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1...フェットチーネはゆでた後、オリーブオイルをからめて、冷ます。2...しめじ、まいたけは石づきをとってほぐし、軽く炒める。3...ツナは液切りする。4...たまねぎ、パプリカはスライスにして、水にさらす。5...トマトは1cm大の角切りにする。6...1～5とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせる。7...パセリとバジルの葉をトッピングする。
4人分 フェットチーネ(乾燥)...100gしめじ...100gまいたけ...80gツナ缶...1缶(小)たまねぎ...1/2個パプリカ(赤)...1/2個トマト...1/2個黒こしょう...適量パセリみじん...適量バジル...適量オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ6、☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　

(1)トマト、きゅうりはひと口大のザク切りにする。水菜は3cm長さに切る。ツナは油をきり、コーンは汁気をきる。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のトマト・きゅうり・ツナ・コーンを加えてあえ、冷蔵庫で冷やす(時間外)。(3)うどんはゆでて水にとって冷やし、水気をきり、(2)に加えてあえる。(4)器に盛り、(1)の水菜をのせる。
うどん 1玉トマト 1個(125g)きゅうり 1/2本(45g)水菜 40gツナ油漬缶 1/2缶(35g)ホールコーン缶 1/3缶(30g)A水 大さじ3Aしょうゆ 大さじ1A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ2/3
カロリー:約561kcal　

(1)ひじき、コーンは汁気をきる。ツナは油をきる。水菜はザク切りにし、ミニトマトはタテ半分に切る。(2)ボウルにA、「ほんだし」、オリーブオイルを順に入れてよく混ぜ、(1)のひじき・コーン・ツナを加え、さらに混ぜ合わせる。(3)食べる直前に(1)の水菜・ミニトマトを加え、ザックリ混ぜ合わせる。*ひじきのドライパックはギュッとしぼれば水洗い不要です。
ひじき(ドライパック)・1缶 110gホールコーン缶 1缶(190g)ツナ油漬缶・小 2缶(160g)水菜 3株(120g)ミニトマト 8個(120g)Aしょうゆ 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aこしょう 少々「ほんだし」 小さじ1・1/2「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ4
カロリー:約296kcal　

(1)ひじきは水洗いをし、水気をきる。Aをかけてよく混ぜる。(1)玉ねぎは薄切りにして5分ほど水にさらし、水気をきる。ツナは油をきる。(3)ボウルにBを入れて混ぜ、(2)の玉ねぎ・ツナを加えて混ぜる。食べる直前に(1)のひじきを加え、さらに混ぜ合わせる。*ひじきのドライパックは、ギュッとしぼれば水洗い不要です。
ひじき(ドライパック)・1缶 110gA「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」 1ふり玉ねぎ 1/2個ツナ油漬缶・小 1缶(80g)Bすり白ごま 大さじ2B「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ3Bしょうゆ 小さじ1B「ほんだし」 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4B黒こしょう 少々
カロリー:約126kcal　

ねぎの青い部分、しょうがの皮をのせて、「味の素®」、酒、塩をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱する。ラップをかけたまま粗熱を取り、こまかくほぐす。(2)水菜は4cm長さに切り、氷水をはったボウルに入れ、5分ほどおく。シャキッとしたらザルに上げ、水気をきる。(3)ボウルに(1)の鶏ささ身、(2)の水菜を入れて、混ぜ合わせたAを加え、よくあえる。
鶏ささ身 50g水菜 120gねぎの青い部分 適量しょうがの皮 適量うま味調味料「味の素®」 2ふり酒 大さじ1/2「瀬戸のほんじお」 少々A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1Aうま味調味料「味の素®」 3ふり
カロリー:約113kcal　

春雨・乾 20gかに風味かまぼこ・小 2本きゅうり 1/4本「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A酢 小さじ1Aしょうが汁 小さじ1/2A砂糖 小さじ1/3Aうま味調味料「味の素®」 少々A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々「瀬戸のほんじお」 少々
カロリー:約109kcal　

