たらこを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

米は洗ってザルにあげます。たけのことしいたけは5mm角に切ります。炊飯器に(1)と「プチッと鍋」を入れ、3合の目盛りまで水を加えてひと混ぜし、具材を広げてのせ、炊飯して、出来あがりです。※お好みで、ごはんにニラを混ぜ込んでお召しあがりください。
米　3合。水　適量。豚挽き肉　150g。たけのこ(水煮)　100g。生しいたけ　4個。エバラプチッと鍋 担々ごま鍋　2個。ニラ(1cm幅に切る)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約445kcal　

すりごまはフライパンで香りがたつまでからいりする。ボウルに、薄力粉からベーキングパウダーまでの材料を順に入れ、そのつどサックリと混ぜ合わせる。アルミカップに【2】の生地を大さじ1、ゆで小豆を小さじ1ずつ入れ、耐熱皿に並べる。蒸気の立った蒸し器で、強火で約5分間、竹ぐしを刺して生地がついてこなくなるまで蒸す。
・薄力粉 50g・すりごま 大さ･･･
調理時間:約35分　カロリー:約60kcal　

(1)ボウルにAの材料を表記順に入れ、ぬるま湯を数回に分けて、5分ほどしっかり混ぜながら加え、耳たぶくらいのかたさにする。ひとかたまりにして、きれいなボウルに移し、ラップをかけて2倍の大きさになるまで30分ほどねかせる(時間外)。(2)しいたけ、玉ねぎ、たけのこは粗みじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。(3)別のボウルにBを入れてよく混ぜ、(2)のしいたけ・玉ねぎ・たけのこ・しょうがを加えてさらに混ぜ、6等分して丸める。(4)(1)の生地を6等分し、直径約10cmに丸くのばし、(3)を包む。(5)フライパンに油を熱し、(4)を並べ入れ、焼き色がつくまで焼く。分量の水を加えてフタをし、弱
A薄力粉 300gA砂糖 35gA「瀬戸のほんじお」 2gAドライイースト 6gAベーキングパウダー 5gA「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1ぬるま湯 140mlしいたけ 2個玉ねぎ 1/4個(正味50g)ゆでたけのこ 50gしょうが 1/2かけB豚ひき肉 150gB「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Bしょうゆ 大さじ1B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1B片栗粉 大さじ1/2B砂糖 小さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4水 150ml「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約335kcal　

(1)たこはひと口大に切り、フードプロセッサーに入れ、Aを加えて撹拌し、粗いすり身にする。(2)玉ねぎ、たけのこはみじん切りにする。(3)ボウルに(1)のすり身、(2)の玉ねぎ・たけのこ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。16等分にし、だんごを作る。(4)160℃に熱した油で(3)のだんごを揚げる。(5)フライパンに油大さじ1を熱し、Bを弱火で炒める。香りがたったら、「熟成豆板醤」を加えて炒め、Cを加えて軽く煮る。(6)(4)のだんご、ねぎを加え、Dの水溶き片栗粉でとろみをつけ、酢を加えて混ぜ合わせる。
カロリー:約212kcal　

(1)たけのこ、しいたけは5mm角にする。(2)フライパンにごま油を熱し、Aを炒める。香りがたったら、ひき肉を加えて炒め、(1)のたけのこ・しいたけを加えて、さらに炒める。(3)Bを加えて炒め、ねぎ、「コクうま」を加えて、炒め合わせ、肉そぼろを作る。(4)器に(3)の肉そぼろを盛り、白髪ねぎを飾り、レタス、パプリカを添える。レタスに肉そぼろ、白髪ねぎ、パプリカをのせていただく。
カロリー:約340kcal　

鍋に「中華あじ」小さじ1、水を入れて沸かし、白菜をゆで、ザルに上げて水気をきり、冷めたら水気をしぼる。(2)春雨はゆでて、ザルに上げて水気をきり、5cm長さに切る。たけのこは5cm長さの細切りにし、しいたけは薄切りにする。(3)フライパンに油を熱し、しょうがを炒める。豚ひき肉を加えてよく炒め、(2)の春雨・たけのこ・しいたけを加えてさらに炒め、「中華あじ」小さじ1、Aを加えて炒め合わせ、具を作る。(4)ボウルにBを混ぜ合わせる。(5)(1)の白菜の葉の部分を広げ、薄焼き卵、(1)の白菜の芯、(3)の具の1/4量、きゅうりをのせて巻く。
カロリー:約307kcal　

