たこを使うレシピ和食主食（3ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	たこ焼きライスコロッケ 1 ゆでだこは薄切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。 2 ボウルにご飯、万能ねぎ、天かす、かつお節、①のたこ・紅しょうがを入れ、混ぜ合わせる。 3 Aを加え、混ぜ合わせたら固めに丸くにぎる。 4 混ぜ合わせたBを全体にまぶしながらしっかり固めににぎる。 5 オーブントースターにアルミホイルを敷き、④のライスコロッケをのせて600wで10分くらい焼く。 6 青のり、たこ焼きソースをお好みでのせて出来上がり。材料(2人前) ご飯 350g ゆでだこ 70g 万能調理時間:約20分　カロリー:約608kcal　塩分:約2.9g ヤマキ　おいしいレシピ

1 ゆでだこは薄切りにする。紅しょうがはみじん切りにする。 2 ボウルにご飯、万能ねぎ、天かす、かつお節、①のたこ・紅しょうがを入れ、混ぜ合わせる。 3 Aを加え、混ぜ合わせたら固めに丸くにぎる。 4 混ぜ合わせたBを全体にまぶしながらしっかり固めににぎる。 5 オーブントースターにアルミホイルを敷き、④のライスコロッケをのせて600wで10分くらい焼く。 6 青のり、たこ焼きソースをお好みでのせて出来上がり。
材料(2人前) ご飯 350g ゆでだこ 70g 万能
調理時間:約20分　カロリー:約608kcal　塩分:約2.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	伊達巻きのカラフルちらし寿司「海からサラダフレーク」は粗くほぐし、伊達巻き・かまぼこは約1cm角に切ります。菊花かぶは粗みじん切りにします。きぬさやは塩を加えた熱湯でサッとゆで、冷水に取り、斜め3つに切ります。ごはんに「海からサラダフレーク」半量・菊花かぶ・菊花かぶの漬け汁を混ぜます。器に(3)を盛り付け、残りの(1)・(2)をのせます。＼ POINT / 菊花かぶの代わりに酢ばすを使ってもよいでしょう。煮しめを刻んで加えてもおいしいです。二色たまご・いくら・黒豆・たこなどをのせてもおいしく調理時間:約10分　カロリー:約178kcal　塩分:約0.8g ニッスイ　レシピ

伊達巻きのカラフルちらし寿司

「海からサラダフレーク」は粗くほぐし、伊達巻き・かまぼこは約1cm角に切ります。菊花かぶは粗みじん切りにします。きぬさやは塩を加えた熱湯でサッとゆで、冷水に取り、斜め3つに切ります。ごはんに「海からサラダフレーク」半量・菊花かぶ・菊花かぶの漬け汁を混ぜます。器に(3)を盛り付け、残りの(1)・(2)をのせます。＼ POINT / 菊花かぶの代わりに酢ばすを使ってもよいでしょう。煮しめを刻んで加えてもおいしいです。二色たまご・いくら・黒豆・たこなどをのせてもおいしく
調理時間:約10分　カロリー:約178kcal　塩分:約0.8g

ニッスイ　レシピ

	鶏チャーシュー丼 1. 鶏もも肉は余分な脂を取る。観音開きにして肉の厚みを均等にする。両面をフォークで30カ所ほど刺して穴をあけたら皮を外側にしてロール状に巻き、タコ糸で縛りこしょうをふる。 2. 耐熱容器に1をいれ、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、なじませる。 3. 肉の綴じ目を下にした状態で、肉に添わすようにクッキングシートをかける。その後、容器にふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。 4. 3の肉を裏返し、さらに電子レンジ(600W)で4分程加熱する。(竹串を刺しカロリー:約823kcal　塩分:約3.1g 日本ハム　レシピ

鶏チャーシュー丼

1. 鶏もも肉は余分な脂を取る。観音開きにして肉の厚みを均等にする。両面をフォークで30カ所ほど刺して穴をあけたら皮を外側にしてロール状に巻き、タコ糸で縛りこしょうをふる。 2. 耐熱容器に1をいれ、混ぜ合わせた【A】を回しかけ、なじませる。 3. 肉の綴じ目を下にした状態で、肉に添わすようにクッキングシートをかける。その後、容器にふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4分加熱する。 4. 3の肉を裏返し、さらに電子レンジ(600W)で4分程加熱する。(竹串を刺し
カロリー:約823kcal　塩分:約3.1g

日本ハム　レシピ

	射込みなすそうめん鶏ささ身は筋を除き、薄いそぎ切りにして、しょうゆ小さじ1をからめる。しいたけは軸を切り、サッとゆでる。【そうめんのつゆ】の材料を小鍋に入れて沸かし、しいたけを加えて1分間ほど煮る。なすはヘタに1周切り目を入れ、開いているガクをはずす。縦に十文字の切り目を入れ、切り口にかたくり粉少々をつける。切り口に1の鶏肉を等分にはさみ、皮の中央にようじを刺してとめる。170℃の油に2を入れ、鶏肉が少し色づくまで揚げ、油をきる。そうめんの束の端をたこ糸などで縛り、湯に入れる調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　 NHK　みんなの今日の料理

