しょうゆを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（15ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ニンニクの芽とツナの炒め物(副菜) 下準備1. ニンニクの芽は長さ4cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクの芽を2～3分炒め、さらにツナを油ごと加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加えて炒め合わせ、器に盛って粗びき黒コショウを振る。ニンニクの芽 1束ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)オイスターソース小さじ2砂糖小さじ1/2酒小さじ2しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ2粗びき黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　 E・レシピ

下準備1. ニンニクの芽は長さ4cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を熱し、ニンニクの芽を2～3分炒め、さらにツナを油ごと加えて炒め合わせる。作り方2. の材料を加えて炒め合わせ、器に盛って粗びき黒コショウを振る。
ニンニクの芽 1束ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)オイスターソース小さじ2砂糖小さじ1/2酒小さじ2しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ2粗びき黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　

E・レシピ

	焼豚とネギの和えもの(副菜) 下準備1. 焼豚とザーサイは細切りにする。白ネギは、斜め薄切りにして水に放ち、キッチンペーパーで水気をとる。下準備2. モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。作り方1. ボウルにの材料を入れて混ぜ、材料を全て加えて和え、器に盛る。焼豚 100gザーサイ 20g白ネギ 1/2本モヤシ 1/2袋塩少々酢小さじ1薄口しょうゆ小さじ1/4ゴマ油小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　 E・レシピ

焼豚とネギの和えもの(副菜)

下準備1. 焼豚とザーサイは細切りにする。白ネギは、斜め薄切りにして水に放ち、キッチンペーパーで水気をとる。下準備2. モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気を絞る。作り方1. ボウルにの材料を入れて混ぜ、材料を全て加えて和え、器に盛る。
焼豚 100gザーサイ 20g白ネギ 1/2本モヤシ 1/2袋塩少々酢小さじ1薄口しょうゆ 小さじ1/4ゴマ油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　

E・レシピ

	シャキシャキ!チンゲンサイの中華風お浸し(副菜) 下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は大きいものは縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイの軸の部分を30秒ゆでたら葉の部分も加え、サッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。作り方2. 器に(1)を盛り、をかけて白ゴマを散らす。チンゲンサイ 2株酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1ラー油少々白調理時間:約10分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

シャキシャキ!チンゲンサイの中華風お浸し(副菜)

下準備1. チンゲンサイは葉を1枚ずつはがしてきれいに水洗いし、葉と軸に切り分ける。葉は大きいものは縦半分に切り、軸は縦3～4等分に切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 沸騰した湯に分量外の塩を入れ、チンゲンサイの軸の部分を30秒ゆでたら葉の部分も加え、サッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞る。作り方2. 器に(1)を盛り、をかけて白ゴマを散らす。
チンゲンサイ 2株酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1ラー油少々白
調理時間:約10分　カロリー:約97kcal　

E・レシピ

	モヤシナムル(副菜) 作り方1. モヤシは水につけてパリッとさせ、ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、モヤシと合わせてザルに上げ、水気をきる。作り方2. 分量外の塩少々を入れた熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。作り方3. (2)にの材料をすべて加えて混ぜ合わせ、器に盛る。モヤシ 1/4袋ニンジン 3cm顆粒チキンスープの素少々ニンニク(すりおろし) 少々しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2白ゴマ少々調理時間:約10分　カロリー:約41kcal　 E・レシピ

モヤシナムル(副菜)

作り方1. モヤシは水につけてパリッとさせ、ニンジンは皮をむいて縦細切りにし、モヤシと合わせてザルに上げ、水気をきる。作り方2. 分量外の塩少々を入れた熱湯でモヤシ、ニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞る。作り方3. (2)にの材料をすべて加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
モヤシ 1/4袋ニンジン 3cm顆粒チキンスープの素少々ニンニク(すりおろし) 少々しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2白ゴマ少々
調理時間:約10分　カロリー:約41kcal　

E・レシピ

	イカの甜麺醤和え(副菜) ハチミツ小さじ1しょうゆ小さじ1甜麺醤小さじ2〜3すり白ゴマ大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　 E・レシピ

