しょうゆを使うレシピ中華おかず（50ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	麻婆ナスし、さらに豆板醤を加えサッと炒める。作り方2. (1)に豚ひき肉を加えて強火で色が変わるまで炒め、を加えて沸騰させる。作りナス 2〜3本ピーマン 2個豚ひき肉 150gニンニク 1/2片ショウガ 1/2片白ネギ 1/2本サラダ油大さじ1豆板醤小さじ1.5水 180ml顆粒中華スープの素小さじ1甜麺醤大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1片栗粉小さじ2水大さじ1ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　 E・レシピ

し、さらに豆板醤を加えサッと炒める。作り方2. (1)に豚ひき肉を加えて強火で色が変わるまで炒め、を加えて沸騰させる。作り
ナス 2〜3本ピーマン 2個豚ひき肉 150gニンニク 1/2片ショウガ 1/2片白ネギ 1/2本サラダ油大さじ1豆板醤小さじ1.5水 180ml顆粒中華スープの素小さじ1甜麺醤大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉小さじ2水大さじ1ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　

E・レシピ

	ちゃんと包める!本格焼売冷やし固める。作り方3. 蒸し器をセットし強火にかけておく。作り方4. シューマイの皮でを包む。手のひらに焼売の皮シューマイの皮 1袋豚ひき肉 200〜250g干しシイタケ 2〜3枚玉ネギ 1/4〜1/2個白ネギ 1/2本片栗粉大5グリンピース(冷凍) 皮の枚数量塩少々片栗粉少々砂糖大2〜3しょうゆ大1水大2ラード大3.5塩小2コショウ少々(少し多め)片栗粉大1強ゴマ油小1 E・レシピ

ちゃんと包める!本格焼売

冷やし固める。作り方3. 蒸し器をセットし強火にかけておく。作り方4. シューマイの皮でを包む。手のひらに焼売の皮
シューマイの皮 1袋豚ひき肉 200〜250g干しシイタケ 2〜3枚玉ネギ 1/4〜1/2個白ネギ 1/2本片栗粉大5グリンピース(冷凍) 皮の枚数量塩少々片栗粉少々砂糖大2〜3しょうゆ 大1水大2ラード大3.5塩小2コショウ少々(少し多め)片栗粉大1強ゴマ油小1

E・レシピ

	ピリ辛が絶品!豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒めby保田美幸さんせ、器に盛る。豚肉(こま切れ) 200g酒大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1.5豆板醤小さじ1/2片栗粉小さじ1/2キャベツ 1/8個玉ネギ 1/4個ピーマン 2個ニンニク 1片サラダ油大さじ1.5塩少々みりん大さじ1みそ小さじ1ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　 E・レシピ

ピリ辛が絶品!豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒めby保田美幸さん

せ、器に盛る。
豚肉(こま切れ) 200g酒大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1.5豆板醤小さじ1/2片栗粉小さじ1/2キャベツ 1/8個玉ネギ 1/4個ピーマン 2個ニンニク 1片サラダ油大さじ1.5塩少々みりん大さじ1みそ小さじ1ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　

E・レシピ

	ご飯が止まらない!簡単ピリ辛麻婆白菜 /8個(250g)豚ひき肉 100g白ネギ(みじん切り) 5cmショウガ(みじん切り) 小さじ1/2ニンニク(みじん切り) 小さじ1/2豆板醤小さじ1/2水 200ml顆粒中華スープの素小さじ1.5しょうゆ小さじ2オイスターソース小さじ2赤みそ小さじ2片栗粉大さじ1水大さじ2ゴマ油小さじ1 調理時間:約25分　カロリー:約192kcal　 E・レシピ

ご飯が止まらない!簡単ピリ辛麻婆白菜

/8個(250g)豚ひき肉 100g白ネギ(みじん切り) 5cmショウガ(みじん切り) 小さじ1/2ニンニク(みじん切り) 小さじ1/2豆板醤小さじ1/2水 200ml顆粒中華スープの素小さじ1.5しょうゆ小さじ2オイスターソース小さじ2赤みそ小さじ2片栗粉大さじ1水大さじ2ゴマ油小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約192kcal　

E・レシピ

	ふわふわ卵炒め . スプラウトは根元を切り落とし、水洗いして長さを半分に切り、冷水に放つ。パリッとしたら水気をしっかりきって器に広げる。作り卵 4個酒大さじ2塩コショウ少々カニ風味カマボコ 3/4パックトマト 1個ケチャップ大さじ2豆板醤小さじ1.5〜2しょうゆ小さじ1.5コショウ少々片栗粉小さじ2水大さじ1.5サラダ油大さじ4キャベツ 3枚水菜 1/4束スプラウト 1/3パックパクチー(香菜)(またはミツバ:刻み) 1株分調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　 E・レシピ

