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さらに玉ネギ、ピーマンを加えしんなりするまで炒める。 作り方2. 炊飯器にお米、の材料、水を入れ、さらに(1)を入れて炊く。炊き上がったらむきエビを加えて10分程蒸らし、混ぜ合わせて器に盛る。 作り方3. フライパンに
お米 2合豚ひき肉 100gむきエビ 100gニンニク 1片玉ネギ 100gピーマン 1個卵 4個ケチャップ 大さじ4チリソース 大さじ1豆板醤 小さじ1/2ナンプラー 大さじ1しょうゆ 小さじ2サラダ油 小さじ2水 300mlサラダ油 小さじ2

再び煮立てばザルに上げる。器の熱湯を捨て、ゆでた素麺を入れる。 作り方3. 1の鍋にレモン汁、しょうゆを加てえひと混ぜし、2にかけ、2cm長さに切った薬味ネギ、香菜を散らす。
素麺 1束ひき肉 80gモヤシ(根取り) 1/2袋薬味ネギ 3本パクチー(香菜)(あれば) 1本ニンニク(みじん切り) 1/2片ショウガ(みじん切り) 1/3片赤唐辛子 1本ナンプラー 大さじ1水 300mlしょうゆ 小さじ1レモン汁 大さじ1サラダ油 小さじ2

梅干しは細かく切る。ショウガはすりおろす。 作り方5. 椀に、ショウガ、梅干し、かつお節、細ネギ、しょうゆを入れてお湯をそそぐ。
素麺(乾) 100g豚ひき肉 120g白ネギ 50g水煮タケノコ 50g酒 大さじ1みりん 大さじ1みそ 大さじ1しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1/2キュウリ 1/2本ショウガ 1片梅干し 1個かつお節 3g細ネギ 1本しょうゆ 小さじ1お湯 300ml
調理時間:約13分　カロリー:約295kcal　

にんじんはよく洗い、皮つきのままみじん切りにする。ねぎは斜めに浅い切り目を入れ、3～4cm長さに切り、ししとうがらしはヘタの先を少し切り、包丁を刺して穴をあける。ボウルにひき肉、しいたけ、にんじん、【A】を加えてよく練り混ぜる。のりの上にのせ、手で広げて平らにする。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、のりを下にして入れる。ねぎとししとうを入れていっしょに焼く。約2分間焼いたら返し、さらに1～2分間焼く。【B】を混ぜ合わせて加え、1分30秒間煮詰めながらからめ、取り出して冷ます。**2**のかば焼きは4
・鶏ひき肉 80g・生しいたけ 2枚・にんじん 20g・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・小麦粉 小さじ1・焼きのり 1/2枚・ねぎ 1/2本・ししとうがらし 4本・サラダ油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・水 大さじ5・かたくり粉 小さじ1・ご飯 150～200g・粉ざんしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約550kcal　

煮立ったらふたをし、弱火で約15分間、時々混ぜながら煮る。ふたを外し、さらに約15分間、時々混ぜながら煮詰める。塩・こしょう各少々で味を調え、火を止める(【ミートソ
・牛ひき肉 400g・たまねぎ 1コ・にんじん 1/3本・セロリ 1本・にんにく 1かけ・オリーブ油 大さじ3・小麦粉 小さじ2・赤ワイン カップ1/2・トマトの水煮 1缶・ローリエ 1枚・砂糖 小さじ2・塩 適量・こしょう 適量・スパゲッティ 160g・パセリ 適量・粉チーズ 適宜・塩
調理時間:約45分　カロリー:約730kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1を弱火で熱して【A】をサッと炒める。塩少々を加えてふたをし、6～7分間ほど蒸らしながら炒める。しんなりしてきたら中火にしてひき肉を加え、小麦粉、塩小さじ1/3、こしょう、ナツメグをふる。木べらでほぐすように1分30秒間ほど炒め合わせる。ひき肉の色がほぼ変わったら、赤ワインを加えて煮立たせる。アルコール分がとんだら、【B】と塩小さじ1/3を加えて中火で10分間ほど煮る。
調理時間:約35分　カロリー:約740kcal　塩分:約3.1g