[1]　ビーフンを湯でもどして、水けをきる。具材を細切りにする。[2]　フライパンにごま油を熱し、具材を炒め、ビーフンを加える(にらは最後に加える)。「追いがつおつゆ2倍」と水を加える。
ビーフン 2人分、豚もも肉　薄切り 50g、たけのこ　(水煮) 25g、にんじん 1/6本、たまねぎ 1/4個、しいたけ 1個、にら 1/6束、しょうが　(せん切り) 1/4かけ分、ごま油 適量、ミ･･･
カロリー:約499kcal　塩分:約2.4g

(1)豆腐はキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。粗熱が取れたら、ひと口大に切る。(2)たけのこは小さめの乱切りにする。アスパラは根元を切り、1cm幅に切る。(3)深めのフライパンに油、Aを入れて弱火にかける。香りが出てきたら中火にし、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒め、(2)のたけのこを加え、サッと炒める。(4)合わせたBを加えてひと煮立ちさせ、(1)の豆腐、(2)のアスパラを加えて3分ほど煮る。(5)Cの水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
カロリー:約240kcal　

[1]　豚肉、いか、野菜、しいたけはそれぞれ食べやすい大きさに切る。[2]　「中華の素　八宝菜」を水でよく溶かす。[3]　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉、いか、えびを炒める。火が通ったら、野菜、しいたけを加えて炒める。[4]　[2]をもう一度よくかき混ぜてから流し込んで、とろみがつけば火を止める。
豚肉　薄切り 100g、いか 1杯、えび 6尾、たけのこ　(水煮) 小1/2個、しいたけ 3枚、白菜 2枚、にんじん 1/4本、さやえんどう 10枚、サラダ油 適量、、ミツカン　中華の素　八宝菜 1袋、水 200ml
カロリー:約216kcal　塩分:約2.5g

・中華麺 2玉・ザーサイ 40g・細ねぎ 4本・たまねぎ 1/4コ・ゆでたけのこ 20g・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ3・塩 一つまみ
調理時間:約10分　カロリー:約380kcal　

山芋はすりおろす。豚バラ肉は包丁で細かくなるまでたたく。ボウルに**1**と【A】を入れてよく混ぜる。**2**を耐熱皿に入れ、蒸し器で10分間蒸す。竹ぐしを刺して何もついてこなければ蒸し上がっている。**3**にねぎをのせ、しょうゆを回しかけ、ごま油を熱してかける。
・帆立て貝柱 150g・山芋 60g・豚バラ肉 60g・卵白 1コ分・ねぎ 大さじ4・ごま油 小さじ1/2・塩 小さじ1/4・ねぎ 1/2本・しょうゆ 小さじ2・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

にんじんは厚めに輪切りにする。大根は厚めの半月切りにする。ゆでたけのこは薄切りにする。ごぼうは3cm長さに切り、縦四つ割りにする。ブロッコリは小房に分けて3分間ほどゆでて、水けをきる。フライパンで桜えびをからいりする。[[ねぎ油|rid=735]]を加えてさらにいためて、【A】の調味料を加えて火を止める。器に**1**と**2**を盛り合わせて、**3**を上からかける。
・にんじん 120g・大根 200g・ゆでたけのこ 60g・ごぼう 80g・ブロッコリ 1コ・桜えび 5g・ねぎ油 大さじ2・酢 大さじ2・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・豆瓣醤 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

1.「とりささ身の塩だれマリネ」のたけのこは7〜8mm厚さに切る。2.小鍋にとりガラスープの素、湯、「とりささ身の塩だれマリネ」を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止める。3.フライパンにごま油を熱し、焼きそば用麺をほぐし入れて焼きつける。うすく焼き色がついたら上下を返し、同様に焼く。器に盛り、2をかける。混ぜながら食べる。
カロリー:約574kcal　

