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鮭を取り出して加え、あえれば「鮭の即席南蛮漬け」の完成。4.あさりの口があいたら野菜とざっと混ぜ、網じゃくしで取り出し、汁けをきって器に盛る。ごま油大さじ1/2を回しかけ、塩少々をふり、「あさりとキャベツのしょうが蒸し」の完成。混
生鮭…2切れあさり(砂抜き)…200gキャベツ…小2枚(約80g)しょうがのせん切り…2かけ分玉ねぎ…1/4個赤パプリカ…1/3個絹さや…10本たれ　・赤とうがらしの小口切り…1/2本分　・しょうゆ、酢…各大さじ1　1/2　・砂糖…大さじ1/2　・水…1/2カップ・バター、酒、ごま油、塩、みそ
調理時間:約10分　カロリー:約253kcal　

**2**の肉をご飯にのせる。**2**のフライパンに【C】を入れて強火にかけ、炒める。香りが出てきたら【D】を加え、照りが出るまで煮詰める。火を止めて**3**にかけ、細ねぎを散らし、好みで【
・牛切り落とし肉 600g・にんにく 大さじ1・塩 少々・こしょう たっぷり・ご飯 400～500g・細ねぎ 3/4ワ分・白ごま 大さじ3・ごま油 大さじ1・にんにく 2かけ分・しょうが 30g・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ1強・みりん 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・細ねぎ 1/4ワ分・マヨネーズ 適宜・にんにく 適宜・コチュジャン 適宜・ザーサイ 適宜・小麦粉 少々・ごま油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約1428kcal　

フライパンにオリーブ油少々と牛脂を強火で熱し、牛肉を並べる。表面に油をかけながら焼き、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。バットに取り、ア
・牛肉 2枚・牛脂 15g・しめじ 30g・まいたけ 30g・えのきだけ 30g・エリンギ 30g・にんにく 小さじ1・赤ワイン 120ml・しょうゆ 大さじ1+1/2・コーンスターチ 小さじ2強・バター 40g・ご飯 400g・バター 30g・牛ひき肉 80g・ねぎ 80g・付け合わせのねぎ 適量・糸とうがらし 適量・イタリアンパセリ 適量・塩 ・黒こしょう ・オリーブ油
調理時間:約25分　カロリー:約1150kcal　塩分:約4.6g

ソースの材料はすべて混ぜておく。ボウルに、豚ひき肉、缶汁を切ったさけの水煮、すりおろしたにんじん・にんにく・しょうが、スキムミルク、ひじき、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、2つに分けて小判型にする。フライパンにオリーブ油をあたため、**2**で作ったハンバーグを焼く。両面を焼いて、中まで火が通ったら混ぜておいたソースを加えて煮る。卵は別のフライパンで目玉焼きを作っておく。器にご飯を盛り、レタス・ほうれんそう・ハンバーグ・プロセスチーズ、目玉焼きの順に重ね、ミニトマトとグレープ
・ごはん 300g・豚ひき肉 100g・さけ水煮缶 小2/3缶・卵 2個・プロセスチーズ 2枚・にんじん 50g・ほうれんそう 1/2ワ・レタス 4枚・ミニトマト 4個・グレープフルーツ 1/3個・ひじき 3g・スキムミルク 大さじ1・オリーブ油 大さじ1/2・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・ケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ1弱・しょうゆ 小さじ1/2
塩分:約2.6g

スパゲッティをゆでる湯を沸かし始め、野菜を用
・スパゲッティ 200g・鶏もも肉 2枚・たまねぎ 2コ・マッシュルーム 8コ・にんにく 2かけ・赤とうがらし 1本・トマトの水煮 2缶・固形スープの素 2コ・オレガノ 大さじ1・ローリエ 適量・セロリの葉 適量・パセリの茎 適量・トマト 2～3コ・なす 1～2コ・ズッキーニ 1～2本・ピザ用チーズ 150g・パン粉 大さじ4・パプリカパウダー 適量・塩 ・こしょう ・オリーブ油 ・砂糖 ・しょうゆ ・バター
調理時間:約45分　カロリー:約850kcal　