	マグロのユッケ(副菜) 下準備1. マグロは細切りにする。下準備2. ミョウガは縦半分に切ってさらに縦薄切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。作り方1. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて手早く混ぜ合わせる。盛り付ける直前まで冷やしておく。作り方2. 器にミョウガをしき、(2)を盛る。白ゴマを散らし、卵黄をのせる。マグロ(サク) 100〜150gしょうゆ大さじ1〜1.5砂糖小さじ1ゴマ油小さじ1.5ショウガ(すりおろし) 少々ニンニク(すりおろし調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　 E・レシピ

マグロのユッケ(副菜)

下準備1. マグロは細切りにする。下準備2. ミョウガは縦半分に切ってさらに縦薄切りにし、冷水に放ってパリッとしたら水気をしっかりきる。作り方1. ボウルにマグロを入れ、の材料を加えて手早く混ぜ合わせる。盛り付ける直前まで冷やしておく。作り方2. 器にミョウガをしき、(2)を盛る。白ゴマを散らし、卵黄をのせる。
マグロ(サク) 100〜150gしょうゆ大さじ1〜1.5砂糖小さじ1ゴマ油小さじ1.5ショウガ(すりおろし) 少々ニンニク(すりおろし
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　

E・レシピ

	味しみしみ!やみつき春雨サラダ(副菜) 下準備1. モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気をしっかり絞る。キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ハムも細切りにする。下準備2. 春雨は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。長ければ食べやすい長さに切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、全ての具材を加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。春雨(乾燥) 20gモヤシ 1/2袋キュウリ 1/2本ハム 3枚砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1酢大さじ1ゴマ油調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　 E・レシピ

味しみしみ!やみつき春雨サラダ(副菜)

下準備1. モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気をしっかり絞る。キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ハムも細切りにする。下準備2. 春雨は袋の表示通りにゆで、ザルに上げて水気をきる。長ければ食べやすい長さに切る。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、全ての具材を加えて和える。器に盛り、白ゴマを振る。
春雨(乾燥) 20gモヤシ 1/2袋キュウリ 1/2本ハム 3枚砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1酢大さじ1ゴマ油
調理時間:約25分　カロリー:約168kcal　

E・レシピ

	イカとセロリの和え物(副菜) /2しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ1塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

	大根のオイスター炒め(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、長さ5cmの棒状に切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、大根を炒める。焼き色がついてしんなりしたらの材料を加え、さらに汁気がなくなるまでよく炒める。作り方2. カニ風味カマボコ、白ゴマを加えてサッと炒め、器に盛る。大根 10cmカニ風味カマボコ 5〜6本オイスターソース小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1.5〜2ゴマ油小さじ2白ゴマ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　 E・レシピ

大根のオイスター炒め(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、長さ5cmの棒状に切る。カニ風味カマボコは縦に裂く。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、大根を炒める。焼き色がついてしんなりしたらの材料を加え、さらに汁気がなくなるまでよく炒める。作り方2. カニ風味カマボコ、白ゴマを加えてサッと炒め、器に盛る。
大根 10cmカニ風味カマボコ 5〜6本オイスターソース小さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ1.5〜2ゴマ油小さじ2白ゴマ大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

E・レシピ

	パリパリキュウリ(副菜) 下準備1. キュウリは端を切り落とし、すりこ木で軽くたたいて、割れたら食べやすい大きさにちぎる。下準備2. シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにシメジ、酒、塩を入れて中火にかけシメジがしんなりするまで炒める。のボウルにキュウリと一緒に入れて和え、器に盛り分ける。キュウリ 1/2〜1本シメジ 1/2パック酒大さじ1塩少々しょうゆ大さじ1ラー油小さじ1/2〜1 調理時間:約10分　カロリー:約31kcal　 E・レシピ

パリパリキュウリ(副菜)

下準備1. キュウリは端を切り落とし、すりこ木で軽くたたいて、割れたら食べやすい大きさにちぎる。下準備2. シメジは石づきを切り落とし小房に分ける。下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにシメジ、酒、塩を入れて中火にかけシメジがしんなりするまで炒める。のボウルにキュウリと一緒に入れて和え、器に盛り分ける。
キュウリ 1/2〜1本シメジ 1/2パック酒大さじ1塩少々しょうゆ 大さじ1ラー油小さじ1/2〜1
調理時間:約10分　カロリー:約31kcal　

