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「さわら > 和食」 の検索結果： 115 件中 （1 - 20）
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しいたけは軸を除き、かさに切り込みを入れる。かぶは茎を3cmくらい残した状態で、8等分のくし形に切る。しめじは石づきを取って、ばらしておく。フライパンにごま油大さじ1を入れて強火にかけ、**2**を焼き色がつくまで焼く。皮はフライパンの側面に立てかけるようにして焼き色をつける。ごま油大さじ1をたして、**3**を加えて軽くいためたら、バターじょうゆを好みの量入れ、汁が半分量になるまで煮詰める。器にさわらと野菜を盛り、汁をかける。
・さわら 4切れ・生しいたけ 8枚・かぶ 2コ・しめじ 200g・バター 30g・煮きり酒 カップ4・しょうゆ カップ1・砂糖 150g・昆布茶 大さじ1・小麦粉 ・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは長さを半分に切る。わけぎは3～4cm長さに切る。
フライパンに水カップ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら【A】を加える。再び煮立ったら、さわらを並べ入れ、スプーンで煮汁をかけて表面の色が変わったら、ふたをして弱火で約10分間煮る。さわらを端に寄せ、わけぎを入れて煮汁をからめ、しんなりするまで約3分間煮る。器にさわらを盛り、わけぎを添え、残りの煮汁をかける。
・さわら 2切れ・わけぎ 1ワ・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ2・しょうが 1/4かけ 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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・さわら (大)2切れ・じゃがいも 1コ・生しいたけ 6枚・だし カップ1/2・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・水溶きかたくり粉 大さじ1・塩 適量・サラダ油 ・バター 少々・こしょう 適量
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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さわらを加え、フライパンを傾けるようにしてアクを除きながら火を通す。器に煮汁ごと盛りつけ、2～3cm長さに切ったあさつきをのせ、一味とうがらしをふる。ポン酢しょうゆを添える。
・さわら 2切れ・かぶ 1コ・だし カップ1・あさつき 1/3ワ・一味とうがらし 適量・ポン酢しょうゆ 適量・うす口しょうゆ 少々・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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汁けをきって器に盛り、好みの長さに切った細ねぎを添える。
・さわら 2切れ・酒 大さじ1・れんこん 10cm・大根 12cm分・卵黄 2コ分・塩 小さじ1・細ねぎ 少々 調理時間:約25分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] にんじん、たけのこ、うどはそれぞれ5cm長さの細切りにし、うどは水にさらす。[2] さわらは半分に切り、厚みの半分のところで身の方に切り目を入れる。酒、塩をふる。[3] 油を175℃に熱する。さわらに片栗粉をまぶし、軽く色づくまで揚げる。[4] 鍋ににんじん、たけのこ、水けをきったうどと、「追いがつおつゆ2倍」、水を入れて中火で煮る。にんじんがやわ･･･
カロリー:約330kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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3.さわらの上下を返し、約3分焼く。途中、れんこんが焦げそうになったら取り出す。フライパンの脂を拭き、れんこんを戻し入れ、しょうがみそを加えて全体にからめる。
さわら…2切れ(約160g)れんこん…1節(約250g)塩…ひとつまみ酒…少々サラダ油…大さじ2しょうがみそ ・おろししょうが…1かけ分〈小さじ2と1/2〉 ・みそ、みりん、水…各大さじ1と1/2 ・酒…大さじ1片栗粉 カロリー:約373kcal レタスクラブ
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[1] ポリ袋にさわらとを入れ、空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫に入れて半日以上おく。[2] さわらを取り出し、グリルまたはオーブンなどで焼く。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
さわら (切り身) 4切、、、〆まで美味しい 寄せ鍋つゆミニパック 小袋1袋、、〆まで美味しい 焼あごだし鍋つゆミニパック 小袋1袋 カロリー:約148kcal 塩分:約1.3g ミツカン メニュー・レシピ
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さわらは一口大に切る。豆腐は食べやすく切る。青ねぎは1cm幅の斜め切りにする。小鍋に【A】を合わせ、**1**のさわら、豆腐を入れて中火にかける。煮立って3～4分間したら青ねぎを加え、しんなりとしたら火を止める。柚子をのせる。
・さわら 2切れ・絹ごし豆腐 1/2丁・青ねぎ 80g・うまみそ酢 80ml・水 320ml・柚子(ゆず) 1枚 調理時間:約15分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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熱湯にさわらを入れて表面が白っぽくなったら取り出し、氷水にサッとつけて水けをきる(霜降り)。梅干し1コは種を除いて粗く刻む。鍋にさわら、梅干し、【A】を入れ、落としぶたをして強火にかける。煮汁が少なくなってきたら落としぶたを外し、煮汁をさわらにかけながら煮る。煮汁が少し残るくらいでさわらと梅干しを器に盛り、青じそをのせる。
・さわら 2切れ・梅干し 3コ・うまみ酢 カップ1/2・水 カップ1/2・青じそ 5枚分 調理時間:約20分 カロリー:約220kcal 塩分:約3.1g NHK みんなの今日の料理
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1 さわらは半分に切る。長ねぎは5cm長さに切り、しめじは小房に分ける。 2 ポリ袋に①のさわら、めんつゆを入れ、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で約1時間つける(時間外)。 3 グリルで②のさわら、①の長ねぎ・しめじを焼き色がつくまで両面焼く。※写真には他にも筑前煮、ほうれん草のおひたしが入っています。
