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「さわら > 中華」 の検索結果： 14 件中 （1 - 14）
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(1)キャベツ、にんじんは3～4cm長さのせん切り、アスパラはタテ半分に切り、3～4cm長さに切る。ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。(2)耐熱皿にさわら、(1)のキャベツ ・にんじん ・アスパラ・ねぎ ・しょうがを入れ、混ぜ合わせたAをかけて、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で5～6分加熱する。
さわら 2切れキャベツ 2枚にんじん 1/4本グリーンアスパラガス 2本ねぎ 20cmしょうが 1/2かけA「丸鶏がらスープ」 小さじ2A水 1/4カップA「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Aしょうゆ 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々 カロリー:約177kcal 味の素 レシピ大百科
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1.エリンギは長さを半分に切り、縦薄切りにする。油揚げは横半分に切り、縦2cm幅に切る。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱して1を広げ、入れる。さわらずに両面を約1分30秒ずつこんがりと焼き、火を止める。酒小さじ2、オイスターソース小さじ1を加えて混ぜる。
油揚げ…1枚エリンギ…1本(約50g)ごま油…小さじ1酒…小さじ2オイスターソース…小さじ1 カロリー:約68kcal レタスクラブ
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1.しいたけは軸ごと四つ切りにし、しめじはほぐす。えのきたけは長さを半分に切り、根元はざっくりとほぐす。2.フライパンに入れて中火にかけ、あまりさわらずに両面に焼き色をつける。漬け汁の材料を加えてひと煮立ちさせ、保存容器に移して粗熱をとる。
しいたけ…6枚しめじ…1パック(約100g)えのきたけ…1袋(約100g)漬け汁 ・だし汁…1カップ ・しょうゆ、み･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約75kcal レタスクラブ
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1.まいたけは食べやすい大きさに裂き、豚肉は1cm幅に切る。2.フライパンに豚肉を入れて中火にかけ、約2分焼いて脂が出てきたらまいたけを広げ入れる。あまりさわらないように約3分焼きつけ、合わせ調味料、万能ねぎ、バター10gを加えてさっと炒める。
豚バラ薄切り肉…50gまいたけ…2パック(約200g)万能ねぎの小口切り…1/4束分合わせ調味料(混ぜる) ・オイスターソース、酒…各大さじ1 ・しょうゆ…小さじ1バター カロリー:約167kcal レタスクラブ
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1.とり肉は中央に1本切り目を入れ、包丁をねかせて左右に厚みを切り開く(観音開き)。Aをもみ込み、片栗粉をしっかりとまぶす。2.フライパンに油大さじ2を入れて広げ1を入れて中火にかける。さわらずに約4分揚げ、こんがりと色づいたら上下を返し、油大さじ2を足す。約3分揚げたらフライパンを傾けて油をため、上下を返しながら約1分揚げる。3.器にレタスを広げ、2を食べやすく切ってのせる。Bをかける。
とりむね肉(皮なし) …大1枚(約250g)レタスの細切り…適量A ・酒…大さじ1 ・塩…小さじ1/4B〈混ぜる〉 ・万能ねぎの小口切り…2本分 ・赤唐辛子の粗みじん切り…1/2本分 ・砂糖、しょうゆ、酢…各大さじ1 ・ごま油…小さじ1片栗粉、サラダ油 カロリー:約457kcal レタスクラブ
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【ねぎソース】をつくる。ねぎはみじん切りにしてボウルなどに入れ、残りの調味料を加えてよく混ぜる。さわらは皮を下にしてバットに並べ、塩少々をふりかけ、しょうがをのせ、酒を回しかける。**2**を十分に蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で10～15分間ほど蒸す。チンゲンサイは根元に十文字の切り込みを入れる。鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩少々、ごま油･･･
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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手羽中は骨に沿って切り目を2本入れる。2.ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜ、とり肉を加えて汁けがなくなるまでしっかりもみ込む。片栗粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2の1/2量を入れる。そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げる。強火にして約2分揚げ、取り出してしっかり油をきる。残りも同様に揚げる。4.熱いうちに1のボウルに入れてあえる。
とり手羽中…16本下味 ・溶き卵…1/2個分 ・おろしにんにく…1片分 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々ケチャップみそ ・白いりごま…小さじ1 ・トマトケチャップ…大さじ3 ・みそ、砂糖…各大さじ1片栗粉、揚げ油 カロリー:約356kcal レタスクラブ
