しょうゆを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（8ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	焼きカボチャのネギソースがけ(副菜) カボチャは皮付きのまま薄切りにし、熱したフライパンにサラダ油をひいて両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。作り方2. の材料を混ぜ、カボチャが熱いうちに上からかける。カボチャ 1/8個サラダ油適量白ネギ(みじん切り) 2/3本分ショウガ(みじん切り) 小さじ1/2コチュジャン小さじ1砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ4ゴマ油小さじ1 調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

カボチャは皮付きのまま薄切りにし、熱したフライパンにサラダ油をひいて両面に焼き色がつくまで焼き、皿に並べる。作り方2. の材料を混ぜ、カボチャが熱いうちに上からかける。
カボチャ 1/8個サラダ油適量白ネギ(みじん切り) 2/3本分ショウガ(みじん切り) 小さじ1/2コチュジャン小さじ1砂糖大さじ1酢大さじ1しょうゆ小さじ4ゴマ油小さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　

E・レシピ

	ひらひらにんじんの中華サラダ 1.にんじんは皮むき器で縦に薄く削ってボウルに入れ、塩小さじ1/4をまぶして約10分おく。ザーサイは粗みじん切りにする。2.にんじんがしんなりしたら水けを絞ってボウルに戻し、ザーサイ、ドレッシングを加え、あえる。にんじん…1本(約150g)ザーサイ(味つき)…20g塩…小さじ1/4ドレッシング　・ごま油…大さじ1　・酢…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約83kcal　レタスクラブ

ひらひらにんじんの中華サラダ

1.にんじんは皮むき器で縦に薄く削ってボウルに入れ、塩小さじ1/4をまぶして約10分おく。ザーサイは粗みじん切りにする。2.にんじんがしんなりしたら水けを絞ってボウルに戻し、ザーサイ、ドレッシングを加え、あえる。
にんじん…1本(約150g)ザーサイ(味つき)…20g塩…小さじ1/4ドレッシング　・ごま油…大さじ1　・酢…大さじ1/2　・しょうゆ…小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約83kcal　

レタスクラブ

	チンゲンサイと豆腐のレンチン蒸し 1.チンゲンサイは四つ割りにし、絹ごし豆腐は4等分に切る。耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。2.器に盛り、しょうがだれをかける。絹ごし豆腐…小1丁(約200g)チンゲンサイ…2株(約200g)しょうがだれ　・おろししょうが…1かけ弱分(小さじ2)　・しょうゆ…大さじ1　・ごま油…小さじ1 カロリー:約97kcal　レタスクラブ

チンゲンサイと豆腐のレンチン蒸し

1.チンゲンサイは四つ割りにし、絹ごし豆腐は4等分に切る。耐熱皿に並べ入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。2.器に盛り、しょうがだれをかける。
絹ごし豆腐…小1丁(約200g)チンゲンサイ…2株(約200g)しょうがだれ　・おろししょうが…1かけ弱分(小さじ2)　・しょうゆ…大さじ1　・ごま油…小さじ1
カロリー:約97kcal　

レタスクラブ

	スナップえんどうのスパイシーごまあえ 1.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩、スナップえんどうを入れ、約1分ゆでる。ざるにあけて湯をきり、さます(おか上げ)。ボウルに入れ、合わせ調味料を加えてあえる。スナップえんどう…12個合わせ調味料(混ぜる)　・白すりごま…大さじ2　・しょうゆ…小さじ2　・砂糖、酢、ごま油…各小さじ1　・粗びき黒こしょう…小さじ1/4塩カロリー:約92kcal　レタスクラブ

スナップえんどうのスパイシーごまあえ

1.鍋にたっぷりの湯を沸かして塩、スナップえんどうを入れ、約1分ゆでる。ざるにあけて湯をきり、さます(おか上げ)。ボウルに入れ、合わせ調味料を加えてあえる。
スナップえんどう…12個合わせ調味料(混ぜる)　・白すりごま…大さじ2　・しょうゆ…小さじ2　・砂糖、酢、ごま油…各小さじ1　・粗びき黒こしょう…小さじ1/4塩
カロリー:約92kcal　

レタスクラブ

	薄切りチャーシューのサラダ仕立て器にチャーシューを並べて中心に野菜を盛り、【たれ】を添える。・チャーシュー 200g・きゅうり 15g・大根 50g・にんじん 10g・砂糖大さじ2・しょうゆ大さじ1+1/2・ラー油小さじ1・酢小さじ1/3・にんにく小さじ1/4 調理時間:約10分　カロリー:約440kcal　 NHK　みんなの今日の料理

