ちくわを使うレシピ和食サラダ・付け合せ（4ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	太ちくわと豆腐のチョレギサラダ材料 [ 2人分 ]太ちくわ2本木綿豆腐1/2丁(150g)レタス3枚(60g)きゅうり1/2本ミニトマト4個A鶏がらスープの素小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2酢小さじ1/2すりおろしにんにく少々ごま油大さじ1白いりごま小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.8g ニッスイ　レシピ

材料 [ 2人分 ]太ちくわ2本木綿豆腐1/2丁(150g)レタス3枚(60g)きゅうり1/2本ミニトマト4個A鶏がらスープの素小さじ1/2しょうゆ小さじ1/2酢小さじ1/2すりおろしにんにく少々ごま油大さじ1白いりごま小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.8g

ニッスイ　レシピ

	ちくわと紫玉ネギの酢の物(副菜) 下準備1. ちくわは幅1cmに切る。下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして塩でもみ、水気が出たら水洗いして水気を絞る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにちくわと紫玉ネギを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をのせる。ちくわ 2本紫玉ネギ 1個塩少々大葉 2枚砂糖小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2酢大さじ1ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　 E・レシピ

ちくわと紫玉ネギの酢の物(副菜)

下準備1. ちくわは幅1cmに切る。下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして塩でもみ、水気が出たら水洗いして水気を絞る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにちくわと紫玉ネギを加え、混ぜ合わせる。器に盛り、大葉をのせる。
ちくわ 2本紫玉ネギ 1個塩少々大葉 2枚砂糖小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2酢大さじ1ゴマ油小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約81kcal　

E・レシピ

	春キャベツの芯とちくわのピリ辛炒め煮ちくわ…3本春キャベツの芯…1個分赤とうがらしの小口切り…1本分白いりごま…大さじ1/2ごま油、みりん、砂糖、しょうゆカロリー:約134kcal　レタスクラブ

	活ちくわと新ごぼうのマスタードソースサラダ＼ POINT / 「活ちくわ」は縦に切り込みを入れ、開いてから斜め切りにすると、自然とカールしてボリューム感を演出できます。新ごぼうのゆで時間は30秒くらいで充分です。ゆですぎると香りが消えてしまうので注意しましょう。材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本三つ葉6～7本新ごぼう小1本酢小さじ2粒マスタード大さじ1/2マヨネーズ大さじ1.5 カロリー:約131kcal　塩分:約1.1g ニッスイ　レシピ

活ちくわと新ごぼうのマスタードソースサラダ

＼ POINT / 「活ちくわ」は縦に切り込みを入れ、開いてから斜め切りにすると、自然とカールしてボリューム感を演出できます。新ごぼうのゆで時間は30秒くらいで充分です。ゆですぎると香りが消えてしまうので注意しましょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本三つ葉6～7本新ごぼう小1本酢小さじ2粒マスタード大さじ1/2マヨネーズ大さじ1.5
カロリー:約131kcal　塩分:約1.1g

ニッスイ　レシピ

	活ちくわとわかめのジュワッとごまポン酢「活ちくわ」は、約5mm厚さの斜め切りにします。塩蔵わかめは水で洗い、水につけて塩抜きします。水気を切り、食べやすい大きさに切ります。レタスは冷水につけてシャキッとさせたあと、一口大にちぎります。ボウルに(1)を入れて軽く混ぜ、器に盛り付けます。ポン酢をかけ、白ごまを振ります。フライパンまたは鍋にごま油を入れ、香ばしい香りがするまで熱し、･･･カロリー:約83kcal　塩分:約1g ニッスイ　レシピ

活ちくわとわかめのジュワッとごまポン酢

「活ちくわ」は、約5mm厚さの斜め切りにします。塩蔵わかめは水で洗い、水につけて塩抜きします。水気を切り、食べやすい大きさに切ります。レタスは冷水につけてシャキッとさせたあと、一口大にちぎります。ボウルに(1)を入れて軽く混ぜ、器に盛り付けます。ポン酢をかけ、白ごまを振ります。フライパンまたは鍋にごま油を入れ、香ばしい香りがするまで熱し、･･･
カロリー:約83kcal　塩分:約1g

