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とうもろこしは塩少々を加えたたっぷりの湯で10〜15分間ゆで、包丁で削るようにして実を外す。ほかの野菜は1.5cm角に切る。なすは5分間ほど水にさらす。鍋に昆布だしを沸かし、塩小さじ1、うす口しょうゆ大さじ1、野菜適量を加えて中火で3～5分間火が通るまで煮る。牛肉を1枚ずつ加え、色が変わるまでくぐらせ、肉で野菜を包んで食べる。好みで豆板醤、薬味をつける。味がうすまってきたら、塩・うす口しょうゆ各適量で調える。
・とうもろこし 2本・ズッキーニ 1本・なす 3コ・きゅうり 2本・牛肉 300g・昆布だし カップ6・豆板醤(トーバンジャン) 適宜・好みの薬味 適宜・塩 ・うす口しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.6g

ぶり 2切れ、大根 100g、きゅうり 1/4本、長ねぎ 1/6本、しょうが 1/2かけ、赤とうがらし 1/4本、塩 少々、しょうゆ 適量、ミツカン　味ぽん 大さじ2、、、なす 1本、ししとうがらし 4本、揚げ油 適量
カロリー:約318kcal　塩分:約3.0g

「活ちくわ」は斜め薄切りにします。乾燥わかめはお湯につけて戻し、水でひやして水気をきります。 オクラはうぶ毛を塩(分量外)でこすり落として熱湯で約2分間ゆで、冷水に取ります。水気をふきとり、斜め半分に切ります。 だいこんおろしの水気を軽く切ってボウルに入れ、砂糖・塩・酢・しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。 (3)に(1)・(2)を加えて和え、器に盛ります。 ＼ POINT / だいこん・にんじん・揚げなす・塩もみしたきゅうりなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本乾燥わかめ大さじ2オクラ3本だいこんおろし200g砂糖小さじ2塩小さじ1/8酢大さじ1しょうゆ少々
調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　塩分:約1.2g

お酒のつまみによくあう一品です。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本みず菜1/2束梅干し大粒2個すりごま大さじ2みりん小さじ1だし汁1カップ
調理時間:約10分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.3g

4人分 いわし...8尾だいこん...1/4本きゅうり...1/2本レタス...1/2個ミニトマト...4個にんじん...20gしょうが...1片しそ...2枚ノンオイルドレッシング梅...大さじ4塩...少々こしょう...少々片栗粉...適量サラダ油...適量
調理時間:約30分　カロリー:約163kcal　

[1]　しょうがは皮つきのまますりおろし、と合わせ、豚肉を5分ほど漬けておく。[2]　フライパンにごま油を熱し、汁けを軽くきった豚肉を最初は強火で焼き、焼き色がついたら中火にして中まで火を通す。漬け汁を回しかけ、肉を返しながらからめる。[3]　[2]を器に盛り、を添える。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「豚ロース肉のしょうが焼き」(使用調味料:しょうゆ、酒、油、食塩相当量:1.0g)
豚ロース肉 180g、しょうが 1かけ、、、ミツカン　味ぽん 小さじ2と1/2、みりん 大さじ1、、ごま油 大さじ1/2、、、トマト 適量、キャベツ 適量、きゅうり 適量
カロリー:約309kcal　塩分:約0.7g

※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「鶏もも肉の照り焼き」(使用調味料:しょうゆ、みりん、油、食塩相当量:1.4g)※分量欄()内は正味重量です。
鶏もも肉 大1/2枚(160g)、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、サラダ油 小さじ1、、、レタス 適量、ミニトマト 適量、きゅうり 適量
カロリー:約211kcal　塩分:約0.9g

[1]しょうがは皮つきのまますりおろし、と合わせ、豚肉を5分ほど漬けておく。[2]フライパンにごま油を熱し、汁けを軽くきった豚肉を最初は強火で焼き、焼き色がついたら中火にして中まで火を通す。漬け汁を回しかけ、肉を返しながらからめる。[3][2]を器に盛り、を添える。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「豚ロース肉のしょうが焼き」(使用調味料:しょうゆ、酒、油、食塩相当量:1.0g)
豚ロース肉 180g、しょうが 1かけ、、、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1/2、しょうゆ 大さじ1/2、、ごま油 大さじ1/2、、、キャベツ 適量、きゅうり 適量、トマト 適量
カロリー:約317kcal　塩分:約0.7g

