ピラフのレシピ（12ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	肉だんご入り和風ピラフ 1 ひき肉は酒、しょうゆ、黒こしょう、片栗粉を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、16等分して小さなだんごに丸める。 2 にんじん、石づきを除いた椎茸は1cm角に切る。長ねぎは1cm長さのぶつ切りにする。 3 米は調理する直前に洗い、水気をよくきる。 4 フライパンに油大さじ2を熱して長ねぎを炒め、香りが出てきたらにんじん、米の順に加えて炒め合わせる。米に･･･調理時間:約3分　カロリー:約535kcal　塩分:約2.1g キューピー3分クッキング

1 ひき肉は酒、しょうゆ、黒こしょう、片栗粉を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、16等分して小さなだんごに丸める。 2 にんじん、石づきを除いた椎茸は1cm角に切る。長ねぎは1cm長さのぶつ切りにする。 3 米は調理する直前に洗い、水気をよくきる。 4 フライパンに油大さじ2を熱して長ねぎを炒め、香りが出てきたらにんじん、米の順に加えて炒め合わせる。米に･･･
調理時間:約3分　カロリー:約535kcal　塩分:約2.1g

キューピー3分クッキング

	さば缶とミニトマトのピラフ 1 米は洗い、ザルに上げて30分おく。 2 さばはザルに上げて缶汁と分け、粗くほぐす。缶汁は水を足して1+1/2カップにする。玉ねぎはみじん切りにする。 3 フライパン(直径26㎝)にオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎを強めの中火でしんなりするまで炒める。(1)の米を加えて熱くなるまで1分ほど炒め、(2)の水を足した缶汁、塩、こしょうを加えて混ぜる。さばをのせ、ミニ･･･調理時間:約3分　カロリー:約348kcal　塩分:約1.4g キューピー3分クッキング

さば缶とミニトマトのピラフ

1 米は洗い、ザルに上げて30分おく。 2 さばはザルに上げて缶汁と分け、粗くほぐす。缶汁は水を足して1+1/2カップにする。玉ねぎはみじん切りにする。 3 フライパン(直径26㎝)にオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、玉ねぎを強めの中火でしんなりするまで炒める。(1)の米を加えて熱くなるまで1分ほど炒め、(2)の水を足した缶汁、塩、こしょうを加えて混ぜる。さばをのせ、ミニ･･･
調理時間:約3分　カロリー:約348kcal　塩分:約1.4g

キューピー3分クッキング

	にんじんとソーセージのピラフ 1 米は洗ってザルに上げ、30分おく。 2 にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。ソーセージは5mm幅の輪切りにする。 3 鍋を熱してバター大さじ2を溶かし、にんじんを入れてやわらかくなるまで弱火で5～6分炒める。次に玉ねぎを入れてざっと炒め、(1)の米を加えて透き通ってくるまでよく炒める。 4 (3)にソーセージを加えてさっと炒め、分量の水を加え、塩、こしょうをし･･･調理時間:約3分　カロリー:約434kcal　塩分:約2.2g キューピー3分クッキング

にんじんとソーセージのピラフ

1 米は洗ってザルに上げ、30分おく。 2 にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。ソーセージは5mm幅の輪切りにする。 3 鍋を熱してバター大さじ2を溶かし、にんじんを入れてやわらかくなるまで弱火で5～6分炒める。次に玉ねぎを入れてざっと炒め、(1)の米を加えて透き通ってくるまでよく炒める。 4 (3)にソーセージを加えてさっと炒め、分量の水を加え、塩、こしょうをし･･･
調理時間:約3分　カロリー:約434kcal　塩分:約2.2g

キューピー3分クッキング

	チキンピラフ 1 玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。にんじん、ピーマンは一口大に切る。鶏肉は一口大に切り、粗塩、こしょうをふる。 2 フライパンに油大さじ1を熱して鶏肉を並べ入れ、表面をカリッと焼いてとり出す。 3 米は炒める直前に手早く洗い、ザルに上げて水気をきる。 4 きっちりふたのできる鍋に油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかける。香り･･･調理時間:約3分　カロリー:約650kcal　塩分:約3g キューピー3分クッキング

