ニラを使うレシピ中華（4ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	豆腐のニラダレ(副菜) 下準備1. ニラは根元を切り落とし、細かく刻む。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、10分置く。作り方2. 絹ごし豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切って器に盛り、をのせる。絹ごし豆腐 2/3丁ニラ 3本ネギ(刻み) 大さじ2砂糖小さじ1塩適量酢小さじ2しょうゆ大さじ1ゴマ油少々調理時間:約20分　カロリー:約82kcal　 E・レシピ

下準備1. ニラは根元を切り落とし、細かく刻む。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、10分置く。作り方2. 絹ごし豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切って器に盛り、をのせる。
絹ごし豆腐 2/3丁ニラ 3本ネギ(刻み) 大さじ2砂糖小さじ1塩適量酢小さじ2しょうゆ大さじ1ゴマ油少々
調理時間:約20分　カロリー:約82kcal　

E・レシピ

	厚揚げとコーンの煮込み(副菜) 下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を取り、ひとくち大に切る。下準備2. 白ネギは斜め切りにする。下準備3. ニラは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱して白ネギを軽く炒め、厚揚げを加えてさらに1～2分炒める。作り方2. の材料を加え、煮たったら1～2分煮る。水煮コーンとニラを加えてひと混ぜし、器に盛る。厚揚げ 1個水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)白ネギ 1/2本ニラ 1/2束顆粒チキンスープの素小さじ1オイスターソース大さじ1水 100mlサラダ油小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約174kcal　 E・レシピ

厚揚げとコーンの煮込み(副菜)

下準備1. 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を取り、ひとくち大に切る。下準備2. 白ネギは斜め切りにする。下準備3. ニラは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱して白ネギを軽く炒め、厚揚げを加えてさらに1～2分炒める。作り方2. の材料を加え、煮たったら1～2分煮る。水煮コーンとニラを加えてひと混ぜし、器に盛る。
厚揚げ 1個水煮コーン(缶) 1/2缶(1缶130g入り)白ネギ 1/2本ニラ 1/2束顆粒チキンスープの素小さじ1オイスターソース大さじ1水 100mlサラダ油小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約174kcal　

E・レシピ

	豚肉のキムチ炒め下準備1. 豚バラ肉は長さ4cmに切る。下準備2. 白菜キムチは大きければ、ザク切りにする。下準備3. モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備4. ニラは水洗いして根元のかたい部分を切り落とし、長さ4cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉が白っぽくなるまで炒め、モヤシを加えて少ししんなりしたら、白菜キムチを汁ごと加え、炒め合わせる。作り方2. 調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　 E・レシピ

豚肉のキムチ炒め

下準備1. 豚バラ肉は長さ4cmに切る。下準備2. 白菜キムチは大きければ、ザク切りにする。下準備3. モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備4. ニラは水洗いして根元のかたい部分を切り落とし、長さ4cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉が白っぽくなるまで炒め、モヤシを加えて少ししんなりしたら、白菜キムチを汁ごと加え、炒め合わせる。作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　

E・レシピ

	ガーリックラー油焼きそば下準備1. ニラは長さ3～4cmに切る。下準備2. 白ネギはみじん切りにする。下準備3. ザーサイはせん切りにする。下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油とニンニクを弱火で熱し、香りがたったら白ネギとベーコンを加えて炒める。中華麺を加え、焼き色が少しつくまで炒める。作り方2. ニラ、ザーサイ、の材料を加えて炒め合わせ、最後にラー油を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。調理時間:約20分　カロリー:約337kcal　 E・レシピ

ガーリックラー油焼きそば

下準備1. ニラは長さ3～4cmに切る。下準備2. 白ネギはみじん切りにする。下準備3. ザーサイはせん切りにする。下準備4. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油とニンニクを弱火で熱し、香りがたったら白ネギとベーコンを加えて炒める。中華麺を加え、焼き色が少しつくまで炒める。作り方2. ニラ、ザーサイ、の材料を加えて炒め合わせ、最後にラー油を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約337kcal　

E・レシピ

	簡単!豚キムチ炒めご飯進む美味しさby金丸利恵さん下準備1. 豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。下準備2. モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。作り方2. (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。作り方3. (2)にの材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。調理時間:約20分　 E・レシピ

