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1.クリームを作る。ヨーグルトはざるにペーパータオルを敷いた上にのせ、ボウルで受けて冷蔵庫で2時間〜一晩おき、水分を抜く。別のボウルに入れ、生クリーム、グラニュー糖を加え、底を氷水に当てながら八分立てに泡立てる。2.プレーン生地にクリームの2/3量を「フルーツミニロールケーキ」の作り方3の要領でぬり広げて巻き、冷蔵庫で約30分やすませる。残りのク・・・
カロリー:約228kcal レタスクラブ
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1.グラスに市販のコーヒーゼリーをくずして入れ、無糖アイスコーヒーをひたひたになるまで注ぎ、練乳を加える。
市販のコーヒーゼリー…1個無糖アイスコーヒー練乳…大さじ2〜3 カロリー:約188kcal レタスクラブ
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1.冷凍パイシートを室温にもどしてから、20cm四方、2mm厚さにのばし、5cm四方に切る。半量はフォークで全体に穴をあけ、卵黄をぬる。半量は丸型で中心を抜く。2枚を1組にして重ね、穴に練乳を入れる。2.オーブントースターで1分30秒〜2分焼く。
冷凍パイシート(19×19cm)…1/2枚卵黄…少々練乳…小さじ2 カロリー:約62kcal レタスクラブ
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1.オレンジは皮をむき、薄皮に沿って包丁を入れて実を取り出し、2cm大に切る。バナナは1cm幅に切る。器に盛り合わせ、練乳をかける。
オレンジ…1個バナナ…1本練乳…適宜 カロリー:約138kcal レタスクラブ
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1.ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、水を3回に分けて加えてそのつど混ぜ、耳たぶ程度のかたさになるようにこねる。直径2cmに丸め、中央をへこませる。2.熱湯に入れ、白玉が浮き上がったら1分ほどゆで、冷水にとる。3.器に2を水をきって盛り、黒すりごまと練乳をかける。
白玉粉…50g砂糖…小さじ1水…40〜50ml黒すりごま…大さじ2練乳…大さじ2 カロリー:約157kcal レタスクラブ
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1.鍋に練乳を入れ、弱火にかける。ふつふつとさせながら、耐熱のゴムべらで絶えず混ぜる。2.粘りが出て、鍋底が見えるくらいまで煮詰まったら、オーブン用ペーパーを敷いたバットに1/20量ずつスプーンで落とす。約10分おいて粗熱がとれたら、手で丸める。
練乳…140g カロリー:約23kcal レタスクラブ
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1.ボウルにバターを入れてゴムべらでやわらかく練り、砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。練乳大さじ2を加え混ぜ、溶き卵を3回に分けて加えて混ぜる(途中、分離しそうになったら、薄力粉小さじ1を加える)。2.1に粉類を加え、ゴムべらで粉けがなくなるまで切るように混ぜる。くるみと練乳大さじ1を加えて混ぜ、グラシン紙を敷いた型に流し入れ、オ・・・
カロリー:約205kcal レタスクラブ
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1.型にする口径約14㎝の耐熱ボウルの内側全体にバターを手で薄くぬる。電気オーブンは150℃、ガスオーブンは140℃に予熱する。2.「基本のドームプリン」の作り方3と同様にし、ざるでこす前に練りごまを加えて混ぜ、ざるでこして型のボウルに入れる。3.基本のドームプリンの作り方5と同様に焼いて冷やし、皿をかぶせて上下を返してボウルから抜く。
プリン液 ・・・・ カロリー:約194kcal レタスクラブ
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