たっぷりの湯を沸かして湯量の1%の塩を加え、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短くゆでる。フライパンにオリーブ油、にん
・オクラ 16本・かつお 250g・しょうゆ 大さじ2・にんにく 小さじ1/2・ごま油 大さじ2・スパゲッティ 320g・昆布水 カップ約1+1/3・ホットペッパーソース 少々・にんにく 2かけ分・とうがらしオイル 少々・アンチョビ 小さじ4・卵黄 4コ分・ねぎ 適量・白ごま 適量・塩 ・エクストラバージンオリーブ油 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約670kcal　

水でよく洗い、水気を切り、塩適量をふります。 長ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm幅に切り、豆苗は半分の長さに切ります。 ②とえびを耐熱容器に入れ、ラップをゆるくかけ、電子レンジ600Wで約2分加熱します。 ソースの材料を合わせておきます。ゆでた麺とソースを③に加え、手早く混ぜ合わせます。 お皿に盛り、粉唐辛子を振りかけ、白髪ねぎを添えて完成です。 ＼ POINT / 塩分が少ない麺を使用する場合は、茹でる際に塩を加えておくと良いでしょう。具は麺が茹であがるタイミングに合わせて加熱し、時間
材料 [ 2人分 ]無頭えび6尾塩少々長ねぎ1/2本豆苗1/2パックにら2本きし麺(ゆでた麺)2人前粉唐辛子お好み量白髪ねぎお好み量【ソース】コチュジャン大さじ1ごま油大さじ1しょうゆ小さじ1オイスターソース大さじ1おろしにんにく小さじ1おろししょうが小さじ1鶏がらスープの素小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.2g

さやえんどうはヘタを折りすじを取ったらラップで包み、電子レンジ600Wで約20秒加熱し、斜めに切ります。にんじんときゅうりはそれぞれピーラーで縦4枚にスライスし半分の長さに切ります。 かために炊いたごはんが熱いうちにすし酢を2〜3回に分けて入れ切るように混ぜます。2等分にして、一方に桜田麩を合わせて紅色のす飯を作ります。(半分は白いす飯のまま使います) カップに白いす飯・桜田麩・錦糸たまごを層になるように重ねて入れ、紅色のす飯をさら
材料 [ 4人分 ]ブラックタイガー(聖なるえび)8尾塩大さじ1/2きゅうり30g(4枚)にんじん30g(4枚)さやえんどう4本ごはん600gすし酢60cc桜田麩40g錦糸たまご20gガリ適量三つ葉少々しょうゆ適量わさびお好みで

牛肉を入れてさらに1分炒め、Aを加え1分ほど炒める。3に加えて混ぜ、バターを入れる。器にご飯を盛ってパセリを散らし、カレーをかける。
牛薄切り肉 100gまいたけ 100gえのきだけ 100g玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分温かいご飯 茶碗2杯分サラダ油 大さじ1カレー粉 大さじ3と1/2しょうが(すりおろし) 1かけ分トマト水煮缶(カットタイプ) 1缶(400g)顆粒スープの素 小さじ2バター 10gパセリ(みじん切り) 適量しょうゆ 大さじ1酒 大さじ1みりん 大さじ1

6...巻簾にのりを置き、(2)のピラフを全体に敷く。その後、ラップをのせてひっくり返し、のり面を上にする。7...のりの手前側に、きゅうり、ウィンナー、チーズの順に上から並べる。8...(7)の具の下半分にパプリカを重ね、上半分に(5)のコーンマヨネーズを全体に
4人分 ■カレーピラフ※作りやすい分量(約2本分)米...1合ミックスベジタブル...30gカレー粉...小さじ1しょうゆ...小さじ1/2顆粒コンソメ...小さじ1/2塩...小さじ1/4■具材(1本分)焼きのり...1枚カレーピラフ(炊き上がり)...1/2合ロングウィンナー...2本プロセスチーズ...2本きゅうり...1本パプリカ(赤、黄)...各1/8個(A)スイートコーン缶(ホール)...大さじ1(A)マヨネーズ...大さじ1グリーンリーフ...1枚
調理時間:約60分　カロリー:約244kcal　