・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気を切っておく・【B】を混ぜ合わせてソースを作る。きゅうり、パプリカ、紫玉ねぎ、りんご、サラダチキンを細かく刻んでボウルに合わせ、【A】を混ぜ合わせる。うどんをソースの半量で和え、器に盛り付けて(1)をのせる。ベビーリーフを飾り、残りのソースを添えて召し上がれ
冷凍「稲庭風うどん」･･･

刺身コンニャクは水洗いし、水気を切る。(板コンニャクの場合は、水と板コンニャクを鍋に入れて中火にかけ、水に取り粗熱が取れれば、水気を拭き取り、薄切りにする。 下準備2. 薄切りハムは1枚を3～4等分に切る。玉ネギは縦薄切りにし水に放ち、軽く水気を絞る。 下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。 作り方1. に、コンニャク、ハム、玉ネギを加え混ぜ合わせ、いただく直前まで冷やしておく。 作り方2. 器に盛り、水洗いしたミニトマトを添え、ドライパセリを振り掛ける。
刺身コンニャク 1パックハム 5〜6枚玉ネギ 1/2個プチトマト 4〜8個ドライパセリ 少々だし汁 大1白ワイン 大2作り置き甘酢 大2粗びき黒コショウ 少々薄口しょうゆ 小1/2オリーブ油 大1
調理時間:約15分　

作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ナス、シイタケ、新ゴボウ、ニンジンを加えて少ししんなりするまで炒め合わせる。 作り方2. 全体にしんなりすれば、ブロッコリ
ナス 2本塩 少々シイタケ 4枚新ゴボウ 1本ニンジン 1/3本ブロッコリー 4株ピザ用チーズ 100g塩コショウ 少々しょうゆ 大1オリーブ油 大3
調理時間:約15分　

作り方1. 熱湯にモヤシを入れひと混ぜしてザルに上げる。 作り方2. 水切りしたジャガイモを加え、ジャガイモが半透明になればザルに上げる。 作り方3. のボウルにジャガイモ、
ジャガイモ 2個トマト 1個キュウリ 1本モヤシ 1/2パック作り置き甘酢 大3レモン汁 1/2個塩コショウ 少々しょうゆ 小1サラダ油 大1ゴマ油 小1
調理時間:約20分　

作り方1. 食べる直前にレタス、キュウリ、ホタテ貝柱をサックリ混ぜ合わせる。マッシュルームをつけ込んだと和え、器に盛り分ける
レタス 1/4〜1/2個キュウリ 1本マッシュルーム 3個ホタテ(貝柱) 4〜6個塩 少々レモン汁 1/2個作り置き甘酢 小2EVオリーブ油 大2塩コショウ 少々しょうゆ 小1
調理時間:約15分　

作り方3. 器にサラダ水菜、ミニモッツァレラチーズ、を盛り、をかける。
トマトジュース 300ml粉寒天 小さじ2サラダ水菜 1/2束モッツァレラチーズ(ミニ) 1袋(1袋100g)砂糖 大さじ1ワインビネガー 大さじ2塩 小さじ1/2薄口しょうゆ 小さじ1EVオリーブ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　

2を器に盛り、レモンを散らし、ドレッシングをかける。
ベーコン(ブロック)…150g三つ葉…1わ水菜…1/2わ長ねぎ…10cmレモンの薄い輪切り…5枚黒酢ドレッシング　・新玉ねぎのみじん切り…大さじ4　・黒酢…大さじ2　・しょうゆ、ごま油…各大さじ1ごま油
カロリー:約259kcal　

えびは殻と尾を取り、背に切り込みを入れて背ワタを除く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、えびをカリッと炒めてから塩・こしょうをふる。バットなどにえびを並べ、**1**の野菜を軽く混ぜ合わせてのせ、**2**を回しかける。赤とうがらしを散らして表面にラップを貼りつけるようにし(落としラップ)、さらに上からラップをする。冷蔵庫に2～3時間おき、味をなじませる。器に盛り、マリネ液をかける。
・えび 30匹・大根 200g・紫たまねぎ 1コ・セロリ 1本・しょうが 1かけ・だし カップ1・酢 カップ3/4・砂糖 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ3・赤とうがらし 1～2本分・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.6g

