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「なす > 和食 > おかず」 の検索結果： 266 件中 （121 - 140）
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◎なす･･･1cm幅の輪切りにして、しんなりするまでゆでる。 (切り口が変色するのですぐに凍らせましょう。)◎ピーマン･･･ヘタと種を取って2～3cm角に切る。 保存袋に入れて空気を抜き、冷凍する(時間外)。(1)鶏肉は3cm角に切る。青じそはタテ半分に切り、せん切りにする。ボウルに(塩気が足りなかったらみその量を調整してください。)(2)フライパンに油大さじ1を熱し、冷凍なす、冷凍ピーマンを入れてフタをし、弱火で焼く。途中裏返して5分ほど全体に火
カロリー:約221kcal 味の素 レシピ大百科
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1 なすはヘタをとって縦半分に切り、皮目に細かく斜めに切り目を入れ、長さを斜め半分に切る。さやいんげんはヘタをとり、長さを半分に切る。 2 厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、ペーパータオルで水気をふきとり、食べやすい大きさに切る。 3 鍋に油大さじ2を熱し、さやいんげんとなすを炒める。油がまわったら分量の湯、みりん、しょうゆ大さじ3を加え、厚揚げを入れて中火で10分煮る。 4 煮汁が少なくなったら残りのしょうゆを加え、ひと煮して火を止め、削りがつおを加えてさっと混ぜる
調理時間:約3分 カロリー:約205kcal 塩分:約2.6g キューピー3分クッキング
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1.なすは縦半分に切る。皮目に斜めに切り目を入れながら、3等分の斜め切りにする。水にさっとさらし、水けをきる。とり肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉小さじ1をまぶす。2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、なす、とり肉の皮目を下にして並べる。ふたをして約5分焼き、上下を返してふたをして、弱めの中火で3～4分焼く。3.合わせ調味料を回し入れ、強めの中火にし、全体にからめる。
とりももから揚げ用肉…250gなす…3個(約240g)小麦粉…小さじ1サラダ油…小さじ2 カロリー:約322kcal 塩分:約2.3g レタスクラブ
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1.なすは2cm厚さの輪切りにする。とり肉はまな板にのせてラップをかぶせ、厚みのある部分をめん棒などでたたいて均一にする。2～3cm角に切り、小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンに1を広げ入れ、油大さじ4をかける。中火にかけて4～5分揚げ焼きにし、なすの切り口から油や水分が出てこんがり色づいたら、上下を返して3～4分焼く。3.フライパンの油と焦げをさっと拭き取り、中央をあける。あいたところにおかかじょうゆの材料を混ぜて加える。煮立ったら全体にからめる。4.器に盛り、好み
カロリー:約446kcal 塩分:約2.7g レタスクラブ
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1.なすは縦半分に切り、皮目に格子状の切り目を入れる。とりもも肉は大きめの一口大に切る。2.フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱する。とり肉を皮目を下にして並べ入れ、あいたところになすを皮目を下にして入れる。約2分焼いたら上下を返し、さらに約1分焼く。3.だし汁1カップ、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、落としぶたをして約5分煮る。落としぶたを取り、みそ大さじ1を溶き入れ、白すりごまを加え、さらに約2分煮る。
とりもも肉…大1枚(約300g)なす…2個白 カロリー:約501kcal 塩分:約2.0g レタスクラブ
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作り方1. ナスはガクを切り落とし、縦半分に切って皮側に浅く斜め格子に切り込みを入れ、水に放つ。 作り方2. 深めのフライパン、または鍋にゴマ油を入れて中火にかけ、ナスの切り口を下にして並べ、表面に少し焼き色がつくまで焼く。皮側は焼きません。 作り方3. の材料を加え、落とし蓋をして弱めの中火で15分煮含める。(ヒント)だし汁を使用しない場合は水200ml+顆粒かつおだしの素小さじ1強(目安)で代用できます。だしの素の袋の表示をご確認下さい。 作り方4. ナス
調理時間:約20分 E・レシピ
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■なすの万能野菜だれを作る[1] なす、ピーマンは1cm程度の角切りにする。長ねぎはみじん切りにする。[2] 容器に、[1]と混ぜ合わせたを注ぎ、冷蔵庫で半日程度漬ける。■ぶりソテーを作る[3] ぶりは塩をふり、10分ほどおき、ペーパータオルで水けをふきとり、薄く片栗粉をまぶす。[4] フライパンにサラダ油を中火で熱し、[3]の両面をこんがり焼く。[5] [4]のぶりをとともに器に盛り、[2]をかける。※調理時間に漬け込み時間は含み
