にらを使うレシピ スープ・汁物をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

玉ねぎを薄くスライスする。ベーコンは1.5cm幅程度に切る。冷凍シーフードミックスは表面が凍結しているようだったら、流水し溶かし水を切る。鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れ中火で熱し、しんなりとして透き通ったら火を止め牛乳を加え、ハンドブレンダーで滑らかに撹拌する。STEP2に、ベーコンとSTEP1を加え中火で熱し、ふつふつとしたら弱火にし5分煮込む。「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を最初に小さじ1と1/2を加え混ぜ、粗挽きこしょうを振る(味見をして、あとはご家庭の好みの味に調節してください　)STEP3で素材だけのうま味を感じてから、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をまずは小さじ1加えて味見をしてみ
シーフードミックス(冷凍 、えび・あさり・いか)300gベーコン40g玉ねぎ1個牛乳200mlヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1と1/2～小さじ2オリーブオイル小さじ2粗びきこしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.8g

卵はボウルに割り入れ、にらはみじん切りにする。鍋にAを入れひと煮立ちさせ、弱めの中火にして卵を静かに落とし入れ、ふたをしてとろ火で2～3分煮る。卵が煮える1分前ほどににらを加え、仕上げに白ごま・太白ごま油を加えて完成。卵はとろ火でゆっくり火を通し、お好みのかたさに仕上げます。
卵4個にら20～30g白ごま適量太白ごま油(またはごま油)小さじ1/2A水5･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.4g

れんこんはすりおろして鍋に入れ、「ヤマサそうめん専科」を加えてゴムベラで混ぜながら煮る。もったりとろみがついたら、火を止めて粗熱を取る。冷たい豆乳を少しずつ加えて溶きのばし冷蔵庫で冷やす。一度かき混ぜ、器に注いでオリーブオイルを垂らし、万能ねぎの小口切り、あらびき黒こしょうをふる。
れんこん100gヤマサそうめん専科50ml豆乳200mlオリーブ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.9g

白菜は1㎝幅に、ベーコンは5㎜幅に切る。じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切って水にさらす。あさりは調理前に貝同士をこすり合わせるようにして洗う。鍋にバターを入れて弱めの中火にかけ、あさり、白菜の茎の部分、ベーコン、水気を切ったじゃがいもを入れて軽く炒める。鍋に水150mlと「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加え、沸いたら火を弱める。蓋をして2～3分蒸らし煮して、口が開いたあさりだけを順に取り出す。
調理時間:約20分　カロリー:約282kcal　塩分:約5.0g

水を加えて沸騰したらアクをひき、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を加える。フタをして弱火で10分煮る。牛乳を加えてひと煮立ちさせたら火を止める。器に盛りつけて小ねぎをちらす。
豚バラ肉(薄切り)100g大根5cmれんこん(小)1/2節にんじん1/3本ごぼう1/2本しょうが(すりおろし)小さじ1ヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ2水200ml牛乳100ml小ねぎ(小口切り)適宜ごま油小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約353kcal　塩分:約0.5g

じゃがいもは一口サイズの乱切りに、玉ねぎはくし形切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。ベーコンは短冊切りにする。鍋にオリーブオイルを中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを炒める。じゃがいもの縁が透き通ってきたらベーコンを加えてサッと炒め、Aを加える。落し蓋をし、弱めの中火で10分煮、仕上げに粗挽き黒こしょうをふる。(ここで作り置き･･･
調理時間:約20分　カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g

長ねぎは2㎝幅に、ベーコンは食べやすい短冊形に切る。鍋やフライパンを熱し、水を入れる前にSTEP1の長ねぎに軽く焼き色をつける。水を加える前に長ねぎに焼き色をつけるのがポイントです。ねぎが焼けた香ばしい風味をスープにプラスします。長ねぎに軽く焼き色がつけばベーコン、水400ml、「ヤマサ 焼あごだしつゆ」を加える。沸いたら弱火にして長ねぎに火を通･･･
調理時間:約10分　カロリー:約182kcal　塩分:約0.5g

トマトはヘタを除いて、皮ごと大きめのひと口大に切る。ベーコンは5㎜幅に、しょうがは皮をむいてせん切りにする。鍋に水400mlと「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、しょうが、ベーコンを合わせて火にかけ、沸いたら火を弱める。トマトを入れる前にみそを溶き入れる。最後にトマトを入れ、煮崩れない程度にさっと1分ほど温める。トマトは煮崩れるほど火にかけてしまうと食べ応えがなくなってしまうので、さっと温める程度にするとよいです。
調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　塩分:約2.7g

アボカドと豆乳は冷蔵庫で冷やしておく。適当にカットしたアボカドと豆乳を合わせてブレンダーにかけ、なめらかなポタージュ状にする。「ヤマサ昆布つゆ 白だし」と塩・こしょうで味を調える。(後でしょうゆをかけるので薄めに仕上げます)器に注ぎ、彩りにかいわれ菜をのせる。「ヤマサ 絹しょうゆ」を添えて数滴ずつかけながらいただく。「ヤマサ 絹しょうゆ」･･･
調理時間:約5分　カロリー:約161kcal　塩分:約1.2g

オクラを縦4等分に切って入れるので、仕上がりのスープにはほんのりとしたとろみがつきます。鍋に水500mlを入れて中火にかけ、沸いたら春雨をはじめに入れ、続けてその上の野菜を広げ入れる。再沸騰してきたら弱火にして、4～5分ほど煮て春雨と野菜に火を通す。具材に火が通ればAと乾燥わかめを入れ、わかめが戻るまで火を通し、器に盛り付ける。
春雨(乾燥)20gオクラ5本ズッキーニ1/2本とうもろこし1/2本わかめ(乾燥)少々Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1塩小さじ1/5こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.5g

