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「にら > 中華」 の検索結果： 686 件中 （581 - 600）
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ザーサイはみじん切りにし、水に5分間ほどつけて塩抜きし、水けをきっておく。キャベツ、にら、ねぎもみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉と【A】、かたくり粉小さじ1、**1**を入れ、よく混ぜ合わせる。**2**のタネをギョーザの皮の枚数に合わせておおまかに分けておき、適量ずつ皮にのせる。皮の縁に水をつけ、ひだを4～5つとって包む。フライパンを熱し、サラダ油少々をひく。火を弱めてからギョーザを並べ、ヒタヒタくらいまで湯を注ぎ、ふたをして強めの中火で蒸し焼きにする。水分がなくなっ
調理時間:約30分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツ、白菜はそれぞれ3～4mm四方に切る。**1**をボウルに入れ、塩小さじ1+1/2をまぶして約10分間おく。しんなりしたらさらしなどで包み、水けをしっかり絞る。にらは細かいみじん切りにする。小さめのフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、にんにくを入れて焦がさないようによく炒める。香りが出て少し色づいたら火を止め、粗熱を取る。ボウルにひき肉を入れ、スープと紹興酒を加えてよく混ぜる。**4**のにんにくを油ごと加えてさらによく混ぜてから、**2**、**3**を加え
調理時間:約40分 カロリー:約45kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツ、ピーマンは細切りにする。エリンギは、薄切りにしたあと細切りにする。しめじは石づきを除き、ほぐす。にらは3～4cm長さに切る。干ししいたけは軸を除いて細切りに、きくらげは大きければ半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を強火で熱し、中華麺をほぐしながら入れる。両面を焼いたら取り出し、皿に盛る。同じフライパンにサラダ油大さじ1～2を足して強火にかける。野菜をすべて入れ、手早く炒める。全体に油が回ったら混ぜ合わせた【A】を加える。**3**が沸いたら、【水溶き
調理時間:約25分 カロリー:約530kcal NHK みんなの今日の料理
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にんじん、たけのこ、石づきを除いたしいたけは、それぞれ2〜3mm角の粗みじんに切る。にらは7〜8cm長さに切る。豚ひき肉は、酒大さじ2をふりかけて全体になじませる。むきえびは2〜3mmくらいの粗みじんに切り、酒小さじ1をふりかけ、5分間ほどおいてなじませる。かたくり粉小さじ1をふりかけ、もみ込む。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れる。香りがたったら豚ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めてにんじんを加える。たけのこ、しいたけを順に加えて全体を炒め、【A
調理時間:約40分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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にらは5cm長さに切る。しめじは根元の部分を除きほぐす。にんじんは1cm幅、4cm長さの薄切りにする。パプリカはヘタと種を除き、縦に細切りにする。ボウルにしめじ以外の野菜を入れ、ヒタヒタの水を注いで約10分間さらし、ざるに上げて水けをよくきる。【合わせ調味料】の材料は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら、**2**の野菜、しめじを一度に加える。へらで上下を返すように大きく混ぜ、時々フライパンを手前から向こうに動かして、あおっ
調理時間:約25分 カロリー:約130kcal NHK みんなの今日の料理
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しょうがは皮付きのまま、フードプロセッサーにかけやすい大きさに切り、にんにくと一緒にかくはんしてボウルに入れる。キャベツも同様にする。にらは2～3cm長さに切り、同様にする。**1**のボウルに豚ひき肉と【A】を加え、手でよく練る。ギョーザの皮の半分の縁に指で水少々を塗り、**2**のあん大さじ1をのせてひだを寄せ、閉じる。まな板やバットなどに小麦粉を薄く広げ、ギョーザを並べる。フライパン(直径28cm)にサラダ油大さじ3～4を入れて強火で熱し、全体によくなじま
調理時間:約20分 カロリー:約75kcal NHK みんなの今日の料理
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、**2**を炒める。豚肉の色が変わったら、**3**を加えてほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせる。仕上げににらを加えて、全