薄切りチャーシューのサラダ仕立て

器にチャーシューを並べて中心に野菜を盛り、【たれ】を添える。
・チャーシュー 200g・きゅうり 15g・大根 50g・にんじん 10g・砂糖大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・ラー油小さじ1・酢小さじ1/3・にんにく小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約440kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	中華風冷奴(副菜) 下準備1. 絹ごし豆腐は4等分に切る。キュウリは両端を落としてみじん切りにする。ザーサイはみじん切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に絹ごし豆腐を盛って(1)をのせ、白ゴマを散らす。絹ごし豆腐 1丁キュウリ 1本ザーサイ 20gショウガ(みじん切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ2白ゴマ適量調理時間:約5分　 E・レシピ

中華風冷奴(副菜)

下準備1. 絹ごし豆腐は4等分に切る。キュウリは両端を落としてみじん切りにする。ザーサイはみじん切りにする。作り方1. ボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせる。作り方2. 器に絹ごし豆腐を盛って(1)をのせ、白ゴマを散らす。
絹ごし豆腐 1丁キュウリ 1本ザーサイ 20gショウガ(みじん切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ2白ゴマ適量
調理時間:約5分　

E・レシピ

	青菜の中華和え(副菜) 下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、3～4cm長さに切る。下準備2. は合わせておく。作り方1. 塩少々を入れたたっぷりの熱湯で小松菜をサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和え、器に盛り分ける。青菜(ここでは小松菜・2株) 適量塩(ゆでる用) 少々酢小さじ2オイスターソース大さじ1しょうゆ大さじ1おろしショウガ 1/2片分ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　 E・レシピ

青菜の中華和え(副菜)

下準備1. 小松菜は根元を少し切り落とし、3～4cm長さに切る。下準備2. は合わせておく。作り方1. 塩少々を入れたたっぷりの熱湯で小松菜をサッとゆでる。ザルに上げ水気を切ってと和え、器に盛り分ける。
青菜(ここでは小松菜・2株) 適量塩(ゆでる用) 少々酢小さじ2オイスターソース大さじ1しょうゆ大さじ1おろしショウガ 1/2片分ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　

E・レシピ

	揚げ納豆ワンタン(副菜) 下準備1. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備2. 揚げ油は170℃に予熱しておく。作り方1. ワンタンの皮にをのせ、好みの形に包む。作り方2. 170℃の揚げ油でサックリ揚げ、油をきって器に盛る。ワンタンの皮 24〜28枚揚げ油適量鶏ひき肉 60〜80g納豆 1パック(1パック約40～50g)刻みネギ大2しょうゆ小2塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

揚げ納豆ワンタン(副菜)

下準備1. の材料をよく混ぜ合わせる。下準備2. 揚げ油は170℃に予熱しておく。作り方1. ワンタンの皮にをのせ、好みの形に包む。作り方2. 170℃の揚げ油でサックリ揚げ、油をきって器に盛る。
ワンタンの皮 24〜28枚揚げ油適量鶏ひき肉 60〜80g納豆 1パック(1パック約40～50g)刻みネギ大2しょうゆ小2塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	甘エビの中華漬け(副菜) 下準備1. 甘エビは頭と殻がついている場合は、取り除く。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. 大葉は軸を切り落とす。作り方1. のボウルに甘エビを入れ、20～30分漬ける。作り方2. 器に大葉をしき、(1)を盛る。甘エビ(刺身用) 15〜20尾紹興酒大さじ3砂糖大さじ1しょうゆ大さじ3大葉 2枚調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

甘エビの中華漬け(副菜)

下準備1. 甘エビは頭と殻がついている場合は、取り除く。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. 大葉は軸を切り落とす。作り方1. のボウルに甘エビを入れ、20～30分漬ける。作り方2. 器に大葉をしき、(1)を盛る。
甘エビ(刺身用) 15〜20尾紹興酒大さじ3砂糖大さじ1しょうゆ大さじ3大葉 2枚
調理時間:約30分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	カリカリ大根の中華味(副菜) 作り方1. の材料を混ぜ合わせて大根を漬け、冷蔵庫に入れる。20分以上置いて、器に盛り分ける。大根 8cm塩小さじ1紹興酒大さじ2砂糖大さじ3ハチミツ大さじ1しょうゆ 80ml八角 1個粉山椒少々調理時間:約30分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