ふわふわ卵炒め

. スプラウトは根元を切り落とし、水洗いして長さを半分に切り、冷水に放つ。パリッとしたら水気をしっかりきって器に広げる。作り
卵 4個酒大さじ2塩コショウ少々カニ風味カマボコ 3/4パックトマト 1個ケチャップ大さじ2豆板醤小さじ1.5〜2しょうゆ 小さじ1.5コショウ少々片栗粉小さじ2水大さじ1.5サラダ油大さじ4キャベツ 3枚水菜 1/4束スプラウト 1/3パックパクチー(香菜)(またはミツバ:刻み) 1株分
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　

E・レシピ

	とろとろカニ玉せる。作り方4. フライパンにゴマ油を半量入れて強火にかけ、(3)の半量を流し入れる。手早く混ぜて半熟状になったら中火にし、溶き卵 4個分長芋 6〜8cm(150g)カニ缶 1缶(55g)カニ風味カマボコ 4本キクラゲ 2〜3g水煮タケノコ 1/4本白ネギ 1/4本塩少々ゴマ油大さじ3水 150mlショウガ汁小さじ1カニ缶の汁 1缶分きび砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1/2 調理時間:約30分　カロリー:約451kcal　 E・レシピ

とろとろカニ玉

せる。作り方4. フライパンにゴマ油を半量入れて強火にかけ、(3)の半量を流し入れる。手早く混ぜて半熟状になったら中火にし、
溶き卵 4個分長芋 6〜8cm(150g)カニ缶 1缶(55g)カニ風味カマボコ 4本キクラゲ 2〜3g水煮タケノコ 1/4本白ネギ 1/4本塩少々ゴマ油大さじ3水 150mlショウガ汁小さじ1カニ缶の汁 1缶分きび砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約451kcal　

E・レシピ

	簡単!麻婆豆腐やさしい味で子供も食べやすい人気のレシピ >の材料を加え、煮たったら絹ごし豆腐を加える。絹ごし豆腐に火が通るまで2～3分煮て、をまわし入れる。作り方4. 白菜 1/8株絹ごし豆腐 100〜150g豚ひき肉 120g白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤小さじ1ネギ(刻み) 大さじ2酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1水 120ml片栗粉小さじ2水大さじ1.5サラダ油大さじ1ゴマ油大さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　 E・レシピ

簡単!麻婆豆腐やさしい味で子供も食べやすい人気のレシピ

>の材料を加え、煮たったら絹ごし豆腐を加える。絹ごし豆腐に火が通るまで2～3分煮て、をまわし入れる。作り方4.
白菜 1/8株絹ごし豆腐 100〜150g豚ひき肉 120g白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤小さじ1ネギ(刻み) 大さじ2酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1水 120ml片栗粉小さじ2水大さじ1.5サラダ油大さじ1ゴマ油大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　

E・レシピ

	新ジャガと豚肉の中華炒めを加えて炒め合わせて器に盛り、ミツバを散らす。新ジャガイモ 2個揚げ油適量塩少々豚肉(こま切れ) 150g砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤少々酒大さじ1砂糖小さじ1甜麺醤大さじ1みそ大さじ1/2ミツバ(刻み) 適量調理時間:約20分　カロリー:約348kcal　 E・レシピ

新ジャガと豚肉の中華炒め

を加えて炒め合わせて器に盛り、ミツバを散らす。
新ジャガイモ 2個揚げ油適量塩少々豚肉(こま切れ) 150g砂糖小さじ1しょうゆ小さじ2ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤少々酒大さじ1砂糖小さじ1甜麺醤大さじ1みそ大さじ1/2ミツバ(刻み) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約348kcal　

E・レシピ

	揚げない!油淋鶏(ユーリンチー) を入れて中火にかけ、煮立ったら、とり肉にかける。とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)たれ　・玉ねぎ…1/2個(約100g)　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2　・あれば赤とうがらしの小口切り…1/2本分　・しょうゆ、酢…各大さじ1豆苗…1/2袋片栗粉、ごま油カロリー:約206kcal　レタスクラブ

揚げない!油淋鶏(ユーリンチー)