E・レシピ

	カブのナムル風(副菜) 下準備1. カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いする。大きい場合は半分に切り、厚さ5mmに切って、さらに5mm角の棒状に切る。葉は長さ3cmに切る。作り方1. ビニール袋にカブ、葉、塩を入れる。袋に空気を入れてカシャカシャ振り、塩を全体にからめる。袋の中の空気を抜いて口を縛り、しんなりしたら水気を絞る。作り方2. (1)にの材料を加えて和え、器に盛る。カブ(小) 1〜2個塩小さじ1/2〜1ニンニク(すりおろし) 少々薄口しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

カブのナムル風(副菜)

下準備1. カブは葉を切り落とし、皮ごときれいに水洗いする。大きい場合は半分に切り、厚さ5mmに切って、さらに5mm角の棒状に切る。葉は長さ3cmに切る。作り方1. ビニール袋にカブ、葉、塩を入れる。袋に空気を入れてカシャカシャ振り、塩を全体にからめる。袋の中の空気を抜いて口を縛り、しんなりしたら水気を絞る。作り方2. (1)にの材料を加えて和え、器に盛る。
カブ(小) 1〜2個塩小さじ1/2〜1ニンニク(すりおろし) 少々薄口しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	キュウリと大根のゴマ酢和え(副菜) 下準備1. キュウリは長さ4～5cmに切り、さらに5mm角の棒状に切る。下準備2. 大根は皮をむき、キュウリに合わせて切る。下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにキュウリ、大根を加えて和え、器に盛る。キュウリ 2本大根 4〜5cm練り白ゴマ大さじ2酒大さじ1作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1.5ラー油小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約78kcal　 E・レシピ

キュウリと大根のゴマ酢和え(副菜)

下準備1. キュウリは長さ4～5cmに切り、さらに5mm角の棒状に切る。下準備2. 大根は皮をむき、キュウリに合わせて切る。下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにキュウリ、大根を加えて和え、器に盛る。
キュウリ 2本大根 4〜5cm練り白ゴマ大さじ2酒大さじ1作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1.5ラー油小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約78kcal　

E・レシピ

	キュウリとハムの中華春雨サラダ(副菜) 下準備1. 春雨はたっぷりの熱湯につけてもどす。透き通ればザルに上げて水気を切り、食べやすい長さに切る。下準備2. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備3. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備4. をよく混ぜ合わせる。作り方1. 　全ての材料をで和え、器に盛り分ける。春雨 60gキュウリ 1〜1.5本ハム 3枚作り置き甘酢大さじ3しょうゆ大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

キュウリとハムの中華春雨サラダ(副菜)

下準備1. 春雨はたっぷりの熱湯につけてもどす。透き通ればザルに上げて水気を切り、食べやすい長さに切る。下準備2. キュウリは両端を落として斜め薄切りにし、更にせん切りにする。下準備3. ハムは半分に切り、せん切りにする。下準備4. をよく混ぜ合わせる。作り方1. 　全ての材料をで和え、器に盛り分ける。
春雨 60gキュウリ 1〜1.5本ハム 3枚作り置き甘酢大さじ3しょうゆ 大さじ2サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約20分　

E・レシピ

	10分でサラダ!きゅうりと鶏ささみのバンバンジーby吉田朋美さん(副菜) 下準備1. キュウリは長さ1/4に切ってせん切りに、トマトは薄く輪切りにする。作り方1. 沸かしたお湯に酒を加え鶏ささ身を入れる。3分ゆで、そのままお湯の中で粗熱を取る。作り方2. 皿にキュウリとトマトを盛り付け、(1)の鶏ささ身を割いてのせる。の材料を混ぜてかける。鶏ささ身 3本酒少々キュウリ 1本トマト 2個練り白ゴマ大さじ1.5砂糖大さじ1/2酢大さじ1/2しょうゆ小さじ2白ゴマ小さじ1ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約254kcal　 E・レシピ

10分でサラダ!きゅうりと鶏ささみのバンバンジーby吉田朋美さん(副菜)