ニッスイ　レシピ

	ちくわとピーマンのクリームチーズ炒め　花ふわり仕立て 1 ちくわは5mm幅の斜め切りに、ピーマンとパプリカは種を取り除いて5mm幅に切る。 2 フライパンを中火にかけ、(A)を入れてひと煮立ちさせる。 3 沸いたらクリームチーズを加え、木ベラで細かくくずしながら混ぜる。 4 溶けてきたら(1)を加え、全体をからめながら3分ほど炒める。 5 器に盛りつけ、花ふわり使いきりパックをのせる。調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　塩分:約1.8g ヤマキ　おいしいレシピ

ちくわとピーマンのクリームチーズ炒め　花ふわり仕立て

1 ちくわは5mm幅の斜め切りに、ピーマンとパプリカは種を取り除いて5mm幅に切る。 2 フライパンを中火にかけ、(A)を入れてひと煮立ちさせる。 3 沸いたらクリームチーズを加え、木ベラで細かくくずしながら混ぜる。 4 溶けてきたら(1)を加え、全体をからめながら3分ほど炒める。 5 器に盛りつけ、花ふわり使いきりパックをのせる。
調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　塩分:約1.8g

ヤマキ　おいしいレシピ

	活ちくわと海草の梅ドレッシングサラダ「活ちくわ」は5mm厚さの斜め輪切りにします。海草ミックスは水につけて戻し、水気をよく切ります。きゅうりは縦半分に切ったら薄い斜め切りにします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。みりんは電子レンジにかけて煮きり、【梅風味ドレッシング】の材料を合わせます。 (1)をボールに合わせて混ぜ、【梅風味ドレッシング】をかけて召しあがります。･･･調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約2g ニッスイ　レシピ

活ちくわと海草の梅ドレッシングサラダ

「活ちくわ」は5mm厚さの斜め輪切りにします。海草ミックスは水につけて戻し、水気をよく切ります。きゅうりは縦半分に切ったら薄い斜め切りにします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。みりんは電子レンジにかけて煮きり、【梅風味ドレッシング】の材料を合わせます。 (1)をボールに合わせて混ぜ、【梅風味ドレッシング】をかけて召しあがります。･･･
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約2g

ニッスイ　レシピ

	活ちくわと塩あじえだ豆のごま風味サラダ「活ちくわ」は2cm厚さの斜め切りにします。「塩あじえだ豆」は解凍し、さやから取り出しておきます。ミニトマトは半分に切ります。じゃがいもは約1.5cm角に切り、耐熱皿に並べ、水をふってラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で約2分間加熱します。　 (1)・(2)・【ごまマヨネーズソース】を混ぜ合わせ、器に盛ります。＼ POINT / お好みで、きゅうりやゆでたブロ･･･カロリー:約408kcal　塩分:約1.5g ニッスイ　レシピ

活ちくわと塩あじえだ豆のごま風味サラダ

「活ちくわ」は2cm厚さの斜め切りにします。「塩あじえだ豆」は解凍し、さやから取り出しておきます。ミニトマトは半分に切ります。じゃがいもは約1.5cm角に切り、耐熱皿に並べ、水をふってラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)で約2分間加熱します。　 (1)・(2)・【ごまマヨネーズソース】を混ぜ合わせ、器に盛ります。＼ POINT / お好みで、きゅうりやゆでたブロ･･･
カロリー:約408kcal　塩分:約1.5g

ニッスイ　レシピ

	練り物のマヨポン和え(副菜) 下準備1. ちくわはひとくち大に切る。下準備2. さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。作り方1. ちくわとさつま揚げをボウルに入れ、マヨネーズ、ポン酢しょうゆ、青のりを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。ちくわ 4〜5本さつま揚げ 6枚マヨネーズ大さじ2ポン酢しょうゆ(市販品) 大さじ1青のり小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

練り物のマヨポン和え(副菜)

下準備1. ちくわはひとくち大に切る。下準備2. さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ひとくち大に切る。作り方1. ちくわとさつま揚げをボウルに入れ、マヨネーズ、ポン酢しょうゆ、青のりを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ちくわ 4〜5本さつま揚げ 6枚マヨネーズ大さじ2ポン酢しょうゆ(市販品) 大さじ1青のり小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	きゅうりとちくわのシンプルあえ 1.きゅうりはめん棒などでたたいて一口大にする。ちくわは7mm厚さの輪切りにする。2.ボウルに入れ、ごま油小さじ1、塩少々を加えてあえる。ちくわ…2本きゅうり…1本ごま油…小さじ1塩…少々カロリー:約62kcal　レタスクラブ