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2.春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、かにかま、豆苗、ピザ用チーズ、塩昆布各1/6量をのせる。手前からひと巻きし、左右を内側に折り畳んで巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。同様に全部で6本作る。3.フライパンに油大さじ2を入れて広げ、2を巻き終わりを下にして並べて中火にかける。さわらずに3～4分揚げ、こんがりと色づいたら上下を返し、油大さじ2を足す。2～3分揚げたらフライパンを傾けて油をため、転がしながら約1分揚げて半分に切る。
かにかま(フレークタイプ)…100gピザ用チーズ…60g豆苗…1/2袋(正味約50g)塩昆布…12g春巻きの皮…6枚水溶き小麦粉 ・小麦粉、水…各小さじ1サラダ油 カロリー:約486kcal レタスクラブ
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1.フライパンにサラダ油小さじ1を広げ、焼きそば用麺を入れて中火にかける。約1分焼いて軽くほぐす。そのままさわらずに両面を約4分ずつ焼いてこんがりと焼き色をつけ、器に盛る。2.フライパンにごま油小さじ1、豚肉を入れて中火にかけて炒める。肉から脂が出てきたら白菜、水3/4カップ、とりガラスープの素を加えてふたをし、約7分蒸し煮にする。3.うずらの卵を加え、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて調味する。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら1にかける。
カロリー:約643kcal レタスクラブ
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ラップをかぶせ、めん棒などで7～8mm厚さになるまでたたいてのばし、半分に切る。2.下味をまぶして約10分おき、バッター液をからめる。バットに片栗粉1カップを広げ、とり肉にしっかりまぶす。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れて高温(約180℃)に熱する。とり肉1切れを入れ、ころもが固まるまでさわらずに3～4分揚げる。少し色づいてきたら裏返し、さらに約3分揚げて油をきる。残りも同様に揚げる。
とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)下味(混ぜる) ・五香粉…小さじ1/4 ・おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2 ・砂糖…小さじ1 ・塩…小さじ3/4バッター液(混ぜる) ・溶き卵…1個分 ・小麦粉…大さじ2片栗粉、揚げ油 カロリー:約584kcal レタスクラブ
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小さめの鍋にサラダ油を入れ、煙が少し出るまで熱し、ねぎにかける。**3**を**2**のさわらにのせる。小さめの鍋にたれの材料を入れて煮詰め、さわらに適量をかける。最後に香菜の葉をのせる。
・さわら 2切れ・しょうが 2かけ分・ねぎ 5cm分・紹興酒 大さじ1・ねぎ 6cm・さわらの蒸し汁 大さじ2・湯 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ2/3・香菜(シャンツァイ)の葉 少々・サラダ油 大さじ1+1/2 調理時間:約35分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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1.ボウルにゆで卵を入れ、フォークの背で粗く潰す。残りのタルタルソースの材料を加えて混ぜる。バットに南蛮だれの材料を入れ、混ぜる。2.とり肉は皮目を下にして置き、2cm間隔で1cm深さの切り目を入れる。3.ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜ、とり肉を加えて汁けがなくなるまでしっかりもみ込む。片栗粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2の1/2量を入れる。そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げる。強火にして約2分揚げ、取り出してしっかり油をきる。
カロリー:約438kcal レタスクラブ
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[1] さわらは両面に塩をふる。わかめは水でよく洗って塩を落とし、熱湯に2～3分つけてもどし、ザク切りにする。梅干しは種をとって包丁で細かくなるまでたたく。[2] みつばは3cm長さ、貝割れ菜は根元を切り落とし、半分に切る。青じそは縦半分に切ってせん切りにする。「味ぽんMILD」とごま油でドレッシングを作る。[3] シリコンスチーマーに[1]のわかめを敷いて･･･
カロリー:約230kcal 塩分:約4.2g ミツカン メニュー・レシピ
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ボウルに入れて塩少々をもみ込み、約10分おく。水けを絞って甘酢だれの材料を加え、混ぜ合わせる。2.とり肉は皮目を下にして置き、2cm間隔で1cm深さの切り目を入れる。3.ボウルに下味の材料を入れてよく混ぜ、とり肉を加えて汁けがなくなるまでしっかりもみ込む。片栗粉大さじ1を加え、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2の1/2量を入れる。そのままさわらずに約1分揚げ、ころもが固まってきたら上下を返しながら約2分揚げる。強火にして約2分揚げ、取り出してしっかり油をきる。
カロリー:約327kcal レタスクラブ
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