エリンギを使うレシピ和食おかず（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	辛みアジアン串鍋生まれてから出荷されるまで、飼料に抗生物質は使用しておりません。サフォーククロスラムラム肩ロース肉 400g 鴨むね肉「ハーブ爽育鴨」 1枚厚揚げ 1枚にんじん 1/2本大根 1/6本水菜 1/2束にら 1束まいたけ 1パックエリンギ 1パック A にんにく(薄切り) 2かけ A しょうが(すりおろし) 1/2かけ A 赤みそ大さじ2 A 花椒小さじ2 A 豆板醤大さじ1/2 A しょうゆ大さじ1 A 砂糖大さじ2 A 赤唐辛子(粉) 小さじ1/2 A 鶏がらスープの素小さじ1 A 水 800ml A 八角(お好みで) 2個パクチー 1/2束小ねぎ 1/3束調理時間:約25分　カロリー:約647kcal　塩分:約2.7g 日本ハム　レシピ

生まれてから出荷されるまで、飼料に抗生物質は使用しておりません。
サフォーククロスラムラム肩ロース肉 400g 鴨むね肉「ハーブ爽育鴨」 1枚厚揚げ 1枚にんじん 1/2本大根 1/6本水菜 1/2束にら 1束まいたけ 1パック エリンギ 1パック A にんにく(薄切り) 2かけ A しょうが(すりおろし) 1/2かけ A 赤みそ大さじ2 A 花椒小さじ2 A 豆板醤大さじ1/2 A しょうゆ大さじ1 A 砂糖大さじ2 A 赤唐辛子(粉) 小さじ1/2 A 鶏がらスープの素小さじ1 A 水 800ml A 八角(お好みで) 2個パクチー 1/2束小ねぎ 1/3束
調理時間:約25分　カロリー:約647kcal　塩分:約2.7g

日本ハム　レシピ

	カキときのこのホイル焼きかき　(むき身) 10個(150g)、しめじ 1/2パック(50g)、エリンギ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/4パック(25g)、長ねぎ 1/2本、にんじん 1/8本、料理酒小さじ1、塩少々、、バター 5g、料理酒小さじ2、ミツカン　味ぽん大さじ2、小ねぎ　(小口切り) 適宜カロリー:約105kcal　塩分:約2.7g ミツカン　メニュー・レシピ

カキときのこのホイル焼き

かき　(むき身) 10個(150g)、しめじ 1/2パック(50g)、エリンギ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/4パック(25g)、長ねぎ 1/2本、にんじん 1/8本、料理酒小さじ1、塩少々、、バター 5g、料理酒小さじ2、ミツカン　味ぽん大さじ2、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約105kcal　塩分:約2.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	きのこ肉豆腐木綿豆腐 1/2丁(175g)、牛肉　薄切り 100g、、エリンギ 1パック(100g)、しめじ 1パック(100g)、、長ねぎ 1本、小ねぎ　(小口切り) 適宜、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍大さじ6、みりん大さじ2、水 1/2カップ、、サラダ油大さじ1/2 カロリー:約319kcal　塩分:約3.0g ミツカン　メニュー・レシピ

きのこ肉豆腐

木綿豆腐 1/2丁(175g)、牛肉　薄切り 100g、、エリンギ 1パック(100g)、しめじ 1パック(100g)、、長ねぎ 1本、小ねぎ　(小口切り) 適宜、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍大さじ6、みりん大さじ2、水 1/2カップ、、サラダ油大さじ1/2
カロリー:約319kcal　塩分:約3.0g

ミツカン　メニュー・レシピ

	きのこの竜田揚げ風カリッとしたら取り出し、油をきる。まいたけ 1パックしめじ 1パックエリンギ 1パックマッシュルーム 1パックしし唐辛子 2～3個かぼちゃ 1/8個A 　しょうゆ大さじ2 酒大さじ3 にんにくのすりおろし 1かけ片栗粉、揚げ油各適量サッポロビール

	焼ちくわの変わり揚げ＼ POINT / ちくわの切り口に薄力粉をふることで、揚げる時に、まいたけ・春菊が抜けにくくなります。春菊の代わりには、大葉や山菜・細くせん切りした根菜類などがおすすめです。まいたけの代わりに、エリンギやしめじでもよいでしょう。材料 [ 2人分 ]「活焼ちくわ」1本まいたけ30g春菊2本焼きのり適宜揚げ油適宜薄衣薄力粉80g冷水200cc天つゆかつおだし100ccみりん25ccしょうゆ25cc 調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.9g ニッスイ　レシピ

焼ちくわの変わり揚げ

＼ POINT / ちくわの切り口に薄力粉をふることで、揚げる時に、まいたけ・春菊が抜けにくくなります。春菊の代わりには、大葉や山菜・細くせん切りした根菜類などがおすすめです。まいたけの代わりに、エリンギやしめじでもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活焼ちくわ」1本まいたけ30g春菊2本焼きのり適宜揚げ油適宜薄衣薄力粉80g冷水200cc天つゆかつおだし100ccみりん25ccしょうゆ25cc
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.9g