チキンピラフ

1 玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。にんじん、ピーマンは一口大に切る。鶏肉は一口大に切り、粗塩、こしょうをふる。 2 フライパンに油大さじ1を熱して鶏肉を並べ入れ、表面をカリッと焼いてとり出す。 3 米は炒める直前に手早く洗い、ザルに上げて水気をきる。 4 きっちりふたのできる鍋に油大さじ2とにんにくを入れて弱火にかける。香り･･･
調理時間:約3分　カロリー:約650kcal　塩分:約3g

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	グリンピースと帆立のサフランピラフ 1 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。帆立貝柱は2～4つに切り、塩、こしょうをふる。 2 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱して玉ねぎ、にんにく、ローリエを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら米を加えて弱めの中火にし、米が透き通ってパラパラになるまでよく炒める。 3 (2)にサフランとグリンピースを加えて軽く炒め、熱いスープ、塩、こしょうを加え、鍋･･･調理時間:約3分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.0g キューピー3分クッキング

グリンピースと帆立のサフランピラフ

1 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。帆立貝柱は2～4つに切り、塩、こしょうをふる。 2 フライパンにオリーブ油大さじ2を熱して玉ねぎ、にんにく、ローリエを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら米を加えて弱めの中火にし、米が透き通ってパラパラになるまでよく炒める。 3 (2)にサフランとグリンピースを加えて軽く炒め、熱いスープ、塩、こしょうを加え、鍋･･･
調理時間:約3分　カロリー:約383kcal　塩分:約2.0g

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	グリンピースと鶏肉のピラフ 1 米はさっと洗い、ザルに上げて水気をきります。 2 鶏肉は小さく刻み、塩とこしょうをもみ込みます。玉ねぎは洗いみじん切りにし、マッシュルームは4つ割りにします。グリンピースはさやからとり出します。 3 厚手の鍋にバター大さじ4を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらマッシュルームと鶏肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら米を加え、米が熱くなるま･･･調理時間:約3分　カロリー:約592kcal　塩分:約2.1g キューピー3分クッキング

グリンピースと鶏肉のピラフ

1 米はさっと洗い、ザルに上げて水気をきります。 2 鶏肉は小さく刻み、塩とこしょうをもみ込みます。玉ねぎは洗いみじん切りにし、マッシュルームは4つ割りにします。グリンピースはさやからとり出します。 3 厚手の鍋にバター大さじ4を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりしたらマッシュルームと鶏肉を加えて炒めます。肉の色が変わったら米を加え、米が熱くなるま･･･
調理時間:約3分　カロリー:約592kcal　塩分:約2.1g

キューピー3分クッキング

	シーフードピラフオニオンフライ添え 1 あさりはヒタヒタの塩水(濃度3%)につけ、暗い所に1時間ほどおいて再度砂を吐かせる。殻をこすり合わせてきれいに洗う。 2 えびはあれば背ワタを除き、片栗粉少々をふってもみ、水で洗って汚れを落として水気をふく。大きいものは半分に切る。 3 玉ねぎ1/2個は薄い輪切りにし、ペーパータオルの上に並べておく。残り1/2個はみじん切りにする。 4 鍋にあさりとえびを･･･調理時間:約3分　カロリー:約445kcal　塩分:約1.9g キューピー3分クッキング

シーフードピラフオニオンフライ添え

1 あさりはヒタヒタの塩水(濃度3%)につけ、暗い所に1時間ほどおいて再度砂を吐かせる。殻をこすり合わせてきれいに洗う。 2 えびはあれば背ワタを除き、片栗粉少々をふってもみ、水で洗って汚れを落として水気をふく。大きいものは半分に切る。 3 玉ねぎ1/2個は薄い輪切りにし、ペーパータオルの上に並べておく。残り1/2個はみじん切りにする。 4 鍋にあさりとえびを･･･
調理時間:約3分　カロリー:約445kcal　塩分:約1.9g

キューピー3分クッキング

	きのこと鶏肉のピラフ 1 米は洗い、ザルに上げて水気をきっておく。 2 鶏肉は余分な脂を除き、小さめの一口大に切り、塩、こしょうをふる。 3 舞茸は石づきを除いて手で細かく裂く。しめじは石づきを除いてバラバラにほぐす。トマトは1.5cm大のざく切りにする。にんにくは半分に切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 4 フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、舞茸としめじを入･･･調理時間:約3分　カロリー:約536kcal　塩分:約2.6g キューピー3分クッキング

