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卵を入れたときは混ざりにくそうに思えても、よく混ぜると次第に卵が生地になじんでくる。4.オーブン用ペーパーを16×30cm程度に切って広げる。絞り出し袋に星形の口金をつけて3を入れ、オーブン用ペーパーの上に2
卵…1個薄力粉…75gバター(食塩不使用)…20g牛乳…1/4カップ砂糖…大さじ1グラニュー糖…30g塩…少々揚げ油…適宜 カロリー:約82kcal レタスクラブ
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1.ボウルに卵黄とグラニュー糖50gを入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよくすり混ぜる。2.小鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前に1に加えて混ぜ、小鍋に戻す。木べらに持ち替え、混ぜながら弱火にかける。フツフツとしてとろみがついたら火を止め、バニラエッセンスを加えて混ぜる。3.バットにざるを重ねて、2を注いでこす。ラップをかけて、冷蔵庫に入れて冷やす。
カロリー:約368kcal レタスクラブ
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1.いちごは4粒を飾り用にとりおき、残りを細かく刻み、ボウルに入れる。フォークの背でつぶし、さらに細かくする。レモン汁、グラニュー糖を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせる。2.1のボウルの底を氷水に当てる。生クリームを加え、泡立て器で軽くつのが立つまで泡立てる。スプーンでグラスに入れ、冷蔵庫で約2時間冷やし固める。3.オーブンを170℃に予熱する。
カロリー:約146kcal レタスクラブ
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沸騰したら2を並べ入れ、ふきんで包んだふたをし、弱火で約8分蒸す。ふたをはずし、表面が固まっていたら再びふたをし、火を止めて15分おく。4.熱いので注意して取り出し、粗熱をとって、冷蔵庫
板チョコレート(ビター)…60g板チョコレート(ホワイト)…適宜溶き卵…1個分卵黄…1個分生クリーム…大さじ4 1/2牛乳…3/4カップグラニュー糖…小さじ1 カロリー:約182kcal レタスクラブ
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焼き上がったら天板に置いたまま約5分さましてから、クッキーを網に移してさます。
ホットケーキミックス…200g板チョコレート(ミルク)…1枚(約55g)卵…1個バター(食塩不使用)…90gきび砂糖(またはグラニュー糖)…120g塩…小さじ1/4弱シナモンパウダー…小さじ1/4 カロリー:約116kcal レタスクラブ
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小さめのスプーンの背で2の
さつまいも…1/2本(約150g)甘栗(皮をむいたもの)…5個ビスケット(市販品)…4枚バター(食塩不使用)…10g生クリーム…1/4カップグラニュー糖…10g粉糖…適宜 カロリー:約189kcal レタスクラブ
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6.パイシートは室温に約3分おき、3のカスタードクリームをぬる。りんごを少しず
りんご…2個冷凍パイシート(20㎝四方)…2枚カスタードクリーム ・牛乳…1カップ ・卵黄…1個分 ・砂糖…25g ・バニラエッセンス…少々 ・薄力粉…10g ・あればラム酒…小さじ1/2アーモンドスライス…大さじ1〜2グラニュー糖…大さじ2粉糖…大さじ1 カロリー:約236kcal レタスクラブ
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丸めにくい場合は強力粉
生地 ・卵黄…15g(M玉約1個分) ・アーモンドパウダー…40g ・薄力粉…100g ・バター(食塩不使用)…80g ・粉糖…40gレモンの皮のすりおろし…1個分くるみ…25g仕上げ用 ・粉糖…50gあれば飾り用のレモンピール ・レモンの皮のせん切り…1/2個分 ・グラニュー糖…大さじ1 カロリー:約46kcal レタスクラブ
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