・レタス 1コ・ビーフン 70g・豚薄切り肉 100g・にんじん 40g・エリンギ 1/2パック・たまねぎ 150g・生しいたけ 1枚・チキンスープ カップ1/2・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1・酒 少々・こしょう 少々・ごま油 少々・にら 1/2ワ分・ごま油 ・サラダ油 調理時間:約30分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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ギョーザの肉ダネをつくる。ボウルにひき肉、にら、【A】を入れてしっかり練る。粘りが出てきたら、かたくり粉大さじ1/2を加えて、さらに練る。冷蔵庫で約1時間ねかせる(または冷凍庫で15～20分間ほどねかせる)。ギョーザの皮に**1**の肉ダネをティースプーン1杯程度のせ、皮の縁に水をつけて包む。鍋に【スープ】の材料を入れて中火にかけ、沸いたら**2**のギョーザとキャベツを加え、約5分間煮る。器に盛り、仕上げにわけぎを散らす。
・キャベツ 160g・鶏ひき肉 250g 調理時間:約30分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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【A】の熱湯に板ゼラチンをつけて溶かし、冷ます。溶けにくいときは湯せんにかけるとよい。ボウルにひき肉を入れてよく練り、ラードも加えて、練って粘りを出す。まず【B】のごま油以外の調味料を順に混ぜる。**1**を3回に分けて加えながら練り、ごま油、しょうが、ねぎ、にらを加えて、全体をよく混ぜる。ラップをし、冷蔵庫で1時間以上ねかせる。 ボウルに【C】を入れて混ぜ、ひとまとまりになるまでこねる。別のボウルに【D】を入れて混ぜ、ひとまとまりになるまでこねる。**3**の生地を加え
調理時間:約50分 カロリー:約60kcal NHK みんなの今日の料理
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エリンギは長さを半分に切り、細切りにする。にんじんも同じ長さに切り、細切りにする。焼き豚も細切りにする。チンゲンサイは、軸は細く切り、葉は半分に切る。にらは5cm長さに切る。
にんにく、しょうがは5mm角の薄切りにする。中華めんは、たっぷりの熱湯で45秒間、堅めにゆでたら、流水でよく洗い、水けをよくきる(蒸しめんを使う場合、このプロセスは不要)。中華鍋にサラダ油大さじ2を熱し、**3**のめんを入れる。一度持ち上げ、丸く回して円形に置く。中華鍋を回しながらほぐさずに強火
調理時間:約40分 カロリー:約770kcal NHK みんなの今日の料理
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こんにゃくは粗みじんに切って下ゆで(下ごしらえ・準備参照)し、水けをきる。キャベツはサッとゆでて粗みじんに切り、水けを絞る。にらは小口切りにする。豚ひき肉と塩をボウルに入れ、よく練ってから【A】を加え、混ぜる。**1**と**2**も加えてよく練り混ぜ、あんをつくる。ギョーザの皮に**3**を等分量ずつのせ、片側に水をぬってひだを寄せながら閉じる。フライパンに**4**を12コ並べ、ギョーザの高さの半分まで水を入れる。ふたをして強火にかけ、煮立ったら火を少し弱めて約3分間
調理時間:約30分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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【にらだれ】、【おろしだれ】は、それぞれの材料を合わせておく。れんこんは皮をむき、みじん切りにする。ねぎと香菜もみじん切りにする。ボウルに豚ひき肉と【A】を入れて、よく練る。**2**とかたくり粉を加えて混ぜる。ギョーザの皮に**3**を等分にのせて包み、くっつかないようにバットに並べる。大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、**4**を入れて強火のままゆでる。ギョーザが浮いてきたら水カップ1を加えて(差し水)、再び煮立たせる。火を弱めの中火にして、時々混ぜながら、全体で5～6
調理時間:約25分 カロリー:約1130kcal NHK みんなの今日の料理
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糸寒天はたっぷりの水に15分間浸して戻し、水けをよく絞り、長いものは食べやすく切る。えのきだけは根元を切り落として3cm長さに切る。にらも3cm長さに切る。【合わせ調味料】の材料は混ぜ合わせておく。フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚ひき肉をほぐしながらいため、豆板醤、しょうが、にんにく、ねぎの順に加えていため合わせる。香りがたったら、えのきだけ、にらの順に加えてサッといため、【合わせ調味料】を加えて煮立て、火を止める。糸寒天を加えて全体に混ぜる
調理時間:約15分 カロリー:約118kcal NHK みんなの今日の料理