材料(4人前) さわら(切り身) 1切れ 長ねぎ 10cm しめじ 1/4パック めんつゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約119kcal ヤマキ おいしいレシピ
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・さわら 1切れ・しめじ 1/2パック・にんじん 30g・しょうが 2枚・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・水 カップ1/4・片栗粉 小さじ1/2
調理時間:約10分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは一口大のそぎ切りにして、かたくり粉をたっぷりまぶす。卵黄は溶きほぐす。チンゲンサイは1枚ずつに葉をはがし、それぞれ縦半分に切る。口が広めの鍋に【煮汁】の材料を合わせ、中火にかける。軽く煮立ってきたら、**1**のさわらを卵黄にくぐらせて加え、弱火にして1分間ほど煮る。さわらを裏返して、**1**のチンゲンサイを加え、2～3分間煮て、しょうが汁を加える。器にさわら、チンゲンサイを盛り、【煮汁】をかける。
・さわら 2切れ・卵黄 4コ分・チンゲンサイ 1株・だし カップ1+1/4・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・しょうが汁 大さじ1・かたくり粉 適量 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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さわらは塩をふって10分間おき、水けを拭く。ししとうは竹串で数か所刺す。【ごま酢だれ】の材料は混ぜ合わせておく。保存容器2コにフライパン用アルミ箔を敷き、さわら、ししとう、長芋を半量ずつ入れる。ふたをして冷蔵庫に入れておく。アルミ箔ごとフライパンにのせ、ふたをして強めの中火で4分間ほど蒸し焼きにする。火を止めてふたをしたまま、余熱でさわらにふっくらと火を通す。器に盛り、**1**の【ごま酢だれ】適量をかける。
・さわら 2切れ・ししとうがらし 6本・長芋 ・すりごま 大さじ2・米酢 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1・にんにく 少々・塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約260kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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フライパンに残った油を拭き取り、【A】とたまねぎを入れて強火にかける。沸いたら弱火にし、アルミ箔(はく)をかぶせて7～8分間煮る。さやいんげんを加えて2分間煮て、器にさわらと野菜を盛る。煮汁はそのまま強火にかけ、トロッとするまで少し煮詰め、さわらにかける。
・さわら 2切れ・水 カップ1+1/2・酒 カップ1/2・みそ 大さじ4・砂糖 大さじ2・新たまねぎ 1コ分・さやいんげん 2本分・サラダ油 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約320kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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【つけ地】の材料を合わせ、さわらを10時間ほどつけ込む。フライパンを弱火にかけ、**1**を入れて両面を焼く。
・さわら 4切れ・酒 80ml・水 80ml・しょうゆ 大さじ4・みりん カップ1/4 調理時間:約15分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに水適量を入れて火にかけ、煮立ってきたら菜の花を入れてゆで、冷水にとる。水けをきって、**2**の【A】のボウルに入れ、5分間ほどおく。フライパンをきれいにし、サラダ油大さじ1を熱し、さわらの表面の水けを拭き、両面を香ばしく焼く。取り出して冷ます。**3**に**4**のさわら、【B】を加えてサッとあえ、器に盛る。
・さわら 2切れ・菜の花 100g・だし カップ1・みりん 大さじ1+1/2・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・白ごま 小さじ2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・酢 小さじ1・塩 ・サラダ油 調理時間:約30分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに残った煮汁に混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加え、中火で混ぜながらとろみをつける。さわらとアスパラガスにかけ、貝割れ菜を添える。
・さわら 2切れ・グリーンアスパラガス 4本・貝割れ菜 1/3パック・水 カップ3/4・酒 カップ3/4・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・水溶き片栗粉 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約190kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
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(1)さわらは塩少々(分量外)をふって10分おき、水洗いをし、熱湯に通して手早く冷水にとってきれいに洗う。(2)大根は2cm幅の半月切りにし、米のとぎ汁(分量外)でゆでる。(3)鍋に(1)のさわら、合わせたAを入れて火にかけ、煮立ったら、(2)の大根を加えて煮る。(4)器に盛り、針しょうが、針ゆずを天盛りにする。
さわら(切り身) 8切れ(320g)大根 1/3本A水 1カップA酒 1カップAしょうゆ 90mlAみりん 80mlA砂糖 40gA「ほんだし」 大さじ1(8g)Aたまりしょうゆ 小さじ2針しょうが 50gゆずの皮・針ゆず 1/2個分 カロリー:約324kcal 味の素 レシピ大百科
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(5)器に盛り、小ねぎをのせる。
米 2合Aしょうゆ 大さじ1Aみりん 大さじ1A酒 大さじ1A「ほんだし」 小さじ山盛り1水 適量さわら 2切れ(200g)「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2しょうがのせん切り 2かけ分小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約359kcal 味の素 レシピ大百科
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