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生しいたけは石づきを取り、薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、短冊切りにする。マッシュルームは石づきを取り、四つ割りにする。にんにくはみじん切りにする。フライパンにバター大さじ2を熱し、にんにくを加える。香りが出たらきのこを加え、水分をとばしながら色づくまでいためる。固形スープの素を熱湯大さじ1で溶いて加え、混ぜて火を止め、荒熱を取る。ボウルに**1**の豆腐を入れて泡立て器などでほぐし、小麦粉大さじ1、粉チーズを加えて混ぜ合わせる。**3**を加え、塩・こしょう各少々で味を調えて、8等分して丸め
・豆腐 1丁・生しいたけ 6枚・エリンギ 3本・マッシュルーム 10コ・にんにく 1かけ・固形スープの素 1コ・粉チーズ 大さじ4・牛もも肉 8枚・溶き卵 1コ分・パン粉 カップ2・パセリのみじん切り 大さじ2・クレソン 適宜・ミニトマト 適宜・レモン 適宜・バター 大さじ2・小麦粉 ・塩 ・こしょう ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　

【ひき肉ダネ】の材料をボウルに入れて手でよく混ぜる。アルミ箔を大きめに広げ、中央にベーコンを隙間ができないように横に並べる。ベーコンの中央にトマトを縦一列に並べ、トマトの上にチーズを均等に並べてのせる。手にサラダ油をつけ、**2**の【ひき肉ダネ】の半量を手のひらに広げて平らにのばし、**3**にかぶせるようにのせる。【ひき肉ダネ】の中央にうずらの卵を縦に並べる。うずらの卵の両脇にアボカドを、その外側にスナップえんどうを縦に並べる。【ひき肉ダネ】の残り半量を**
・鶏ひき肉 200g・おから 50g・かたくり粉 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・トマト 1/2コ・アボカド 1/4コ・スナップえんどう 4本・うずらの卵 4～5コ・ベーコン 4～5枚・プロセスチーズ 4枚・サラダ油 少々
調理時間:約45分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.7g

かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、皮をむく。縦半分に切ってから、1cm強の厚さに切る。葉は1～2cm長さに切る。マッシュルームは、石づきを除いて3mm厚さに切る。さけは皮と骨を取り除き、1.5cm角に切ってざるに並べる。両面に軽く塩をふり、なじんだら熱湯を回しかける。鍋にチキンスープとマッシュルーム、たまねぎ、塩小さじ1/2を入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、ふたをして3分間ほど煮る。かぶとさけを加え、さらに2～3分間煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約290kcal　

【グラタンソース】の材料を合わせる。フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを中火で熱し、チリチリと音がたったら白身魚を入れて両面を焼き、干しねぎも加えて酒(または白ワイン)大さじ2をふり入れる。ふたをして2～3分間強めの弱火にかけ、水分がほとんどなくなったら耐熱容器に移す。マカロニも加えて【グラタンソース】を回しかける。ピザ用チーズをのせ、さらにパン粉を散らす。オーブンを180℃に熱し、焼き色がつくまで15～20分間焼く。
・干しねぎ 1本分・白身魚 2切れ・マカロニ 40g・にんにく 1/2かけ分・生クリーム カップ1+1/2・パルメザンチーズ 大さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ピザ用チーズ 適量・パン粉 適量・塩 ・オリーブ油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約530kcal　

生たらは1切れを4つに切り、塩・こしょうをふって5分間おき、水気をふきます。ミニトマトはヘタを取ります。 たっぷりの鍋に塩(分量外)を入れ、マカロニをゆでます。ゆで上がる約1分前にブロッコリーを加え、一緒にゆであげて水気を切ります。 ホワイトソースと牛乳を混ぜ【A】を作ります。 フライパンにサラダ油を熱し、たらを中火で両面焼きます。白ワイン・マ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　塩分:約1.7g