	ブロッコリーのごま酢あえ 1.ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚くむいて食べやすく切る。耐熱ボウルに入れて水大さじ1を回しかけ、ラップをかけて2分30秒レンチンする。ちくわは1cm幅の斜め切りにする。2.ブロッコリーの水けをきり、ごま酢を加えてあえ、ちくわを加えて混ぜ合わせる。ちくわ…2本ブロッコリー…1/2個(約150g)ごま酢　・白すりごま…大さじ1　・砂糖、酢、しょ･･･カロリー:約91kcal　レタスクラブ

ブロッコリーのごま酢あえ

1.ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚くむいて食べやすく切る。耐熱ボウルに入れて水大さじ1を回しかけ、ラップをかけて2分30秒レンチンする。ちくわは1cm幅の斜め切りにする。2.ブロッコリーの水けをきり、ごま酢を加えてあえ、ちくわを加えて混ぜ合わせる。
ちくわ…2本ブロッコリー…1/2個(約150g)ごま酢　・白すりごま…大さじ1　・砂糖、酢、しょ･･･
カロリー:約91kcal　

レタスクラブ

	ゴーヤーのジンジャー塩きんぴら 1.ゴーヤーは縦半分に切って横薄切りにし、塩小さじ1/2をふってもみ、約5分おく。さっと洗い、水けを絞る。ちくわは縦半分に切って8mm幅の斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ゴーヤー、しょうがを入れて油がまわるまで炒める。ちくわを加えてさっと混ぜ、塩少々で調味する。ちくわ…2本ゴーヤー…1/2本(約125g)しょ･･･カロリー:約69kcal　レタスクラブ

ゴーヤーのジンジャー塩きんぴら

1.ゴーヤーは縦半分に切って横薄切りにし、塩小さじ1/2をふってもみ、約5分おく。さっと洗い、水けを絞る。ちくわは縦半分に切って8mm幅の斜め切りにする。しょうがはせん切りにする。2.鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ゴーヤー、しょうがを入れて油がまわるまで炒める。ちくわを加えてさっと混ぜ、塩少々で調味する。
ちくわ…2本ゴーヤー…1/2本(約125g)しょ･･･
カロリー:約69kcal　

レタスクラブ

	ひじきの煮物 1 ひじきは水でもどし、食べやすく切る。ちくわは薄い輪切りに、にんじんはせん切りにする。絹さやはサッとゆでて細切りにする。 2 鍋に油を熱し、①のひじきを炒め、①のにんじん・ちくわ、水を加える。 3 煮立ったらめんつゆを加えて炒め煮にする。仕上げに①の絹さやを加える。材料(4人前) 乾燥ひじき 30g ちくわ 2本にんじん 3cm 絹さや 4枚サラダ油大さじ1 水カップ1/2 めんつゆ大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

ひじきの煮物

1 ひじきは水でもどし、食べやすく切る。ちくわは薄い輪切りに、にんじんはせん切りにする。絹さやはサッとゆでて細切りにする。 2 鍋に油を熱し、①のひじきを炒め、①のにんじん・ちくわ、水を加える。 3 煮立ったらめんつゆを加えて炒め煮にする。仕上げに①の絹さやを加える。
材料(4人前) 乾燥ひじき 30g ちくわ 2本にんじん 3cm 絹さや 4枚サラダ油大さじ1 水カップ1/2 めんつゆ大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	ゴボウのピリ辛ゴマ和え(副菜) ゴボウ 1/2〜1本ちくわ 1〜2本白ゴマ大さじ3砂糖大さじ1〜1.5しょうゆ小さじ2〜3豆板醤少々調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

	ピーマンの梅ジャコ炒め(副菜) ピーマン 3個ちくわ 2本梅干し 1個チリメンジャコ大さじ3かつお節 5g酒小さじ1みりん小さじ2しょうゆ小さじ2ゴマ油大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　 E・レシピ