にんじんは皮をむいてすりおろす。鍋にサラダ油大さじ1を熱し、**1**を入れて弱火から中火で1～2分間炒め、鶏ひき肉を加えて、パラパラになるまで2～3分間炒める。**2**に【A】を加えてふたをし、時々混ぜながら、煮汁がほぼなくなるまで10～15分間煮る。いり卵をつくる。耐熱容器に卵を割り入れて溶きほぐし、【B】を加えて混ぜる。**4**を電子レンジ(600W)に50秒～1分間かけ、一度取り出して小さな泡立て器(なければはし4～5本)で混ぜ(火の通りを均一にするため、完全に火が通る前に一度取り出してかき混ぜる)、再び電子レンジ(600W)に50秒～1分間かけ、真ん中が少し半熟の状態で取り出して
・にんじん 1本・鶏ひき肉 200g・だし カップ3/4・砂糖 大さじ1強・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・卵 2コ・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2・塩 1つまみ・水 大さじ1・ご飯 小さめの丼4杯分・青菜 少々・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

ゆで卵を半分に切り、そぼろとともにご飯の上に盛り、**2**を添える。
・新たけのこ 80g・豚バラ肉 120g・豚ひき肉 120g・卵 4コ・きゅうり 1本・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・にんにく 1かけ・酒 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ2+1/2・砂糖 大さじ1～1+1/3・フライドオニオン 大さじ1・五香粉(ウーシャンフェン) 小さじ1/4・ご飯 茶碗(わん)4杯分・塩
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　塩分:約2.1g

フライパンに揚げ油を入れて180℃に熱し、なすを入れて薄く色づくまで揚げ、取り出す。フライパンにサラダ油、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒め、香りがたったらひき肉を加えて炒める。肉の色が変わったら、豆板醤、甜麺醤を加えて炒め、なじんだら酒、しょうゆを加えてさらに炒め、なじませる。チキンスープを注ぎ、ひと煮立ちしたらなすを加えて強火にし、約2分間煮る。いったん火を止め、【水溶きかたくり粉】をもう一度よく溶いて回し入れる。再び火にかけ、混ぜながらひと煮
・豚ひき肉 50g・なす 2本・ねぎ 2cm・にんにく 1/2かけ・しょうが 小さじ1・かたくり粉 小さじ2強・水 小さじ2強・揚げ油 適量・サラダ油 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・チキンスープ カップ1・酢 小さじ1・ご飯 丼2杯分
調理時間:約20分　カロリー:約610kcal　

火を止めて器に盛る。残りの中華麺も同様に温めて焼き、器に盛る。にらは5cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。【水溶きかたくり粉】は混ぜておく。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、しょうがを入れて炒める。香りがたったら、ひき肉を加え、ほぐしながら炒める
・中華麺 2玉・豚ひき肉 100g・もやし 1袋・にら 50g・しょうが 10g・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・砂糖 小さじ1・スープ カップ1+1/2・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・しょうゆ ・サラダ油 ・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約660kcal　

昆布、しいたけ、ごぼう、にんじん、ひき肉、油揚げをのせて普通に炊く。昆布を除いてボウルに移し、酢を回しかけて混ぜる。 　器に盛り、錦糸卵と絹さやをのせる
・米 360ml・鶏ひき肉 100g・干ししいたけ 4枚・にんじん 1/4本・ごぼう 1/3本・油揚げ 1枚・薄焼き卵 2枚・絹さや 6枚・昆布 1枚・砂糖 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1・酢 大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　塩分:約2.1g

フライパンに油をひいて弱めの中火にかけ、しょうが、にんにく、唐辛子を入れて炒める。香りがたち、焼き色が軽くついたら、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎに軽く焼き色がついたら鶏ひき肉を加えて中火にし、パラッとするまで炒める。STEP3にカレー粉とケチャップを加えてよくなじませ、香りがたったら「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。STEP4に赤パプリカ、ごはんの順に加えて炒め合わせ、油が全体になじんだら塩・こし
ごはん(あたたかいもの)茶碗2杯鶏ひき肉(もも)150g玉ねぎ1/2個赤パプリカ1/4個しょうがひとかけにんにくひとかけ唐辛子(乾燥)1本糸三つ葉1袋ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約2.2g

1ひき肉、コーンをバターで炒め、塩･こしょうする。2ご飯に(1)とトマトソースを加えて混ぜる。3(2)を8等分にして三角形ににぎる。4おにぎりに肉を巻き、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の油で揚げる。ワンポイントアドバイス*いつものおにぎりにひと工夫。*お弁当にもぴったりです。
材料(4人分)ご飯400g豚ひき肉50gホールコーン(缶詰)50gカゴメ基本のトマトソース295g大さじ8塩小さじ1/4こしょう少々バター大さじ1豚肉(薄切り)8枚小麦粉適宜溶き卵適宜パン粉適宜揚げ油適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約453kcal　塩分:約0.8g

