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❶豆腐を食べやすい大きさに切る｡ミニトマトは4等分に切る｡❷BOSCOエキストラバージンオリーブオイルとしょうゆを混ぜる｡❸豆腐にミニトマト､万能ねぎのみじん切りをのせて､食べる直前に2を好みの量かける｡
絹ごし豆腐 　1丁(220～250g)ミニトマト 　8～10個万能ねぎのみじん切り 　適宜しょうゆ 　大さじ1BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 　大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約75kcal　塩分:約0.6g

1.トマトは食べやすい大きさに切る。おろししょうがを汁椀に等分に入れておく。2.小鍋に分量の水を入れて煮立たせ、トマトを加えて弱火で1分ほど煮たら「料亭の味(だし入り)」を溶き入れ、ひと煮立ちしたら[1]の汁椀によそう。
材料(2人分)具材トマト中1個おろししょうが小さじ2調味料料亭の味(だし入り)大さじ2水320cc
調理時間:約5分　カロリー:約57kcal　塩分:約2.2g

3 お皿に盛り付け、基本のトマトみそを添えて完成。
基本のトマトみそ 30gたら 1尾小麦粉 少々オリーブオイル 10g
調理時間:約10分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.6g

(1)きゅうりは2cm幅の乱切りにし、ミニトマトは半分に切る。コーンは汁気をきる。(2)ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)のきゅうり・ミニトマト・コーンを加えて軽くあえる。
きゅうり・正味 1本(100g)ミニトマト・正味 6個(90g)ホールコーン缶 30gA「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ2
カロリー:約83kcal　

(1)ミニトマトはヘタを取って十字に切り込みを入れる。玉ねぎは薄切りにする。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のミニトマト・玉ねぎを加えてあえる。
ミニトマト 6個(90g)玉ねぎ(小) 1/4個(正味40g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/6Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふりAこしょう 少々
カロリー:約42kcal　

(1)のりを食パンと同じ大きさに切る。ミニトマトは薄切りにする。(2)食パン2枚に「ピュアセレクトマヨネーズ」各小さじ1を塗る。(3)(1)ののり・ミニトマト、チーズを各1/2量ずつのせ、もう1枚のパンではさみ、半分に切る。同様にあと1つ作る。
サンドイッチ用食パン 4枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ4のり 1/2枚スライスチーズ 2枚ミニトマト 6個
カロリー:約124kcal　

フレッシュトマトソース(※)をつくる。 お皿にお刺身とお好みの野菜を並べたら、1をかけてできあがり。 ※フレッシュトマトソーストマトは種を取り、5㎜角にカットする。 にんにく、オリーブオイル、①を合わせる。 タバスコ、塩、こしょうで味を整え、ちぎったバジルを加えてできあがり。
材料(2人分) 石窯パン適宜刺身(鯛、タコなど)100gお好みの野菜　適宜塩、こしょう少々◆フレッシュトマトソース◆トマト中1個オリーブオイル大2すりおろしにんにく1gタバスコ 少々フレッシュバジル適宜
調理時間:約10分　

1.トマトは7～8mm角に切る。2.材料をすべて混ぜ合わせる。
トマト…大1個(約200g)おろしにんにく…少々白いりごま、オリーブ油…各大さじ1みそ…小さじ2
カロリー:約104kcal　

1トマトは大き目のくし切り、にがうりは縦半分に切って種をとり、3mm幅の薄切りにする。豆腐はキッチンペーパーで包んで水を切る。ランチョンミートは厚さ1cm、幅1.5cm程度の短冊切りにする。2フライパンにごま油を熱し、豆腐を大きく崩しながら入れる。ランチョンミートを加え、表面に焼き色がついたら、にがうりとトマトを加えてさらに炒め、和風だしの素を入れて味付けをする。
調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　塩分:約1.4g

1ホーロー又は陶器鍋の内側ににんにくの切り口をこすりつけ、香りを付ける。 チーズにコーンスターチをまぶしておく。2白ワインと牛乳を入れ煮立ったら弱火にする。チーズを少しずつ加えていき、 混ぜながらよく溶かす。3チーズが溶けたら、トマトソースを中央にのせ、カレー粉、パセリ、こしょうをふる。4チーズとトマトソースを混ぜながら、パンや茹で野菜をつけて食べる。ワンポイントアドバイス*お子様向きにはワインを使わず、全て牛乳で作ってもよいです。
材料(4人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶にんにく1片白ワイン1/2カップ牛乳1/2カップピザ用チーズ200gコーンスターチ大さじ1フランスパン適宜カレー粉適宜パセリ適宜こしょう適宜■お好みの野菜適量(400g程度)ブロッコリー適量じゃがいも適量ミニトマト適量かぼちゃ適量ウインナーソーセージ適量えび適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約448kcal　塩分:約2.8g

