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「しじみ > 和食」 の検索結果： 32 件中 （1 - 20）
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[1] しじみは砂だしをし、よく洗う。[2] 鍋にを入れて火にかけ、沸騰したらしじみを入れる。しじみが口を開けたら、火を止める。
しじみ 100g、、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ2、水 360ml カロリー:約16kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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1.ボウルにたっぷりの水をはり、しじみを入れて静かなところに1時間程度おいて砂抜きをする。2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、しじみを加える。3.しじみの口が開いたら、みそを溶き入れる。器に盛り、万能ねぎを散らす。●調理時間にしじみの砂抜きの時間は含まない
しじみ…150gだし汁…2と1/2カップ赤だしみそ…大さじ2万能ねぎの小口切り…少々 調理時間:約8分 カロリー:約49kcal レタスクラブ
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しじみはやさしく水で洗い、水けをきる。しじみとだしを鍋に入れて火にかける。沸騰してしじみの口が開いたら、火を弱め、みそを溶き入れる。器に盛り、青ねぎをあしらう。
・しじみ 200g・みそ 20ml・だし 300ml・青ねぎ 適量 調理時間:約10分 カロリー:約40kcal NHK みんなの今日の料理
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1 しじみは砂抜きをし、よく洗って水気をきる(時間外)。 2 鍋に①のしじみ、【A】を入れて火にかけ、アクを取りながらしじみの口を開かせ、火を止める。 3 椀に盛り、白髪ねぎをのせる。
材料(4人前) しじみ 200g 白髪ねぎ 5cm分 【A】水 カップ3 【A】割烹白だし カップ1/3 調理時間:約10分 カロリー:約12kcal ヤマキ おいしいレシピ
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しじみはボウルに入れて水をはる。冷蔵庫に入れて1時間おき、砂などをはかせる。**1**のしじみを、殻をこすり合わせながらよく洗う。しっかり洗わないと生臭みが残る。鍋に水カップ4、洗ったしじみを入れて強火にかける。**3**の鍋が沸くと、アクが浮いてくるのですくい取る。殻が開いたら、しじみだけをすくい出し、ざるに上げる。椀に等分に盛っておく。
調理時間:約10分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)しじみは真水につけて砂出しをする(時間外)。にら、ほうれん草はそれぞれザク切りにする。(2)(1)のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて火にかける。(3)しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、「ほんだし」、(1)のにら・ほうれん草を加えてひと煮し、みそを溶き入れる。
しじみ・殻つき 300gにら 1/3束ほうれん草 20g水 3カップ「ほんだし」 小さじ2/3みそ 大さじ2・1/2 カロリー:約34kcal 味の素 レシピ大百科
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ねぎは小口切りにする。しじみは砂抜きする。水とともに鍋に入れて火にかけ、酒を加える。しじみが開いたら、みそを溶き入れる。器に盛り**1**を散らす。
・ねぎ 10cm・しじみ 180g・水 500ml・酒 大さじ1・みそ 大さじ2+1/2～3 NHK みんなの今日の料理
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1.しじみは殻と殻をこすり合わせて洗う。2.鍋にしじみ、酒大さじ2、水1/4カップを入れて火にかけ、ふたをして蒸し煮にする。口があいたら、蒸し汁を残してしじみを取り出し、椀に盛る。3.2の鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらアクを除き、みそ大さじ1～1 1/2を溶く。再び煮立ちはじめたら2の椀に注ぐ。好みで粉ざんしょうをふっても。
カロリー:約35kcal レタスクラブ
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しじみ 200g水 1と1/2カップ酒 大さじ2赤みそ 大さじ1と1/2
サッポロビール
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・しじみ 100〜150g・昆布 1枚・細ねぎ 少々・酒 大さじ1・みそ 大さじ1+1/3
調理時間:約25分 カロリー:約35kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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(1)しじみは真水につけて暗い場所に置き、砂抜きをする(1～2時間・時間外)。(2)せりは1cm長さに切る。(3)(1)のしじみをこすり合わせて洗い、鍋に水と一緒に入れて中火にかける。(4)しじみの口が開いたら弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を入れ、赤みそを溶き入れる。(5)椀に(4)を注ぎ、せりを散らす。*せりの代わりに、青ねぎ、レタスなどを入れてもおいしい。
