エリンギを使うレシピ和食おかず（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カキときのこのホイル焼き [1]かきに料理酒と塩をふる。きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。長ねぎは3cm長さの斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。[2]アルミホイル2枚にバターをぬり、[1]を2つに分けて盛る。フライパンにのせてふたをし、弱めの中火で10分ほど火が通るまで焼く。[3]アルミホイルごと器に盛り、「味ぽん」をかける。お好みで小ねぎを散らす。かき　(むき身) 10個(150g)、しめじ 1/2パック(50g)、エリンギ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/4パックカロリー:約105kcal　塩分:約2.7g ミツカン　メニュー・レシピ

[1]かきに料理酒と塩をふる。きのこはそれぞれ食べやすい大きさに切る。長ねぎは3cm長さの斜め切りにし、にんじんは短冊切りにする。[2]アルミホイル2枚にバターをぬり、[1]を2つに分けて盛る。フライパンにのせてふたをし、弱めの中火で10分ほど火が通るまで焼く。[3]アルミホイルごと器に盛り、「味ぽん」をかける。お好みで小ねぎを散らす。
かき　(むき身) 10個(150g)、しめじ 1/2パック(50g)、エリンギ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/4パック
カロリー:約105kcal　塩分:約2.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	きのこ肉豆腐 [1]　豆腐は4cm角程度に切る。牛肉は一口大に切る。は石づきを取り、小房に分ける。長ねぎは5cm長さに切る。[2]　フライパンにサラダ油を加え、牛薄切り肉を炒める。豆腐、長ねぎを加えてからを合わせたものを加えて弱火で5分、きのこを加えてさらに5分煮込む。[3]　器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。木綿豆腐 1/2丁(175g)、牛肉　薄切り 100g、、エリンギ 1パック(100g)、しめじ 1パック(100g)、、長ねぎ 1本、小ねぎカロリー:約319kcal　塩分:約3.0g ミツカン　メニュー・レシピ

きのこ肉豆腐

[1]　豆腐は4cm角程度に切る。牛肉は一口大に切る。は石づきを取り、小房に分ける。長ねぎは5cm長さに切る。[2]　フライパンにサラダ油を加え、牛薄切り肉を炒める。豆腐、長ねぎを加えてからを合わせたものを加えて弱火で5分、きのこを加えてさらに5分煮込む。[3]　器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
木綿豆腐 1/2丁(175g)、牛肉　薄切り 100g、、エリンギ 1パック(100g)、しめじ 1パック(100g)、、長ねぎ 1本、小ねぎ
カロリー:約319kcal　塩分:約3.0g

ミツカン　メニュー・レシピ

	焼ちくわの変わり揚げの代わりには、大葉や山菜・細くせん切りした根菜類などがおすすめです。まいたけの代わりに、エリンギやしめじでもよいでしょう。材料 [ 2人分 ]「活焼ちくわ」1本まいたけ30g春菊2本焼きのり適宜揚げ油適宜薄衣薄力粉80g冷水200cc天つゆかつおだし100ccみりん25ccしょうゆ25cc 調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.9g ニッスイ　レシピ

焼ちくわの変わり揚げ

の代わりには、大葉や山菜・細くせん切りした根菜類などがおすすめです。まいたけの代わりに、エリンギやしめじでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活焼ちくわ」1本まいたけ30g春菊2本焼きのり適宜揚げ油適宜薄衣薄力粉80g冷水200cc天つゆかつおだし100ccみりん25ccしょうゆ25cc
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.9g

ニッスイ　レシピ

	モーニングサーブのカレー鍋 1. 鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを入れ弱火で炒め、香りが立ってきたら水とコンソメを入れる。 2. 1ににんじん、たまねぎ、キャベツを入れ煮る。 3. 野菜がやわらかくなったら、きのこ類、プチトマト、モーニングサーブを入れてひと煮立ちしたらカレールウを割り入れて溶かし、約5分煮込む。モーニングサーブ 6本キャベツ 280g にんじん(輪切り) 80g たまねぎ(くし切り) 1/2個プチトマト 4個エリンギ 1本しめじ 45g えのき 60g 水カロリー:約570kcal　塩分:約6.5g 日本ハム　レシピ

モーニングサーブのカレー鍋

1. 鍋にオリーブオイルとにんにくチューブを入れ弱火で炒め、香りが立ってきたら水とコンソメを入れる。 2. 1ににんじん、たまねぎ、キャベツを入れ煮る。 3. 野菜がやわらかくなったら、きのこ類、プチトマト、モーニングサーブを入れてひと煮立ちしたらカレールウを割り入れて溶かし、約5分煮込む。
モーニングサーブ 6本キャベツ 280g にんじん(輪切り) 80g たまねぎ(くし切り) 1/2個プチトマト 4個 エリンギ 1本しめじ 45g えのき 60g 水
カロリー:約570kcal　塩分:約6.5g