1トマトは半分に切り、薄くスライスする。かつおは薄切りにして塩を振る。【A】を混ぜ合わせておく。2紫たまねぎはスライスし水にさらし、水気を切る。ベビーリーフと合わせておく。3かつおは余分な水分をふき取り、皿にトマトと一緒に並べる。4真ん中に②を盛り付ける。5かつおとトマトに【A】をかけ、黒こしょうを振る。お好みでレモンを添えて食べるときに絞る。
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.4g

1玉ねぎ、にんじん、ピーマンは5mm角に切る。トマトは2cm角に切る。2フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒め香りを出す。3玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加えてさっと炒める。完全に火を通さなくても大丈夫です。4基本のトマトソース、トマト、塩、クミンを加え3分程煮込む。5卵を落とし入れ、蓋をして卵が半熟状になるまで加熱する。仕上げにパセリをふる。ワンポイントアドバイス*シャクシュカは、中近東を中心に朝食でよく食べられているメニューです。
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　塩分:約2.2g

[1]　の調味料を合わせておく。[2]　たまねぎは薄切りし、耐熱容器に入れて電子レンジ(600W)で1分加熱する。[3]　ミニトマトは半分に切る。[4]　[1]に[2]、[3]を入れ、冷蔵庫で冷やす。※調理時間に冷却時間は含みません。
たまねぎ 1/2個、ミニトマト 6個、、ミツカン 穀物酢 小さじ2、オリーブオイル 小さじ1、塩 0.5g、バジル　(乾燥) 小さじ1/3、黒こしょう 0.1g
カロリー:約46kcal　塩分:約0.2g

1.小えびは刻んで大きめのボウルに入れ、残りのキムチ風だれの材料を加えてよく混ぜる。2.トマトは一口大の乱切りにし、1に加えてあえる。
トマト…2個キムチ風だれ　・乾燥小えび…10g　・おろしにんにく…小さじ1　・おろししょうが…小さじ1/2　・粉とうがらし…大さじ1/2～1(または一味とうがらし少々)　・白すりごま、はちみつ、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)…各大さじ1/2　・水…大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約83kcal　

1.トマトは熱湯に入れ、皮がはじけたら取り出して氷水にとる。皮をむき、一口大に切る。2.鍋に漬け汁の材料を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせ、火を止めて粗熱をとる。3.1を密閉容器に入れ、2を注ぐ。冷蔵室で30分以上味をなじませる。4.器に盛り、おろししょうがを添える。
トマト…2個おろししょうが…少々漬け汁　・だし汁…120ml　・酢、みりん…各大さじ3　・うす口しょうゆ…大さじ1と1/2
調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　

1.アボカドとトマトは4等分のくし形切りにし、椀に半量ずつ盛る。2.鍋に酒大さじ1を入れ、中火にかける。煮立ったら昆布水を加えてひと煮立ちさせ、白みそを加える。火を止め、みそを溶く。3.1の椀に注ぎ入れ、パルミジャーノ・レッジャーノをふって、オリーブ油適量をたらす。
パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)…適量アボカド…1/2個トマト…1/2個昆布水…1　1/4カップ白みそ…20〜30g・酒、オリーブ油
カロリー:約109kcal　

1.あさりは殻をこすり合わせて洗う。トマトは1.5cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋に水2カップ、1を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にし、約2分煮る。3.あればアクをすくって火を止め、みそ大さじ1と1/3を溶き入れる。オリーブ油大さじ1を加えてさっと混ぜる。
あさり(砂抜き)…200gトマト…1個玉ねぎ…1/4個(約50g)みそ、オリーブ油
調理時間:約10分　カロリー:約113kcal　

1.トマトは大きめの乱切りにする。豆腐は1.5cm角に切る。2.鍋にだし汁1 1/4カップ、酒大さじ2、塩小さじ1/3を入れて中火で煮立て、1を加える。再び煮立ったら、しょうゆ小さじ1を加えてさっと混ぜる。
もめん豆腐…大1/4丁(約100g)トマト…1個(約150g)だし汁…1 1/4カップ酒…大さじ2塩…小さじ1/3しょうゆ…小さじ1
カロリー:約58kcal　

1.かぼちゃは2～3cm角に切る。耐熱皿に皮目を下にして並べ入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。そのまま約5分おいて蒸らし、器に盛る。2.「味つき冷凍トマト」を凍ったまま粗く砕いて1にのせ、ミックスナッツを粗く刻んで散らす。
「味つき冷凍トマト」…1/2袋かぼちゃ…1/8個(約250g)ミックスナッツ(食塩不使用)…適量
カロリー:約217kcal　

1.鍋に湯を沸かして塩少々を加え、パセリを約30秒ゆでる。ざるにあけ、粗熱をとる。水けを絞り、1cm長さに切る。ミニトマトは縦半分に切る。2.ボウルに入れ、ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてあえる。
パセリ…1束(約30g)ミニトマト…6個ごま油…小さじ2しょうゆ…小さじ1/2こしょう…少々塩
カロリー:約50kcal