ニラを使うレシピ中華サラダ・付け合せ/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	冷奴ニラしょうゆ(副菜) 下準備1. のニラはみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせて15分置く。作り方1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、をかける。絹ごし豆腐 2/3丁ニラ 2本ニンニク(みじん切り) 1/2片分砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1.5酢小さじ1すり白ゴマ小さじ1/2ラー油少々調理時間:約25分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

下準備1. のニラはみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせて15分置く。作り方1. 絹ごし豆腐はサッと水洗いして水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、をかける。
絹ごし豆腐 2/3丁ニラ 2本ニンニク(みじん切り) 1/2片分砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1.5酢小さじ1すり白ゴマ小さじ1/2ラー油少々
調理時間:約25分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

	ニラ玉炒め(副菜) 下準備1. ニラは5cmのざく切りにする。豆モヤシはひげ根をとり、熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきっておく。下準備2. 卵は割りほぐしておく。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ニラと大豆モヤシを入れて、炒め合わせる。作り方2. フライパンの端にニラと大豆モヤシを寄せ、空いた部分に卵を流しいれ、炒り卵を作る。作り方3. ニラ、大豆モヤシ、炒り卵を混ぜ合わせて、塩、コショウを振る。調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

ニラ玉炒め(副菜)

下準備1. ニラは5cmのざく切りにする。豆モヤシはひげ根をとり、熱湯でゆでてザルに上げ、水気をきっておく。下準備2. 卵は割りほぐしておく。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ニラと大豆モヤシを入れて、炒め合わせる。作り方2. フライパンの端にニラと大豆モヤシを寄せ、空いた部分に卵を流しいれ、炒り卵を作る。作り方3. ニラ、大豆モヤシ、炒り卵を混ぜ合わせて、塩、コショウを振る。
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　

E・レシピ

	ニラとザーサイの和え物(副菜) 作り方1. ニラは長さ3cmに切り、熱湯にサッと通し、ザルに上げて水気をきる。ザーサイと白ネギは細切りにし、先に混ぜ合せておく。作り方2. ニラの水分を軽く絞り、(1)に加えて和える。器に盛り、ゴマ油をかける。ニラ 1束ザーサイ(味付け) 30g白ネギ 5cmゴマ油適量調理時間:約5分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

ニラとザーサイの和え物(副菜)

作り方1. ニラは長さ3cmに切り、熱湯にサッと通し、ザルに上げて水気をきる。ザーサイと白ネギは細切りにし、先に混ぜ合せておく。作り方2. ニラの水分を軽く絞り、(1)に加えて和える。器に盛り、ゴマ油をかける。
ニラ 1束ザーサイ(味付け) 30g白ネギ 5cmゴマ油適量
調理時間:約5分　カロリー:約35kcal　

E・レシピ

	ニラのお浸し(副菜) 下準備1. ニラは熱湯でサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。下準備2. ちくわは3～4cmの長さに切って細切りにする。下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにニラ、ちくわを加えて和え、器に盛る。作り方2. 白ゴマを指先でつぶしながら香りを立たせて振り掛ける。調理時間:約10分　カロリー:約54kcal　 E・レシピ

ニラのお浸し(副菜)

下準備1. ニラは熱湯でサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。下準備2. ちくわは3～4cmの長さに切って細切りにする。下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにニラ、ちくわを加えて和え、器に盛る。作り方2. 白ゴマを指先でつぶしながら香りを立たせて振り掛ける。
調理時間:約10分　カロリー:約54kcal　

E・レシピ

	ニラ焼き(副菜) 下準備1. ニラは長さ1cmに切る。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。下準備3. の材料はよく混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を薄くひき、を薄く丸く広げ、ニラ、白菜キムチをのせる。作り方2. (1)の上にを所々に落とし、白ゴマを散らす。焼き色がついたら裏返し、両面焼き色をつける。調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　 E・レシピ

ニラ焼き(副菜)

下準備1. ニラは長さ1cmに切る。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。下準備3. の材料はよく混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を薄くひき、を薄く丸く広げ、ニラ、白菜キムチをのせる。作り方2. (1)の上にを所々に落とし、白ゴマを散らす。焼き色がついたら裏返し、両面焼き色をつける。
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

E・レシピ

	ニラのお浸し(副菜) 下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシ、シメジを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。作り方2. 1の鍋にニラを入れてサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。作り方3. のボウルにニラ、モヤシ、シメジを入れて和え、器に盛ってすり白ゴマを振り掛ける。調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　 E・レシピ

ニラのお浸し(副菜)