大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、**3**のごぼうを加えてよく混ぜる。水菜を加えてサック
・ごぼう 20cm・水菜 1袋・ちりめんじゃこ 30g・マヨネーズ 大さじ3・しょうゆ 大さじ1/2・白ごま 大さじ1・白ごま 大さじ1・塩 ・サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

卵は錦糸卵にしておく。【A】の材料を混ぜて、ドレッシングをつくる。ボウルに切り干し大根と春雨、白髪ねぎを入れて混ぜ合わせ、少量のドレッシングをからめて下味をつける。**3**を器に盛り、ローストビーフ、錦糸卵、細く裂いたかにかまぼこ、みつばを順に盛り付け、残りのドレッシングをかける。
・切り干し大根 20g・春雨 20g・ローストビーフ 50g・かにかまぼこ 10g・卵 2/3コ分・白髪ねぎ 10g・みつば 1ワ・ポン酢しょうゆ 100g・砂糖 13g・みりん 小さじ1・ごま油 小さじ1・切りごま 3g・白こしょう 少々
カロリー:約148kcal　塩分:約2.2g

赤とうがらしは半分に折り、種を抜く。【甘酢】の材料をバットに入れ、砂糖を混ぜて溶かす。170℃に熱した揚げ油で、らっきょうをゆっくりと揚
・らっきょう ・ジャンボピーマン 1/2コ・さやいんげん 60g・米酢 大さじ3・砂糖 大さじ2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1～1+1/2・塩 少々・赤とうがらし 1本・揚げ油
調理時間:約40分　カロリー:約180kcal　

(蓮根は切ったら水に10分ほどつけてアクを抜く。) サラダ油、みりん、酒、塩を混ぜ合わせて、1.の食材にからめておく。 【タレ】の材料をすべて混ぜ合わせる。 ブロッコリー以外の2.の食材を天板に並べ、200℃のオーブンで10分ほど焼き、ブロッコリーを加えたら、さらに5分焼く。 お皿に盛り付け、3.のタレをかけて、バター(分量外)を塗ったトーストしたパンを添えたら出来上がり。
材料(2人分) 石窯パン2枚鮭2切れ蓮根60g南瓜60gネギ1本ブロッコリー60gサラダ油大さじ2みりん大さじ2酒大さじ1塩小さじ1/2【タレ】　味噌大さじ1みりん大さじ2と1/2ごま油大さじ1砂糖小さじ1薄口しょうゆ大さじ1/2すりごま大さじ1
調理時間:約20分　

1. 大根は4cm長さの細切りに、水菜は4cm長さに切る。ともに水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。 2. ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブ油を熱してカリカリになるまでいため、出た油を小さじ1程度とっておく。 3. 【A】ドレッシング作る。ボールに材料を順に入れて混ぜ、最後にオリーブ油とベーコンのいため油を加えてよく混ぜる。 4. 器に1を盛り、ベーコンをのせて3をかける。
みんなの食卓® 上級ハーフベーコン 3枚 大根 60g 水菜 15g オリーブ油 小さじ1(4g) A 砂糖 小さじ1/5(0.6g) A 酢 大さじ1(15g) A しょうゆ 小さじ1/3(2g) A 水 小さじ2 A 塩 小さじ1/4(1.5g) A こしょう 少量 A オリーブ油 大さじ1(12g)
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.2g

(1)グリーンカールは食べやすい大きさにちぎり、パプリカは斜め薄切りにする。さやいんげんは塩、「味の素®」(分量外)を加えた湯で10分ほどゆで、粗熱を取り、食べやすい長さに切る。(2)ドレッシングを作る。にんじん、玉ねぎは適当な大きさに切ってミキサーまたはフードプロセッサーに入れ、Aを加え、なめらかになるまで撹拌する。(3)器に(1)のグリーンカール・パプリカ・さやいんげんを混ぜて盛る。スモークサーモンをのせ、フライドオニオンを散らし、(2)のドレッシングをかける。
グリーンカール 2枚パプリカ(赤) 1/4個さやいんげん 8本にんじん 1/3本玉ねぎ(小) 1/4個A酢 大さじ2A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Aしょうゆ 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1A砂糖 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4スモークサーモンの薄切り 50gフライドオニオン 適量
カロリー:約206kcal