射込みなすそうめん

鶏ささ身は筋を除き、薄いそぎ切りにして、しょうゆ小さじ1をからめる。しいたけは軸を切り、サッとゆでる。【そうめんのつゆ】の材料を小鍋に入れて沸かし、しいたけを加えて1分間ほど煮る。なすはヘタに1周切り目を入れ、開いているガクをはずす。縦に十文字の切り目を入れ、切り口にかたくり粉少々をつける。切り口に**1**の鶏肉を等分にはさみ、皮の中央にようじを刺してとめる。170℃の油に**2**を入れ、鶏肉が少し色づくまで揚げ、油をきる。そうめんの束の端をたこ糸などで縛り、湯に入れる
調理時間:約25分　カロリー:約420kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ごちそうそうめんそうめんは堅めにゆでてざるに上げ、流水でよくもみ洗いをして水けをきる。豚肉は形を整えながらたこ糸でしばり、オイスターソースから卵黄までの材料を混ぜ合わせたものをよくもみ込んで密封式の保存袋などに入れて1時間室温におく。ねぎは4cm長さに切って開き、芯を取って縦に細く切り、水にさらして水けを絞る(白髪ねぎ)。フルーツトマトは皮とヘタを除き、8等分にする。ヤングコーンはサッと塩ゆでし、縦半分に切る。ブロッコリスプラウトは種と根を取る。魚焼きグリルの庫内をよく温めておき、**2 調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ごちそうそうめん

そうめんは堅めにゆでてざるに上げ、流水でよくもみ洗いをして水けをきる。豚肉は形を整えながらたこ糸でしばり、オイスターソースから卵黄までの材料を混ぜ合わせたものをよくもみ込んで密封式の保存袋などに入れて1時間室温におく。ねぎは4cm長さに切って開き、芯を取って縦に細く切り、水にさらして水けを絞る(白髪ねぎ)。フルーツトマトは皮とヘタを除き、8等分にする。ヤングコーンはサッと塩ゆでし、縦半分に切る。ブロッコリスプラウトは種と根を取る。魚焼きグリルの庫内をよく温めておき、**2
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	だしにこだわる本格たこ焼き 1 鍋に水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら混合削りぶしを加えて弱火で2分煮出し、ふきん等で静かにこしてだしをとる。 2 ボウルにだし汁を入れ、氷を加えてよく冷まし、Aを加えてなめらかになるまでよく混ぜる(一晩冷蔵庫で寝かせておくと生地がよりなめらかになります)。 3 ゆでだこは24個に切る。 4 たこ焼き用の鉄板にサラダ油を塗り、②の生地を流し入れ、たこ、天かす、紅しょうがを均等に乗せる。生地が白くなってきたら、穴の周囲にはみ出した分を包み込むようにして返す。 5 全体調理時間:約25分　カロリー:約244kcal　塩分:約2.0g ヤマキ　おいしいレシピ

だしにこだわる本格たこ焼き

1 鍋に水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら混合削りぶしを加えて弱火で2分煮出し、ふきん等で静かにこしてだしをとる。 2 ボウルにだし汁を入れ、氷を加えてよく冷まし、Aを加えてなめらかになるまでよく混ぜる(一晩冷蔵庫で寝かせておくと生地がよりなめらかになります)。 3 ゆでだこは24個に切る。 4 たこ焼き用の鉄板にサラダ油を塗り、②の生地を流し入れ、たこ、天かす、紅しょうがを均等に乗せる。生地が白くなってきたら、穴の周囲にはみ出した分を包み込むようにして返す。 5 全体
調理時間:約25分　カロリー:約244kcal　塩分:約2.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	豪華ちらし寿司をむき、他の材料に合わせてみじん切りにする。下準備5. レンコンは皮をむき、外側を花形にむく。縦半分に切って薄切りにするお米 1.5合昆布(10cm角) 1枚作り置き甘酢 40mlシイタケ(干し) 2個カンピョウ 10〜12g塩少々ニンジン 1/6本だし汁 80mlもどし汁(シイタケ) 80ml酒大さじ2みりん大さじ1.5砂糖大さじ2しょうゆ大さじ1.5ウナギ蒲焼き(刻み) 1/2尾分レンコン 3cm作り置き甘酢大さじ2だし汁大さじ4ゆでタコ足 1本エビカロリー:約929kcal　 E・レシピ

豪華ちらし寿司

をむき、他の材料に合わせてみじん切りにする。下準備5. レンコンは皮をむき、外側を花形にむく。縦半分に切って薄切りにする
お米 1.5合昆布(10cm角) 1枚作り置き甘酢 40mlシイタケ(干し) 2個カンピョウ 10〜12g塩少々ニンジン 1/6本だし汁 80mlもどし汁(シイタケ) 80ml酒大さじ2みりん大さじ1.5砂糖大さじ2しょうゆ大さじ1.5ウナギ蒲焼き(刻み) 1/2尾分レンコン 3cm作り置き甘酢大さじ2だし汁大さじ4ゆでタコ足 1本エビ
カロリー:約929kcal　

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