カロリー:約30kcal 味の素 レシピ大百科
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しじみは殻が少し出るくらいの量の水につけ、暗所に一晩おいて砂抜きをし、よく洗います。 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら(1)を入れ、しじみの口が開いたらみそを溶き入れて火を止めます。 ＼ POINT / 仕上げにこしょう・粉山椒・七味唐辛子をふってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]しじみ100g水400mlみそ大さじ1・1/2 カロリー:約34kcal 塩分:約1.7g ニッスイ レシピ
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酢を1～2滴落とすと生臭みがなくなる。こしょうや粉ざんしょうでもよい。
・しじみ 200g・昆布 1枚・あさつき 適宜・みそ ・酢 調理時間:約10分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
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1.しじみは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。2.鍋に水3 1/2カップとしじみを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。3.殻が全部あいたら、火を弱めてみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。
しじみ(砂出ししたもの)…300gみそ…大さじ3 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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1.しじみは水に入れて砂を吐かせてきれいに洗う。かぶは茎を落とし、皮をむいて輪切りにし、だし汁で煮る。茎は1〜2cm長さに切る。2.かぶがやわらかくなったら、しじみを加え、殻があいたら茎を加え、みそ大さじ1 1/2〜2を溶き入れる。
しじみ…1/2パックかぶ…2個だし汁…1 1/2カップ・みそ 調理時間:約15分 カロリー:約48kcal レタスクラブ
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1.しじみは流水でよくこすり洗いして、水けをきる。2.鍋にしじみ、にんにくのみじん切り大さじ1、水2 1/2カップを入れ、中火にかける。煮立ったらアクを取り、弱めの中火にする。しじみの口があいたらみそ大さじ1 1/3を溶き入れ、ひと煮立ちさせる。
しじみ(砂抜き)…200gにんにくのみじん切り…大さじ1水…2 1/2カップみそ…大さじ1 1/3 カロリー:約57kcal レタスクラブ
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(1)しじみは真水につけて暗い場所に1～2時間置き、砂抜きをする(時間外)。しじみは殻をこすり合わせて洗う。(2)鍋に(1)のしじみ、分量の水を入れて火にかけ、しじみの殻が開いたら、弱火にしてアクを取り、「ほんだし」を加えてみそを溶き入れる。(3)器に盛り、小ねぎを散らす。
しじみ・十三湖しじみ 200g水 3カップ「ほんだし」・または、「お塩控えめの・ほんだし」 小さじ山盛り1みそ 大さじ2小ねぎの小口切り 適量 カロリー:約25kcal 味の素 レシピ大百科
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水菜は4～5㎝長さに切る。梅干しは種と果肉に分け、果肉は4等分にちぎる。しじみは殻をこすり合わせて洗う。。鍋に水300mlとしじみ、梅干しの種を入れ、ふたをして中火にかける。2～3分煮てしじみの口があいたら水菜を加え、再びふたをして1分ほど煮る。味をみて塩でととのえる。。冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、器に盛る。(2)をかけ、梅干しの果肉を添えて出来上がり。
冷凍「さぬきうどん」 1玉、しじみ(砂出しずみ) 100g、梅干し 1個、水菜 1/2株、塩 適量 調理時間:約15分 テーブルマーク 簡単レシピ
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1.しめじは小房に分ける。鍋にしじみ、酒大さじ2、水2カップを入れて強めの中火にかけ、アクを取りながらしじみの口があくまで3〜4分煮る。2.しめじを加えてひと煮立ちしたら、みそ大さじ2を溶き入れて煮立つ直前に火を止める。器に盛り、万能ねぎを散らす。
しじみ(砂抜き)…150gしめじ…1/2パック(約50g)万能ねぎのみじん切り…適宜・酒、みそ 調理時間:約5分 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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殻から身をはずし、スープと合わせる。
鍋にカップ1+1/2の【しじみスープ】とすべての身を入れて火にかけ、温まったら赤だしみそを溶き入れる。みそ汁が煮立ったらご飯を入れて中火で煮る。汁からご飯が見える程度に3～4分間煮込む。アツアツをご飯茶碗わんによそい
・しじみ 300g・水 カップ4～5・赤だし用みそ 30g・ご飯 200g・しょうが 20g 調理時間:約25分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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