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1.キャベツは一口大にちぎってボウルに入れる。さっと水にくぐらせて水を捨て、塩をふってもみ、約5分おく。青じそはせん切りにする。2.キャベツの水けを絞ってボウルに戻し入れ、青じそ、Aを加えてあえる。
キャベツ...小1/8 個(約150g)青じそ…5枚塩…小さじ1/2A ・オリーブ油…大さじ1/2 ・練りわさび…小さじ1/2 ・しょうゆ…小さじ1/4 レタスクラブ
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1.キャベツは芯を斜めに切り落とし、3cm四方に切る。2.フライパンにキャベツ、だし汁を入れて弱めの中火にかける。3.煮立ったらしょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/3を加え、ふたをして約3分煮る。4.粗熱がとれたら煮汁ごと清潔な保存容器に入れる。
春キャベツの内葉…1/4個分(約250g)だし汁…1と1/2カップしょうゆ、塩 カロリー:約58kcal レタスクラブ
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1.かぶは葉を切り分け、皮つきのまま5mm厚さの半月切りにする。キャベツは3cm四方に切る。2.ボウルに入れ、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1、酢、オリーブ油各小さじ2を順に加え、少ししんなりするまで混ぜる。
かぶ…2個(約240g)キャベツ…125g塩…小さじ1/3砂糖…小さじ1酢、オリーブ油…各小さじ2 カロリー:約72kcal レタスクラブ
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1.キャベツは一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて3分レンチンし、水けをきる。2.長いもは5mm四方の棒状に切り、1に加えてざっくり混ぜる。器に盛り、削りがつおをのせ、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1をかける。
キャベツ…200g長いも…100g削りがつお…1/2袋(約2g)めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1 カロリー:約60kcal レタスクラブ
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1.キャベツは3〜4cm四方に切り、耐熱ボウルに入れ、塩、オリーブ油各少々を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで40〜50秒加熱する。2.アボカドは横1cm幅に切り、レモン汁をまぶす。1を加えて混ぜ、カップに入れ、こしょう少々をふる。
キャベツ…1枚(約40g)アボカド…1/4個レモン汁…少々塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう カロリー:約84kcal レタスクラブ
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1.キャベツは3cm四方に切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。ざるにあけて水けをきり、約5分おいて粗熱をとる。2.ボウルに1と焼きのりをちぎって入れ、マヨネーズ大さじ1/2、塩少々を加え、混ぜ合わせる。
キャベツ…125g焼きのり…1/2枚マヨネーズ…大さじ1/2塩…少々 カロリー:約34kcal レタスクラブ
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・春キャベツ 3枚・スモークサーモン 2~3枚・紫キャベツ 2枚・たまねぎ 小さじ1・塩 適量・こしょう 適量・オリーブ油 小さじ1/2・シェリービネガー 小さじ1/2・塩 少々・黒こしょう 少々・オリーブ油 小さじ1・ごま油 ごく少々
NHK みんなの今日の料理
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1.春キャベツはくし形に4等分する。カマンベールチーズはくし形に8等分する。2.耐熱皿にキャベツを少しずつずらして重ね、チーズを均一にのせる。オリーブ油大さじ1を回しかけ、塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、オーブントースターで約5分焼く。
春キャベツ…1/4個 カマンベールチーズ…1/2個 オリーブ油…大さじ1 塩、粗びき黒こしょう…各少々 カロリー:約177kcal レタスクラブ
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