簡単!豚キムチ炒めご飯進む美味しさby金丸利恵さん

下準備1. 豚バラ肉は幅3～4cmに切り、塩コショウをしてさらに片栗粉をまぶす。下準備2. モヤシは洗い、水に放つ。できればひげ根を取り、ザルに上げて水気をきる。ニラは幅5cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉をほぐして入れ、両面を焼く。作り方2. (1)に白菜キムチ、モヤシを加えて炒める。作り方3. (2)にの材料とニラを加え、全体にからめながら炒め合わせ、器に盛る。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	牛肉とトマトの中華炒め下準備1. 牛肉は食べやすい大きさに切って塩コショウし、両面に片栗粉をまんべんなく振る。トマトはヘタを取り、くし切りにする。下準備2. 水煮タケノコはくし切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて強火で熱し、牛肉を加えて炒め、火が通ったら水煮タケノコを加えて炒める･･･調理時間:約15分　カロリー:約363kcal　 E・レシピ

牛肉とトマトの中華炒め

下準備1. 牛肉は食べやすい大きさに切って塩コショウし、両面に片栗粉をまんべんなく振る。トマトはヘタを取り、くし切りにする。下準備2. 水煮タケノコはくし切りにする。ニラは根元を切り落とし、長さ1cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて強火で熱し、牛肉を加えて炒め、火が通ったら水煮タケノコを加えて炒める･･･
調理時間:約15分　カロリー:約363kcal　

E・レシピ

	牛肉入りピリ辛サラダ(副菜) 下準備1. 牛薄切り肉は3cmに切る。下準備2. ニラはサッと水洗いし、根元を少し切って3cmの長さに切る。下準備3. 大根は皮をむき、縦にマッチ棒位の太さにせん切りにする。下準備4. 細ネギ、ミツバはサッと水洗いし、根元を切って、3cmの長さに切る。下準備5. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備6. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。調理時間:約15分　 E・レシピ

牛肉入りピリ辛サラダ(副菜)

下準備1. 牛薄切り肉は3cmに切る。下準備2. ニラはサッと水洗いし、根元を少し切って3cmの長さに切る。下準備3. 大根は皮をむき、縦にマッチ棒位の太さにせん切りにする。下準備4. 細ネギ、ミツバはサッと水洗いし、根元を切って、3cmの長さに切る。下準備5. 玉ネギは縦に薄切りにする。下準備6. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、縦半分に切る。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	タコとキムチのちぢみ下準備1. ゆでタコ足は削ぎ切りにしてサッと洗い、水気を拭き取りの薄力粉を少し取って薄くまぶす。下準備2. キムチは大きい場合はザク切りにする。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし長さ3cmに切る。下準備4. の材料は泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水加減は、様子を見ながら加減して下さい。下準備5. の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. の半量にキムチ、ニラを半量加え混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、キムチ、ニラをフライパンに広げ入れ、残ったの3/4量を流し入れる。調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　 E・レシピ

タコとキムチのちぢみ

下準備1. ゆでタコ足は削ぎ切りにしてサッと洗い、水気を拭き取りの薄力粉を少し取って薄くまぶす。下準備2. キムチは大きい場合はザク切りにする。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし長さ3cmに切る。下準備4. の材料は泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水加減は、様子を見ながら加減して下さい。下準備5. の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. の半量にキムチ、ニラを半量加え混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、キムチ、ニラをフライパンに広げ入れ、残ったの3/4量を流し入れる。
調理時間:約30分　カロリー:約310kcal　

E・レシピ

	キムチのチヂミ(副菜) 下準備1. むきエビは背ワタを取って塩水で洗い、水気を拭き取りの薄力粉を少し取って薄くまぶす。下準備2. キムチは大きい場合はザク切りにする。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。下準備4. の材料は泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水加減は、様子を見ながら加減して下さい。下準備5. の全ての材料を混ぜ合わせておく。作り方1. の半量にキムチ、ニラを半量加え混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、キムチ、ニラを取り出して広げ入れ、生地の3/4量を流し入れる。調理時間:約25分　カロリー:約372kcal　 E・レシピ

キムチのチヂミ(副菜)