カロリー:約287kcal 塩分:約2.0g ミツカン メニュー・レシピ
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1.ねぎは4cm長さに切る。とり肉は余分な脂肪を除いて一口大に切り、塩少々をふる。バットに漬け汁の材料を混ぜる。2.フライパンに油小さじ2を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、両面を約2分ずつこんがりと焼く。端に寄せ、あいたところになすとねぎを加え、なすはさっと炒め、ねぎは時々転がしながら、焼き色がつくまで約2分焼く。すべて取り出して漬け汁に加え、ぴったりとラップをかけて、さめるまでおいて味をなじませる。
とりもも肉…1枚(約250g)「フライパン揚げなす」…4個 カロリー:約362kcal 塩分:約2.9g レタスクラブ
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「太ちくわ」はひと口大の乱切りにする。 耐熱容器に揚げなすを入れ、ラップをかけずに600wの電子レンジで1分加熱する。 (2)に(1)・【A】を入れ、軽く水気を切っただいこんおろしをのせてさらに2～3分加熱する。 器に盛り付け、青しそを添える。
材料 [ 2人分 ]「太ちくわ」2本揚げなす(冷凍)100gだいこんおろし80g青しそ(千切り)2枚A麺つゆ(3倍濃縮)大さじ1水大さじ1しょうが(おろし)小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約132kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
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1 セロリは4～5cm長さに切り、縦薄切りにし、冷水に5分ほどつけてシャキッとさせ、水気をよくきる。 2 赤唐辛子は種を除いて小口切りにし、調味料と混ぜて南蛮酢を作る。 3 小さいフライパンに油大さじ3を熱してちりめんじゃこを入れ、弱めの中火にし、薄く色づいてパリッとするまで炒め揚げにする。ペーパータオルの上にとり出して油をきる。 4 なすはヘタをとり、3cm厚さの輪切りにする。揚げ油を180℃に熱し、なすを半量ずつ入れて揚げる。色よく火が通るまで3～4分かけて揚げ、とり
調理時間:約3分 カロリー:約289kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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[1] 豚肉はしょうゆ大さじ1/2を両面にふり、5分ほど置く。なすは縦半分に切り、皮に細かい切り目を入れ、長さを半分にし、水にさらしてアクを抜く。[2] なすの水けをよく拭き、170℃に熱した揚げ油に皮側から入れ、軽く色づくまで揚げて取り出す。[3] 豚肉の両面に片栗粉をつけて180℃に熱した揚げ油に入れ、カラリと揚げ、なすと共に器に盛る。[4] 大根としょうがをおろす。水分をきって[3]の中央に盛り付け、を合わせて上からかけ、あえながら食べる。
豚ロース肉 カロリー:約275kcal 塩分:約1.5g ミツカン メニュー・レシピ
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1...なすは乱切りにして素揚げし、ごまドレッシングでマリネして冷蔵庫に1時間ほどおく。2...みょうがは千切り、小ねぎは小口切りにする。3...お皿に(1)を盛りつけ、(2)をトッピングする。
4人分 なす...3本サラダ油...適量ごまドレッシング...大さじ4みょうが...2個小ねぎ...少々 調理時間:約60分 カロリー:約108kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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1 なすはヘタを切り落とし、皮の2～3か所を縞目にむいて斜め半分に切り、すぐに水につけ、浮かないように軽い重石をしてアク抜きします。 2 揚げ油を180℃に熱し、(1)の水気をふいて入れ、箸ではさんで弾力が出るくらいまで揚げ、ペーパータオルで軽く押さえて油をきります。 3 チンゲンサイは縦半分に切り、株の真ん中にたてに切り目を入れて洗い、ぬれたままラップに包んで電子レンジ強に3分かけ、5～6cm長さに切ります。 4 鍋にだし汁、みりん、しょうゆ、塩を合わせて煮立て、(2
調理時間:約3分 カロリー:約259kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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鍋にだしカップ1+1/2、しょうゆ・みりん各大さじ1+2/3を入れて煮立て、[[揚げなす|rid=19708]]3コ分を加えてサッと煮る。器に盛り、ねぎ適量をのせ、七味とうがらし少々をふる。