日本ハム　レシピ

	厚切り豚肩ロースの味噌バター鍋 1. 豚肩ロース肉と野菜を食べやすい大きさに切る。 2. 深めのフライパンにごま油を熱し、①の豚肩ロース肉を強めの中火で両面を焼きつけ、取り出す。 3. ②のフライパンに、長ねぎとニラ以外の野菜とAを入れ火にかけ、しんなりするまで煮たら味噌を溶く。 4. 豚肩ロース肉と残りの野菜も加え、火が通るまで煮る。仕上げにバターをのせれば出来上がり。麦小町® 豚肩ロース肉厚切り　300g キャベツ 1/4個人参 5cm エリンギ 1パック長ねぎ 1/2本にら 1/2 調理時間:約25分　カロリー:約566kcal　塩分:約4.0g 日本ハム　レシピ

厚切り豚肩ロースの味噌バター鍋

1. 豚肩ロース肉と野菜を食べやすい大きさに切る。 2. 深めのフライパンにごま油を熱し、①の豚肩ロース肉を強めの中火で両面を焼きつけ、取り出す。 3. ②のフライパンに、長ねぎとニラ以外の野菜とAを入れ火にかけ、しんなりするまで煮たら味噌を溶く。 4. 豚肩ロース肉と残りの野菜も加え、火が通るまで煮る。仕上げにバターをのせれば出来上がり。
麦小町® 豚肩ロース肉厚切り　300g キャベツ 1/4個人参 5cm エリンギ 1パック長ねぎ 1/2本にら 1/2
調理時間:約25分　カロリー:約566kcal　塩分:約4.0g

日本ハム　レシピ

	ジャポネソース、1の肉を盛り、2をかける。豚ロースソテー用肉…2枚(約260g)ジャポネソース　・好みのきのこ(しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけなど)…100g　・にんにくのみじん切り…少々　・赤ワイン…90ml　・バター…20g　・サラダ油…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2トマトのくし形切り、クレソン…各適宜塩、こしょう、小麦粉、サラダ油カロリー:約599kcal　レタスクラブ

ジャポネソース

、1の肉を盛り、2をかける。
豚ロースソテー用肉…2枚(約260g)ジャポネソース　・好みのきのこ(しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけなど)…100g　・にんにくのみじん切り…少々　・赤ワイン…90ml　・バター…20g　・サラダ油…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2トマトのくし形切り、クレソン…各適宜塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
カロリー:約599kcal　

レタスクラブ

	鮭ときのこのバタぽん炒め(下味冷凍) 。[5]　ふたを取り、バターを加える。強火にし、汁けをとばしながら、鮭に焼き色がつくように炒める。[6]　器に盛り、お好みで小口切りねぎを飾る。※調理時間に冷凍時間は含みません。※冷凍保存は2～3週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。生鮭　(切り身) 2切れ(200g)、こしょう少々、エリンギ 1本、しめじ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/2パック(50g)、ミツカン　味ぽん大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、酒大さじ1 カロリー:約206kcal　塩分:約1.5g ミツカン　メニュー・レシピ

鮭ときのこのバタぽん炒め(下味冷凍)

。[5]　ふたを取り、バターを加える。強火にし、汁けをとばしながら、鮭に焼き色がつくように炒める。[6]　器に盛り、お好みで小口切りねぎを飾る。※調理時間に冷凍時間は含みません。※冷凍保存は2～3週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。
生鮭　(切り身) 2切れ(200g)、こしょう少々、エリンギ 1本、しめじ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/2パック(50g)、ミツカン　味ぽん大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、酒大さじ1
カロリー:約206kcal　塩分:約1.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	野菜くずと魚介の旨味!トマト鍋は斜め切りにする。下準備6. ズッキーニは両端を切り落として縦縞に皮をむき、幅1.5cmの輪切りにする。下準備7. パプリカはタラ 2切れカワハギ(鍋用) 1〜2尾分ホタテ(ゆで) 6〜8個エビ 4〜6尾カニ(カニ足鍋用) 小1パック(1パック約220g)キャベツ 1/4〜1/2個白ネギ 2本ズッキーニ 1本パプリカ 2個エリンギ 1パックレタス 1個水 1200ml野菜クズ適量ニンニク 1片玉ネギ 1/2個セロリ 1本赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水煮トマト 2缶(1缶調理時間:約50分　カロリー:約378kcal　 E・レシピ

野菜くずと魚介の旨味!トマト鍋

は斜め切りにする。下準備6. ズッキーニは両端を切り落として縦縞に皮をむき、幅1.5cmの輪切りにする。下準備7. パプリカは
タラ 2切れカワハギ(鍋用) 1〜2尾分ホタテ(ゆで) 6〜8個エビ 4〜6尾カニ(カニ足鍋用) 小1パック(1パック約220g)キャベツ 1/4〜1/2個白ネギ 2本ズッキーニ 1本パプリカ 2個エリンギ 1パックレタス 1個水 1200ml野菜クズ適量ニンニク 1片玉ネギ 1/2個セロリ 1本赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水煮トマト 2缶(1缶
調理時間:約50分　カロリー:約378kcal　

E・レシピ

	からすがれいのレンジDEめんつゆバター蒸し切身骨なしからすがれい2切(60g×2)長ねぎ1/2本(50g)えりんぎ1本(40g)しいたけ2個(30g)めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1バター10g 調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.4g ニッスイ　レシピ

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