材料(2人分)そうめん(乾麺)3束(150g)豚ひき肉150gアスパラガス2本長ねぎ1/2本ホールコーン(缶詰)大さじ2カゴメ基本のトマトソース295g1パックしょうゆ大さじ2ごま油大さじ1きゅうり1/2本※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約559kcal　塩分:約4.1g

浮いてきたら①のキャベツ・しめじ・にんじん・こんにゃく・かぼちゃ・じゃがいも、③のだんごを加え、火が通るまで煮込む。牛乳を加えてひと煮立ちしたら出来上がり
材料(4人前) 鶏ひき肉 200g ねぎのみじん切り 1/2本分 【A】片栗粉 大さじ1 【A】塩 少々 【A】こしょう 少々 キャベツ 1/4個 しめじ 1パック にんじん 1/2本 こんにゃく 1枚 かぼちゃ 150g じゃがいも 1個 ご飯 茶碗2杯分 【B】割烹白だし カップ1/2 【B】水 カップ3・1/2 牛乳 カップ1
調理時間:約25分　カロリー:約346kcal　

❶フライパンに日清純正香りひき立つごま油を熱し、豚ひき肉、にんにく、しょうがを炒めてAで味を調える。❷担々麺の素を丼に分け入れ、温めたチキンスープを注ぐ。❸中華めんをゆでて水気をきり、2に入れて1をのせ、日清純正ごま油を回しかけ万能ねぎを散らす。
豚ひき肉　100g日清純正香りひき立つごま油　大さじ1にんにく(みじん切り)　小さじ1しょうが(みじん切り)　小さじ1～A～ 酒　大さじ1　しょうゆ　小さじ2　砂糖　小さじ1　塩、こしょう　各少々～担々麺の素～ 練りごま　大さじ3　しょうゆ　大さじ2　豆板醤、酢　各小さじ1　砂糖　小さじ1　日清純正香りひき立つごま油　小さじ2～チキンスープ～ 熱湯　3カップ　がらスープの素　大さじ1/2　塩、こしょう　各少々中華めん　2玉万能ねぎ(粗みじん切り)　大さじ2日清純正香りひき立つごま油　小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約715kcal　塩分:約5.7g

一度取り出し、混ぜ合わせ、さらに5分加熱する。(3)器にご飯を盛り、(2)をのせ、好みでみつばを飾る。*お好みで七味唐がらしをふってお召し上がりください。
絹ごし豆腐 1/2丁鶏ひき肉 40g干ししいたけ 2枚にんじん 2cm長ねぎ 1/2本Aしょうがのみじん切り 1/2かけ分A水・しいたけの戻し汁20mlと合わせて 80mlA片栗粉 小さじ2A酒 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 1ふりご飯 2杯(茶碗)みつば・好みで 適量
カロリー:約340kcal　

同様にもう1枚焼く。(4)フライパンを熱し、ひき肉を入れて火が通るまで炒める。ボウルに移し入れ、(1)のブロッコリーを半量、Bを入れて混ぜ、ブロッコリーソースを作る。(5)器に(3)を盛り、(4)をかける。(1)の残りのブロッコリーをのせ、「ピュアセレクトマヨネー
キャベツ 6枚(300g)玉ねぎ 1/3個ねぎのみじん切り 1/2本分(30g)A水 150mlAお好み焼き粉 100gA溶き卵 2個分豚ひき肉 50gブロッコリー 100gBお好み焼きソース 大さじ6B「ほんだし」 小さじ2/3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約547kcal　

肉の色が変わったら、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。(4)丼にご飯をよそい、(2)のチンゲン菜、(3)をのせる。
鶏ひき肉 280g干ししいたけ 2枚(4g)玉ねぎ 1/4個(50g)ピーマン 1個(35g)にんじん 2cm(20g)しょうがのすりおろし 小さじ1「Cook Do」青椒肉絲用3～4人前 1箱チンゲン菜 6株(600g)「丸鶏がらスープ」 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2温かいご飯 600g
カロリー:約424kcal　

(4)(2)のキャベツを戻し入れ、(1)の小ねぎを加えて炒め合わせ、肉みそキャベツを作る。(5)別のフライパンに油大さじ1/2を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。(6)器にご飯をよそい、(4)の肉みそキャベツを盛り、(5)の目玉焼きをのせる。
豚ひき肉 200gキャベツ 1/4個(300g)小ねぎ 1/2束(50g)「Cook Doきょうの大皿」肉みそキャベツ用 1箱卵 4個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/2ご飯 4杯(丼)(880g)
カロリー:約664kcal