しょうゆを使うレシピ 中華 主食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

両面を色よくしっかりと焼いら、盆ざるにのせ、余分な油をきる。残りのめんも同様に焼く。えびは洗って背ワタを取る。豚肉は一口大に切る。それぞれ、塩、
・中華めん 4玉・しょうゆ 小さじ1+1/2・酢 小さじ1・ごま油 小さじ1・むきえび 200g・豚もも肉 200g・にんじん 120g・ゆでたけのこ 100g・きくらげ 6g・生しいたけ 4枚・グリーンアスパラガス 4本・もやし 1袋・スープ カップ4・酒 大さじ2・塩 小さじ1・こしょう 少々・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ3・サラダ油 ・塩 少々・酒 少々・こしょう 少々・酢 大さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約960kcal　

＼ POINT / 無調整豆乳は牛乳に代えてもお作りいただけます。豆乳(牛乳)はぐ
材料 [ 2人分 ]冷凍うどん2玉(360g)豚ひき肉150g「ザクザク食べるラー油 えび花椒」大さじ1宮崎産ほうれん草40g(冷凍)長ねぎ(小口切り)1/4本分「ザクザク食べるラー油 えび花椒」大さじ3(トッピング用)ゆで卵適宜A味噌大さじ2本みりん大さじ1しょうゆ大さじ1鶏がらスープの素(顆粒)小さじ2砂糖小さじ1B水300ml無調整豆乳300mlすりごま(白)大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約771kcal　塩分:約6.0g

(4)同じフライパンにBを入れて火にかけ、香りが立ったら、(1)の豚肉を加えて炒める。肉に火が通ったら、Cを加えて味を調える。(5)(3)の上に(4)をのせ、小ねぎを散らし、黒こしょうをかける。
ご飯 4杯(丼)(1080g)にら 1束にんじん 1/2本溶き卵 2個分A「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)Aいり白ごま 大さじ1豚こま切れ肉 320g片栗粉 大さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1Bにんにくのみじん切り 小さじ1Bしょうがのすりおろし 小さじ1C砂糖 大さじ1C酒 大さじ1Cしょうゆ 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1小ねぎの小口切り 8本分黒こしょう 少々
カロリー:約702kcal　

(4)別のフライパンに油大さじ1を熱し、めんを軽く炒め、フライパンの表面いっぱいに広げ、きつね色に焼き目がつくまで弱火で焼く。(5)裏返し、油大さじ1を加え、同様に焼き目がつくまで焼く。(6)器に(5)のめんを等分に盛り、(3)のあんをかける。*めんを焼く時は、あ
焼きそば用蒸しめん 2玉豚もも肉 100g小松菜 1/2束ゆでたけのこ 1/2個パプリカ(赤) 1/8個しいたけ 1枚A水 3カップA「Cook Do」オイスターソース 大さじ2Aしょうゆ 大さじ2A酒 大さじ1A砂糖 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4B水 大さじ3B片栗粉 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3
カロリー:約618kcal　

下準備6. 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯で柔らかくもどしザルに上げる。 下準備7. 卵は半分に分けてを各々に加えよく混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大1/2、ニンニクを入れ
ご飯(冷凍) お茶碗2〜3膳分牛肉(薄切り) 2〜3枚玉ネギ 1/2個ニンジン 1/8本ニンニク 1片マッシュルーム 4〜5個板コンニャク 1/4枚グリンピース(冷凍) 大2塩 少々チリソース 小1〜2ウスターソース 大1しょうゆ 小1顆粒スープの素 小2塩粗びき黒コショウ 適量卵 3〜4個牛乳 大3塩コショウ 少々ドライパセリ 適量バター 10gサラダ油 大1/2お好みでケチャップ 適量

白菜は縦半分に切り、白い軸部分は食べやすい大きさの削ぎ切り、葉はザク切りにする。 下準備7. ピーマンは軸と種を取り、食べやすい大きさに切る。
ご飯 お茶碗4杯分エビ 8〜12尾イカ 小1〜2はい豚肉(薄切り) 100gニンジン 1/4本白菜 1/8株水煮タケノコ 小1個ピーマン 2個キクラゲ 3gウズラの卵(水煮) 4〜8個鶏ガラスープの素 大1水 400ml砂糖 小2酒 大2しょうゆ 大1.5塩 小1片栗粉 大2〜2.5水 大3〜4サラダ油 大1ゴマ油 小2
調理時間:約40分　

、、のそれぞれの材料を混ぜ合わせる。 下準備5. チンゲンサイは水洗いして縦4～6つに切って4cmの長さに切る。ゆでる塩とゴマ油を入れた熱湯でゆで、しっかり水気を切る。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大
ご飯(炊きたて) お茶碗4〜5杯エビ 20尾塩 小さじ1酒 大さじ1白ネギ 1/2本ショウガ 1片玉ネギ 1/2個サラダ油 大さじ2顆粒チキンスープの素 大さじ1水 200mlケチャップ 大さじ4ケチャップ 小さじ1〜2豆板醤 小さじ1〜2酒 大さじ1しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1ゴマ油 小さじ1片栗粉 大さじ2水 大さじ3卵 4個砂糖 小さじ1塩 少々サラダ油 小さじ2チンゲンサイ 2株塩(ゆでる用) 小さじ2ゴマ油(ゆでる用) 小さじ2
調理時間:約35分　カロリー:約565kcal　