下準備1. むきエビは背ワタを取って塩水で洗い、水気を拭き取りの薄力粉を少し取って薄くまぶす。下準備2. キムチは大きい場合はザク切りにする。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、3cmの長さに切る。下準備4. の材料は泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水加減は、様子を見ながら加減して下さい。下準備5. の全ての材料を混ぜ合わせておく。作り方1. の半量にキムチ、ニラを半量加え混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ2を入れ中火にかけ、キムチ、ニラを取り出して広げ入れ、生地の3/4量を流し入れる。
調理時間:約25分　カロリー:約372kcal　

E・レシピ

	鶏レバーのピリ辛炒め作り方3. 鶏レバーに炒め色がついたら、ニラ、赤パプリカを加えて炒め合わせる。ニラの色が鮮やかになったら鶏レバー 150〜170g紹興酒大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1/2豆板醤小さじ1/2片栗粉大さじ2〜2.5ニラ 1/2束赤パプリカ 1/2個ショウガ(みじん切り) 1/4片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分紹興酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2塩コショウ少々サラダ油大さじ1.5 調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　 E・レシピ

鶏レバーのピリ辛炒め

作り方3. 鶏レバーに炒め色がついたら、ニラ、赤パプリカを加えて炒め合わせる。ニラの色が鮮やかになったら
鶏レバー 150〜170g紹興酒大さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分しょうゆ大さじ1/2豆板醤小さじ1/2片栗粉大さじ2〜2.5ニラ 1/2束赤パプリカ 1/2個ショウガ(みじん切り) 1/4片分ニンニク(みじん切り) 1/2片分紹興酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2塩コショウ少々サラダ油大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約221kcal　

E・レシピ

	香港焼きそば作り方1. ニラは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。モヤシは洗って水に放ち、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。豚肉は幅2cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば用中華麺を入れてほぐしながら軽く焦げ目がつく程度焼き、いったん取り出す。作り方3. (2)のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。調理時間:約15分　 E・レシピ

香港焼きそば

作り方1. ニラは根元を切り落とし、長さ5cmに切る。モヤシは洗って水に放ち、シャキッとしたらザルに上げて水気をきる。豚肉は幅2cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、焼きそば用中華麺を入れてほぐしながら軽く焦げ目がつく程度焼き、いったん取り出す。作り方3. (2)のフライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	キュウリの中華和え(副菜) 水気をきってすりこ木、またはビン等でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに割る(種が多い場合は種の部分だけを取り除く)。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。作り方1. の材料を混ぜ合わせ、キュウリを加える。作り方2. 熱湯にキクラゲ、ニラを加えてサッとゆでザルに上げる。しっかり水気をきって(1)のに加えて和え、器に盛る。キュウリ 2本分塩(板ずり用) 大さじ1キクラゲ 6gニラ 1/2束作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ2ラー油適量調理時間:約10分　カロリー:約38kcal　 E・レシピ

キュウリの中華和え(副菜)

水気をきってすりこ木、またはビン等でキュウリを軽く叩き、食べやすい大きさに割る(種が多い場合は種の部分だけを取り除く)。下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を取り除いて食べやすい大きさに切る。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。作り方1. の材料を混ぜ合わせ、キュウリを加える。作り方2. 熱湯にキクラゲ、ニラを加えてサッとゆでザルに上げる。しっかり水気をきって(1)のに加えて和え、器に盛る。
キュウリ 2本分塩(板ずり用) 大さじ1キクラゲ 6gニラ 1/2束作り置き甘酢大さじ2しょうゆ大さじ1ゴマ油小さじ2ラー油適量
調理時間:約10分　カロリー:約38kcal　

E・レシピ

	プチトマト入りカニ玉(副菜) 下準備1. プチトマトはヘタを取る。下準備2. ニラは長さ3cmに切る。下準備3. 白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルに卵を割りほぐし、ニラとカニ缶(汁ごと)、の材料を加えて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ショウガと白ネギを炒め、香りがたったら(1)のボウルに加える。作り方3. フライパンをサッと拭いてきれいにし、残りのサラダ油を熱して(2)を一気に流し入れ、大きくかき混ぜる。調理時間:約10分　カロリー:約222kcal　 E・レシピ

プチトマト入りカニ玉(副菜)

