みりんを使うレシピ中華スープ・汁物（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ほたてのみそ風味炊き込みご飯ほたては半分に切ります。しめじは石づきをとり除いて小房に分け、しょうがは皮をむいてみじん切りにし、三つ葉は2cm長さに切りますボウルに【味付け】の材料を入れてよく混ぜ合わせます。炊飯器の釜に研いだ米・②を入れ、炊飯器の2合目盛りまで水を加え軽く混ぜ、「ほたて」・しょうが・しめじの順に入れて通常モードで炊きます。炊きあがったら全体をさっ･･･調理時間:約10分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.5g ニッスイ　レシピ

ほたては半分に切ります。しめじは石づきをとり除いて小房に分け、しょうがは皮をむいてみじん切りにし、三つ葉は2cm長さに切りますボウルに【味付け】の材料を入れてよく混ぜ合わせます。炊飯器の釜に研いだ米・②を入れ、炊飯器の2合目盛りまで水を加え軽く混ぜ、「ほたて」・しょうが・しめじの順に入れて通常モードで炊きます。炊きあがったら全体をさっ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.5g

ニッスイ　レシピ

	ワカメのスープ下準備1. ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さ3等分に切り、根元を食べやすい大きさに分ける。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、ニンジンを加える。作り方2. エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。(ヒント)お好みで分量外のコショウをかけて下さい。ワカメ(干し) 大さじ1エノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1.5みりん小さじ1水 400ml 調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　 E・レシピ

ワカメのスープ

下準備1. ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、長さ3等分に切り、根元を食べやすい大きさに分ける。下準備3. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、ニンジンを加える。作り方2. エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて器に注ぐ。(ヒント)お好みで分量外のコショウをかけて下さい。
ワカメ(干し) 大さじ1エノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/6本ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1.5みりん小さじ1水 400ml
調理時間:約15分　カロリー:約44kcal　

E・レシピ

	キノコのスープ下準備1. エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、シメジ、豆腐を加える。作り方2. 再び煮たったら塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。エノキ 1/2袋シメジ 1/4パック豆腐 100gネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ少々水 350ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5みりん大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

キノコのスープ

下準備1. エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。下準備3. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらエノキ、シメジ、豆腐を加える。作り方2. 再び煮たったら塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。
エノキ 1/2袋シメジ 1/4パック豆腐 100gネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ少々水 350ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5みりん大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	ワカメとエノキのスープ下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てばエノキ、ニンジンを加える。作り方2. エノキがしんなりすればワカメ、刻みネギを加え･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ワカメとエノキのスープ

下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束にさばく。下準備3. ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てばエノキ、ニンジンを加える。作り方2. エノキがしんなりすればワカメ、刻みネギを加え･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	豆腐とワカメのスープ下準備1. 豆腐は、食べやすい大きさに切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. 生シイタケは石づきを切り落とし、水洗いして水分を拭き取り、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てばシイタケ、豆腐を加える。作り方2. 再び煮立てばコショウで味を整え･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とワカメのスープ

下準備1. 豆腐は、食べやすい大きさに切る。下準備2. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。下準備3. 生シイタケは石づきを切り落とし、水洗いして水分を拭き取り、軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。作り方1. 鍋にを入れて強火にかけ、煮立てばシイタケ、豆腐を加える。作り方2. 再び煮立てばコショウで味を整え･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ショウガの温スープショウガは1片分は皮をむいてすりおろし、残り1片分は汁を搾っておく。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にだし汁、、クコの実を加え、ひと煮立ちさせる。作り方2. キクラゲ、すりおろしたショウガ、ショウガ汁を加え、煮立ったらを混ぜながら加え、トロミをつける。器に注ぐ。ショウガ 2片キクラゲ 6gクコの実大さじ1だし汁 800ml酒大さじ3みりん大さじ1塩小さじ1しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1.5水大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

ショウガの温スープ

ショウガは1片分は皮をむいてすりおろし、残り1片分は汁を搾っておく。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り取り、食べやすい大きさに切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にだし汁、、クコの実を加え、ひと煮立ちさせる。作り方2. キクラゲ、すりおろしたショウガ、ショウガ汁を加え、煮立ったらを混ぜながら加え、トロミをつける。器に注ぐ。
ショウガ 2片キクラゲ 6gクコの実大さじ1だし汁 800ml酒大さじ3みりん 大さじ1塩小さじ1しょうゆ大さじ1片栗粉大さじ1.5水大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	せん切りジャガイモのスープ下準備1. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにし、器に入れる。作り方1. 鍋にの材料、水きりしたジャガイモ、玉ネギを入れ、強火にかける。煮たったら火を弱め、野菜がしんなりしたら火を止める。作り方2. ワカメを入れた器に、(1)を注ぎ入れる。ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ1.5酒大さじ1.5みりん小さじ2塩小さじ1/4しょうゆ小さじ1/2水 400ml 調理時間:約10分　カロリー:約73kcal　 E・レシピ

