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「たら > 和食 > おかず」 の検索結果： 5047 件中 （821 - 840）
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まぐろをボウルに入れ、【A】の材料を加えて混ぜる。これを一口大のつくね状に丸める。ねぎは3cm長さに切る。サラダ油少々を熱したフライパンに**1**を入れ、中火で焼く。焼き目がついたら裏返し、脇に**2**のねぎを加え、ハンバーグの両面に焼き目がつくまでいっしょに焼く。鍋にめんつゆ、酒大さじ3を入れて煮立たせ(味をみて濃ければ、水適量を加えて調整する)、**3**のハンバーグとねぎを加えて5～6分間中火で煮る。かたくり粉大さじ1を倍量の水で溶いて煮汁に加え、とろみをつける
調理時間:約25分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏の皮はブツブツに切り、熱湯をかけ、臭みを取る。絹さや以外の野菜はすべてザクザクと大きく切る。深めの鍋に水カップ8を入れ、鶏の皮を入れて約30分間、強火でゴトゴトと煮る。絹さや以外の野菜をすべて加え、【A】で味を調えたら約20分間、野菜に火が通るまで煮る。器に盛り、熱湯でゆでた絹さやを散らす。
・鶏の皮 200g・じゃがいも 500g・にんじん 1本・たまねぎ 3コ・キャベツ 1/2コ・絹さや 適量・塩 大さじ1+1/2・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ4・うまみ調味料 調理時間:約60分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを取り、縦にしま状に皮をむいて、1.5cm厚さの輪切りにする。水に放してアクをぬく。揚げ油を180℃に熱し、水けをふき取った**1**のなすを、薄く色づくまで揚げる。油をきって器に盛り、グラニュー糖をふりかける。
・なす 5コ・グラニュー糖 適量・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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。ウオツカに同量の水を合わせて**7**に加え、塩少々を加える。煮立ったところに、**3**～**6**を順に加える。**1**に
・豚バラ肉 100g・木綿豆腐 2丁・生しいたけ 4コ・ねぎ 1本・クレソン 2ワ・ウオツカ カップ1・たまねぎ 1/2コ・トマト 2コ・酢 大さじ4・塩 適量・赤柚子こしょう 適量・塩 ・香味野菜 適量 調理時間:約25分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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みそ漬けのさんまは背開きにしてから長さを4等分に切る。小さいものは2つに切る。みそ漬けがなければ、たたいた生のさんまとみそ適量を2に混ぜ、つみれ状にして揚げる。ボウルに小麦粉大さじ4と塩少々を入れ、水適量を加えて堅めに溶いて衣をつくり、納豆、チーズ、あさつきを加える。**1**の両面にかたくり粉適量をまぶし、腹側に**2**をこんもりとのせ、そのまま170℃の油で揚げる。谷中しょうがは葉を切り落とし、包丁で表面をそいで、かたくり粉適量を薄くまぶして揚げる。**3**、**4
調理時間:約25分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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合いびき肉に【A】を加え、粘りが出るまでよく練る。豆腐120gとスキムミルクを加えてよく混ぜる。お年寄りの分を取り分ける。**2**のうち80g分を取り分け、残りの豆腐を加えてよく混ぜ、形を整える。
残りの**2**は、3等分して形を整える。フライパンにサラダ油をひき、**3**と**4**をいっしょに入れ、中に火が通るまで両面を3分間くらいずつ焼く。お年寄りの分を残してハンバーグを取り出し、器に盛る。お年寄りの分はふたをして火を止め、1分間ほど蒸して、器に盛る。干し
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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さばは腹骨をすき取り、小骨を抜く。皮を下にして置き、2cm幅のそぎ切りにする。バットなどに並べ、ごく薄く塩をふる。【下味】の材料をボウルに混ぜ合わせ、**1**にかける。さばの表裏を返してまんべんなくからめ、そのまま5～6分間おく。さつまいもは7～8mm幅の輪切りにし、水にさらしてアクをぬき、水けをふく。170℃の揚げ油で、**3**のさつまいもをカラリと揚げる。ボウルに【揚げ衣】の材料を合わせ、**2**のさばをくぐらせて、170℃の揚げ油で2～3分間かけて揚げる。**4
調理時間:約25分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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なすは皮をしまにむいて、縦半分に切り、なるべく長めになるように斜めに三つから四つに切る。厚手の平鍋にごま油大さじ6～7を熱し、なすを入れて強火で炒める。なす全体に油が回ったら、砂糖大さじ3を加えて炒める。砂糖が溶けたら、みそ大さじ3を加え(砂糖とみそでしっかりと味をつける)、強火でからめるように炒め、つやよく汁けがないように仕上げる。バットに移して広げ、冷ましながら味を含ませる。白ごまを半分はそのまま、半分は刻んでかける。
・なす 7コ・白ごま 大さじ1・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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1コ・ししとうがらし 4本・ジャンボピーマン 1/2コ・粉ざんしょう 適量・塩 適量・揚げ油
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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豚ヒレ肉は2cm幅に切り、切り口を上にして肉たたきなどで軽くたたき、塩・こしょう各適量をふる。肉の両面に【衣】の小麦粉を薄くはたき、溶き卵、パン粉の順につける。揚げ油を170℃に熱して肉を入れ、3～4分間カリッと色よく揚げて、紙タオルなどにとる。器にミックスリーフとともに盛り、豚カツソースと練りがらしを添える。
・豚ヒレ肉 350g・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・ミックスリーフ 適量・豚カツソース 適量・練りがらし 適量・塩 適量・こしょう 適量・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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豚肉は【A】をもみこみ、一口大に折りたたんで、かたくり粉適量をまぶす。かぼちゃは1cm厚さに切り、ピーマンは一口大に切る。**1**を火が通るまで油で揚げる。**2**のかぼちゃは火が通るまでじっくり揚げ、ピーマンはサッと油に通し、それぞれ塩少々をふる。