を入れて中火にかけ、煮立ったら、とり肉にかける。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)たれ　・玉ねぎ…1/2個(約100g)　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2　・あれば赤とうがらしの小口切り…1/2本分　・しょうゆ、酢…各大さじ1豆苗…1/2袋片栗粉、ごま油
カロリー:約206kcal　

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	新じゃが酢豚し、ピーマンを加えてさっと炒め、余分な油を拭く。甘酢だれを加えて混ぜながら煮立て、とろみをつける。新じゃがいも…小6～7個(約300g)ピーマン…2個豚こまだんご　・豚こま切れ肉…200g　・小麦粉…大さじ2　・酒…大さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々甘酢だれ(混ぜる)　・砂糖、トマトケチャップ、酢…各大さじ2　・しょうゆ…大さじ1/2　・片栗粉…小さじ1　・塩…少々　・水…1/2カップ小麦粉、ごま油カロリー:約397kcal　レタスクラブ

新じゃが酢豚

し、ピーマンを加えてさっと炒め、余分な油を拭く。甘酢だれを加えて混ぜながら煮立て、とろみをつける。
新じゃがいも…小6～7個(約300g)ピーマン…2個豚こまだんご　・豚こま切れ肉…200g　・小麦粉…大さじ2　・酒…大さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々甘酢だれ(混ぜる)　・砂糖、トマトケチャップ、酢…各大さじ2　・しょうゆ…大さじ1/2　・片栗粉…小さじ1　・塩…少々　・水…1/2カップ小麦粉、ごま油
カロリー:約397kcal　

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	麻婆はるさめ ]豚ひき肉…150gはるさめ…50g長ねぎの青い部分…1本分にんにく…1/2片サラダ油…大さじ1豆板醤…小さじ1/2合わせ調味料　・みそ…大さじ1　・しょうゆ…大さじ1/2　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…2カップ水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1/2　・水…小さじ1 カロリー:約332kcal　レタスクラブ

麻婆はるさめ

]豚ひき肉…150gはるさめ…50g長ねぎの青い部分…1本分にんにく…1/2片サラダ油…大さじ1豆板醤…小さじ1/2合わせ調味料　・みそ…大さじ1　・しょうゆ…大さじ1/2　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…2カップ水溶き片栗粉　・片栗粉…小さじ1/2　・水…小さじ1
カロリー:約332kcal　

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	とろとろ卵のえびチリ。むきえび…150g卵…3個長ねぎ…1/4本片栗粉…大さじ1弱酒、ごま油…各小さじ1こしょう…少々合わせ調味料　・トマトケチャップ、酒…各大さじ1強　・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2　・おろしにんにく、豆板醤…各少々　・水…大さじ2塩、サラダ油カロリー:約282kcal　レタスクラブ

とろとろ卵のえびチリ

。
むきえび…150g卵…3個長ねぎ…1/4本片栗粉…大さじ1弱酒、ごま油…各小さじ1こしょう…少々合わせ調味料　・トマトケチャップ、酒…各大さじ1強　・とりガラスープの素、砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2　・おろしにんにく、豆板醤…各少々　・水…大さじ2塩、サラダ油
カロリー:約282kcal　

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	ささ身と厚揚げのオイスターあん 200g)白菜…小1/8株(約200g)下味　・酒…大さじ1/2　・片栗粉…小さじ1/2　・塩…少々オイスターあん　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・オイスターソース…大さじ1　・片栗粉…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・水…3/4カップごま油カロリー:約257kcal　レタスクラブ

ささ身と厚揚げのオイスターあん

200g)白菜…小1/8株(約200g)下味　・酒…大さじ1/2　・片栗粉…小さじ1/2　・塩…少々オイスターあん　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・オイスターソース…大さじ1　・片栗粉…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・水…3/4カップごま油
カロリー:約257kcal　

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	チンゲンサイの肉そぼろがけ …200gチンゲンサイ…2株しいたけ…3枚長ねぎ…1/2本ごま油…小さじ2合わせ調味料　・おろしにんにく…1/2片強分〈小さじ1/2〉　・酒、オイスターソース…各大さじ1　・しょうゆ、酢…各小さじ1塩、粗びき黒こしょう…各少々カロリー:約280kcal　レタスクラブ

	豚肉とトマトの中華炒め少々をふる。豚バラ薄切り肉…150g卵…2個トマト…大1個(約200g)にら…1わ(約50g)合わせ調味料　・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉　・しょうゆ…大さじ1と1/3　・酒…大さじ1　・砂糖…大さじ1/2粗びき黒こしょう…少々ごま油カロリー:約442kcal　レタスクラブ

