とりガラスープの素と、酒、しょうゆ各小さじ1
カロリー:約388kcal レタスクラブ
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下準備1. 木綿豆腐は布巾で包んで重しをして、水気をしっかり切る。 下準備2. 大和芋は皮をむき、水に放ってアクをぬき、水気を拭き取りすりおろす。 下準備3. エビは殻と背ワタを取り半分に切り、鍋に酒、塩と入れ強火にかけて炒りつけ、ザルに上げそのまま冷ます。エビが大きい場合は半分に切る。 下準備4. 乾燥キクラゲはぬるま湯でもどし、2～3cmの長さのせん切りにする。 下準備5. ニンジンは皮をむき、キクラゲに合わせてせん切りにし、熱湯でサッとゆで水気を切っておく。 作り方1
調理時間:約40分 カロリー:約319kcal E・レシピ
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下準備1. しめサバは食べやすい大きさに切る。 下準備2. おからは目の細かい布巾に包んで軽く水洗いし、かたく絞って水切りをする。 下準備3. の甘酢ショウガは細かく刻み他の材料と合わせる。(ヒント)残ったおからは冷凍できます。 下準備4. のニンジンは皮をむき、長さ2cmのせん切りにし、キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落としてせん切りにする。キュウリは斜め薄切りにしてさらにせん切りにし、分量外の塩少々をからめてしんなりしたら水気を絞る
調理時間:約25分 カロリー:約359kcal E・レシピ
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下準備1. おからは目の細かい布巾に包んで水で軽く洗い、固く絞って水切りをする。 下準備2. アサリむき身は分量外の塩水で洗い、水気をきる。 下準備3. ニンジンは皮をむき、2cm長さのせん切りにする。 下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、せん切りにする。 下準備5. 干しシイタケはぬるま湯200～250mlで柔らかくもどし、石づきを落として1cm角に切る。(もどし汁は150mlを取っておく) 下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 作り方1. 鍋に煮汁
調理時間:約30分 カロリー:約103kcal E・レシピ
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作り方1. ゆりねは、1枚ずつはがして傷付いた茶色の部分は削ぎ取り、しっかり湯気の上がった蒸し器で、柔らかくなるまで8～10分蒸し、熱い間に裏ごして冷ます。冷めれば、卵白の半量を加えてまぜる。 作り方2. のエビは殻と背ワタを取り、1尾を3つに切り鍋に酒、塩を加え中火にかけ炒り煮にし、エビが赤くなればザルに上げ冷ましておく。キクラゲはぬるま湯で柔らかく戻し、石づきを切り落とし細切りにする。 作り方3. ゆりねを6等分に分け、1個ずつ丸め、ペッタンコにのばしエビ、ウニ
調理時間:約50分 カロリー:約340kcal E・レシピ
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・冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」はレンジで 加熱する。深めのフライパンにサラダ油を熱し、豚肉、にんじん、白菜の芯を炒める。水、酒を加え沸騰させ、白菜の葉、キャベツ、長ねぎ、きくらげを加える。具材に火が通ったら中華ブイヨンを加え、塩・こしょう、砂糖、ごま油で味をととのえる。レンジ加熱したうどん、もやし、にらを合わせて軽く煮る。お好みで酢を添えて召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」 1玉、豚バラ肉(こま切れ) 35g、にんじん(薄い短冊切り) 15g テーブルマーク 簡単レシピ
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フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、豚肉、シーフードミックス、玉ねぎ、にんじんを加えて8割ほど火が通るまで炒めたら、キャベツ、もやし、かまぼこ、きくらげをさっと炒め合わせて、水、鶏がらスープの素、塩、こしょうを加えて煮る。(1)に凍ったままの冷凍「さぬきうどん」を加え、麺がほぐれるまで煮る。器に盛り付けて、召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」 1玉、豚ロース薄切り肉(一口大) 30g、シーフードミックス 80g、玉ねぎ(薄切り) 1/4個、にんじん(細切り) 20g 調理時間:約20分 テーブルマーク 簡単レシピ
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・干しきくらげは水で戻して1cm幅に切る。鍋にサラダ油を入れて、豚肉とえびを色が変わる程度に炒め、白菜の葉以外の野菜を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。(1)に白菜の葉、水、塩、こしょうを入れて煮立ったら、凍ったままのうどんを加えてほぐし、器に盛り付ける。半分に切ったゆで卵をのせて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」 1玉、白菜(茎はそぎ切り、葉は一口大に切る) 1/2枚、玉ねぎ(くし切り) 1/4個、にんじん(短冊切り) 20g、たけのこ(水煮・くし切り) 50g 調理時間:約20分 テーブルマーク 簡単レシピ
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豆腐を紙タオルで包んで表面の水けを取り、別の紙タオルで包んでざるにのせる。皿3～4枚をのせておもしにし、約30分間おいて水けをきる。フライパンを熱してサラダ油大さじ1を入れてなじませ、ねぎの2/3量を入れて炒め、香りを出す。下準備をしたきくらげ、にんじん、水けをきったごぼうを加える。全体に油が回るまで炒めたら、だしを加え、ごぼうが柔らかくなるまで3～4分間煮る。**1**の豆腐をくずしながら加える。強火にして野菜と混ぜ合わせ、【調味料】を順に加える。汁けがほとんどなくなる
調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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