せん切りジャガイモのスープ

下準備1. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備3. ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにし、器に入れる。作り方1. 鍋にの材料、水きりしたジャガイモ、玉ネギを入れ、強火にかける。煮たったら火を弱め、野菜がしんなりしたら火を止める。作り方2. ワカメを入れた器に、(1)を注ぎ入れる。
ジャガイモ 1個玉ネギ 1/4個ワカメ(干し) 小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ1.5酒大さじ1.5みりん小さじ2塩小さじ1/4しょうゆ小さじ1/2水 400ml
調理時間:約10分　カロリー:約73kcal　

E・レシピ

	豆腐とエノキのスープ下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば、豆腐、エノキを加える。作り方2. 再び煮立てば塩、コショウで味を整え、･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とエノキのスープ

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元をほぐす。下準備3. 干しワカメは水で柔らかく戻し、水気を絞り、長い場合はザク切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、チキンブイヨンを煮溶かし、煮立てば、豆腐、エノキを加える。作り方2. 再び煮立てば塩、コショウで味を整え、･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ホタテ・ジャガスープ下準備1. ホタテフレーク缶は開けておく。(お汁も使います) 下準備2. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気をきって3等分の長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮立てばホタテフレーク、ジャガイモ、エノキを加え、再び煮立てば火を弱める。作り方3. ジャガイモが少し透･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ホタテ・ジャガスープ

下準備1. ホタテフレーク缶は開けておく。(お汁も使います) 下準備2. ジャガイモは皮をむき、せん切りにして水に放つ。下準備3. エノキは水洗いして根元を切り落とし、水気をきって3等分の長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。作り方2. 煮立てばホタテフレーク、ジャガイモ、エノキを加え、再び煮立てば火を弱める。作り方3. ジャガイモが少し透･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	とろみかきたま汁下準備1. 卵を割りほぐす。下準備2. 干しワカメは水につけ、柔らかく戻して水気を絞る。作り方1. 鍋にを加えて強火にかけ、チキンブイヨンを煮とかす。煮立てばをまわし入れ、トロミがつけばワカメを加える。　作り方2. 卵液を回し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせて火を止める。作り方3. お椀によそい、刻みネギを振り、白ゴマを指先でつぶしなが･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

とろみかきたま汁

下準備1. 卵を割りほぐす。下準備2. 干しワカメは水につけ、柔らかく戻して水気を絞る。作り方1. 鍋にを加えて強火にかけ、チキンブイヨンを煮とかす。煮立てばをまわし入れ、トロミがつけばワカメを加える。　作り方2. 卵液を回し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせて火を止める。作り方3. お椀によそい、刻みネギを振り、白ゴマを指先でつぶしなが･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	えびのかきたまスープ 1.えのきたけは3cm長さに切ってほぐす。えびは粗く刻む。2.鍋にごま油小さじ1を強火で熱し、しょうがと1を炒める。油がまわったらスープを加え、煮立ったらアクを除いて中火にし、約5分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮る。3.火を止め、溶き卵を菜箸に伝わせながら細く流し入れる。弱火で加熱し、卵が浮いてきたら火を止める。むきえび…100g溶き卵…1個分えのきたけ…1/2袋(約50g)しょうがのせん切り…1/2かけ分スープ　・だし汁…2カップ　・酒…大さじ1　・みりん…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・塩…小さじ1/2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1/2・ごま油カロリー:約127kcal　レタスクラブ

えびのかきたまスープ

1.えのきたけは3cm長さに切ってほぐす。えびは粗く刻む。2.鍋にごま油小さじ1を強火で熱し、しょうがと1を炒める。油がまわったらスープを加え、煮立ったらアクを除いて中火にし、約5分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがつくまで煮る。3.火を止め、溶き卵を菜箸に伝わせながら細く流し入れる。弱火で加熱し、卵が浮いてきたら火を止める。
むきえび…100g溶き卵…1個分えのきたけ…1/2袋(約50g)しょうがのせん切り…1/2かけ分スープ　・だし汁…2カップ　・酒…大さじ1　・みりん…小さじ2　・しょうゆ…小さじ1　・塩…小さじ1/2水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1/2・ごま油
カロリー:約127kcal　

