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かぼちゃも同様に揚げる。なすは扇形に少し広げてころもにくぐらせ、皮目から揚げる。しそはころもにくぐらせ、菜箸で余分なころもを落として揚げる。一度
さつまいも…小1本かぼちゃ…小1/8個なす…1～2個にんじん…5cmごぼう…10cm青じそ…4～6枚ころも　・小麦粉…1カップ　・塩…小さじ1/4　・冷水…3/4カップ揚げ油
カロリー:約566kcal　

有頭えびを使う場合は、頭を落としましょう。ブロッコリー・パプリカ・にんじん・こんにゃ
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」1本えび(無頭・殻付き)2尾だいこん5cmオクラ4本トマト中2個かぼちゃ80g白だし80ml水600ml塩適宜
調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　塩分:約5g

冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」も加えて火を通し、豆苗をのせる。塩などで味をととのえ、卵だれにつけながら召し上がれ
冷凍「丹念仕込み 本場さぬきうどん」　1玉、鶏もも肉(一口大)　100g、木綿豆腐(一口大)　1/4丁(75g)、白菜(ざく切り)　1枚(約80g)、にんじん(薄切り)　15g、長ねぎ(斜め切り)　1/4本、豆苗(or 水菜)　適量、塩　適宜、鶏がらスープの素　大さじ1、酒　大さじ1、水　300cc、卵　1個、しょうが(すりおろす)　1かけ(約小さじ1)、めんつゆ(3倍濃縮)　小さじ1、青ねぎ(小口切り)　1～2本
調理時間:約10分　

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する　(冷凍のまま煮てもOKですが、その場合は　3番の後に入れてください)。小鍋に【A】を合わせてひと煮立ちさせる。すき焼き鍋に牛脂を入れて熱し、長ねぎ、牛肉(1～2枚)を焼く牛脂は途中で取り除く。牛肉の色が変わったら焼き豆腐、しいたけ、白菜を入れ、(1)を入れて煮る。うどん、残りの牛肉、春菊を加えて軽く煮る。溶き卵にくぐらせて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　2玉、牛肉(すき焼き用)　6枚(250g)、牛脂　1かけ、長ねぎ(斜め切り)　1本、しいたけ　2枚、白菜(ざく切り)　1枚(約100g)、焼き豆腐(一口大)　1/2丁、春菊(食べやすい長さに切る)　1/2袋(約75g)、にんじん(飾り切り)　1/2本、卵　2個～、砂糖　大さじ1/2～1(お好みの甘さで)、しょうゆ　50cc、酒　50cc、みりん　50cc、だし汁　100cc
調理時間:約15分　

4.白ワイン(または酒)60ml、塩小さじ2/3を加え、煮立ったらふたをして弱火にし、約12分蒸し煮にする。5.「にんじんバターライス」とともに器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
とりももから揚げ用肉…300g新じゃがいも…小4個(約280g)玉ねぎ…1個おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オリーブ油…大さじ1/2白ワイン(または酒)…60ml粗びき黒こしょう…少々塩
カロリー:約417kcal　

油をきって器に盛り、半分に切ったすだちやウスターソース、練りがらし
・なす 4コ・さけの水煮 1缶・たまねぎ 大さじ4・にんじん 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・すだち 適量・ウスターソース 適量・練りがらし 適量・塩 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.9g

牛乳を加え、再び弱火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮込む。 ❺ 器に盛り付け、ゆでたさやいんげんを添える。※水分が煮詰まりすぎた場合は、水や牛乳で調整してください。
鶏もも肉 120g れんこん 小1節 大根 50g さといも 中2個 玉ねぎ 1/4個 にんじん 1/3本 生しいたけ 2枚 シチュー(ルウ) 70g 水 400ml 牛乳 150ml 塩・こしょう 適量 サラダ油 小さじ1 素材力だし[七素材の旨みだし] 1本 さやいんげん(ゆで) 4本
調理時間:約30分　カロリー:約302kcal　塩分:約0.8g

1. 材料はすべて食べやすい大きさに切る。ボウルに【A】を合わせ、よくこねる。 2. 土なべに【B】のスープの材料を入れて沸騰させる。1を、スプーンを使って一口サイズのダンゴを作って加える。その他の材料を入れ、ふたをして火を通す。 ※お好みで、スープにすりごまを加えて食べる。
鶏もも肉 1枚 白菜 1/8個 春菊 1/2束 なめこ 1/2袋 えのきたけ 1/2袋 長ねぎ 10cm にんじん 3cm 豆腐 1/4丁 ささがきごぼう 10cm A 鶏ひき肉 100g A しょうが 1かけ A 長ねぎ(みじん切り) 5cm A みそ 小さじ1 A ごま油 小さじ1 A 酒 大さじ1 A 顆粒だし 小さじ1 A 塩・こしょう 各適量 A 卵 1/2 B 水 600ml B 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ2 B 酒・しょうゆ・みりん 各大さじ3 B 塩 小さじ1 すりごま(好みで) 大さじ4
調理時間:約25分　カロリー:約395kcal　塩分:約8.1g