芯の部分はみじん切りにして玉ネギと合わせる。 下準備5. 貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、2～3等分の長さにして白髪ネギと合わせる。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. を作る。中華鍋にゴマ油の1/3量を入れて強火にかけ、チャ
ご飯 茶碗2〜3杯分チャーシュー 80gニンジン 1/8本ピーマン 1/2個玉ネギ 1/4個卵 1個ネギ(刻み) 大さじ3ショウガ(みじん切り) 1/2片分塩コショウ 少々薄口しょうゆ(またはナンプラー) 小さじ2ゴマ油 大さじ1.5顆粒チキンスープの素 大さじ1.5水 250ml酒 大さじ2スイートチリソース 小さじ2塩 小さじ1/2片栗粉 大さじ1.5水 大さじ2.5レモン汁 大さじ1卵 2個サラダ油 大さじ1白ネギ 1/4本貝われ菜 1/4パック
調理時間:約35分　カロリー:約688kcal　

下準備7. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 下準備8. 春雨は熱湯で1～1.5分ゆで、ザルに上げて食べやすい長さに切る。 作り方1. 中華鍋にサラダ油大2、ショウガを強火で熱し、香りが立ってくれば豚肉を加え、色が
豚もも肉(薄切り) 200g片栗粉 大1ニラ 1束水煮タケノコ 大1/4本ニンジン 1/3本モヤシ 1/2袋シイタケ 3〜4枚春雨 40gショウガ 1片サラダ油 大2オイスターソース 小2紹興酒 大1砂糖 大1しょうゆ 大1塩コショウ 少々鶏ガラスープの素 大1熱湯 300〜400mlゴマ油 小2片栗粉 大2水 大4ご飯(炊きたて) お茶碗4〜5杯一味唐辛子(又は七味唐辛子、粉山椒) 適量
調理時間:約25分　

足は目の際でワタごと切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切りそろえて2本ずつに切る。胴は皮をむき1枚に開き、切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。 下準備5. 水煮タケノコは薄切りにする。 下準備6. ニンジンは皮をむき、縦半分に切って薄切りにす
豚肉(薄切り) 150gエビ 8〜12尾イカ(又は小2ハイ) 1パイ水煮タケノコ 1/2〜1本ニンジン 1/2本白菜 1/4株ピーマン 2個キクラゲ 5gウズラの卵(水煮) 8〜10個サラダ油 大さじ2片栗粉 大さじ2水 大さじ4ゴマ油 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ2水 250〜300ml酒 大さじ3砂糖 大さじ2.5薄口しょうゆ 大さじ2塩 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　

水煮タケノコは薄切りにする。 下準備7. ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。 下準備8.
ご飯(炊きたて) 茶碗2杯分エビ 4〜6尾イカ(小) 1/2〜1パイ豚肉(薄切り) 60gニンジン 1/8本白菜 1〜2枚水煮タケノコ 1/4本ピーマン 1個キクラゲ 2gウズラの卵(水煮) 4個顆粒チキンスープの素 大さじ1/2水 200ml砂糖 小さじ1酒 大さじ1しょうゆ 小さじ2塩 小さじ1/2片栗粉 大さじ1水 大さじ2サラダ油 小さじ2ゴマ油 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約566kcal　

作り方2. (1)に豚ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、さらに合わせておいたの調味料を加えて水気がなくなるまで煮詰める。 作り方3. 鍋に水以外のの材料を加えてよく混ぜ、水を少しずつ加えて調味料をのばし、温める。 作り方4. 別
ラーメン(インスタント袋麺) 1袋豚ひき肉 50gショウガ 1/2片ニンニク 1/2片白ネギ 3cm甜麺醤 大さじ1/2豆板醤 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2水 大さじ2ゴマ油 小さじ1/2水 250ml顆粒チキンスープの素 小さじ1豆板醤 小さじ1/2〜1赤みそ 小さじ1/2練り白ゴマ 大さじ1しょうゆ 小さじ1砂糖 小さじ1/2チンゲンサイ 1/4株モヤシ 1/4袋白ネギ(白髪ネギ) 適量ラー油 適量
調理時間:約30分　

白菜は縦半分に切り、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。 下準備7. ピーマンはヘタと種を取り、食べやすい大きさに切る。 下準備8. キクラゲは水で戻し、食べやすい大きさ
ご飯 お茶碗4杯分イカ 小1ぱい豚肉(薄切り) 100gエビ 8〜12尾水煮タケノコ 小1個ニンジン 1/3本サラダ油 大さじ1白菜 1/8株ピーマン 2個キクラゲ 3gウズラの卵(水煮) 4〜8個片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3ゴマ油 大さじ1鶏ガラスープの素 大さじ1水 300〜400ml砂糖 小さじ2酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5塩 小さじ1
調理時間:約40分　

