キャベツを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)豚肉は2cm幅に切る。キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにする。玉ねぎはくし形切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉に軽く焼き色がついたら、(1)のにんじん・玉ねぎ・キャベツ、もやしの順に加えて炒める。(3)野菜がしんなりしたら、Aを加えてさらに炒め合わせる。
豚バラ薄切り肉 80gキャベツ 80gもやし 50gにんじん 1/4本玉ねぎ 1/4個A「丸鶏がらスープ」 小さじ2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約241kcal　

(1)キャベツ、にんじんは短冊切りにする。(2)そうめんはゆでて冷水にさらし、水気をきって器に盛る。(3)鍋にごま油を熱し、ひき肉、もやし、(1)のキャベツ・にんじんを入れて炒める。野菜がしんなりしたら、Aを加えてよく溶かし、ひと煮立ちさせる。(4)器に(3)を盛り、こしょうをふり、(2)のそうめんに添える。
そうめん 3束鶏ひき肉 80gキャベツ 1枚(40g)にんじん 1/6本(25g)もやし 60gこしょう 適量A水 360mlA「鍋キューブ」濃厚白湯 2個「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約432kcal　

(1)シーフードミックスは軽く湯通しして水気をきる。キャベツはひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじん、かまぼこは短冊切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のシーフードミックス・キャベツ・玉ねぎ・にんじん・かまぼこ、もやしを入れて炒める。(3)「香味ペースト」を加えて炒め合わせ、水を加える。煮立ったら、めんを加えてひと煮立ちさせる。
焼きそば用蒸しめん 2玉シーフードミックス 150gキャベツ 4枚玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3本紅かまぼこ 40gもやし 10g「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g)水 大さじ3「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約489kcal　

(1)かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。キャベツはザク切りにし、ねぎは5mm幅の斜め切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のかきを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。(3)同じフライパンに(1)のキャベツ・ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、(2)のかきを戻し入れ、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
かき(むき身)・加熱用 150g片栗粉 大さじ1キャベツ 1/8個(150g)長ねぎ 1/2本(50g)「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約206kcal　

(1)ぶりは塩をふって5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切る。キャベツはザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のぶりを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。(3)同じフライパンに(1)のキャベツ・玉ねぎを入れて炒め、しんなりとしてきたら、(2)のぶりを戻し入れ、「Cook Do」を加えて全体にからめるように炒める。
ぶり 2切れ(200g)「瀬戸のほんじお」 少々キャベツ 1/8個(150g)玉ねぎ 1/2個(100g)「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約379kcal　

(1)しらたきは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、食べやすい長さに切る。キャベツは3cm幅の短冊切りにする。(2)フライパンを油を熱し、豚肉、(1)しらたき・キャベツ、もやしを入れて炒める。全体に火が通ったら、Aを加えて汁気がなくなるまで炒める。(3)器に盛り、青のりをふり、紅しょうがを添える。
しらたき 1袋(200g)豚こま切れ肉 150gキャベツ 2枚(100g)もやし 80gAウスターソース 大さじ2Aしょうゆ 小さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1青のり 適量紅しょうが 適量
カロリー:約176kcal　

(1)キャベツはひと口大に切り、にらは4cm長さに切る。(2)鍋に油を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、Aを加える。(3)煮立ったら、豚肉、もやし、(1)のキャベツ・にらを加えて煮、粗びき黒こしょうをふる。*鍋のシメには、「ガーリック白湯ラーメン」がおすすめです。
豚こま切れ肉 300gもやし 1袋(250g)キャベツ 4枚(200g)にら 1/2束にんにくのみじん切り 2かけ分A水 4カップA「鍋キューブ」濃厚白湯 4個「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3粗びき黒こしょう 大さじ1
カロリー:約262kcal　

(1)キャベツはひと口大に切る。(2)フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、パラパラになったらAを加えて炒める。(3)鍋にBを入れて煮立て、(2)のひき肉、Cを入れ、(1)のキャベツ、もやしを加えてサッと煮る。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
豚ひき肉 200gキャベツ 1/4個もやし 1袋A「Cook Do」コチュジャン 適量(30g)A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)B水 5カップB「ほんだし」 大さじ1Cみそ 大さじ2C練り白ごま 大さじ2C砂糖 大さじ2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約280kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。キャベツはザク切りにし、にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、(1)のにんじん・しめじ・キャベツの順に炒める。火が通ったら、(1)のブロッコリー、「香味ペースト」を加えてさらに炒める。
豚こま切れ肉 150gブロッコリー 1/2個(100g)キャベツ 3枚(150g)にんじん 1/3本(50g)しめじ 1/2パック(50g)「Cook Do 香味ペースト」 18cm(13g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約237kcal　

(1)玉ねぎは繊維に沿って、1cm幅に切り、にんじんは短冊切りにする。キャベツはひと口大に切り、ピーマンはタテ1cm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、豚肉、(1)の玉ねぎ・にんじん・キャベツ・ピーマン、もやしの順に入れて炒め、「オイスターソース」、塩・こしょうで味を調える。
豚こま切れ肉 80g玉ねぎ 1/4個(50g)にんじん 1/6本(30g)キャベツ 3枚(150g)ピーマン 1個(30g)もやし 1/4袋(50g)「Cook Do」オイスターソース 大さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1
カロリー:約178kcal　