	マイタケのユズコショウ炒め(副菜) 下準備1. マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。ちくわは長さを半分に切り、さらに縦細切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、マイタケ、ちくわを炒める。作り方2. 全体に炒められたら、を加えてサッと炒める。器に盛り、刻みネギを散らす。マイタケ 1パックちくわ 2〜3本ユズコショウ適量酒小さじ1みりん小さじ2しょうゆ小さじ1/2ネギ(刻み) 適量サラダ油小さじ1.5 調理時間:約10分　カロリー:約91kcal　 E・レシピ

マイタケのユズコショウ炒め(副菜)

下準備1. マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。ちくわは長さを半分に切り、さらに縦細切りにする。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、マイタケ、ちくわを炒める。作り方2. 全体に炒められたら、を加えてサッと炒める。器に盛り、刻みネギを散らす。
マイタケ 1パックちくわ 2〜3本ユズコショウ適量酒小さじ1みりん小さじ2しょうゆ小さじ1/2ネギ(刻み) 適量サラダ油小さじ1.5
調理時間:約10分　カロリー:約91kcal　

E・レシピ

	小松菜のサッと煮(副菜) 下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備2. ちくわは縦半分に切り、ひとくち大の斜め切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらの材料とちくわを加え、再び煮たったら小松菜を加える。作り方2. 菜ばしでサッと混ぜ合わせ、小松菜がしんなりしたら、器に盛る。小松菜 1/2束ちくわ 2本だし汁 300ml酒大さじ1.5砂糖小さじ2みりん大さじ1〜1.5塩小さじ1/3しょうゆ大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約102kcal　 E・レシピ

小松菜のサッと煮(副菜)

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。下準備2. ちくわは縦半分に切り、ひとくち大の斜め切りにする。作り方1. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらの材料とちくわを加え、再び煮たったら小松菜を加える。作り方2. 菜ばしでサッと混ぜ合わせ、小松菜がしんなりしたら、器に盛る。
小松菜 1/2束ちくわ 2本だし汁 300ml酒大さじ1.5砂糖小さじ2みりん大さじ1〜1.5塩小さじ1/3しょうゆ大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約102kcal　

E・レシピ

	サンマのピリ辛マヨ和え(副菜) 下準備1. サンマが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。下準備2. ちくわはひとくち大の乱切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。下準備4. トースターを温めておく。作り方1. にサンマ、ちくわを混ぜ合わせ、アルミカップに入れる。ピザ用チーズをのせ、温めておいたトースターで3～4分チーズが溶けるまで焼き、器に盛る。調理時間:約10分　カロリー:約234kcal　 E・レシピ

サンマのピリ辛マヨ和え(副菜)

下準備1. サンマが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。下準備2. ちくわはひとくち大の乱切りにする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。下準備4. トースターを温めておく。作り方1. にサンマ、ちくわを混ぜ合わせ、アルミカップに入れる。ピザ用チーズをのせ、温めておいたトースターで3～4分チーズが溶けるまで焼き、器に盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約234kcal　

E・レシピ

	新玉ねぎとちくわのおかかあえ 1.新玉ねぎは縦半分に切り、横薄切りにする。水に約10分さらし、水けをしっかりきる。ちくわは5mm厚さの輪切りにする。2.ボウルに1、削りがつお、しょうゆ大さじ1を入れてあえる。ちくわ…4本新玉ねぎ…1個(約200g)削りがつお…2袋(約9g)しょうゆカロリー:約112kcal　レタスクラブ

新玉ねぎとちくわのおかかあえ

1.新玉ねぎは縦半分に切り、横薄切りにする。水に約10分さらし、水けをしっかりきる。ちくわは5mm厚さの輪切りにする。2.ボウルに1、削りがつお、しょうゆ大さじ1を入れてあえる。
ちくわ…4本新玉ねぎ…1個(約200g)削りがつお…2袋(約9g)しょうゆ
カロリー:約112kcal　

レタスクラブ

	ゴボウとタケノコのきんぴら(副菜) 下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。下準備2. 水煮タケノコは、ゴボウの大きさに合わせて切る。下準備3. ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、ちくわ、ゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたら水煮タケノコを加えて炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　 E・レシピ

ゴボウとタケノコのきんぴら(副菜)

下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。下準備2. 水煮タケノコは、ゴボウの大きさに合わせて切る。下準備3. ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、ちくわ、ゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたら水煮タケノコを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　

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