しめじを使うレシピ 洋食 サラダ・付け合せをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

1...フェットチーネはゆでた後、オリーブオイルをからめて、冷ます。2...しめじ、まいたけは石づきをとってほぐし、軽く炒める。3...ツナは液切りする。4...たまねぎ、パプリカはスライスにして、水にさらす。5...トマトは1cm大の角切りにする。6...1～5とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせる。7...パセリとバジルの葉をトッピングする。
4人分 フェットチーネ(乾燥)...100gしめじ...100gまいたけ...80gツナ缶...1缶(小)たまねぎ...1/2個パプリカ(赤)...1/2個トマト...1/2個黒こしょう...適量パセリみじん...適量バジル...適量オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ6、☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　

パンをちぎってトーストし、3をのせたり、はさんだりしていただく。(トーストしなくても十分おいしく楽しめます)
材料　(つくりやすい分量) お好みのパン(石窯ちぎりフランス、フランスパンなど)適当しいたけ80gしめじ80g舞茸80gエリンギ80gオリーブオイル大さじ2にんにく(みじん切り)1片白ワインビネガー大さじ1タイム(枝)2本ローリエ1枚
調理時間:約20分　

1...えのきたけ、しめじは食べやすい大きさにほぐし、マッシュルームは1/2、たまねぎは1cm幅に切る。2...(1)を耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで2～3分程度加熱する。3...(2)の粗熱がとれたら、くし切りにしたトマト、スモークサーモン、輪切りにしたレモンを加えて混ぜ合わせる。4...ボウルに【調味液】の材料を全て混ぜ合わせる。5...(4)に(3)を加えて和え、冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　

(4)器に(2)のキャベツを敷き、(3)を盛り、トマト、クレソンを添える。
しいたけ 5枚(50g)しめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 1/2袋(50g)エリンギ 1/2パック(50g)まいたけ 1/2パック(50g)キャベツ 2枚(80g)Aしょうゆ 小さじ2A白ワイン 小さじ1A「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1バター 大さじ1/2「アジシオ」 少々こしょう 少々トマト・くし形切り 適量クレソン 適量
カロリー:約45kcal　

れんこんは1.5cm厚さの半月形に切る。セロリは4cm長さに切る。鍋に塩少々を加えた湯を沸かし、堅いものから順にごぼう、にんじん、れんこん、カリフラワー、大根、セロリ、ねぎを加えて堅めにゆでる。しめじは根元を取り除いてほぐす。マッシュルームは石づきを取り、半分に切る。フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、にんにくを入れる。香りがたったら**2**を加えて炒め、**1**も加えて全体を軽く炒める。**3**に【マリネ液】の
・ねぎ 70g・大根 60g・ごぼう 60g・カリフラワー 40g・にんじん 40g・れんこん 35g・セロリ 15g・しめじ 60g・マッシュルーム 2コ・にんにく 1かけ分・白ワイン カップ1/2・だし カップ1・はちみつ 大さじ1弱・レモン 2枚・赤とうがらし 1本・ローリエ 1枚・塩 ・オリーブ油 大さじ2・こしょう
調理時間:約40分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.6g

1. ステーキ肉にフォークなどで数か所穴をあけ、袋に赤ワイン・ニンニク・ローリエを加え2～3時間漬けこむ。(※1) 2. 1.を袋から出して表面にオリーブオイルを塗り、塩・こしょうをふって15分おき、フライパンで焼く。(※2) 3. お肉に火が通ったらフライパンから取り出し、フライパンにつけ汁を入れ、醤油・バルサミコ酢を加えて煮詰める。(※3) 4. 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1(分量外)を熱し、しめじ・マッシュルームを炒めて塩・こしょうをふる。
調理時間:約25分　カロリー:約650kcal　塩分:約4.7g

エリンギ 1/3パック、しめじ 1/3パック、きゅうり 1/4本、にんじん 1cm分、たまねぎ 1/8個、パプリカ 赤・黄あわせて1/4個、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約47kcal　塩分:約1.0g

(6)皿に(3)のサラダチキン、サラダ菜を盛る。Cを混ぜ合わせてオーロラソースを作り、(5)の
サラダチキン 鶏むね肉(皮なし)・大 1枚(250g)Aにんにくのすりおろし 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1熱湯 2カップスープ 長ねぎ 1/2本(50g)しめじ 1/2パックB「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Bいり白ごま 小さじ1B「やさしお」 小さじ1/4オーロラソース C「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Cトマトケチャップ 大さじ1つけ合わせ サラダ菜・またはレタスなど 2枚
カロリー:約242kcal　

・きのこ 200g・オリーブ油 大さじ2+1/2・酢 大さじ2+1/2・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/3
調理時間:約8分　カロリー:約350kcal　

大きめのなべに【A】を入れて沸騰させ、きのこをすべて入れる。穴あきの玉じゃくしできのこを押さえるようにして4～5分間煮る。煮沸消毒した瓶にきのこを煮汁ごと8分目くらいまで入れる。**2**にローリエ、赤とうがらしを入れてオリーブ油を瓶の口の2～3cm下まで注ぐ。オーブン用の紙を保存瓶の内径に合わせて切ってのせる。ふたをして、直射日光の当たらない涼しい場所で保存する。当日(1～2時間後)から食べられる。
・生しいたけ 1パック・しめじ 1パック・えのきだけ 1袋・マッシュルーム 2パック・まいたけ 1パック・白ワイン カップ1・白ワインビネガー カップ1/2・塩 小さじ1/2・にんにく 1かけ・水 カップ1・ローリエ 2枚・赤とうがらし 2本・オリーブ油 カップ約1/2