下準備1. モヤシは根を取ってたっぷりの水につけ、パリッとしたらザルに上げる。下準備2. シメジは石づきを切り落として小房に分ける。下準備3. ボウルにを混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、モヤシ、シメジを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気をしっかり切る。作り方2. 1の鍋にニラを入れてサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めたら根元を少し切り落とし、3～4cmの長さに切る。作り方3. のボウルにニラ、モヤシ、シメジを入れて和え、器に盛ってすり白ゴマを振り掛ける。
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

E・レシピ

	ちぎりキャベツのニラ塩ダレ(副菜) 下準備1. キャベツは食べやすい大きさにちぎって器に盛る。ニラは細かい小口切りにする。作り方1. 小さいボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせ、キャベツにかける。キャベツ 2〜3枚ニラ 1/5〜1/4束ゴマ油大さじ1塩小さじ1/2きび砂糖小さじ1/2黒酢大さじ1 調理時間:約10分　カロリー:約74kcal　 E・レシピ

ちぎりキャベツのニラ塩ダレ(副菜)

下準備1. キャベツは食べやすい大きさにちぎって器に盛る。ニラは細かい小口切りにする。作り方1. 小さいボウルにの材料を入れ、混ぜ合わせ、キャベツにかける。
キャベツ 2〜3枚ニラ 1/5〜1/4束ゴマ油大さじ1塩小さじ1/2きび砂糖小さじ1/2黒酢大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約74kcal　

E・レシピ

	アサリとニラのチヂミ(副菜) 下準備1. アサリは汁気をきる。下準備2. ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備3. キムチが大きい場合はザク切りにする。下準備4. ボウルにの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水は様子を見ながら加減して下さい。下準備5. の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. を半量に分け、ニラとキムチを半量ずつ加えて混ぜ合わせる。調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　 E・レシピ

アサリとニラのチヂミ(副菜)

下準備1. アサリは汁気をきる。下準備2. ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。下準備3. キムチが大きい場合はザク切りにする。下準備4. ボウルにの材料を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫に入れておく。水は様子を見ながら加減して下さい。下準備5. の材料を混ぜ合わせておく。作り方1. を半量に分け、ニラとキムチを半量ずつ加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約383kcal　

E・レシピ

	砂肝とニラのオイスターソース和え(副菜) 下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、スライスする。ニラは長さ3cmに切る。作り方1. 砂肝は、沸騰した湯で2～3分ゆでる。続けてニラもゆでて冷水にさらし、水気をきる。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ、(1)を和えて器に盛る。砂肝 150gニラ 1束オイスターソース大さじ1ゴマ油大さじ1白ゴマ小さじ1/2 調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　 E・レシピ

砂肝とニラのオイスターソース和え(副菜)

下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、スライスする。ニラは長さ3cmに切る。作り方1. 砂肝は、沸騰した湯で2～3分ゆでる。続けてニラもゆでて冷水にさらし、水気をきる。作り方2. ボウルにの材料を混ぜ、(1)を和えて器に盛る。
砂肝 150gニラ 1束オイスターソース大さじ1ゴマ油大さじ1白ゴマ小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　

E・レシピ

	ニラのふんわり卵焼き(副菜) 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラ、モヤシを炒める。作り方2. 少ししんなりしたら乾燥桜エビを加え混ぜ合わせ、を一気に流し入れる。周りが固まってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。作り方3. ニラ 1束モヤシ 1/2袋干し桜エビ大さじ2卵 3個長芋(おろし) 50mlだし汁大さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ3作り置き甘酢大さじ3薄口しょうゆ小さじ1赤唐辛子(お好みで) 1/2本分調理時間:約20分　カロリー:約175kcal　 E・レシピ

ニラのふんわり卵焼き(副菜)

作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラ、モヤシを炒める。作り方2. 少ししんなりしたら乾燥桜エビを加え混ぜ合わせ、を一気に流し入れる。周りが固まってきたらひっくり返して中火にし、フライ返し等で押さえつけながら完全に火を通す。作り方3.
ニラ 1束モヤシ 1/2袋干し桜エビ大さじ2卵 3個長芋(おろし) 50mlだし汁大さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ3作り置き甘酢大さじ3薄口しょうゆ小さじ1赤唐辛子(お好みで) 1/2本分
調理時間:約20分　カロリー:約175kcal　

E・レシピ

	ニラとモヤシの卵焼き(副菜) 下準備1. ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. の卵はボウルに溶きほぐし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。下準備4. の材料は合わせておく。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。入れなくてもOKです。調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　 E・レシピ

ニラとモヤシの卵焼き(副菜)