レタスクラブ

	しらたきの酸辣湯風スープ 1.しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでし、ざるに上げて湯をきる。セロリは斜め薄切りにする。ザーサイは粗く刻む。2.鍋にスープの材料を入れて煮立て、しらたき、ザーサイを入れて弱火で約2分煮て、塩で味をととのえる。3.セロリを加えて中火にし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。再び煮立ったらごま油小さじ1、こしょう少々、酢大さじ1を･･･カロリー:約50kcal　レタスクラブ

しらたきの酸辣湯風スープ

1.しらたきは食べやすい長さに切って下ゆでし、ざるに上げて湯をきる。セロリは斜め薄切りにする。ザーサイは粗く刻む。2.鍋にスープの材料を入れて煮立て、しらたき、ザーサイを入れて弱火で約2分煮て、塩で味をととのえる。3.セロリを加えて中火にし、煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。再び煮立ったらごま油小さじ1、こしょう少々、酢大さじ1を･･･
カロリー:約50kcal　

レタスクラブ

	キノコ入りチキンスープシメジ 1/2パックエノキ 1/4袋豆腐 1/4丁ワカメ(干し) 小さじ1ネギ(刻み) 大さじ1.5コショウ少々ラー油少々顆粒チキンスープの素大さじ1水 400ml酒大さじ1.5みりん小さじ1.5塩小さじ1/3 調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　 E・レシピ

	ワカメとエノキのスープ下準備1. 塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る。(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜き水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをして下さい) 下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束に裂く。下準備3. ニンジンは皮をむき、短冊切り･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ワカメとエノキのスープ

下準備1. 塩ワカメは水でサッと塩を洗い流し、水でもむように洗う。水気を絞って食べやすい長さに切る。(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜き水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをして下さい) 下準備2. エノキは水洗いして根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元を食べやすい束に裂く。下準備3. ニンジンは皮をむき、短冊切り･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	サンラータン風春雨スープシイタケは軸を取って薄切り、白ネギは斜め薄切り、キクラゲは水でもどして細切り、春雨は食べやすい長さに切る。作り方2. 鍋にゴマ油を中火で熱し、シイタケと白ネギ、キクラゲをサッと炒めて塩、コショウをし、の材料と春雨を加えて煮る。作り方3. 春雨が柔らかくなったら(2～3分)、分量外の塩少々を加え、味を調える。溶き卵を回し入れて火を止め、器に注いでラー油をまわしかける。シイタケ(生) 2個白ネギ 1/4本キクラゲ 3g春雨 16g塩少々コショウ少々顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1みりん大さじ1/2しょうゆ大さじ1酢大さじ1.5水 400ml溶き卵 1個分ゴマ油小さじ1ラー油適量調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

サンラータン風春雨スープ

シイタケは軸を取って薄切り、白ネギは斜め薄切り、キクラゲは水でもどして細切り、春雨は食べやすい長さに切る。作り方2. 鍋にゴマ油を中火で熱し、シイタケと白ネギ、キクラゲをサッと炒めて塩、コショウをし、の材料と春雨を加えて煮る。作り方3. 春雨が柔らかくなったら(2～3分)、分量外の塩少々を加え、味を調える。溶き卵を回し入れて火を止め、器に注いでラー油をまわしかける。
シイタケ(生) 2個白ネギ 1/4本キクラゲ 3g春雨 16g塩少々コショウ少々顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1みりん大さじ1/2しょうゆ大さじ1酢大さじ1.5水 400ml溶き卵 1個分ゴマ油小さじ1ラー油適量
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	エビと豆腐のピリ辛スープさらに分量外の片栗粉をもみ込み、水がキレイになるまで水洗いし、水気を拭き取る。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋に赤唐辛子とだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらエビ、豆腐を加える。再び煮たったら火を弱め、2～3分煮る。作り方2. の材料を加えてひと煮たちさせ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、白ゴマを散らす。エビ 6尾豆腐 1/4丁ネギ(刻み) 大さじ2赤唐辛子(刻み) 適量だし汁 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1しょうゆ小さじ1/2塩小さじ1/2ゴマ油少々白ゴマ適量調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

エビと豆腐のピリ辛スープ

さらに分量外の片栗粉をもみ込み、水がキレイになるまで水洗いし、水気を拭き取る。下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。作り方1. 鍋に赤唐辛子とだし汁を入れて強火で熱し、煮たったらエビ、豆腐を加える。再び煮たったら火を弱め、2～3分煮る。作り方2. の材料を加えてひと煮たちさせ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、白ゴマを散らす。
エビ 6尾豆腐 1/4丁ネギ(刻み) 大さじ2赤唐辛子(刻み) 適量だし汁 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1しょうゆ小さじ1/2塩小さじ1/2ゴマ油少々白ゴマ適量
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	ワカメとエノキの中華スープ水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜いて水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをしてください)。下準備2. エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備3. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらエノキ、ニンジンを加える。作り方2. エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウをかける。塩ワカメ 20gエノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/8本ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1.5みりん小さじ1水 400mlコショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