※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「鶏もも肉の照り焼き」(使用調味料:しょうゆ、みりん、油、食塩相当量:1.4g)※分量欄()内は正味重量です。
鶏もも肉 大1/2枚(160g)、サラダ油 小さじ1、、、みりん 大さじ2、ミツカン 穀物酢 大さじ1、しょうゆ 大さじ1/2、、、レタス 適量、ミニトマト 適量、きゅうり 適量
カロリー:約238kcal　塩分:約0.8g

[6]　[5]にハンバーグをもどし、全体にからめる。[7]　お好みの付け合せとともに[6]を盛る。
木綿豆腐 100g、合びき肉 100g、たまねぎ　(みじん切り) 1/2個分、卵 1個、塩 適量、こしょう 適量、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、みりん 大さじ2、水 大さじ3、水溶き片栗粉 大さじ2、、キャベツ 2枚、きゅうり 1/4本、赤パプリカ 少々
カロリー:約326kcal　塩分:約2.4g

【和風アイオリソース】の材料を混ぜ合わせ、**3**の上に数か所に分けて散らす。
・昆布 15g・めばる 2匹・しじみ 200g・するめいか 1/2ぱい・甘えび 4匹・トマト 1/2コ・きゅうり 1/2本・グリーンアスパラガス 1本・水菜 1株・ねぎ 1/2本・わかめ 40g・マヨネーズ 100g・みそ 20g・粉茶 5g・にんにく 小さじ1/3・酒 カップ1/4・塩 少々・水 1リットル
調理時間:約30分　カロリー:約380kcal　

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材料(1人前) 牛ひき肉 80g 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】水 大さじ3 溶き卵 1個分 砂糖 小さじ1/2 サラダ油 少々 ご飯 250g 絹さや・葉っぱ形に切る 4枚分 にんじん・花型で抜く 2枚分 のり 適量 帆立貝柱 4個 バター 10g めんつゆ 小さじ2 きゅうり・ハート型で抜く 2個 にんじん・ハート型で抜く 2個 ブロッコリー 2房 カリフラワー 1房 ミニトマト 1個 いちご 1個
調理時間:約20分　カロリー:約452kcal　

鶏肉はさらに、約1分間揚げて取り出し、同様に油をきって冷ます。ボ
・鶏もも肉 1/2枚・溶き卵 1コ分・しょうゆ 小さじ2・小麦粉 大さじ3・サラダ油 カップ2・かぼちゃ 100g・砂糖 小さじ1/2・カレー粉 小さじ1/4・塩 少々・きゅうり 1/2本・塩 小さじ1/2・ザーサイ 10g・しょうゆ 小さじ1/2・酢 小さじ1/2・ご飯 150～200g・プリーツレタス 適量
調理時間:約15分　カロリー:約780kcal　

肉は時々返す。 4. 3の肉に火が通ったら、フライパンの油をキッチンペーパーで吸い取り、1の【B:南蛮だれ】を入れ、煮絡める。 5. 器に千切りにしたキャベツとミニトマトを盛りつけ、4をのせ、【C:タルタルソース】をかければ出来上がり。お好みでパセリを散らす。
桜姫® ささみ 6本(300g) A 卵 1個(55g) A 薄力粉 大さじ3(24g) 油 大さじ3(42g) B 砂糖 大さじ1・1/2(15g) B 醤油 大さじ1・1/2(27g) B 酢 大さじ1・1/2(22.5g) C ゆで卵(みじん切り) 1個(55g) C 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個(25g) C きゅうり(みじん切り) 1/2本(50g) C マヨネーズ 大さじ3(42g) C レモン果汁 小さじ1/2(2.5g) C 塩 小さじ1/6(1g) C こしょう 適量(0.1g) キャベツ 2枚(100g) ミニトマト 4個(40g) パセリ 少々(0.5g)
調理時間:約25分　カロリー:約577kcal　塩分:約3.3g