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鍋に水、固形コンソメを入れて中火で沸かし、コンソメが溶けたら、塩・黒こしょうで好みに調味をする。卵を溶いてSTEP1に少しずつ加え、お好みの固さにしたら火を止める。卵を入れてからさいばしで全体をグルグルっとすると卵が均一に広がります。STEP2を器に注ぎ、「たっぷりきのこのオイル和え」を好みの量加える(大さじ1～2ほどがおすすめ)。刻みねぎを散らせば･･･
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　塩分:約2.1g

オクラは塩少々(分量外)でこすり、水洗いする。ガクを除き5mm厚さに刻む。もずくはさっとすすぎ、食べやすい長さに切る。大和芋は皮をむきすりおろす。鍋に水、酒、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を入れ中火にかけ、沸騰したらオクラを加える。オクラが柔らかくなったらもずくをいれる。再沸騰したらよく混ぜたAを少しずつ加え、とろみがつくまで混ぜる。器に盛り大和芋をのせる。ラー油をくわえると、さらに味わいが増します。
調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　塩分:約0.9g

(水分が多すぎるとほうれん草が空回りすることもあるので、様子をみながら加える)滑らかになるまで撹拌したら冷蔵庫で冷たく冷やす。器に盛りカマンベールチーズをのせ、黒こしょうを削る。
ほうれん草1/2束(約100g)玉ねぎ1/2個カマンベールチーズ25g塩小さじ1/4バター5g水1/2カップ牛乳1カップヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1と1/2黒こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　塩分:約2.4g

白菜は5㎜幅の短冊切りにする。にんじんは千切りにする。鍋にごま油とにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら豚ひき肉を加えて炒める。火が通ったらAを加えて調味する。BとSTEP1、春雨を入れて中火にかけ、春雨が柔らかくなるまで煮る。春雨が長い場合はキッチンバサミなどで半分に切って入れてください。弱火にし、豆乳を加えて温まったら器に盛り、お好みで白いりごまとラー油をかける。
調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　塩分:約1.7g

しめじは手でほぐす。えのきは半分の長さに切り、手でほぐす。鍋にAとSTEP1、もやしを入れて中火にかける。具材に火が通ったら溶いた卵を流し入れて菜箸などで大きくかき混ぜ火を通す。仕上げに海苔をちぎり入れて器に盛り、白ごまをふる。
きのこ(しめじ・えのき)合わせて80gもやし1/2袋焼き海苔1/2枚卵1個白いりごま適量Aヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1と1/2水400ml
調理時間:約5分　カロリー:約141kcal　塩分:約2.6g

水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1を水大さじ1で溶いたものです。しょうがとごま油は仕上げに加えて香りを楽しみます。
豆腐(絹ごし)1/2丁(150g)長ねぎ1/2本(50g)にんじん1/5本(30g)水溶き片栗粉適量Aヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1と1/2水400ml卵1個しょうが(すりおろし)小さじ1/2ごま油少々
調理時間:約5分　カロリー:約254kcal　塩分:約2.7g

豆腐は半分に切る。しいたけは薄切り、にんじんは皮をむいて細切り、三つ葉は3cm長さに切る。鍋にごま油を入れて中火で熱したら、にんじんを入れて炒める。しいたけも加えて軽く炒めたら、水、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」、「ヤマサ 絹しょうゆ」を加える。沸騰したら混ぜ合わせたAを加える。手早く混ぜてとろみをつけたら、豆腐を加えて温め、三つ葉も加える。調理時間:約15分　カロリー:約103kcal　塩分:約1.3g

鍋にさば水煮缶を缶汁ごと入れ、Aも加えて中火にかける。沸騰したらアクを取り、ミニトマトを加える。ミニトマトの皮がはじけたら、こしょうを加えて味をととのえる。器に盛りつけたら、粉チーズをかける。
さば(水煮缶)190gミニトマト6個A水200mlヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1トマトケチャップ小さじ2カレー粉小さじ1ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1こしょう少々粉チー･･･
調理時間:約10分　カロリー:約223kcal　塩分:約2.1g

鍋にクリームコーン、水、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を入れて混ぜたら中火にかける。沸騰したら牛乳を加えて混ぜたら、こしょうで味をととのえる。再び沸騰させて火を止める。器に盛りつけたら、ちぎったパセリ、ピンクペッパー、オリーブオイルをかける。
クリームコーン(缶詰)190g牛乳100ml水50mlヤマサ 焼あごだしつゆ小さじ2こしょう少々パセリ、ピンクペッ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約176kcal　塩分:約0.8g

サラダチキンは手で細かく裂く。トマトは6等分のくし切りにする。細ねぎは小口切りにする。Aを鍋に入れて中火で熱し、沸騰しそうになったら火を弱め春雨を加え、火が通ったら細ねぎをちらす。
Aサラダチキン(市販品)60gトマト(M)1個ヤマサ 焼あごだしつゆつゆ:水=1:10～15で合計400ml程度に調節水つゆ:水=1:10～15で合計400ml程度に調節春雨(熱湯ですぐもどるタイプ)16g細･･･
調理時間:約10分　カロリー:約91kcal　塩分:約3.8g