下準備1. プチトマトはヘタを取る。下準備2. ニラは長さ3cmに切る。下準備3. 白ネギはみじん切りにする。作り方1. ボウルに卵を割りほぐし、ニラとカニ缶(汁ごと)、の材料を加えて混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ショウガと白ネギを炒め、香りがたったら(1)のボウルに加える。作り方3. フライパンをサッと拭いてきれいにし、残りのサラダ油を熱して(2)を一気に流し入れ、大きくかき混ぜる。
調理時間:約10分　カロリー:約222kcal　

E・レシピ

	かき玉スープ作り方3. 白コショウを振り、器によそう。水 300ml酒小さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ3/4〜1シイタケ(生) 1個ニラ 1束卵 1個白コショウ少々片栗粉小さじ1/2水小さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　 E・レシピ

	モヤシと厚揚げのオイスターソース丼作り方3. 器にご飯を盛り、ご飯の上に(2)をのせ、半分に切った半熟卵をのせ、粗びき黒コショウを振る。モヤシ 1袋ニラ 1/3束厚揚げ 1枚菜種油(なければサラダ油) 大さじ1酒大さじ1オイスターソース大さじ1.5塩少々粗びき黒コショウ少々ご飯丼2杯分半熟卵 2個調理時間:約15分　 E・レシピ

モヤシと厚揚げのオイスターソース丼

作り方3. 器にご飯を盛り、ご飯の上に(2)をのせ、半分に切った半熟卵をのせ、粗びき黒コショウを振る。
モヤシ 1袋ニラ 1/3束厚揚げ 1枚菜種油(なければサラダ油) 大さじ1酒大さじ1オイスターソース大さじ1.5塩少々粗びき黒コショウ少々ご飯丼2杯分半熟卵 2個
調理時間:約15分　

E・レシピ

	トマトとふんわり卵のスープ下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたらの材料を加える。煮たったらトマト、ニラを加え、再び煮たったら粗びき黒コショウで味を調える。作り方2. 溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、器に注ぐ。調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　 E・レシピ

トマトとふんわり卵のスープ

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたらの材料を加える。煮たったらトマト、ニラを加え、再び煮たったら粗びき黒コショウで味を調える。作り方2. 溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、器に注ぐ。
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　

E・レシピ

	豚キムチ炒め作り方3. 全体に炒まればニラを加え、しんなりするまで炒めあわせ、器に盛り、白ゴマをふりかける。白菜キムチ 250g豚バラ肉(薄切り) 300gモヤシ 1袋ニラ 1束白ゴマ大さじ1ゴマ油大さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

	塩麹焼きそば作り方3. (1)を戻し入れて炒め合わせたら、塩、黒コショウで味を調えて器に盛る。焼きそば用中華麺 2玉イカゲソ 50gキャベツ 2枚ニラ 1/3束白ネギ 10cm塩麹小さじ2水大さじ2塩少々黒コショウ少々サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　 E・レシピ

	アサリのキムチスープ作り方4. 溶き卵を回し入れてひと混ぜし、器に盛り分ける。アサリ(砂出し) 小150g白菜キムチ 80g木綿豆腐 100gだし汁 300ml酒大さじ3みりん大さじ1ニラ 3〜4本塩少々卵 1個塩少々調理時間:約15分　カロリー:約165kcal　 E・レシピ

	簡単キムチチャーハンby杉本亜希子さん下準備1. 白菜キムチは大きい場合はザク切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。ニラは幅2cmに切る。ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れてご飯を加え、パラパラになるまで炒め合わせ、いったん取り出す。作り方2. フライパンにサラダ油を足し、強火でツナ、ニラ、ニンジンを炒める。全体に炒められたら、白菜キムチを加えてさらに炒める。作り方3. 調理時間:約20分　カロリー:約562kcal　 E・レシピ

簡単キムチチャーハンby杉本亜希子さん

下準備1. 白菜キムチは大きい場合はザク切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。ニラは幅2cmに切る。ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れてご飯を加え、パラパラになるまで炒め合わせ、いったん取り出す。作り方2. フライパンにサラダ油を足し、強火でツナ、ニラ、ニンジンを炒める。全体に炒められたら、白菜キムチを加えてさらに炒める。作り方3.
調理時間:約20分　カロリー:約562kcal　

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