ブロッコリーは小房に分けてラップで包み、電子レンジ(600W)で約1分間加熱します。 鍋にコーンクリーム・牛乳・塩・こしょうを入れて混ぜ合わせ、中火で軽く煮立つまであたためます。 グラタン皿にバターをぬり、(1)・(2)・(3)を入れ、(4)をかけ、ピザ用チーズをのせ、予熱したオーブントースターで4～5分間焼きます。仕上げにみじん切りにしたパセリを
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本れんこん中1/2節さつまいも1/3本ブロッコリー1/3株コーンクリーム(缶詰)1缶(190g)牛乳50ml塩少々こしょう少々バター10gピザ用チーズ60gパセリ1枝
調理時間:約10分　カロリー:約474kcal　塩分:約3.7g

牛乳は耐熱容器に入れ、600wの電子レンジで50秒程加熱し、人肌に温める。大きめの耐熱ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。たまねぎを加え、ふんわりとラップをして600wの電子レンジで3分加熱する。 (2)を一度取り出してよく混ぜ、さらに2～3分加熱し、トロっとしてきたら塩・こしょうで味を調え、(1)を加える。 (3)をよく混ぜ合わせてグラタン皿に入れ、上からピザ用チーズ・ドライパン粉をかける。オーブントースターでこんがりとした焼き色をつけ、パセリを
材料 [ 2人分 ]北海道ソーセージ2本マカロニ(早ゆでタイプ)100g牛乳400gたまねぎ(薄切り)1/4個分(50g)塩適量こしょう適量ピザ用チーズ50gドライパン粉適量パセリ(みじん切り)適量Aバター(常温)20g小麦粉25g
調理時間:約15分　カロリー:約638kcal　塩分:約3.8g

焼き上がったミートローフの型にたまった肉汁を鍋に入れる(熱いので注意)。赤ワイン、ケチャップ、中濃ソースを
合びき肉 300gデミグラスソース(缶詰) 50gピザ用チーズ 40g玉ねぎ(大) 1/4個卵 1個小麦粉 大さじ3ケチャップ 大さじ1中濃ソース 大さじ2赤ワイン 1/4カップ●つけあわせ クレソン 1把にんじん(細) 1パックカリフラワー 1/4～1/3株

顆粒スープの素、塩、こしょうを加え、とろみがついたら火を止める。マカロニを袋の表示を目安にゆで、ざるに上げて湯をきる。耐熱容器に1とマカロニを入れ、ホワイトソースをかけてピザ用チーズを散らす。200度に予熱したオーブンで5分ほど焼
鶏もも肉 200gほうれん草 1/2わマカロニ 150gピザ用チーズ 150g塩 少々こしょう 少々バター 5g●ホワイトソース 　バター 10g　薄力粉 大さじ1と1/2　牛乳 1/2カップ　生クリーム 1カップ　顆粒スープの素 小さじ1/3　塩 少々　こしょう 少々

1...じゃがいもは、皮付きの状態で蒸し、竹串がすっと通ったら、すぐに皮をむいて粗くつぶす。2...たまねぎと合挽肉はある程度水分が飛ぶように中～強火でしっかりいためる。3...(1)と(2)をざっくり混ぜ合わせ、マヨネーズとチーズを加えて更に混ぜる。4...卵はしっかり溶いて、塩・こしょうを少々振る。よく熱したフライパンに少し多めの油をひき(分量外)、一気に卵を投入し全体をかき混ぜながらオムレツを作る要領でポテトサラダをくるむ。
調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　

*お好みでマヨネーズの代わりにパイに卵黄を塗っていただくと、つやが出てきれいに仕上がります。*オーブンで加熱
かぼちゃ 1/6個(200g)玉ねぎ 1/4個(50g)さやいんげん 2本ベーコン 2枚A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A牛乳 大さじ2/3A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1こしょう 少々溶けるチーズ 40g冷凍パイシート 1枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量
カロリー:約544kcal　