(4)フライパンに油を熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作る。(5)器にご飯を入れ、ベビーリーフ、(1)のアボカド、(2)のひき肉、(3)のサルサ、(4)の目玉焼きの順に重ね、好みでパプリカパウダーをふる。
合いびき肉 100gトマト 1個玉ねぎ 1/8個アボカド 1/2個Aしょうゆ 小さじ1Aトマトケチャップ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aブラックペッパー 少々Bにんにくのみじん切り 少々Bレモン汁 小さじ1/2B砂糖 少々B「瀬戸のほんじお」 ひとつまみBブラックペッパー 少々卵 1個ご飯 1杯ベビーリーフ 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1/2パプリカ(粉)・好みで 適量
カロリー:約796kcal　

すばやく大きくかき混ぜ、しっかりとヒダを作り、表面がまだ生のうちに火を止め、余熱で数秒おく。(6)フライパンを揺らして、くっついていないことを確認し、木ベラですばやくご飯の上にすべらせ
卵 2個牛乳 大さじ1粉チーズ 小さじ1「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ2薄力粉 小さじ1バター 15g玉ねぎ(大) 1/4個A水 1/2カップAトマトケチャップ 大さじ2A中濃ソース 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4Aこしょう 少々ご飯 1杯(茶碗)(140g)「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 少々ハーブ・好みで 少々
カロリー:約674kcal　

(5)(3)に(4)のスパゲッティ・キャベツを加えて炒め、(1)のミニトマトを加えてサッと炒め合わせる。
スパゲッティ 160g水 2ﾘｯﾄﾙ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個「瀬戸のほんじお」 小さじ2鶏もも肉 140gキャベツ 2枚(60g)まいたけ 1パック(100g)エリンギ 1本(50g)ミニトマト 4個にんにくのみじん切り 1かけ分「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A水 1/2カップAしょうゆ 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ6
カロリー:約782kcal　

下準備6. トマトはヘタをくり抜き4枚の輪切りにして、残りはザックリ刻む。 下準備7. の材料は小鍋に合わせて火にかけ、少しト
玄米ご飯 茶碗4杯分卵 2個玉ネギ 1/2個マッシュルーム(生) 6個ピーマン 1個水煮コーン(缶) 小1缶(1缶130g入り)塩コショウ 少々サラダ油 大さじ2鶏もも肉 1枚エビ(中) 12尾唐揚げ粉(市販品) 大さじ3〜4揚げ油 適量トマト 2個酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ3しょうゆ 大さじ3ドライパセリ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約755kcal　

のジャガイモは皮ごときれいに水洗いして3mm厚さの輪切りにして水に放つ。水気を拭き取りフライパンに入れ、ヒタ
ホットドック用パン 4本バター 10g鶏もも肉 1枚白ネギ 1/4本ゴマ油 小さじ1/2塩 少々グリーンリーフ 2枚サラダ油 小さじ2酒 大さじ1,5みりん 小さじ1砂糖 小さじ2ハチミツ 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5マヨネーズ 大さじ2みそ 小さじ2練り白ゴマ 小さじ1.5練りからし 小さじ2ジャガイモ 1〜2個塩 少々揚げ油 適量プチトマト 2〜4個