	とりむねとなすの中華炒めむね肉(皮なし)…大1枚(約300g)なす…3個(約255g)玉ねぎ…1/2個塩、こしょう…各少々片栗粉…小さじ2合わせ調味料　・オイスターソース…大さじ1と1/2　・みりん…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1と1/2　・酢…小さじ1ごま油カロリー:約390kcal　レタスクラブ

	豆腐のトマトチリ炒めが柔らかくなり過ぎるため)。絹ごし豆腐…1丁トマト(完熟のもの)…2個(約350g)万能ねぎ…4本長ねぎのみじん切り…10cm分にんにくのみじん切り…1片分ケチャップチリだれ〈混ぜる〉　・砂糖、トマトケチャップ、酒、しょうゆ、酢…各小さじ2　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ1ごま油調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　レタスクラブ

豆腐のトマトチリ炒め

が柔らかくなり過ぎるため)。
絹ごし豆腐…1丁トマト(完熟のもの)…2個(約350g)万能ねぎ…4本長ねぎのみじん切り…10cm分にんにくのみじん切り…1片分ケチャップチリだれ〈混ぜる〉　・砂糖、トマトケチャップ、酒、しょうゆ、酢…各小さじ2　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ1ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　

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	れんこんステーキ担担(タンタン)ソースて2をかけ、好みでしらがねぎをのせる。れんこん…1節(約200g)担担ソース　・豚ひき肉…100g　・長ねぎのみじん切り…6cm分　・おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤(トウバンジャン)、みそ、ごま油…各小さじ1　・酢…大さじ1/2　・砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2　・水…大さじ2白すりごま…大さじ2サラダ油調理時間:約25分　カロリー:約269kcal　レタスクラブ

れんこんステーキ担担(タンタン)ソース

て2をかけ、好みでしらがねぎをのせる。
れんこん…1節(約200g)担担ソース　・豚ひき肉…100g　・長ねぎのみじん切り…6cm分　・おろしにんにく、おろししょうが、豆板醤(トウバンジャン)、みそ、ごま油…各小さじ1　・酢…大さじ1/2　・砂糖、片栗粉、しょうゆ…各小さじ1/2　・水…大さじ2白すりごま…大さじ2サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約269kcal　

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	とり肉の北京ダック風ずつはがす。食パンはめん棒で薄くのばす。5.肉を1cm幅に切り、4の野菜、貝割れ菜とともに器に盛る。食パン、Bを添え、パンに野菜とりもも肉…大さじ1枚(約300g)A　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・甜麺醤(テンメンジャン)、ごま油…各大さじ1/2きゅうり…1本サラダ菜、レタス…各適量貝割れ菜…1パック食パン(サンドイッチ用)…10～12枚B〈混ぜる〉　・甜麺醤…大さじ1　・ごま油…小さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約655kcal　レタスクラブ

とり肉の北京ダック風

ずつはがす。食パンはめん棒で薄くのばす。5.肉を1cm幅に切り、4の野菜、貝割れ菜とともに器に盛る。食パン、Bを添え、パンに野菜
とりもも肉…大さじ1枚(約300g)A　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・甜麺醤(テンメンジャン)、ごま油…各大さじ1/2きゅうり…1本サラダ菜、レタス…各適量貝割れ菜…1パック食パン(サンドイッチ用)…10～12枚B〈混ぜる〉　・甜麺醤…大さじ1　・ごま油…小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約655kcal　

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	サクサクお焦げ風あんかけ .弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ加え、強火にして約30秒加熱してとろみをつける。酢小さじ1/2を加えて混ぜ、あつあつのうちちくわ…2本スナップえんどう…4個にんじん…1/5本(約30g)玉ねぎ…1/4個ライスペーパー…2枚A〈混ぜる〉　・酒…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…130ml水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1/2　・水…大さじ1揚げ油、ごま油、酢調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　レタスクラブ

サクサクお焦げ風あんかけ

.弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ加え、強火にして約30秒加熱してとろみをつける。酢小さじ1/2を加えて混ぜ、あつあつのうち
ちくわ…2本スナップえんどう…4個にんじん…1/5本(約30g)玉ねぎ…1/4個ライスペーパー…2枚A〈混ぜる〉　・酒…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1　・とりガラスープの素…小さじ1/2　・水…130ml水溶き片栗粉　・片栗粉…大さじ1/2　・水…大さじ1揚げ油、ごま油、酢
調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　

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