・豚薄切り肉 70g・しょうゆ 小さじ2・しょうが汁 少々・かぼちゃ 50g・ピーマン 1コ・かたくり粉 適量・揚げ油 ・塩 少々 調理時間:約10分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに【A】を入れて中火にかけ、パン粉が薄いきつね色になるまでいためる。紙タオルに広げて冷ましておく。豚もも肉は2人分に分け、きれいに重ねて、塩・こしょう各少々をふる。**2**に小麦粉を薄くまぶし、溶いた卵にくぐらせて、**1**をまぶしつける。オーブントースターの天板にオーブン用の紙を敷いて肉をのせ、オーブントースターで約10分間焼く。食べやすく切って器に盛り、キャベツ、トマト、レモン、パセリを添える。
・豚もも肉 200g・パン粉 カップ1強・バター 調理時間:約25分 カロリー:約322kcal NHK みんなの今日の料理
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】をつけて揚げる。途中裏返し、よい揚げ色がついたら取り出す。せりは7～8本ずつまとめて同様に【A】と【衣】をつけて揚げる。
・うど 15cm・せり 1/3ワ・えび 6匹・大根 200g・めんつゆ 適量・小麦粉 大さじ6・かたくり粉 大さじ4・水 120ml・小麦粉 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・揚げ油 調理時間:約30分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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[[チーズハンバーグ|rid=3553]]
[[たらこと絹さやの混ぜご飯|rid=3555]]
[[クレソンとしめじの粒マスタードあえ|rid=3554]]
すべて粗熱が取れてから弁当箱に詰める。[[手間なしポテトサラダ|rid=3550]]はレタスを混ぜずに仕切りにして、適量を詰める。水けが出る[[クレソンとしめじの粒マスタードあえ|rid=3554]]は、紙カップに入れる。透き間にミニトマトを詰める。
・チーズハン･･･ カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむき、2cm厚さに切って面取りする。鍋に入れて水をヒタヒタに注ぎ、米を入れただし用紙パックも入れて中火にかけ、約20分間ゆでる。こんにゃくは長いほうを3等分に切り、さらに斜めに切って三角形にし、水から約5分間ゆでる。卵は堅めにゆでて殻をむく。鍋にだし2リットルを入れてひと煮立ちさせ、【調味料】と、たまねぎと干し貝柱をガーゼで包んだもの(だし用。仕上げに取り除く)、**1**～**3**、結び昆布を入れ、弱めの中火で沸騰しないように約30分間煮る。[[さつま揚げ
調理時間:約90分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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れんこんは皮をむいて5mm厚さの輪切りにする。飾り用のにんじんは3mm厚さの輪切りにして梅型で抜く。いずれも堅めにゆでてざるに上げ、水けをふいておく。2種類の[[すり身|rid=11709]]は、半量ずつに分ける。たらの[[すり身|rid=11709]]半量は、ぬらしたまな板に、れんこんより少し大きめに、7～8mm厚さに広げる。ゴムべらで形を整え、片面にかたくり粉をまぶしたれんこんを埋めこむ。たらの[[すり身|rid=11709]]の残りの半量には、すき昆布、青ねぎを加え
調理時間:約30分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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小鍋に【だしじょうゆ】の材料を入れて煮立て、冷ましておく。春菊は3～4cm長さに切る。紅しょうがは汁けを絞る。ボウルに卵を割りほぐし、冷水適量を加えてカップ1にする。小麦粉はふるって卵液に加え、サックリと混ぜ合わせる。小さめの容器に春菊、桜えび、紅しょうがをそれぞれ1/8量ずつ入れ、**3**を大さじ2ずつ入れて軽く混ぜる。**4**を160～170℃の揚げ油に入れて2分～2分30秒間、途中裏返して両面がカラッとなるまで揚げる。【だしじょうゆ】をつけて食べる。
・春菊 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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煮る。しめじを加えてサッと煮たら、**1**のたらを加えて火を通す。しょうゆ・みりん各少々で味を調えたら、大根おろしを加え
・大根 カップ2・たら 2切れ・厚揚げ 2枚・しめじ 1パック・大根の葉 少々・だし カップ1+1/2・塩 ・酒 ・かたくり粉 ・揚げ油 ・しょうゆ ・みりん ・砂糖 ・塩 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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生ざけはあれば腹骨をそぎ取り、2つから3つに切って塩・こしょう各少々をふり、小麦粉を全体にまぶす。たまねぎはくし形に切る。白菜は根元のほうに包丁を入れて1枚ずつはがし、葉と芯に分け、葉はザク切り、芯はそぎ切りにする。厚手の鍋にサラダ油大さじ1を熱する。**1**の生ざけを入れて、両面に焼き色がつくまで中火で焼き、取り出す。鍋の中をざっとふき、サラダ油大さじ1を加えて中火で熱する。たまねぎを入れて炒め、しんなりしたら白菜の芯、葉の順に加えて炒める。スープを加えて、沸騰
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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大根は皮をむいてすりおろし、軽く水けを絞る。細ねぎは小口切りにする。油揚げは紙タオルで包むようにして油を十分に吸い取り、アルミ箔(はく)にのせてオーブントースターで焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。食べやすい大きさに手でちぎり、大根おろしと合わせ、器に盛る。細ねぎを散らしてしょうゆ小さじ1/2をかけ、一味とうがらしを添える。
・油揚げ 1枚・大根 1/5本・細ねぎ 適量・一味とうがらし 適量・しょうゆ 小さじ1/2 調理時間:約10分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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