きのこと鶏肉のピラフ

1 米は洗い、ザルに上げて水気をきっておく。 2 鶏肉は余分な脂を除き、小さめの一口大に切り、塩、こしょうをふる。 3 舞茸は石づきを除いて手で細かく裂く。しめじは石づきを除いてバラバラにほぐす。トマトは1.5cm大のざく切りにする。にんにくは半分に切り、赤唐辛子は種を除いて小口切りにする。 4 フライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、舞茸としめじを入･･･
調理時間:約3分　カロリー:約536kcal　塩分:約2.6g

キューピー3分クッキング

	鶏肉と大根のピラフ 1 鶏肉は2㎝角に切る。大根は皮をむき、鶏肉より少し小さめの1.5㎝角に切る。にんにくは薄切りにする。青じそは細切りにする。 2 フライパン(直径22㎝)にバター10gを入れて弱めの中火で溶かし、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら鶏肉と大根、塩小さじ1/4を加え、中火にして大根が透き通るまで炒める。 3 米(洗わない)を加え、米が透き通るまでしっかりと炒める･･･調理時間:約3分　カロリー:約402kcal　塩分:約3.2g キューピー3分クッキング

鶏肉と大根のピラフ

1 鶏肉は2㎝角に切る。大根は皮をむき、鶏肉より少し小さめの1.5㎝角に切る。にんにくは薄切りにする。青じそは細切りにする。 2 フライパン(直径22㎝)にバター10gを入れて弱めの中火で溶かし、にんにくを加えて炒める。香りが立ったら鶏肉と大根、塩小さじ1/4を加え、中火にして大根が透き通るまで炒める。 3 米(洗わない)を加え、米が透き通るまでしっかりと炒める･･･
調理時間:約3分　カロリー:約402kcal　塩分:約3.2g

キューピー3分クッキング

	エビと枝豆の混ぜピラフ作り方1. 枝豆は両端をハサミで落とし、塩をまぶしつける。そのまま熱湯でサッとゆで、サヤから出して豆だけにする。作り方2. 玉ネギはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、玉ネギとむきエビを冷凍のまま加えて炒める。作り方3. 玉ネギが柔らかくなったらご飯を加え、の材料を加えて味を調える。最後に枝豆を加えて器に盛る。むきエビ(冷凍) 70g枝豆･･･調理時間:約15分　カロリー:約334kcal　 E・レシピ

エビと枝豆の混ぜピラフ

作り方1. 枝豆は両端をハサミで落とし、塩をまぶしつける。そのまま熱湯でサッとゆで、サヤから出して豆だけにする。作り方2. 玉ネギはみじん切りにする。フライパンにバターを熱し、玉ネギとむきエビを冷凍のまま加えて炒める。作り方3. 玉ネギが柔らかくなったらご飯を加え、の材料を加えて味を調える。最後に枝豆を加えて器に盛る。
むきエビ(冷凍) 70g枝豆･･･
調理時間:約15分　カロリー:約334kcal　

E・レシピ

	チキンピラフ下準備1. お米は水洗いしてザルに上げ、炊飯器に水と入れる。下準備2. 鶏もも肉は1cm角に切る。下準備3. 玉ネギ、ニンジンは皮をむいてそれぞれ1cm角に切る。下準備4. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って、縦薄切りにする。下準備5. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら1cmの長さに切･･･調理時間:約50分　カロリー:約546kcal　 E・レシピ

チキンピラフ

下準備1. お米は水洗いしてザルに上げ、炊飯器に水と入れる。下準備2. 鶏もも肉は1cm角に切る。下準備3. 玉ネギ、ニンジンは皮をむいてそれぞれ1cm角に切る。下準備4. ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って、縦薄切りにする。下準備5. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら1cmの長さに切･･･
調理時間:約50分　カロリー:約546kcal　