下準備1. ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。下準備2. モヤシはたっぷりの水に放ち、シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備3. の卵はボウルに溶きほぐし、他の材料を加えて混ぜ合わせる。下準備4. の材料は合わせておく。赤唐辛子の量はお好みで加減して下さい。入れなくてもOKです。
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　

E・レシピ

	アサリとニラの卵焼き(副菜) 作り方3. ボウルに卵を割り入れて溶き、1のニラ、2のアサリのアサリ(砂出し) 小1パック酒(蒸す用) 大さじ2水大さじ2ニンニク 1片ショウガ 1/2片ニラ 1/2束サラダ油少々刻みネギ大さじ3〜4すり白ゴマ小さじ1〜2卵 3個塩コショウ少々サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1作り置き甘酢適量しょうゆ適量ラー油適量調理時間:約20分　 E・レシピ

アサリとニラの卵焼き(副菜)

作り方3. ボウルに卵を割り入れて溶き、1のニラ、2のアサリの
アサリ(砂出し) 小1パック酒(蒸す用) 大さじ2水大さじ2ニンニク 1片ショウガ 1/2片ニラ 1/2束サラダ油少々刻みネギ大さじ3〜4すり白ゴマ小さじ1〜2卵 3個塩コショウ少々サラダ油大さじ1ゴマ油小さじ1作り置き甘酢適量しょうゆ適量ラー油適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	豚肉とニラのマヨネーズ炒めサラダ 1...豚肉、キャベツは一口大に、ニラは5cmの長さに、しょうが、にんにくはみじん切りにする。2...豚肉、しょうが、にんにくを炒める。3...2にキャベツを加え、火が通ったら調味料(A)を加えて味をつける。4...3にニラ、マヨネーズを加え、さらに軽く炒める。 4人分豚肉(薄切り)...200gにら...1/2束キャベツ...1/4個マヨネーズ...大さじ4しょうが(おろし)...小さじ1サラダ油...大さじ1にんにく(おろし)...小さじ1調味料(A)酒...大さじ1砂糖...大さじ1しょうゆ...小さじ1/4塩...小さじ1/4黒こしょう...小さじ1/4 調理時間:約20分　カロリー:約471kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

豚肉とニラのマヨネーズ炒めサラダ

1...豚肉、キャベツは一口大に、ニラは5cmの長さに、しょうが、にんにくはみじん切りにする。2...豚肉、しょうが、にんにくを炒める。3...2にキャベツを加え、火が通ったら調味料(A)を加えて味をつける。4...3にニラ、マヨネーズを加え、さらに軽く炒める。
4人分豚肉(薄切り)...200gにら...1/2束キャベツ...1/4個マヨネーズ...大さじ4しょうが(おろし)...小さじ1サラダ油...大さじ1にんにく(おろし)...小さじ1調味料(A)酒...大さじ1砂糖...大さじ1しょうゆ...小さじ1/4塩...小さじ1/4黒こしょう...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約471kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	プロ直伝!ニラ玉のあんかけご飯がすすむ15分で簡単by森岡恵さん(副菜) 下準備1. ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。作り方1. 卵は溶きほぐし、マヨネーズ、牛乳を入れ、なめらかに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。作り方3. フライパンにニラを入れてサッと炒め、卵を戻し入れて炒め合わせ、器に取り出す。作り方4. 調理時間:約15分　カロリー:約196kcal　 E・レシピ

プロ直伝!ニラ玉のあんかけご飯がすすむ15分で簡単by森岡恵さん(副菜)

下準備1. ニラは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。作り方1. 卵は溶きほぐし、マヨネーズ、牛乳を入れ、なめらかに混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらいったん取り出す。作り方3. フライパンにニラを入れてサッと炒め、卵を戻し入れて炒め合わせ、器に取り出す。作り方4.
調理時間:約15分　カロリー:約196kcal　

E・レシピ

	菊菜のナムル(副菜) 下準備1. 菊菜とニラはきれいに水洗いして、熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。作り方1. ボウルに菊菜、ニラ、おろしニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマ、コショウを加えてサッと合わせる。春菊(菊菜) 1/2束ニラ 1/2束ニンニク(すりおろし) 1/3片分薄口しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ2すり白ゴマ大さじ2コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

菊菜のナムル(副菜)

下準備1. 菊菜とニラはきれいに水洗いして、熱湯でサッとゆでる。水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。作り方1. ボウルに菊菜、ニラ、おろしニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマ、コショウを加えてサッと合わせる。
春菊(菊菜) 1/2束ニラ 1/2束ニンニク(すりおろし) 1/3片分薄口しょうゆ小さじ2ゴマ油小さじ2すり白ゴマ大さじ2コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ナスの簡単キムチ和え(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落として幅1cmに切り、水に10分放つ。下準備2. ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ2cmに切る。作り方1. ビニール袋に水きりしたナスと塩を入れ、軽く全体にからめて袋ごともみ、しんなりしたら水気を絞る。作り方2. ナス、ニラ、キムチの素を混ぜ合わせ、器に盛る。ナス 2本塩小さじ1ニラ 1/4束キムチの素小さじ1.5〜3 調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　 E・レシピ