たけのこの穂先はくし形切りにし、残りは1cm幅の半月切りにする。(2)フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら(1)のふきのとう・こごみ・たけのこを加えて炒める。(3)酒、「オイスターソース」、Aを順に加えて、強火でサッと炒める。(4)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ふきのとう 50gこごみ 50gゆでたけのこ 80g豚こま切れ肉 150g酒 大さじ1「Cook Do」オイスターソース 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1Aみりん 小さじ1粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1
カロリー:約184kcal　

豚肉は細切りにしてボウルに入れ、【A】をまぶしてもみ込む。たけのこはせん切り、ピーマンはヘタと種を取ってせん切りにする。フライパンにごま油小さじ2を入れて強火にかけ、**1**をいためる。にんにく、ねぎ、しょうがを加えていため、**2**、もやしを加えてさらにいためる。【B】を混ぜ合わせて加え、かたくり粉大さじ1を水大さじ4で溶いて流し入れる。火を止めて、ごま油小さじ1を加えて混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.6g

1/2量は、さらにみじん切りにする。鶏肉は余分な脂肪を取り除き、耐熱皿にのせて、両面に【下味】の材料をふる。しょうがの薄切りをのせてラップをし、電子レンジ(600W)に約3分間かける。ラップを外し、鶏肉の中心に竹ぐしを刺してみて、赤い肉汁が出てこなければ再びラップをし、そのまま冷ます(赤い肉汁が出てきたら、ラップをして様子を見ながら、再び電子レンジにかける)。ねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。きゅうりは両端を切り落とし、めん棒(またはすりこ木や瓶の側面)でたたいてひびを入れ、食べやすい大きさにちぎって器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

きくらげは水につけて戻し、石づきを取って水けをきる。たけのこはくし形に切る。白身魚は半分に切る。フッ素樹脂加工のなべにサラダ油大さじ1を熱し、白身魚を並べ、中火で表面にしっかりと焼き色をつける。酒・しょうゆ各大さじ2を加えて軽く沸騰させ、砂糖・酢各小さじ1を加えて味を調える。煮立ったら水カップ1/2を加え、赤とうがらし、しょうが、ねぎを加えてふたをし、中火で2～3分間煮る。**1**を加えてさらに7～8分間煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約190kcal　

味をととのえ、食卓でお鍋を火にかける。パプリカ、ししとう、うどんをお鍋にいれながら召し上がれ。お好みでパクチー、ガーリックパウダーをそえても
冷凍「さぬきうどん」　2～3玉、パクチー、ガーリックパウダー　適量、鶏むね肉(切り身)　400g、しめじ(小房にわける)　1パック、エリンギ(薄切り)　1パック、にんじん(薄切り)　1本、赤黄パプリカ(細切り)　各1個、ししとう　10本、サラダ油　大さじ2、グリーンカレーペースト　50g、ココナッツミルク　1缶(400cc)、こぶみかんの葉(あれば)　5～6枚、ナンプラー　大さじ2、砂糖　大さじ1
調理時間:約10分　

豚肉は細切りにし、かたくり粉をもみ込む。中華麺はほぐしておく。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、中華麺を入れて両面に焼き目をつけ、器に盛る。別のフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、しょうがを炒める。香りがたったら豚肉を加え、ほぐしながら焼き目をつける。たけのことねぎを加えてしんなりするまで炒め、酒、水、うずらの卵を加え、ア･･･
調理時間:約20分　カロリー:約730kcal　塩分:約3.8g

[1]　いかはかのこに切り込みを入れ一口大に切り、片栗粉をまぶす。[2]　きゅうりは縞目にむいて縦半分に切り、種を取って1cm幅の斜め切りにする。赤パプリカは1cm幅の斜め切りにする。[3]　フライパンに大さじ1のサラダ油を熱し、 焦がさないようにしょうが(みじん切り)と赤とうがらしを入れて香りを出す。[1]を炒めて一旦取り出す。さらに大さじ1のサラダ油を入れ、中火で[2]を炒める。
カロリー:約245kcal　塩分:約2.5g