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。包んだギョーザをフライパンに入る分だけ並べる。少し焼いたら、水カップ1/3をギョーザ全体にかける。ふたをして、弱めの中火で4
・ギョーザの皮 24枚・キャベツ 3～4枚・ねぎ 5cm・にら 1/2ワ・豚ひき肉 200g・しょうが汁 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・しょうゆ 大さじ1/2・ごま油 大さじ1・かたくり粉 大さじ1/2・塩 少々・小麦粉 ・サラダ油 ・ごま油 調理時間:約20分 カロリー:約290kcal NHK みんなの今日の料理
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**のフライパンを紙タオルなどでふき、新たにサラダ油大さじ1を入れ、にんにくを加えて弱火からじっくりといためる。香りが出て
・豚レバー 120g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・こしょう 少々・卵 1/3～1/4コ・にら 1ワ・もやし 100g・にんにく 1～2かけ・砂糖 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・酢 大さじ1/2・トーバンジャン 少々・水溶きかたくり粉 ・かたくり粉 ・サラダ油 ・塩 ・ごま油 調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに小麦粉を入れ、中央をくぼませる。塩を溶かしたぬるま湯をそのくぼみに入れてかき混ぜる。**1**を手でこねて一つにまとめ、ラップで包み、約30分間ねかせる。小松菜とにらを洗って水けをよくきり、1cm幅のザク切りにして、フードプロセッサーにかける。ボウルに取り出し、塩小さじ1/2をふりかけて軽く混ぜ、4～5分間おく。**3**の野菜を2～3回に分けて手にとり、両手で軽く押さえて水けを絞る。別のボウルに【A】の材料を入れ、**4**の野菜も加えてよく練る。ねかせておい
調理時間:約60分 カロリー:約490kcal NHK みんなの今日の料理
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【スープ】をつくる。なべに800mlの湯を沸かして、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて、時々アクを取りながら強火で15分間煮る。火を止める直前に塩を加えて、ざるなどでこして汁をとる。かには粗めにほぐす。黄にら、くわいはみじん切りにする。干し貝柱はほぐす。春雨はゆでて戻してから3cm長さに切る。ボウルに**2**、鶏ひき肉、【A】の材料を入れて混ぜ合わせて、タネをつくる。ギョーザの皮の縁に水をぬり、**3**をたっぷりのせて、折り合わせてひだを寄せる。器に合わせて形
調理時間:約40分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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豚バラ肉は粗みじん切りにする。干し貝柱、きくらげ、にらはみじん切りにする。たらはブツ切りにする。ボウルに**1**、【A】の材料を入れて、調味料が行き渡るように手で混ぜて、タネをつくる。ギョーザの皮の縁に水をぬり、**2**をのせて折り合わせる。なべにたっぷりの湯を沸かし、**3**を入れて強火にする。再度沸騰したら水カップ1を差し水する。これを2回繰り返す。7～8分間ゆでたら、ギョーザをなべから取り出し、ざるなどでよく水けをきってから盛りつける。香菜、針しょうがを添える
調理時間:約20分 カロリー:約390kcal NHK みんなの今日の料理
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鶏手羽先は先の部分を関節から切り落とし、しょうゆ大さじ1をまぶして10分間くらいおく。大根は皮をむいて3～4cm幅の乱切りにし、堅めに下ゆでしておく。にらは4～5cm長さに切る。干ししいたけは水で戻し、そぎ切りにする。ねぎは小口切りにする。しょうが、にんにくはそれぞれねぎと同じ大きさに切る。干しえびは軽く水で洗って水けをきり、湯をヒタヒタに注ぐ。ふたをして10分間くらい蒸らし、水けをきる。戻し汁はとっておく。中華なべを熱し、[[熟油|rid=4054]]大さじ3くらいを入れ
調理時間:約35分 カロリー:約240kcal NHK みんなの今日の料理
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もやしは洗って水けをきっておく。干しじいたけは水で戻して石づきを取り、つけ汁は取っておく。にらは3cm長さに切り、しょうが、焼き豚、しいたけはせん切りにする。調味料は合わせておく。小麦粉は水少々を加え、のり状に溶く。なべにサラダ油大さじ2~3を熱し、もやしとしいたけ戻し汁、**2**の材料を強火でサッといためてボールに移し、**3**の調味料を加えて手早く混ぜ合わせる。春巻きの皮1枚ごとに**5**の材料を平均において、手前から向こう側に巻いてゆき、中ほどのところで両端
NHK みんなの今日の料理
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