E・レシピ

	ヒヨコ豆入りピラフ下準備1. お米は水洗いしてザルに上げる。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. 鶏もも肉は1.5cm角に切る。下準備4. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って、縦薄切りにする。下準備5. 水煮ヒヨコ豆はザルに上げて水気をきる。下準備6. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ1cmに切る･･･調理時間:約50分　カロリー:約452kcal　 E・レシピ

ヒヨコ豆入りピラフ

下準備1. お米は水洗いしてザルに上げる。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. 鶏もも肉は1.5cm角に切る。下準備4. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って、縦薄切りにする。下準備5. 水煮ヒヨコ豆はザルに上げて水気をきる。下準備6. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さ1cmに切る･･･
調理時間:約50分　カロリー:約452kcal　

E・レシピ

	ツナとミニトマトの和風ピラフ 1.米は洗ってざるに上げる。玉ねぎとマッシュルームは縦薄切りにする。ツナ缶は缶汁をとりおき、ツナはほぐす。2.炊飯器に米、しょうゆ小さじ2、こしょう少々、ツナの缶汁を入れ、1合の目盛りまで水を注ぎ、さっと混ぜる。ツナ、玉ねぎ、マッシュルーム、ミニトマトを広げてのせ、バター10gをのせ、普通に炊く。炊き上がったら大きく混ぜ、器に盛ってパセリ(ドラ･･･カロリー:約502kcal　塩分:約1.6g レタスクラブ

ツナとミニトマトの和風ピラフ

1.米は洗ってざるに上げる。玉ねぎとマッシュルームは縦薄切りにする。ツナ缶は缶汁をとりおき、ツナはほぐす。2.炊飯器に米、しょうゆ小さじ2、こしょう少々、ツナの缶汁を入れ、1合の目盛りまで水を注ぎ、さっと混ぜる。ツナ、玉ねぎ、マッシュルーム、ミニトマトを広げてのせ、バター10gをのせ、普通に炊く。炊き上がったら大きく混ぜ、器に盛ってパセリ(ドラ･･･
カロリー:約502kcal　塩分:約1.6g

レタスクラブ

	ソーセージのフライパンピラフ 1.アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、2cm長さに切る。ソーセージは1.5cm幅に切る。2.直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったら米、ソーセージを加えてさらに炒める。米が透き通ったら強火にし、合わせ調味料を水1　1/2カップとともに加える。コーンの･･･調理時間:約35分　カロリー:約405kcal　塩分:約1.8g レタスクラブ

ソーセージのフライパンピラフ

1.アスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、2cm長さに切る。ソーセージは1.5cm幅に切る。2.直径約20cmのフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火で熱する。香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ったら米、ソーセージを加えてさらに炒める。米が透き通ったら強火にし、合わせ調味料を水1　1/2カップとともに加える。コーンの･･･
調理時間:約35分　カロリー:約405kcal　塩分:約1.8g

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	混ぜチキンピラフ 1.とりもも肉は2cm角に切り、塩小さじ1/3をふってもみ込む。赤パプリカは1cm四方に切り、さやいんげん1/2袋は1cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を炒める。約4分炒めて肉に火が通ったら、パプリカ、いんげんを加えてさっと炒め合わせる。バター大さじ1、粉チーズ大さじ2、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。3.ボウルに温かいご飯茶･･･カロリー:約585kcal　塩分:約1.6g レタスクラブ

混ぜチキンピラフ

1.とりもも肉は2cm角に切り、塩小さじ1/3をふってもみ込む。赤パプリカは1cm四方に切り、さやいんげん1/2袋は1cm幅に切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、とり肉を炒める。約4分炒めて肉に火が通ったら、パプリカ、いんげんを加えてさっと炒め合わせる。バター大さじ1、粉チーズ大さじ2、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。3.ボウルに温かいご飯茶･･･
カロリー:約585kcal　塩分:約1.6g

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	簡単ガーリックピラフ 1.「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにくはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、1を入れて炒める。香りが立って色づいたら、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。鍋肌から「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれを加え、塩、こしょう各少々をふり、パセリを加えてざっと混ぜる。「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく… 1/2片分･･･カロリー:約266kcal　塩分:約0.9g レタスクラブ