	モヤシとキュウリのピリ辛サラダ(副菜) 下準備1. モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気をしっかり絞る。キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ハムはせん切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。モヤシ、キュウリ、ハムを加えて和え、器に盛る。モヤシ 1/2袋キュウリ 1本ハム 4枚酢小さじ2しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴ･･･調理時間:約5分　 E・レシピ

モヤシとキュウリのピリ辛サラダ(副菜)

下準備1. モヤシは熱湯でゆでてザルに上げ、冷めたら水気をしっかり絞る。キュウリは両端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにする。ハムはせん切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。モヤシ、キュウリ、ハムを加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1/2袋キュウリ 1本ハム 4枚酢小さじ2しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ1赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴ･･･
調理時間:約5分　

E・レシピ

	キュウリの中華風和え物(副菜) 作り方1. キュウリはすりこ木などでたたき、塩の入った抗菌袋に入れて軽くもみ、余分な水分が出たら捨てる。食べやすい大きさに割る。作り方2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、(1)の抗菌袋に加え、10～20分ほど味をなじませる。キュウリ 1本塩少々ゴマ油小さじ1しょうゆ小さじ1鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1.5砂糖小さじ1.5すり白ゴマ小さじ1 調理時間:約5分　カロリー:約49kcal　 E・レシピ

キュウリの中華風和え物(副菜)

作り方1. キュウリはすりこ木などでたたき、塩の入った抗菌袋に入れて軽くもみ、余分な水分が出たら捨てる。食べやすい大きさに割る。作り方2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、(1)の抗菌袋に加え、10～20分ほど味をなじませる。
キュウリ 1本塩少々ゴマ油小さじ1しょうゆ小さじ1鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1.5砂糖小さじ1.5すり白ゴマ小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約49kcal　

E・レシピ

	小松菜とシメジののり和え(副菜) 下準備1. 小松菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4～5cmに切る。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。焼きのりは細かくちぎる。作り方1. 全ての材料を和え、器に盛る。小松菜 1/2束シメジ 1/2パック焼きのり 1/2枚ポン酢しょうゆ大さじ1.5ゴマ油小さじ1〜2 調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

小松菜とシメジののり和え(副菜)

下準備1. 小松菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4～5cmに切る。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。焼きのりは細かくちぎる。作り方1. 全ての材料を和え、器に盛る。
小松菜 1/2束シメジ 1/2パック焼きのり 1/2枚ポン酢しょうゆ大さじ1.5ゴマ油小さじ1〜2
調理時間:約10分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	キュウリとワカメのゴマ油漬け(副菜) 下準備1. キュウリは端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩でもんで少ししんなりしたら、水気を絞る。下準備2. ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、キュウリ、ワカメを加えて和え、器に盛る。キュウリ 1本塩少々ワカメ(干し) 大さじ1ゴマ油大さじ2酢大さじ1しょうゆ大さじ1すり･･･調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　 E・レシピ

キュウリとワカメのゴマ油漬け(副菜)

下準備1. キュウリは端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩でもんで少ししんなりしたら、水気を絞る。下準備2. ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、キュウリ、ワカメを加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1本塩少々ワカメ(干し) 大さじ1ゴマ油大さじ2酢大さじ1しょうゆ大さじ1すり･･･
調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　

E・レシピ

	イカとマグロのコチュジャン和え(副菜) 下準備1. イカとマグロは小さめのひとくち大に切る。作り方1. ボウルにの材料を入れて混ぜ、イカとマグロを加えて混ぜ合わせる。器に盛って卵黄をのせ、白ゴマを振る。イカ(刺身用) 80gマグロ(刺身用) 80g卵黄 2個分コチュジャン小さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1砂糖小さじ1ゴマ油大さじ1白ゴマ適量調理時間:約5分　 E・レシピ

イカとマグロのコチュジャン和え(副菜)

下準備1. イカとマグロは小さめのひとくち大に切る。作り方1. ボウルにの材料を入れて混ぜ、イカとマグロを加えて混ぜ合わせる。器に盛って卵黄をのせ、白ゴマを振る。
イカ(刺身用) 80gマグロ(刺身用) 80g卵黄 2個分コチュジャン小さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1砂糖小さじ1ゴマ油大さじ1白ゴマ適量
調理時間:約5分　

