みりんを使うレシピ中華サラダ・付け合せ（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	白ネギ焼き(副菜) /2カップ白玉粉大さじ2ウズラの卵 2個だし汁 100〜120mlゴマ油小さじ2しょうゆ大さじ1.5〜2みりん大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　 E・レシピ

	豚肉とたくあんの炒め物(副菜) 下準備1. 豚薄切り肉は、幅3cmに切りをからめる。下準備2. たくあんは塊の場合は厚さ5mmの輪切りにし、さらに幅5mmの細切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を熱して豚薄切り肉に焼き色がつくまで炒め、たくあんを加えて炒め合わせる。作り方2. を加えて汁気がなくなったら、器に盛って刻みネギと白ゴマを振る。豚肉(薄切り) 200〜250g塩コショウ少々酒大さじ1片栗粉大さじ1サラダ油小さじ1たくあん 100gみりん小さじ調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

豚肉とたくあんの炒め物(副菜)

下準備1. 豚薄切り肉は、幅3cmに切りをからめる。下準備2. たくあんは塊の場合は厚さ5mmの輪切りにし、さらに幅5mmの細切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を熱して豚薄切り肉に焼き色がつくまで炒め、たくあんを加えて炒め合わせる。作り方2. を加えて汁気がなくなったら、器に盛って刻みネギと白ゴマを振る。
豚肉(薄切り) 200〜250g塩コショウ少々酒大さじ1片栗粉大さじ1サラダ油小さじ1たくあん 100gみりん小さじ
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	キムチのせ豆腐のサラダ(副菜) 泡がたってきたら松の実を加え、シュワシュワと小さな泡に変わったら火を止める。作り方3. (2)が熱いうちに(1)にゴマ油絹ごし豆腐 200g白菜キムチ 60〜70g焼きのり 1枚ネギ(刻み) 大さじ3チリメンジャコ大さじ3松の実大さじ1ゴマ油大さじ3酒大さじ1.5みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　 E・レシピ

キムチのせ豆腐のサラダ(副菜)

泡がたってきたら松の実を加え、シュワシュワと小さな泡に変わったら火を止める。作り方3. (2)が熱いうちに(1)にゴマ油
絹ごし豆腐 200g白菜キムチ 60〜70g焼きのり 1枚ネギ(刻み) 大さじ3チリメンジャコ大さじ3松の実大さじ1ゴマ油大さじ3酒大さじ1.5みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　

E・レシピ

	鶏の唐揚げ(副菜) . キャベツ、トマトを盛った器に(1)を盛り合わせ、レモンを添える。鶏もも肉(小) 1枚みりん小さじ2砂糖小さじ1.5しょうゆ小さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分水小さじ2小麦粉大さじ2片栗粉大さじ1.5キャベツ 3〜4枚トマト 1/2個レモン(くし切り) 2切れ揚げ油適量調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　 E・レシピ

鶏の唐揚げ(副菜)

. キャベツ、トマトを盛った器に(1)を盛り合わせ、レモンを添える。
鶏もも肉(小) 1枚みりん 小さじ2砂糖小さじ1.5しょうゆ小さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分水小さじ2小麦粉大さじ2片栗粉大さじ1.5キャベツ 3〜4枚トマト 1/2個レモン(くし切り) 2切れ揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　

E・レシピ

	白菜のピリ辛和え(副菜) 大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2甜麺醤大さじ1豆板醤小さじ1すり白ゴマ大さじ1昆布(刻み) 適量ゴマ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　 E・レシピ

	ナスのジンジャーソテー(副菜) て白ゴマを振る。ナス 3本赤ピーマン 1個ショウガ 1片酒大さじ1.5みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1.5赤唐辛子(刻み) 1本分白ゴマ小さじ1/2ゴマ油大さじ1.5 調理時間:約10分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

	モヤシの卵とじ(副菜) 下準備1. モヤシはできれば根を取り、タップりの水に放ってパリッとすればザルに上げる。下準備2. 細ネギは水洗いし根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。下準備3. 卵は割りほぐす。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、細ネギを炒め合わせる。作り方2. を加え、全体にからめるように炒められれば、溶き卵を加え、好みの固さになるまで炒め、器に盛る。モヤシ 1袋細ネギ 1/2束卵 2個酒大3みりん大1砂糖大1 調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　 E・レシピ