下準備1. キュウリは長さ1/4に切ってせん切りに、トマトは薄く輪切りにする。作り方1. 沸かしたお湯に酒を加え鶏ささ身を入れる。3分ゆで、そのままお湯の中で粗熱を取る。作り方2. 皿にキュウリとトマトを盛り付け、(1)の鶏ささ身を割いてのせる。の材料を混ぜてかける。
鶏ささ身 3本酒少々キュウリ 1本トマト 2個練り白ゴマ大さじ1.5砂糖大さじ1/2酢大さじ1/2しょうゆ小さじ2白ゴマ小さじ1ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約254kcal　

E・レシピ

	ゴマ油香る白瓜の炒め物10分で完成!(副菜) 下準備1. 白ウリは両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンで中央の種をかき取り、1.5cm幅の斜め切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油、赤唐辛子を強火で熱し、白ウリを炒める。作り方2. 全体に油がまわり、焼き色がついて少ししんなりしたらを加え、炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。白ウリ 1/2〜1本酒大さじ1酢大さじ1.5しょうゆ大さじ3赤唐辛子(刻み) 2本分ゴマ油大さじ1白調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　 E・レシピ

ゴマ油香る白瓜の炒め物10分で完成!(副菜)

下準備1. 白ウリは両端を切り落とし、縦半分に切り、スプーンで中央の種をかき取り、1.5cm幅の斜め切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油、赤唐辛子を強火で熱し、白ウリを炒める。作り方2. 全体に油がまわり、焼き色がついて少ししんなりしたらを加え、炒め合わせる。器に盛り、白ゴマを散らす。
白ウリ 1/2〜1本酒大さじ1酢大さじ1.5しょうゆ大さじ3赤唐辛子(刻み) 2本分ゴマ油大さじ1白
調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　

E・レシピ

	子どもにも人気!もっちり高野豆腐の甘辛照り焼きby山下和美さん(副菜) しょうゆ大さじ2水大さじ2サラダ油適量白ゴマ適量調理時間:約10分　カロリー:約452kcal　 E・レシピ

	レンジで簡単!ささみのやわらかネギダレがけby横田真未さん(副菜) 砂糖小さじ1.5しょうゆ大さじ1.5酢大さじ1ラー油少々塩コショウ少々調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　 E・レシピ

	モヤシの中華炒め(副菜) 下準備1. モヤシはヒゲを除いてよく洗い、水気を拭く。の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油をひき、強火にする。モヤシを炒め、透明になってきたらを回しかけ、汁気を飛ばしながら炒める。作り方2. お皿に盛ってゴマ油を回しかけ、粗びき黒コショウを振る。モヤシ 1袋サラダ油小さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ2昆布茶小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2粗びき黒コショウ少々調理時間:約5分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

モヤシの中華炒め(副菜)

下準備1. モヤシはヒゲを除いてよく洗い、水気を拭く。の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油をひき、強火にする。モヤシを炒め、透明になってきたらを回しかけ、汁気を飛ばしながら炒める。作り方2. お皿に盛ってゴマ油を回しかけ、粗びき黒コショウを振る。
モヤシ 1袋サラダ油小さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ2昆布茶小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2粗びき黒コショウ少々
調理時間:約5分　カロリー:約72kcal　

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	ジャガイモの中華サラダ(副菜) 大さじ1酢大さじ1しょうゆ大さじ1ゴマ油大さじ1ラー油少々白ゴマ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約246kcal　 E・レシピ

	ご飯にあう簡単副菜!ナスとシシトウのオイスター炒め(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの斜め切りにする。水に放ち、水気をきる。シシトウはヘタを切り落とし、斜め半分に切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ナスとシシトウを炒める。少ししんなりしてきたらの材料を加え、さらに炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。ナス 2本シシトウ 6〜8本オイスターソース小さじ2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/2サラダ油小さじ2白ゴマ適量調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

ご飯にあう簡単副菜!ナスとシシトウのオイスター炒め(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅5mmの斜め切りにする。水に放ち、水気をきる。シシトウはヘタを切り落とし、斜め半分に切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ナスとシシトウを炒める。少ししんなりしてきたらの材料を加え、さらに炒め合わせる。作り方2. 全体に炒められたら器に盛り、白ゴマを振る。
ナス 2本シシトウ 6〜8本オイスターソース小さじ2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1/2サラダ油小さじ2白ゴマ適量
調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　

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