食パン4枚切り 2枚かに風味かまぼこ 4本ホールコーン缶 大さじ2玉ねぎ 1/4個A牛乳 1/2カップA薄力粉 大さじ1A「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ2バター(食塩不使用) 大さじ1/2ピザ用チーズ 40gこしょう・好みで 少々
カロリー:約406kcal　

さけ 4切れ(320g)白菜 1/8株(300g)水菜 1/2束(100g)長ねぎ 1本(100g)にんじん 1/3本(50g)しめじ 1/2パック(50g)エリンギ 2本(80g)A水 3カップAしょうゆ 大さじ2A「毎日カルシウム･ほんだし」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみすり白ごま 大さじ1牛乳 3カップバター・好みで 20g粉チーズ 適量
カロリー:約296kcal　

豚ロースしょうが焼き用肉 400gA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2Aこしょう 少々ピーマン 4個(140g)パプリカ(赤) 1個B卵 4個B水 大さじ3薄力粉 大さじ7・1/3粉チーズ 大さじ6「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・2/3
カロリー:約440kcal　

(1)ソーセージは輪切りにし、玉ねぎ、じゃがいも、パプリカは2cm角に切る。アスパラは根元の皮をむき、2cm幅に切る。(2)ボウルに卵を割りほぐし、(1)のソーセージ・玉ねぎ・じゃがいも・パプリカ・アスパラ、「コンソメ」、粉チーズ、塩・こしょうを加えてよく混ぜる。(3)炊飯器の内釜にオリーブオイルを塗り、(2)を流し入れ、液面を少し平らにならして、炊飯のスイッチを入れる(時間外)。
カロリー:約236kcal　

(1)ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に並べて水をふりラップをかけて電子レンジ(600W)で1分40秒ほど加熱する。(2)ねぎはタテ半分に切り、2～3cm幅に切る。アスパラは3cm長さの斜め切りにする。長いもはすりおろす。(3)鍋にバターを熱し、豚肉、(2)のねぎ・アスパラを入れて炒め合わせ、牛乳、「コンソメ」を加えて混ぜる。(2)の長いもを加えてさらに混ぜ、塩・こしょうで味を調える。(4)グラタン皿に(3)を入れ、(1)のブロッコリーをのせ、チーズをかけてオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約259kcal　

(5)耐熱容器にオリーブオイル少々(分量外)を塗り、(4)を入れ、チーズをのせ、200℃のオーブンで10～15分ほど
マカロニ 75gA水 2ﾘｯﾄﾙA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個さつまいも 1本(200g)ベーコン 35g玉ねぎ 1/4個牛乳 1・1/4カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個ピザ用チーズ 100gパセリのみじん切り 適量「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約307kcal　

(5)グラタン皿に(4)を等分に入れ、(3)のゆで卵、溶けるチーズを等分にのせる。オーブントースターで焼き色がつくま
高野豆腐・小さいタイプ 10個A牛乳 2カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個水 3/4カップ「Rumic」ホワイトクリームソース 1箱玉ねぎ 1/2個ほうれん草 150g卵 2個溶けるチーズ 30g「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ2
カロリー:約477kcal　

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ソーセージ、玉ネギ、ジャガイモ、オレンジパプリ
玉ネギ 1/4個ジャガイモ(小) 1個オレンジパプリカ 1/4〜1/2個ナス 1本トマト(小) 1個ソーセージ 2本プロセスチーズ 25g卵 3個生クリーム 70ml塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ケチャップ 適量タバスコ(お好みで) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約571kcal　

下準備6. プロセスチーズは玉ネギに合わせて切る。 下準備7. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。 下準備8. を混ぜ合わせる。 下準備9. オーブンを200℃、15～20分に予熱しておく。 下準備1
玉ネギ 1/2個ジャガイモ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ナス 1個トマト 1個プロセスチーズ 60g卵 5個生クリーム 100mlニンニク 1片塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ3ケチャップ 適量
調理時間:約30分