玉ネギは縦1cm幅に切り、更に横半分に切る。セロリは筋を引き粗めのみじん切りにする。赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、粗めのみじん切りにする。ニンニク、ショウガはみじん切りにする。 作り方3. 鍋にサラダ油大1.5、ニンニク、ショウガを入れて中火にかけ、香りが立っ
カボチャ 1/8〜1/6個ナス 2個玉ネギ 1/2個セロリ 1/2本赤ピーマン 1個トマト 1個長唐辛子 2〜3本油揚げ 1/2枚ニンニク 1/2片ショウガ 1/2片サラダ油 大3カレー粉 小2だし汁 600〜700ml酒 大3砂糖 大1カレールウ 80gしょうゆ 大1ご飯(炊きたて) 適量バター 10gレーズン 大2薬味(お好みのもの) 適量

大根に半分程度火が通るまで、蓋をして弱火～中火で蒸し煮にする。途中に数回天地返しをする。 作り方4. (3)に小麦粉、カレー粉を入れ、焦がさないように炒める。全体に混ざった
ご飯(炊きたて) 丼2杯分牛バラ肉(薄切り) 200g大根 1/4本玉ネギ 1/2個塩 少々ニンニク(みじん切り) 1/2片分ショウガ(みじん切り) 1/2片分サラダ油 大さじ1.5赤ワイン 大さじ2小麦粉 大さじ2カレー粉 大さじ2水煮トマト(缶) 200ml水 200ml顆粒スープの素 小さじ1ハチミツ 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2塩 適量ガラムマサラ 小さじ1〜2
調理時間:約30分　カロリー:約1099kcal　

皮をむき、スプーンでつぶしてマヨネーズ小さじ2、酢小さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。青のりをふる。4.辛みそあえは、にんじんに塩少々をまぶし、コチュジャン、ごま油少々であえる。5.きんぴらは、れんこ
キャベツ肉巻き　・豚肩ロース薄切り肉…3枚(70〜80g)　・キャベツ…小2枚(約80g)　・合わせ調味料 ・酒、中濃ソース…各小さじ2 ・しょうが汁…少々青のりポテサラ　・じゃがいも…1/2個　・青のり…少々にんじんの辛みそあえ　・にんじんのせん切り…小1/3本分　・コチュジャン…少々れんこんきんぴら　・れんこん…50g　・昆布茶…少々ご飯…茶碗1 1/2杯分サラダ油、マヨネーズ、酢、塩、ごま油、砂糖、しょうゆ、みりん
カロリー:約791kcal　

5.サラダは、じゃがいもを皮つきのまま洗って水けをきらずに、4つに切り、耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。塩少々、酢小さじ1/2、オリーブ油小さじ1を加えてあえる。6.きゅう
とり照りバーガー　・とりむね肉(皮なし)…1/3枚(約60g)　・下味 ・酒…小さじ1 ・カレー粉…少々　・レタス…1枚　・バンズ…小1個　・合わせ調味料 ・酒、しょうゆ、みりん…各小さじ1新じゃがサラダ　・ゆで卵…1/2個　・新じゃがいも…1〜2個(約50g)　・きゅうり…1/3本　・ミニトマト…2個いちご…4粒小麦粉、片栗粉、サラダ油、マヨネーズ、塩、酢、オリーブ油
カロリー:約476kcal　

フライパンにオリーブ油を熱し、玉ネギ、ニンニクを焦げないように炒め合わせ、全体がしんなりしたら牛ひき肉を加え、さらに炒め合わせる。 作り方4. を加え、弱めの中火でぽってりするまで煮詰め、塩コショウで味を調える。オーブンを
カボチャ 1/4個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個だし汁 200ml酒 大さじ2みりん 大さじ2砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5牛ひき肉 100〜120g玉ネギ 1/4個ニンニク 1/2片赤ワイン 大さじ3ケチャップ 大さじ3トンカツソース 大さじ1顆粒スープの素 大さじ1タイム 少々ナツメグ 少々バジル(ドライ) 少々水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)塩コショウ 少々オリーブ油 小さじ2ピザ用チーズ 100〜120gドライパセリ 小さじ1/2