鍋に【冬だし】の材料をすべて入れて火にかける。沸騰したらアクを取り、弱火にして八ぶくらいまで煮詰め、火から下ろす。紙タオルをのせたざるで**1**をこす。これで【冬だし】のでき上がり。糸こんにゃくは熱湯でサッとゆでて粗熱を取り、細かく刻む。れんこんは皮をむいて粗みじん切りにする。鶏皮は包丁でごく細かくペースト状になるくらいまでたたく。ボウ･･･
調理時間:約45分　カロリー:約620kcal　

火を止めてごま油を混ぜる。(7)(5)を食べやすい大きさに切り、ゆでたに
豚ひき肉 120gれんこん 100gねぎのみじん切り 50g「ほんだし」 小さじ1A砂糖 大さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1A酢 小さじ1/2A「ほんだし」 小さじ1/3水 1/4カップ片栗粉 小さじ2/3「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2にんじん(ゆで)・厚めの輪切り 80gズッキーニ・ゆで･厚めの輪切り 60g
カロリー:約207kcal　

鍋に大根を入れ、米の研ぎ汁を大根が隠れるくらいに注ぎ、塩一つまみを加えてゆで
・大根 1/2本・米の研ぎ汁 適量・白身魚のすり身 250g・れんこん 200g・青じそ 10枚・焼き豆腐 1丁・ごぼう 25g・にんじん 25g・きくらげ 2g・いちょう芋 25g・しその実の塩漬け 20g・しらたき 1袋・卵 4～5コ・はんぺん 2枚・ちくわぶ 2本・水 3リットル・昆布 20g・削り節 80g・溶きがらし 適宜・七味とうがらし 適宜・みりん ・うす口しょうゆ ・しょうゆ ・塩 ・酢 ・揚げ油 ・ごま油 ・砂糖 ・酒
調理時間:約240分　カロリー:約2640kcal　

取り出してフライパンに付け合わせを盛る。ボウルに【A】を合わせ、サッと洗って水けを拭いた昆布
・牛ひき肉 400g・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1コ・生パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ3・卵 1コ・しょうゆ 大さじ5・すだちの搾り汁 大さじ2・みりん 大さじ1・酢 大さじ1・昆布 1枚・大根おろし 適量・七味とうがらし 適宜・にんじん 2本・スープ カップ2・クミンシード 小さじ1～2・塩 適量・コーン 1袋・小麦粉 大さじ1・牛乳 カップ1/2・バター 20g・塩 少々・黒こしょう 少々・ブロッコリー 1コ・塩 少々・塩 小さじ1・黒こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2～1
調理時間:約35分　カロリー:約600kcal　塩分:約6g

【袋】に詰める具をつくる。しらたきは下ゆでし、ざっと刻む。水で戻したしいたけのかさは粗みじん切りにする。ねぎは小口切りにする。サラダ油
・大根 8cm・キャベツ 4枚・にんじん 1/2～1本・じゃがいも 4コ・ゆで卵 4コ・油揚げ 2枚・牛ひき肉 150g・しらたき 1/2コ・干ししいたけ 2枚・ねぎ 1本・かんぴょう 1本・がんもどき 4コ・練り物 4～8コ・こんにゃく 1枚・ちくわ 1本・ちくわぶ 1本・結び昆布 4コ・酒 カップ1/2・しょうゆ カップ1/2・砂糖 大さじ1～2・みりん 大さじ1・昆布 1枚・削り節 カップ1・干ししいたけの軸 少々・塩 ・サラダ油 ・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2
調理時間:約90分　カロリー:約470kcal　

(約8～10分)[6]　小鍋に、の材料を加えて弱火で加熱してとろみをつけ、盛り付けた[5]にかける。※ブロッコリー、マッシュポテト、型でぬいたにんじんなど、お好みの付け合わせを添えてください。※子供用に小さく焼いたハンバーグは、先に火が通るため、途中火が通ったら取り出してください。※ソースのとろみは、水溶き片栗粉を最初はやや少なめに入れておき、加熱後加減するとほどよい濃度に調節できます。※【はじめてのお酢】子供のときから酸味に慣れるのにおすすめのレシピです。
合びき肉 250g、木綿豆腐 1/5丁、たまねぎ 1個、サラダ油 小さじ2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々、ナツメグ 少々、、、パン粉 (生)1カップ強(ドライの場合は半量)、卵 1個、、、水 1/2カップ、ミツカン　りんご黒酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ2と1/2、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ1/2、片栗粉 小さじ2と1/2、水 小さじ4
カロリー:約468kcal　塩分:約3.2g