生たらは一口大に切る。ねぎは小口切りにする。ゆずの皮少量は刻む(無くても可)。Aを鍋に入れて蓋をして中火で熱し、あさりの口が開いたら蓋を取り、Bを加え弱火で2分半程度煮込む。お好みでねぎ、ゆずの皮をのせ、焼きもちをのせる。
Aたら( 生、切り身)2切れあさり12粒ヤマサ 焼あごだしつゆつゆ:水=1:12～17で合計400ml程度に調節水つゆ:水=1:12～17で合計400ml程度･･･
調理時間:約10分　カロリー:約304kcal　塩分:約3.5g

キャベツは粗めの千切りにする。ベーコンは8mm幅程度に切る。鍋にバター、コーン、ベーコンを入れ中火で熱し、ベーコンに焼き色がついたらキャベツを加えさっと炒める。STEP2に「ヤマサ 焼あごだしつゆ」と水を混ぜたものを注ぎ、沸騰したらすぐに火を止め、焼きおにぎりを入れた器によそい、粗挽き黑こしょうを振る。
キャベツ80gコーン(缶)40gベーコン40gバター･･･
調理時間:約10分　カロリー:約363kcal　塩分:約5.1g

トマトはヘタを除き、熱湯にくぐらせる。皮にシワがよったら冷水にとり、皮を剥く。ミディトマトはヘタの方に十字に切り込みを入れる(隠し包丁)。表面の切り込みは小さめに、中の方へは深く切り込みをいれると目立たなくて◎。トマトの湯剝きは火の入れすぎに注意。火を止めた状態の熱湯に短時間くぐらせたら、水にとりましょう。隠し包丁を入れる事で味の染み･･･
調理時間:約10分　カロリー:約66kcal　塩分:約1.6g

モロヘイヤは茎の部分を切り落とし、熱湯の鍋でさっと湯がきザルに上げたら粗熱を取りフードプロセッサーにかけてみじん切りにし粘りのあるペースト状にする。なすはおしりの方から菜箸で突き当たるまで穴を開け、焼き網の上で焦げ目を付けながら焼いてから皮を剥き(焼き網がない場合はなすの上の部分を切り、サラダ油を塗りオーブンで15分程度ひっくり返しな･･･
調理時間:約30分　カロリー:約38kcal　塩分:約0.4g

塩は味付けではなく色がよく出るように入れています。通常の枝豆よりかなり長めにやわらかくゆでます。玉ねぎは縦半分に切り、それぞれ繊維をたつ方向で薄切りにする。じゃがいもは5mm幅ほどの半月切りにする。別の鍋にオリーブオイルを入れて弱めの中火にかけ、STEP2を焦がさないように注意しながら炒める。油がまわって玉ねぎがしんなりとしたらAを加え、ふたをしないで中火～弱めの中火で10分ほどかけて少し煮つめる(最初の方でアクが出るのですくい取る)。枝豆
枝豆400g(さや付きで2袋目安、薄皮をとりのぞいた状態で150gほど)玉ねぎ中1/2個じゃがいも2個(皮つきで120g目安)オリーブオイル大さじ1A昆布だし300mlヤマサ 絹しょうゆ小さじ1塩小さじ2/3コンソメ粉末小さじ1/2牛乳300ml生クリーム100ml塩少々(足りない場合に)白こしょう適量イタリアンパセリあれば
調理時間:約45分　カロリー:約201kcal　塩分:約1.1g

鍋に「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」と黒胡椒以外のすべての材料を入れて弱火にかけ、5分ほど煮る。鍋の火を止め「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を加えて混ぜる。器に盛り、黒こしょうをかける。
かぼちゃとブロッコリーのデリ風サラダ120g牛乳150ml水150mlヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1/2粉チーズ小さじ1黒こしょう少々
調理時間:約8分　カロリー:約118kcal　塩分:約0.8g

魚は皮や骨を除き、包丁でたたく。まな板の上で、他の材料を加え、良くたたきながら混ぜ合わせる。鍋にだし汁を入れ沸騰させ、わかめ・STEP2を直径2㎝位に丸めながら加え、3～4分煮る。Aの調味料を加えて子ども用は完成。わかめは細かく刻む、もしくは団子の中に入れても良い。大人用は仕上げの調味料を加えて味を調える。
白身魚、さけ、青魚など2切れ木綿豆･･･
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　塩分:約1.8g

「絹しょうゆ香るポテトクリーム」と牛乳をブレンダー、またはミキサーで撹拌し、鍋に移す。キャベツを食べやすい大きさにちぎってSTEP1の鍋に入れ、中火であたためる。時々混ぜながら、キャベツがしんなりとしてポタージュが温まるまで加熱する。器に盛り、オリーブオイルを垂らす。
絹しょうゆ香るポテトクリーム約300g牛乳1カップキャベツ3〜4枚オリーブオ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約185kcal　塩分:約0.8g

STEP2に水400ml、半分に折ったパスタを加え、沸騰したら蓋をしてパスタの規定時間ゆでる。蓋を外し残りのえのき、Aを加え、とろみがついたら器に盛り付け完成。
春キャベツ200g桜えび3gえのき200gバター5gスパゲティ130gA豆乳(無調整)200mlヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ3スライスチーズ1枚麹味噌小さじ1/2柚子こしょう好みで小さじ1程
調理時間:約20分　カロリー:約392kcal　塩分:約3.0g

鍋にすべての材料を入れて弱火にかけ3分ほど煮る。
ツナと大豆の炒り煮80gミックスベジタブル80gヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1/2牛乳150ml水150ml
調理時間:約5分　カロリー:約203kcal　塩分:約1.0g