ニッスイ　レシピ

	ジャポネソースしんなりしたらワインを加え(火が入ることがあるので揺すらない)、2〜3分煮詰める。しょうゆ、バターを加えて混ぜる。3.器にトマト、クレソン、1の肉を盛り、2をかける。豚ロースソテー用肉…2枚(約260g)ジャポネソース　・好みのきのこ(しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけなど)…100g　・にんにくのみじん切り…少々　・赤ワイン…90ml　・バター…20g　・サラダ油…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2トマトのくし形切り、クレソン…各適宜塩、こしょう、小麦粉、サラダ油カロリー:約599kcal　レタスクラブ

ジャポネソース

しんなりしたらワインを加え(火が入ることがあるので揺すらない)、2〜3分煮詰める。しょうゆ、バターを加えて混ぜる。3.器にトマト、クレソン、1の肉を盛り、2をかける。
豚ロースソテー用肉…2枚(約260g)ジャポネソース　・好みのきのこ(しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルーム、まいたけなど)…100g　・にんにくのみじん切り…少々　・赤ワイン…90ml　・バター…20g　・サラダ油…大さじ1　・しょうゆ…小さじ1/2トマトのくし形切り、クレソン…各適宜塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
カロリー:約599kcal　

レタスクラブ

	鮭ときのこのバタぽん炒め(下味冷凍) [5]　ふたを取り、バターを加える。強火にし、汁けをとばしながら、鮭に焼き色がつくように炒める。[6]　器に盛り、お好みで小口切りねぎを飾る。※調理時間に冷凍時間は含みません。※冷凍保存は2～3週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。生鮭　(切り身) 2切れ(200g)、こしょう少々、エリンギ 1本、しめじ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/2パック(50g)、ミツカン　味ぽん大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、酒大さじ1、、バター 10g、小ねぎ　(小口切り) 適宜カロリー:約206kcal　塩分:約1.5g ミツカン　メニュー・レシピ

鮭ときのこのバタぽん炒め(下味冷凍)

[5]　ふたを取り、バターを加える。強火にし、汁けをとばしながら、鮭に焼き色がつくように炒める。[6]　器に盛り、お好みで小口切りねぎを飾る。※調理時間に冷凍時間は含みません。※冷凍保存は2～3週間以内を目安になるべく早めに調理してお召し上がりください。
生鮭　(切り身) 2切れ(200g)、こしょう少々、エリンギ 1本、しめじ 1/2パック(50g)、えのきだけ 1/2パック(50g)、ミツカン　味ぽん大さじ1と1/2、おろしにんにく小さじ1、酒大さじ1、、バター 10g、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約206kcal　塩分:約1.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	野菜くずと魚介の旨味!トマト鍋下準備4. キャベツは芯を取ってザク切りにする。下準備5. 白ネギは斜め切りにする。下準備6. ズッキーニは両端を切り落として縦縞に皮をむき、幅1.5cmの輪切りにする。下準備7. パプリカはタラ 2切れカワハギ(鍋用) 1〜2尾分ホタテ(ゆで) 6〜8個エビ 4〜6尾カニ(カニ足鍋用) 小1パック(1パック約220g)キャベツ 1/4〜1/2個白ネギ 2本ズッキーニ 1本パプリカ 2個エリンギ 1パックレタス 1個水 1200ml野菜クズ適量ニンニク 1片玉ネギ 1/2個セロリ 1本赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水煮トマト 2缶(1缶400g入り)白ワイン 150ml塩コショウ適量トマトピューレ大さじ4オリーブ油大さじ3クリームチーズ適量ミルびき岩塩適量粗びきコショウ適量バジル(刻み) 適量イタリアンパセリ(刻み) 適量調理時間:約50分　カロリー:約378kcal　 E・レシピ

野菜くずと魚介の旨味!トマト鍋

下準備4. キャベツは芯を取ってザク切りにする。下準備5. 白ネギは斜め切りにする。下準備6. ズッキーニは両端を切り落として縦縞に皮をむき、幅1.5cmの輪切りにする。下準備7. パプリカは
タラ 2切れカワハギ(鍋用) 1〜2尾分ホタテ(ゆで) 6〜8個エビ 4〜6尾カニ(カニ足鍋用) 小1パック(1パック約220g)キャベツ 1/4〜1/2個白ネギ 2本ズッキーニ 1本パプリカ 2個エリンギ 1パックレタス 1個水 1200ml野菜クズ適量ニンニク 1片玉ネギ 1/2個セロリ 1本赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水煮トマト 2缶(1缶400g入り)白ワイン 150ml塩コショウ適量トマトピューレ大さじ4オリーブ油大さじ3クリームチーズ適量ミルびき岩塩適量粗びきコショウ適量バジル(刻み) 適量イタリアンパセリ(刻み) 適量
調理時間:約50分　カロリー:約378kcal　

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