モヤシの卵とじ(副菜)

下準備1. モヤシはできれば根を取り、タップりの水に放ってパリッとすればザルに上げる。下準備2. 細ネギは水洗いし根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。下準備3. 卵は割りほぐす。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水切りしたモヤシ、細ネギを炒め合わせる。作り方2. を加え、全体にからめるように炒められれば、溶き卵を加え、好みの固さになるまで炒め、器に盛る。
モヤシ 1袋細ネギ 1/2束卵 2個酒大3みりん 大1砂糖大1
調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　

E・レシピ

	水きり豆腐とキムチの炒め物(副菜) 炒め、をまわし入れて全体をまとめる。器に盛り、白ゴマを振る。木綿豆腐(小) 1丁白菜キムチ 120gニラ 1/2束麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ1みりん小さじ2片栗粉小さじ1/2水大さじ1ゴマ油小さじ2白ゴマ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約177kcal　 E・レシピ

	鶏の唐揚げ(副菜) . レモンは4つに切る。下準備5. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 鶏もも肉の汁気を軽くきって、合わせた小麦粉をか鶏もも肉 1枚みりん大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分水大さじ1小麦粉大さじ2〜3片栗粉大さじ2キャベツ 1/8個トマト 1個レモン 1/2個揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約255kcal　 E・レシピ

鶏の唐揚げ(副菜)

. レモンは4つに切る。下準備5. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 鶏もも肉の汁気を軽くきって、合わせた小麦粉をか
鶏もも肉 1枚みりん 大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分水大さじ1小麦粉大さじ2〜3片栗粉大さじ2キャベツ 1/8個トマト 1個レモン 1/2個揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約255kcal　

E・レシピ

	中華風コンニャクステーキ(副菜) ) 1片分みりん大さじ1しょうゆ大さじ1オイスターソース小さじ1サラダ油適量ネギ(刻み) 適量粗びき黒コショウ適量調理時間:約10分　カロリー:約62kcal　 E・レシピ

	ご飯のお供に!作り置き肉味噌by山下和美さん(副菜) 下準備1. 白ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、白ネギとシメジを加えて炒め、さらにを加えて炒め合わせ、保存容器に入れて保存する。豚ひき肉 400g白ネギ 1/2本シメジ 1パック酒 60mlみりん 60mlしょうゆ小さじ2赤みそ大さじ4塩コショウ少々ショウガ(すりおろし) 2片分片栗粉小さじ2水調理時間:約15分　 E・レシピ

ご飯のお供に!作り置き肉味噌by山下和美さん(副菜)

下準備1. 白ネギはみじん切りにする。シメジは石づきを切り落とし、みじん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚ひき肉を入れて炒める。色が変わったら、白ネギとシメジを加えて炒め、さらにを加えて炒め合わせ、保存容器に入れて保存する。
豚ひき肉 400g白ネギ 1/2本シメジ 1パック酒 60mlみりん 60mlしょうゆ小さじ2赤みそ大さじ4塩コショウ少々ショウガ(すりおろし) 2片分片栗粉小さじ2水
調理時間:約15分　

E・レシピ

	山クラゲの中華炒め(副菜) 下準備1. 乾燥山クラゲはパッケージの表示に従い、水で柔らかく戻して水が濁らなくなるまで水洗いし、水気を切って3cmの長さに切る。下準備2. 豚薄切り肉は1cm幅に切る。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し豚肉の色が白っぽくなるまで炒め、山クラゲを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰め、白ゴマを振り、全体にからめば器に盛り分ける。山クラゲ 40g豚肉(薄切り) 1〜2枚酒大3みりん大1砂糖大1.5しょうゆ大2赤 E・レシピ

山クラゲの中華炒め(副菜)

下準備1. 乾燥山クラゲはパッケージの表示に従い、水で柔らかく戻して水が濁らなくなるまで水洗いし、水気を切って3cmの長さに切る。下準備2. 豚薄切り肉は1cm幅に切る。作り方1. 中華鍋にゴマ油を強火で熱し豚肉の色が白っぽくなるまで炒め、山クラゲを加え炒め合わせる。作り方2. を加え、煮汁が少なくなるまで煮詰め、白ゴマを振り、全体にからめば器に盛り分ける。
山クラゲ 40g豚肉(薄切り) 1〜2枚酒大3みりん 大1砂糖大1.5しょうゆ大2赤