冬瓜は種とワタを除き、皮を薄くむき取ってから1.5～2㎝角に切る。じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切って水にさっとさらす。トマトはヘタを除いて皮ごと1.5～2㎝角に、ベーコンは細切りにする。にんにくはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら水気を切ったじゃがいもと冬瓜、ベーコンをさっと炒める。続けてAを入れ、沸いたら火を弱めて4～5分ほどじっくり火を通す。
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　塩分:約1.4g

じゃがいもは皮をむいて薄切りにして水にさらし、長ねぎは小口切りにする。鍋にバター、水気を切ったじゃがいも、長ねぎを入れて中火で炒める。長ねぎはしんなりしたら、水を加える。沸騰したらアクをひき「ヤマサ昆布つゆ 白だし」を加えたら、フタをして弱火で10分煮る。火を止めて、粗熱が取れたらハンドブレンダーでなめらかになるまで攪拌する。豆乳を加･･･
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.7g

トマトはざく切りにし、オリーブオイルを入れたフライパンに入れて三温糖を加えて果肉がくずれるまで中火で炒めたら火を止めて粗熱をとる。STEP1のトマトとヤマサ昆布つゆ白だしをミキサーに入れて撹拌し、オレンジ色になったら止めて別の容器にあけて冷蔵庫で冷やす。オクラをゆでて粗熱をとったら小口切りにし、STEP1と同様に冷やしておく。じゃがいもはスライ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約172kcal　塩分:約0.6g

長芋は皮を剥き、すりおろす。鍋にだし汁とホールトマト缶を入れ中火にかけ、お玉でつぶしながらひと煮立ちしたら弱火にする。STEP1を加え切るようにざっくりと混ぜ合わせたら、「ヤマサ 絹しょうゆ」を回し入れ大きく混ぜ、器に注ぎお好みで刻みパセリを散らす。
長芋200gトマト缶(ホール、トマトジュース漬け)200gだし汁(昆布)※600mlヤマサ 絹しょうゆ大さじ1刻･･･
調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　塩分:約0.7g

80℃程度の熱い湯100ccに粉ゼラチンを溶かし、「ヤマサ 絹しょうゆ」50gを加えて冷蔵庫で冷やし固める。氷水を張ったボウルにあてて混ぜながらある程度冷まし、その後冷蔵庫に入れると早く冷たくなります。玉ねぎは皮をむいて半分にし、7mmくらいにスライスする。鍋にバターと玉ねぎ、塩、水大さじ2を加え、15分ほど弱火で蒸しながら炒める。蓋をして加熱、たまに混･･･
調理時間:約40分　カロリー:約111kcal　塩分:約2.2g

卵はボウルに割り入れよく溶く。青梗菜の葉は5cm長さに切り、根元は食べやすい長さにして縦に4〜6等分に切る。しいたけは軸と笠に分け、軸は石突きを除き薄切りにする。笠は5mmの厚さに切る。鍋にAとしいたけを入れ中火にかける。煮立ったら円を描くように溶き卵を流し入れる。卵がふわっと浮いてくるまで混ぜず、浮いてきたら底から返すようにざっと混ぜる。青梗菜となますを加え、さっと火を通したら火を止め、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え混ぜる。
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約2.7g

大根は2cm厚さにして皮をむく。鍋に大根と水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を入れ火にかけ、柔らかくなるまで煮る。火を止め、ブレンダーで撹拌し豆乳を加える。中火で温め、仕上げに粉チーズを入れ、味を見て塩で調整する。器に盛り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を垂らし、エクストラバージンオリーブオイルをまわしかけ黒こしょうを削る。
大根400g･･･
調理時間:約30分　カロリー:約127kcal　塩分:約1.3g

鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんにく、白菜の芯、ベーコン、あさりを加えて軽く炒める。全体に油がまわれば水500mlを加える。沸いてきたらアクをすくい取って火を少し弱める。あさりの口が開いたものから取り出し、白菜の葉を入れる。じっくり4～5分煮て白菜に火を通す。Aを加えて味付けをして、先に取り出しておいたあさりを戻し入れる。あさりを軽く温めてから器によそう。
あさり200g白菜150gベーコン70gにんにく1/2かけAヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1みりん大さじ1塩ひとつまみオリーブオイル小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約233kcal　塩分:約4.4g

野菜に火が通れば「ヤマサ昆布つゆ白だし」とこしょうを加えて、最後に溶き卵をまわし入れる。ひと呼吸おいてから全体をやさ
大根100g里芋100gれんこん50gごぼう1/5本にんじん1/5本鶏ひき肉(もも)100g卵1個ねぎ(刻んだもの)少々ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3こしょう少々サラダ油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　塩分:約2.7g

かぼちゃは種とワタを除き、皮ごと一口大に切る。アーモンドは刻む。鍋にSTEP1のかぼちゃと、ひたひた(かぼちゃが隠れるくらい)の水を入れる。蓋をして中火にかけ、沸騰したら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなるまで蒸し煮にする。火をとめ、Aを加えてブレンダーで撹拌する。温めなおし、味をみて、足りなければ塩(分量外)で整える。器に盛り、刻んだアーモンド、･･･
調理時間:約30分　カロリー:約152kcal　塩分:約1.1g