ナスの簡単キムチ和え(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落として幅1cmに切り、水に10分放つ。下準備2. ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ2cmに切る。作り方1. ビニール袋に水きりしたナスと塩を入れ、軽く全体にからめて袋ごともみ、しんなりしたら水気を絞る。作り方2. ナス、ニラ、キムチの素を混ぜ合わせ、器に盛る。
ナス 2本塩小さじ1ニラ 1/4束キムチの素小さじ1.5〜3
調理時間:約15分　カロリー:約23kcal　

E・レシピ

	きのこのオイスター炒め(副菜) 下準備1. マイタケは食べやすい大きさにさばく。下準備2. タケノコはサッと水洗いし、薄切りにする。下準備3. ニラは根元のかたい部分を少し切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、タケノコを炒め、マイタケ、ニラを加えて炒めあわせる。作り方2. オイスターソースを加えて全体にからめるように炒めあわせ、塩コショウで味を整え、器に盛る。マイタケ 1パック水煮タケノコ 1/4〜1/2個ニラ 1/2束オイスターソース大さじ1塩コショウ少々サラダ油大さじ1 調理時間:約10分　 E・レシピ

きのこのオイスター炒め(副菜)

下準備1. マイタケは食べやすい大きさにさばく。下準備2. タケノコはサッと水洗いし、薄切りにする。下準備3. ニラは根元のかたい部分を少し切り落とし、3cmの長さに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、タケノコを炒め、マイタケ、ニラを加えて炒めあわせる。作り方2. オイスターソースを加えて全体にからめるように炒めあわせ、塩コショウで味を整え、器に盛る。
マイタケ 1パック水煮タケノコ 1/4〜1/2個ニラ 1/2束オイスターソース大さじ1塩コショウ少々サラダ油大さじ1
調理時間:約10分　

E・レシピ

	レンジ豆モヤシナムル(副菜) 下準備1. 豆モヤシはサッと洗い、水気をきってザク切りにする。下準備2. ニラは根元を切り落とし、水洗いして長さ4cmに切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱ボウルに豆モヤシとニラをぬれたまま入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで2分、しんなりするまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 水気をきってのボウルに加えて和え、器に盛る。調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

レンジ豆モヤシナムル(副菜)

下準備1. 豆モヤシはサッと洗い、水気をきってザク切りにする。下準備2. ニラは根元を切り落とし、水洗いして長さ4cmに切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 耐熱ボウルに豆モヤシとニラをぬれたまま入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで2分、しんなりするまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 水気をきってのボウルに加えて和え、器に盛る。
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　

E・レシピ

	ピリ辛冷奴(副菜) 下準備1. ニラはサッと水洗いし、根元側を少し切り落とし、3cmの長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞る。下準備2. 豆腐はサッと水洗いし、4つに切る。下準備3. キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにする。下準備4. を混ぜ合わせる。作り方1. キュウリ、ニラはと混ぜ合わせる。調理時間:約10分　 E・レシピ

ピリ辛冷奴(副菜)

下準備1. ニラはサッと水洗いし、根元側を少し切り落とし、3cmの長さに切り、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞る。下準備2. 豆腐はサッと水洗いし、4つに切る。下準備3. キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにする。下準備4. を混ぜ合わせる。作り方1. キュウリ、ニラはと混ぜ合わせる。
調理時間:約10分　

E・レシピ

	チンゲンサイのおひたし(副菜) 下準備1. チンゲンサイは根元を切り落とし、長さを3～4cmに切って水洗いする。幅が広い場合は、縦2～3つに切る。下準備2. ニラは水洗いし、根元を少し切り落として長さ3～4cmに切る。下準備3. ザーサイはみじん切りにして、の材料と混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、チンゲンサイ、ニラをサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、につける。調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

チンゲンサイのおひたし(副菜)

下準備1. チンゲンサイは根元を切り落とし、長さを3～4cmに切って水洗いする。幅が広い場合は、縦2～3つに切る。下準備2. ニラは水洗いし、根元を少し切り落として長さ3～4cmに切る。下準備3. ザーサイはみじん切りにして、の材料と混ぜ合わせる。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、チンゲンサイ、ニラをサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、につける。
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

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