簡単ガーリックピラフ

1.「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにくはみじん切りにする。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、1を入れて炒める。香りが立って色づいたら、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。鍋肌から「にんにくのしょうゆ漬け」のしょうゆだれを加え、塩、こしょう各少々をふり、パセリを加えてざっと混ぜる。
「にんにくのしょうゆ漬け」のにんにく… 1/2片分･･･
カロリー:約266kcal　塩分:約0.9g

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	ツナピラフ【byワタナベマキさん】 1.ツナは油をきり、フォークで粗くほぐす。玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは縦薄切りにする。2.フライパンにオリーブ油少々を熱し、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め合わせる。ご飯を加えてさらに炒め、ぱらぱらになったら、パセリを加えて混ぜる。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。「自家製ツナ･･･カロリー:約338kcal　塩分:約1.4g レタスクラブ

ツナピラフ【byワタナベマキさん】

1.ツナは油をきり、フォークで粗くほぐす。玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは縦薄切りにする。2.フライパンにオリーブ油少々を熱し、1を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒め合わせる。ご飯を加えてさらに炒め、ぱらぱらになったら、パセリを加えて混ぜる。塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。
「自家製ツナ･･･
カロリー:約338kcal　塩分:約1.4g

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	きのこのガーリックピラフ 1.まいたけはほぐす。2.フライパンにバター、にんにくのみじん切りを入れて弱火で熱する。香りが立ったら中火にし、まいたけを加えて約1分炒める。温かいご飯を加えて酒大さじ1をふり、約1分炒める。塩、こしょうで味をととのえ、パセリを加えて混ぜる。まいたけ…1パック(約100g)にんにくのみじん切り…1片分温かいご飯…300gバター…5g酒…大さじ1パセリ(ドライ･･･カロリー:約285kcal　塩分:約0.3g レタスクラブ

きのこのガーリックピラフ

1.まいたけはほぐす。2.フライパンにバター、にんにくのみじん切りを入れて弱火で熱する。香りが立ったら中火にし、まいたけを加えて約1分炒める。温かいご飯を加えて酒大さじ1をふり、約1分炒める。塩、こしょうで味をととのえ、パセリを加えて混ぜる。
まいたけ…1パック(約100g)にんにくのみじん切り…1片分温かいご飯…300gバター…5g酒…大さじ1パセリ(ドライ･･･
カロリー:約285kcal　塩分:約0.3g

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	れんこんとベーコンの炒めピラフ 1.れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。ミックスナッツは粗く刻む。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、れんこんを約3分炒める。ベーコン、ナッツを加えてさっと炒める。3.温かいご飯、バター、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと炒め合わせる。ベーコン…3枚れんこん…1/2節ミックスナッツ…40g温かいご飯…300･･･カロリー:約530kcal　塩分:約1.7g レタスクラブ

れんこんとベーコンの炒めピラフ

1.れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。ミックスナッツは粗く刻む。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、れんこんを約3分炒める。ベーコン、ナッツを加えてさっと炒める。3.温かいご飯、バター、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加え、さっと炒め合わせる。
ベーコン…3枚れんこん…1/2節ミックスナッツ…40g温かいご飯…300･･･
カロリー:約530kcal　塩分:約1.7g

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	炊き込みチキンピラフ 1.米は洗ってざるに上げる。とりむね肉は余分な脂を除き、塩小さじ1/4をふる。にんじんは1cm角に切る。2.炊飯器の内釜に米、バター、酒大さじ1、洋風スープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、1　1/2合の目盛りまで水を注ぎ、ざっと混ぜる。とり肉、にんじんをのせ、普通に炊く。3.セロリは斜め薄切りにし、塩小さじ1/4をふって混ぜ、約5分おく。水けを･･･カロリー:約701kcal　塩分:約3.1g レタスクラブ

炊き込みチキンピラフ

1.米は洗ってざるに上げる。とりむね肉は余分な脂を除き、塩小さじ1/4をふる。にんじんは1cm角に切る。2.炊飯器の内釜に米、バター、酒大さじ1、洋風スープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、1　1/2合の目盛りまで水を注ぎ、ざっと混ぜる。とり肉、にんじんをのせ、普通に炊く。3.セロリは斜め薄切りにし、塩小さじ1/4をふって混ぜ、約5分おく。水けを･･･
カロリー:約701kcal　塩分:約3.1g

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野菜

肉

魚

常備品