E・レシピ

	鶏レバーの甘辛炒め煮(副菜) ショウガ(みじん切り:小) 1片分豆板醤少々ゴマ油小さじ2酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1みりん大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

	白身魚の中国風マリネだら火を止めて、3に入れる。1の魚に黒こしょう適量をふり、強力粉をまぶす。5を170℃の揚げ油に入・ひらめ 300g・強力粉適量・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1コ・セロリ 1本・エリンギ 2本・だし 180ml・酢大さじ4・みりん大さじ3+1/3・うす口しょうゆ大さじ2+2/3・砂糖大さじ1+1/2・赤とうがらし 2本・柚子(ゆず)の搾り汁大さじ4・にんにく 1かけ分調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

白身魚の中国風マリネ

だら火を止めて、**3**に入れる。**1**の魚に黒こしょう適量をふり、強力粉をまぶす。**5**を170℃の揚げ油に入
・ひらめ 300g・強力粉適量・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1コ・セロリ 1本・エリンギ 2本・だし 180ml・酢大さじ4・みりん 大さじ3+1/3・うす口しょうゆ大さじ2+2/3・砂糖大さじ1+1/2・赤とうがらし 2本・柚子(ゆず)の搾り汁大さじ4・にんにく 1かけ分
調理時間:約30分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	麻婆かぼちゃカレー　×　スタミナ生姜焼き～簡単ポテトサラダ添えする。(5)【a】ツナは油をきらずに加え、カットトマト、カレー粉、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせる。【b】合わせたAを加えて【a】麻婆茄子カレーかぼちゃ・スライス 300gツナ油漬缶 1缶カットトマト缶 1缶カレー粉大さじ2「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 1箱【b】スタミナ生姜焼き豚ロース薄切り肉 300g玉ねぎ 1個小ねぎ 1/2束Aおろししょうが(チューブ) 小さじ2Aしょうゆ大さじ2Aみりん大さじ2A「丸鶏がらスープ」小さじ1共通する食材カロリー:約638kcal　味の素　レシピ大百科

麻婆かぼちゃカレー　×　スタミナ生姜焼き～簡単ポテトサラダ添え

する。(5)【a】ツナは油をきらずに加え、カットトマト、カレー粉、「Cook Do」を加えて混ぜ合わせる。【b】合わせたAを加えて
【a】麻婆茄子カレーかぼちゃ・スライス 300gツナ油漬缶 1缶カットトマト缶 1缶カレー粉大さじ2「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 1箱【b】スタミナ生姜焼き豚ロース薄切り肉 300g玉ねぎ 1個小ねぎ 1/2束Aおろししょうが(チューブ) 小さじ2Aしょうゆ大さじ2Aみりん大さじ2A「丸鶏がらスープ」小さじ1共通する食材
カロリー:約638kcal　

味の素　レシピ大百科

	モヤシのピリ辛卵炒め(副菜) 調味料>を加えて全体にからめるように炒め、ミツバを加えてサッと炒める。溶き卵を加え、卵がお好みのかたさになるまで炒めて、器にモヤシ 1袋ニンジン 1/8本シメジ 1/2パックミツバ 1/2束卵 1個酒大さじ2みりん小さじ2砂糖小さじ2薄口しょうゆ小さじ2豆板醤小さじ1/2〜1ゴマ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約163kcal　 E・レシピ

モヤシのピリ辛卵炒め(副菜)

調味料>を加えて全体にからめるように炒め、ミツバを加えてサッと炒める。溶き卵を加え、卵がお好みのかたさになるまで炒めて、器に
モヤシ 1袋ニンジン 1/8本シメジ 1/2パックミツバ 1/2束卵 1個酒大さじ2みりん小さじ2砂糖小さじ2薄口しょうゆ小さじ2豆板醤小さじ1/2〜1ゴマ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約163kcal　

E・レシピ

	中華風お刺身のサラダ(副菜) )を細切りにし、160℃位の低温の油でゆっくり、きつね色になるまで揚げる. 作り方2. 皿に水切りしたジャガイモ、他の野菜を敷き、レタス 1/2個大根 1/3本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2本キュウリ 1本白ネギ 1/2本刺身(白身) 2人分シューマイの皮 1/3パックピーナッツ大さじ5クレソン 1/4束しょうゆ大さじ4レモン汁 1個分酒大さじ3みりん大さじ2塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