(1)キャベツはひと口大に切り、カリカリ梅は粗みじん切りにする。(2)フライパンに油を熱し、小ねぎの半量、にんにくを入れて炒める。香りがたったら、シーフードミックス、(1)のキャベツの順に加えて炒め、めん、酒を加えて、ほぐしながら炒める。(3)(1)のカリカリ梅、「ほんだし」を加え、残りの小ねぎを加えて炒める。*めんに酒をふりかけることで、ふっくら仕上がります。
カロリー:約469kcal　

(1)あさりは薄い塩水(分量外)に入れて砂出しをし(時間外)、殻をこすり合わせてよく洗う。(2)キャベツは2cm幅に切る。にんじんは5cm長さの短冊に切る。(3)フライパンに油を熱し、にんにく、(1)のあさり、(2)のキャベツ・にんじん、もやしを入れ、フタをして蒸し焼きにする。(4)うどんを加えて炒め合わせ、「オイスターソース」、しょうゆで味を調える。
ゆでうどん・2玉 440gあさり(殻つき) 200gもやし 100gキャベツ 100gにんじん 25gにんにくの薄切り 5g「Cook Do」オイスターソース 大さじ2しょうゆ 大さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ2
カロリー:約387kcal　

豚バラ薄切り肉 150gキャベツ 1/8個にんじん 1/5本にら 1/3束もやし 100g「Cook Do 香味ペースト」やみつきにんにく醤油味 24cm(17g)「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約403kcal　

1.春キャベツはざく切りにし、塩を加えた湯でゆでる。好みのやわらかさになったらざるに上げ、しっかり湯をきる。2.「コクまろ焼き豚」を、漬けだれを煮詰めたたれ適量にからめ、器に1と盛り合わせる。焼き豚に白いりごま適量をふる。あえながら食べる。
「コクまろ焼き豚」…1/4量春キャベツ…1/3個塩、白いりごま
カロリー:約264kcal　

キャベツは一口大に切る。しょうがは薄切りにする。ボウルに**1**を入れ、塩をふって軽く混ぜて30分間おく。別のボウルに酢、砂糖、ラーユを入れて混ぜ合わせる。水けを絞った**2**を加えてあえる。
・ラーユ 小さじ1・酢 小さじ2・砂糖 小さじ2・キャベツ 100g・しょうが 10g・塩 小さじ1/3

フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まらないうちに豚肉を並べ入れる(ゆっくり加熱すると、肉が縮まない)。片面ずつじっくり焼いて皿に取り出す。キャベツは3～4cm四方に切り、軸は包丁の背でたたいてつぶす。ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。フライパンに湯を沸かし、キャベツとピーマンを入れる。キャベツがしんなりしたら、ねぎを入れ、10秒間ほどゆでて、一緒にざるに上げる。フライパンに【A】を入れて手前に傾け、弱火にかけて香りと辛みを出す。
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

ボウルに入れ、塩・かたくり粉各少々をふって軽くもみ、水で洗い流す。ペーパータオルで水けをふき、背に切り目を入れ、背ワタを取る。ボウルに入れ【下味】の材料を加えてもみ込み、かたくり粉小さじ1を加えて混ぜ、全体にまぶす。キャベツは芯(しん)を切り取り、約1.5cm幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして酒、塩ひとつまみを加え、えびを入れて約20秒間、色が変わるまでゆでてざるに上げ、ごま油小さじ1をからめる。続けてキャベツを少ししんなりするまでゆでてざるに上げ、塩ひとつまみをふり、ごま油小さじ1をからめる。器にキャベツを盛り、えびをのせる。【ナムプラーだれ】の材料を混ぜ合わせ、
・えび 10匹・キャベツ 1/8コ・塩 適量・かたくり粉 適量・酒 小さじ1・塩 一つまみ・こしょう 少々・酒 大さじ1・ごま油 小さじ2・青じそ 3枚・しょうゆ 大さじ1・砂糖 大さじ1・ナムプラー 小さじ1・酢 小さじ1・水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

春巻の皮は長さ4cm、幅7～8mmに切り、170℃の揚げ油でカラッと揚げる。キャベツは7～8mm幅に切り、もやしはひげ根と豆かすを取る。しょうがはせん切りにする。そのほかの【具】は4cm長さの細切りにする。中華なべにごま油小さじ2を熱し、もやしを強火でサッといためて取り出す。ごま油とサラダ油各大さじ1/2を足してキャベツをサッといため、軽く塩、こしょうをふっ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

キャベツを耐熱ボウルに入れてラップをふんわりとかぶせ、電子レンジ(600W)に2分間かける。ざるに取り出して冷ます。キャベツの粗熱が取れたらみじん切りにし、冷蔵庫に入れる。ねぎは四つ割りにし、端から薄く切る。ボウルにひき肉と【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。【B】を加えて混ぜ合わせ、キャベツ、ねぎ、しょうがを加える。最後にごま油大さじ1/2を加えて混ぜる。
調理時間:約35分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.5g

1. 長ネギは長さを半分に切って白髪ねぎにし、水にさらしておく。 2. キャベツは芯を取って半分に切り、1cm幅に切る。ローストピーナッツは粗く刻む。 3. 【A】の材料をすべて混ぜ合わせてタレをつくる。ローストピーナッツも加えて混ぜる。 4. 耐熱皿にキャベツを広げてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分加熱する。 5. 一旦取り出してキャベツの上にシャウエッセンを乗せ、再度ラップをかけて電子レンジ(600W)で50秒加熱する。
調理時間:約25分　カロリー:約311kcal　塩分:約2.3g