「ザーサイ温やっこ」の完成。3.続けて豚肉を入れて、色が変わるまで約2分ゆで、取り出してざるに上げ、湯をきる。サニーレタスを一口大にちぎってもやしとともに器に広げる。肉をのせてたれを回しかける。「雲白肉風豚しゃぶ」の完成。4.フライパンに残ったゆで汁は、1　1
豚バラ薄切り肉…180g絹ごし豆腐…1/2丁ザーサイ(瓶詰)…20g分トマト…小1個(約100g)えのきたけ…1/2袋(約50g)もやし…1/2袋(約100g)万能ねぎの小口切り…2本分サニーレタス…1/2個昆布(5×10cm)…1枚白いりごま…適量たれ　・おろしにんにく…小さじ1/4　・しょうゆ…大さじ1　1/2　・はちみつ、酢…各小さじ2　・一味とうがらし…適量・ごま油、塩、粗びき黒こしょう、みそ
調理時間:約10分　カロリー:約524kcal　

さらにご飯、「丸鶏がらスープ」を加えて、全体を炒め合わせ、炒飯を作る。(4)(3)の炒飯を片面に寄せ、中央をあけ、空いている片面にごま油大さじ1をひき、(1)のかに風味かまぼこ・ねぎ・豆苗を
【a】 ご飯 4杯(丼)豚肩ロースかたまり肉 250g「スチーミー」豚チャーシュー用 1袋にら 1束ねぎのみじん切り 1/2本分ホールコーン缶 1缶「丸鶏がらスープ」 大さじ1【b】 溶き卵 6個分はんぺん 1枚かに風味かまぼこ 8本豆苗 1/2袋ねぎのみじん切り 1/2本分「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)A水 100mlAしょうゆ 小さじ1A片栗粉 小さじ1 白菜キムチ 200g「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2
カロリー:約790kcal　

ボウルに(1)の残りの卵白を入れ、泡立てないようにコシを切り、牛乳を加えて混ぜる。(5)フライパンに油大さじ1を熱し、(4)のかにの身・白菜を炒め、Aを加える。Bで味を調えて、Cの水溶き片栗粉でとろみをつけ、(4)の卵白を流し入れる。(6)(5)を(3)にかける。
五穀ご飯・茶碗大2杯分･白米でもよい 440g卵 2個ねぎのみじん切り 20g「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2かにの身 50g白菜 100g牛乳 大さじ1A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1B酒 大さじ1Bしょうゆ 小さじ1Bこしょう 少々C片栗粉 大さじ3/4C水 大さじ3/4
カロリー:約597kcal　

3.昆布と削りがつおを加え、弱火にして10分煮る。続けて煮干しを加え、さらに20分煮る(えぐみが出るのでこれ以上煮ない)。ボウルを重ねたざるにあけてスー
スープ　・とり手羽先…6本　・豚ひき肉…200g　・玉ねぎ(皮つき)…1/4個　・にんじん(皮つき)…3cm　・にんにく(皮つき)…2片　・しょうが(皮つき)…大1かけ　・長ねぎの青い部分…1本分　・赤とうがらしの小口切り…1本分　・昆布(5×10cm)…2枚　・削りがつお(厚削り)…50g　・煮干し…70gたれ　・しょうゆ…1カップ　・みりん…20ml香味油　・サラダ油…80ml　・削りがつお(厚削り)…10g魚粉　・削りがつお…1袋(約3g)チャーシュー　・豚ロースとんカツ用肉…2枚味つけ卵　・卵…4個　・酢中華生麺(太麺)…4玉つけ汁　・砂糖…小さじ4　・酢…小さじ2　・一味とうがらし…
カロリー:約568kcal　

(1)もやしはひげ根を取り、サッとゆでてザルに上げ、水気をきる。にんじんはせん切りにし、小松菜は3cm長さに切り、それぞれサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。(2)ボウルに(1)のもやし・にんじん・小松菜を合わせ、塩・こしょうで下味をつける。(3)フライパンに油小さじ2、「熟成豆板醤」を入れて熱し、ひき肉、しょうがを炒める。
カロリー:約524kcal　

(4)Dの水溶き片栗粉を加えて中火にし、とろみをつける。(1)のミニトマトを加え、ひと混ぜし、溶き卵を全体に回し入れる。(5)フタをして半熟状になったら火を止め、仕上げにごま油を加え、ひと混ぜする。(6)丼にご飯をよそい、(5)をかけ、小ね
むきえび 360gA酒 大さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々片栗粉 大さじ1/2ミニトマト 12個(120g)溶き卵 3個分「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)Bしょうがのみじん切り 1かけ分Bにんにくのみじん切り 1かけ分B「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「丸鶏がらスープ」 小さじ1C水 1カップCトマトケチャップ 大さじ4Cしょうゆ 大さじ1C酒 大さじ1C砂糖 大さじ1D水 大さじ2D片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2ご飯 4杯(600g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3小ねぎの小口切り
カロリー:約576kcal