E・レシピ

	やみつき!無限ピーマン中華風炒めby森岡恵さん(副菜) フライパンにゴマ油を中火で熱しシメジを炒め、油が回ったらピーマンを加えさらに炒める。作り方2. しんなりしたらの材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。ピーマン 3個シメジ 1/4パック酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2オイスターソース小さじ1/2ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　 E・レシピ

やみつき!無限ピーマン中華風炒めby森岡恵さん(副菜)

フライパンにゴマ油を中火で熱しシメジを炒め、油が回ったらピーマンを加えさらに炒める。作り方2. しんなりしたらの材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
ピーマン 3個シメジ 1/4パック酒小さじ1しょうゆ小さじ1/2オイスターソース小さじ1/2ゴマ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　

E・レシピ

	餅のコチュジャン和え(副菜) 作り方1. 煮たった熱湯に角餅を入れ、角餅が柔らかくなったら水に取る。水気をきってのボウルに加え、サッと混ぜて器に盛る。お餅(角) 2〜3個しょうゆ小さじ1/2ハチミツ小さじ2すり白ゴマ大さじ1コチュジャン大さじ1ゴマ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　 E・レシピ

餅のコチュジャン和え(副菜)

作り方1. 煮たった熱湯に角餅を入れ、角餅が柔らかくなったら水に取る。水気をきってのボウルに加え、サッと混ぜて器に盛る。
お餅(角) 2〜3個しょうゆ 小さじ1/2ハチミツ小さじ2すり白ゴマ大さじ1コチュジャン大さじ1ゴマ油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　

E・レシピ

	トマトとアボカドのゴマダレサラダ(副菜) 下準備1. トマトはくし切りに、アボカドはひとくち大に切る。紫玉ネギはみじん切りにして水にさらし水気をきる。作り方1. 皿にトマトとアボカドを盛り、紫玉ネギを散らす。の材料を混ぜてかける。トマト 2個アボカド 1個紫玉ネギ 1/4個練り白ゴマ大さじ2砂糖小さじ1しょうゆ大さじ2酢小さじ1白ゴマ大さじ1 調理時間:約7分　カロリー:約339kcal　 E・レシピ

トマトとアボカドのゴマダレサラダ(副菜)

下準備1. トマトはくし切りに、アボカドはひとくち大に切る。紫玉ネギはみじん切りにして水にさらし水気をきる。作り方1. 皿にトマトとアボカドを盛り、紫玉ネギを散らす。の材料を混ぜてかける。
トマト 2個アボカド 1個紫玉ネギ 1/4個練り白ゴマ大さじ2砂糖小さじ1しょうゆ大さじ2酢小さじ1白ゴマ大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約339kcal　

E・レシピ

	サキイカとキュウリのコチュジャン和え(副菜) 下準備1. サキイカはザク切りにする。下準備2. キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にし、種を取る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにサキイカ、キュウリを加えて和え、器に盛って白ゴマを振る。サキイカ 25gキュウリ 1本しょうゆ少々砂糖少々コチュジャン小さじ1.5ゴマ油少々白ゴマ適量調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　 E・レシピ

サキイカとキュウリのコチュジャン和え(副菜)

下準備1. サキイカはザク切りにする。下準備2. キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にし、種を取る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにサキイカ、キュウリを加えて和え、器に盛って白ゴマを振る。
サキイカ 25gキュウリ 1本しょうゆ 少々砂糖少々コチュジャン小さじ1.5ゴマ油少々白ゴマ適量
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

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	揚げナスのゴマだれがけ(副菜) 揚げ油を180℃に熱し、ナスに火が通るまで素揚げにする。作り方2. ナスを揚げている間にの材料をよく混ぜ合わせる。ナスを器に盛り、をかける。ナス 2本揚げ油適量練り白ゴマ大さじ3砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2酢大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約346kcal　 E・レシピ

揚げナスのゴマだれがけ(副菜)

揚げ油を180℃に熱し、ナスに火が通るまで素揚げにする。作り方2. ナスを揚げている間にの材料をよく混ぜ合わせる。ナスを器に盛り、をかける。
ナス 2本揚げ油適量練り白ゴマ大さじ3砂糖大さじ2しょうゆ大さじ2酢大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約346kcal　

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