・だし カップ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+2/3・みりん 大さじ1+2/3・揚げなす 3コ分・ねぎ 適量・七味とうがらし 少々 調理時間:約5分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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1 たれの材料をボウルに合わせておく。 2 なすはヘタをとり、長さを半分に切って縦4～6等分に切る。青じそはせん切りにする。 3 豚肉は長さを3等分に切って塩、黒こしょうをふり、片栗粉を加えてまぶす。 4 フライパンに少なめの揚げ油(約2/3カップ)を熱し、なすを入れて素揚げにし、油をきって(1)に浸す。次に豚肉を広げ入れてカリッと香ばしく揚げ、油をきって(1)に浸す。 5 (4)を器に盛り合わせ、青じそを天盛りにする。好みでかぼすを添え、絞りかけて食べる。
なす 8 調理時間:約3分 カロリー:約418kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 厚揚げは水気と油分をペーパータオルでふきとり、一口大に切る。 2 なすはヘタをとって縦半分に切り、皮目に斜めに細かく切り目を入れて長さを半分に切り、水にさらす。玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。 3 トマトはヘタをとって皮を湯むきにし、大きめのざく切りにする。 4 フライパンに油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉ねぎを加えてじっくり炒める。玉ねぎが色づいたら水気をふいたなすを加えて中火で炒め、カレー粉の半量をふり入れて香りが出る
調理時間:約3分 カロリー:約234kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 鮭は小骨をとり、1切れを3～4等分に切る。塩をふって5分おき、水気をふく。 2 なすはヘタを落として一口大の乱切りにし、水にさらし、水気をふく。いんげんはヘタを落とし、長さを半分に切る。 3 漬け汁の材料はバットなどに混ぜておく。 4 フライパン(直径26㎝)に油を1㎝深さに入れ、冷たい油になすといんげんを入れ、強めの中火にかける。ときどき返しながら、しんなりとするまで素揚げにする。とり出して油をきり、熱いうちに(3)の漬け汁に入れる。 5 (4)の油を180℃に熱し
調理時間:約3分 カロリー:約487kcal 塩分:約2.3g キューピー3分クッキング
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作り方1. ウナギ蒲焼きは縦4つに切る。ナスはヘタとガクを取り、表面にサラダ油をぬって耐熱容器に並べる。酒を加えてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。そのまま粗熱が取れるまで冷ます。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 細ネギは根元を切り落とし、飾り用に先を残して他は長さ2cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。ナスが冷めたら、縦に4～6等分に切ってをからめ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。 作り方3. ウナギ蒲焼きと2
調理時間:約10分 カロリー:約310kcal E・レシピ
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[1] なすを縦半分に切り、皮に5mm間隔で斜めに切り込みを入れる。その途中で2等分する。(なす1本を4等分)[2] フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、強めの中火で手羽先の皮にこんがりと焼き色をつける。[3] 手羽先を裏返してフライパンの端に寄せ(またはいったん取り出す)、残りのサラダ油(大さじ1)を足してなすを皮の方から焼く。[4] なすを裏返したらを入れ、強めの中火で煮る。[5] 沸騰したらアクを取り、ペーパータオル等で落としぶたをして弱火で15分ほど煮る
カロリー:約318kcal 塩分:約1.4g ミツカン メニュー・レシピ
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1 めかじきは2～3mm厚さのそぎ切りにする。バットにしょうゆ、酒、おろししょうがを合わせて混ぜ、めかじきを入れてからめ、冷蔵庫に30分ほどおいて下味をつける。 2 なすは斜め1cm幅に切り、2枚1組にして16組分並べる。ペーパータオルで表面の水気をふきとり、小麦粉大さじ1ほどを茶こしに入れて上面に薄く均一にふる。 3 (1)のめかじきの汁気を軽くふき、2枚1組のそれぞれ片方に等分にのせ、もう片方の小麦粉をふった面をかぶせてサンドする。 4 衣の小麦粉と水を合わせてよく
調理時間:約3分 カロリー:約354kcal 塩分:約0.9g キューピー3分クッキング
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