ワカメとエノキの中華スープ

水気を絞って食べやすい長さに切る(ワカメによっては10分位水に放ち、塩分を抜いて水気を絞る場合もありますので、袋の表示を参考にして塩抜きをしてください)。下準備2. エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。下準備3. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れ、強火にかける。煮たったらエノキ、ニンジンを加える。作り方2. エノキがしんなりしたらワカメ、刻みネギを加えて火を止める。器によそい、コショウをかける。
塩ワカメ 20gエノキ(小) 1/2袋ニンジン 1/8本ネギ(刻み) 大さじ2顆粒チキンスープの素大さじ1酒大さじ1.5みりん小さじ1水 400mlコショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	甘辛豚バラのっけラーメン 1.豚肉は5〜6cm幅に切る。小鍋に煮汁の材料を混ぜ、中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、弱めの中火にして、時々上下を返しながら煮汁が少し残るまで約8分煮る。2.器にラーメンスープ、袋の表示どおりの熱湯を注いで混ぜる。3.熱湯でもやしをさっとゆで、網じゃくしですくって湯をきる。同じ湯で麺を袋の表示どおりにゆでる。湯をきり、2に盛る。カロリー:約824kcal　レタスクラブ

甘辛豚バラのっけラーメン

1.豚肉は5〜6cm幅に切る。小鍋に煮汁の材料を混ぜ、中火にかける。煮立ったら豚肉を入れ、弱めの中火にして、時々上下を返しながら煮汁が少し残るまで約8分煮る。2.器にラーメンスープ、袋の表示どおりの熱湯を注いで混ぜる。3.熱湯でもやしをさっとゆで、網じゃくしですくって湯をきる。同じ湯で麺を袋の表示どおりにゆでる。湯をきり、2に盛る。
カロリー:約824kcal　

レタスクラブ

	豆腐のサンラータン作り方3. 卵にふんわりと火が通ったら火を止めて、酢、ラー油を加え、器に注ぐ。絹ごし豆腐 1/3丁白ネギ 1/2本ニラ 1/2束水 500ml顆粒チキンスープの素小さじ2みりん大さじ1しょうゆ少々塩適量片栗粉小さじ1/2水小さじ1溶き卵 1個分酢大さじ1.5ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

豆腐のサンラータン

作り方3. 卵にふんわりと火が通ったら火を止めて、酢、ラー油を加え、器に注ぐ。
絹ごし豆腐 1/3丁白ネギ 1/2本ニラ 1/2束水 500ml顆粒チキンスープの素小さじ2みりん大さじ1しょうゆ少々塩適量片栗粉小さじ1/2水小さじ1溶き卵 1個分酢大さじ1.5ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	肉団子のスープ煮春雨は袋の指示に従い、柔らかくもどして食べやすい長さに切る。作り方2. の材料を鍋に合わせて強火で煮立て、を4～6つに丸めて落とし入れる。作り方3. アクを取って肉団子が浮いてきたら、白菜の軸を加える。再び煮立ってきたら、ニンジン、白菜の葉、春雨を加え、5～6分煮て塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、お好みで分量外の粗びきコショウを振る。豚ひき肉 120〜150g白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1/2片分酒小さじ2しょうゆ小さじ1塩コショウ少々片栗粉小さじ2白菜 2枚ニンジン 1/8本春雨 20g酒大さじ3みりん小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2水 600ml塩コショウ少々調理時間:約25分　 E・レシピ

肉団子のスープ煮

春雨は袋の指示に従い、柔らかくもどして食べやすい長さに切る。作り方2. の材料を鍋に合わせて強火で煮立て、を4～6つに丸めて落とし入れる。作り方3. アクを取って肉団子が浮いてきたら、白菜の軸を加える。再び煮立ってきたら、ニンジン、白菜の葉、春雨を加え、5～6分煮て塩コショウで味を調える。器に注ぎ分け、お好みで分量外の粗びきコショウを振る。
豚ひき肉 120〜150g白ネギ(みじん切り) 1/2本分ショウガ(みじん切り) 1/2片分酒小さじ2しょうゆ小さじ1塩コショウ少々片栗粉小さじ2白菜 2枚ニンジン 1/8本春雨 20g酒大さじ3みりん 小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2水 600ml塩コショウ少々
調理時間:約25分　

E・レシピ

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