中華風お刺身のサラダ(副菜)

)を細切りにし、160℃位の低温の油でゆっくり、きつね色になるまで揚げる. 作り方2. 皿に水切りしたジャガイモ、他の野菜を敷き、
レタス 1/2個大根 1/3本ジャガイモ 2個ニンジン 1/2本キュウリ 1本白ネギ 1/2本刺身(白身) 2人分シューマイの皮 1/3パックピーナッツ大さじ5クレソン 1/4束しょうゆ大さじ4レモン汁 1個分酒大さじ3みりん 大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	砂肝の鶏油炒め(副菜) 焼き、カリッとして来たら返し、フライ返しで押さえつけながら1～2分同様にカリッと焼く。キッチンペーパーで押さえて脂を拭き取砂肝 180〜200g紹興酒大さじ1しょうゆ小さじ1鶏皮 1〜2枚酒小さじ1塩少々ピーマン 1個赤パプリカ 1/3個ニンニク 1片酒大さじ1砂糖小さじ1みりん小さじ1しょうゆ小さじ2豆板醤小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　 E・レシピ

砂肝の鶏油炒め(副菜)

焼き、カリッとして来たら返し、フライ返しで押さえつけながら1～2分同様にカリッと焼く。キッチンペーパーで押さえて脂を拭き取
砂肝 180〜200g紹興酒大さじ1しょうゆ小さじ1鶏皮 1〜2枚酒小さじ1塩少々ピーマン 1個赤パプリカ 1/3個ニンニク 1片酒大さじ1砂糖小さじ1みりん小さじ1しょうゆ小さじ2豆板醤小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　

E・レシピ

	プロ直伝!手作り本格チャーシュー(焼豚)by中島和代さん(副菜) し、鍋に入る長さに切って加え強火にかける。作り方5. 煮立ったら火を弱め、落とし蓋をして約1時間30分煮込み、火を止める。常豚バラ肉(塊) 600〜800g水 2000〜2500mlサバ節(厚削り) 80〜100g鶏ガラ 2羽分三温糖大さじ4酒 200mlみりん 200mlしょうゆ 400mlニンニク 5〜6片白ネギ 2本 E・レシピ

プロ直伝!手作り本格チャーシュー(焼豚)by中島和代さん(副菜)

し、鍋に入る長さに切って加え強火にかける。作り方5. 煮立ったら火を弱め、落とし蓋をして約1時間30分煮込み、火を止める。常
豚バラ肉(塊) 600〜800g水 2000〜2500mlサバ節(厚削り) 80〜100g鶏ガラ 2羽分三温糖大さじ4酒 200mlみりん 200mlしょうゆ 400mlニンニク 5〜6片白ネギ 2本

E・レシピ

	いろいろキノコ入り水餃子(副菜) 半量は粗いみじん切りに、残りは斜め薄切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。の材料は混ぜ合わせる。フラ強力粉 140g塩ひとつまみ水 40ml位強力粉(打ち粉用) 適量ニンジン 1/4本イカ(胴・皮なし) 1枚エビ 7〜8尾シメジ 1/2パックエノキ 1/2袋マイタケ 1/2パック白ネギ 1/2本ショウガ 1片酒小さじ2みりん小さじ2しょうゆ小さじ2塩コショウ少々片栗粉小さじ2ゴマ油小さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1薄口しょうゆ E・レシピ

いろいろキノコ入り水餃子(副菜)

半量は粗いみじん切りに、残りは斜め薄切りにする。ショウガは皮をむいてみじん切りにする。の材料は混ぜ合わせる。フラ
強力粉 140g塩ひとつまみ水 40ml位強力粉(打ち粉用) 適量ニンジン 1/4本イカ(胴・皮なし) 1枚エビ 7〜8尾シメジ 1/2パックエノキ 1/2袋マイタケ 1/2パック白ネギ 1/2本ショウガ 1片酒小さじ2みりん小さじ2しょうゆ小さじ2塩コショウ少々片栗粉小さじ2ゴマ油小さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1薄口しょうゆ

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