ブルーベリーを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

いちご、ブルーベリーを彩りよくのせ、粉砂糖をふる。
・食パン 4枚・いちごジャム 大さじ3・生クリーム 200ml・砂糖 大さじ2～3・バニラエッセンス 少々・好みの果物 適宜・粉砂糖 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

ヨーグルトに砂糖を入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。ゼラチンを少しずつ加えながら混ぜ、牛乳も少しずつ加えながら、よく混ぜ合わせる。保存容器に移してふたをし、冷凍庫で40〜50分冷やす。2.1が固まってプルンとした状態になり、周囲が凍ってきたらフォークで全体をかき混ぜる。もう一度、冷凍庫で40〜50分冷やしてから、同様にフォークでかき混ぜ、冷凍庫で完全に凍るまで冷やす。3.ステンレスのボウル(冷蔵庫で冷やしておく)に、2を取り出す。ゴムべらでかたまりを粗くほぐしてから、練るように混ぜてなめらかにする。直径約1.5
プレーンヨーグルト…300g牛乳…1/2カップ砂糖…50g粉ゼラチン…5gブルーベリー(飾り用)…適宜
カロリー:約118kcal　

一度取り出してさっと混ぜ、さらに約1分加熱してさます。4.器に2を盛り、3をかける。
「基本のミルクジャム」…100gプレーンヨーグルト…1 1/2カップゼラチン…3gベリーソース　・冷凍ブルーベリー…50g　・レモン汁…小さじ1/2　・グラニュー糖…25g
カロリー:約403kcal　

[[レアチーズケーキ|rid=6091]]の手順**4**～**9**と同様につくる。適当な大きさのグラスに**1**を流し入れ、冷蔵庫で2～3時間冷やし固める。食べるときに、好みのフルーツソースをかける。
・クリームチーズ 250g・プレーンヨーグルト 200g・生クリーム 200ml・グラニュー糖 50g・レモン汁 大さじ1・粉ゼラチン 3g・水 大さじ2・キウイ 2コ・グラニュー糖 40g・コーンスターチ 小さじ1・レモン汁 小さじ1～2・ラズベリー 200g・グラニュー糖 80g・コーンスターチ 小さじ1・レモン汁 小さじ1・ブルーベリー 200g・グラニュー糖 40g・コーンスターチ 小さじ1・レモン汁 小さじ1～2
調理時間:約30分　カロリー:約2290kcal　

[[いちごのムース|rid=5580]]の手順**1**～**6**と同じ材料とつくり方で「[[いちごのムース|rid=5580]]」をつくり、プリン型またはゼリー型に入れて冷やし固め、型から出して器に盛る。ヘタを取って薄い輪切りにしたいちご適量を盛り、いちごソース少々をかける。3種類のフルーツソース各適量をスプーンですくい、彩りよく添える。堅く泡立てた生クリーム適量を星形口金の･･･

切り開いたバンズパンの下のパンにアイス(チョコ・抹茶・バニラ)を1種類づつのせ、解凍した冷凍フルーツをトッピングし、それぞれに、チョコソース、あずき餡、キャラメルソースをかける。 切り開いたバンズパンの残りの上のパンを(2)にのせて、しっかり挟んで完成です。 ＼ POINT / バンズパンの代わりに、丸パンや、ロールパンなどお好みのパンでも美味しくいただけます。
材料 [ 3人分 ]1バンズパン1個ブルーベリー15gアイス(チョコ)50mlチョコソース適量2バンズパン1個ミックスベリー15gアイス(抹茶)50mlあずき餡30g3バンズパン1個パイナップル(市販品)20gアイス(バニラ)50mlキャラメルソース適量
調理時間:約3分　

(4)を加えて、ゴムベラ
クリームチーズ 200g生クリーム 1カップレモン汁 大さじ1粉ゼラチン 5g「パルスイート」 10gビスケット 140g溶かしバター 100gブルーベリー・お好みで 適量
カロリー:約276kcal　

*サイダーは、フルーツの量により、カップ4～5で調整して下さい。
乳酸菌飲料(希釈用) 200ml粉寒天 4g水 2・1/2カップりんご 適量バナナ 適量パパイア 適量メロン 適量いちご 適量ブルーベリー 適量サイダー 4カップ
カロリー:約157kcal　

*
スイートチョコレート・製菓用 100gホワイトチョコレート・製菓用 100gAラズベリー 適量Aブルーベリー 適量Aマスカット 適量ミントの葉 適量
カロリー:約295kcal　

※調理時間に冷やし固める時間は含みません。※メープルシロップはライトタイプのものがおすすめです。
生クリーム 1カップ、牛乳 1カップ、メープルシロップ 180g、ミツカン 千夜 大さじ2、ブルーベリー 適宜、ラズベリー　(生) 適宜、ミント 適宜
カロリー:約369kcal　塩分:約0.1g

熱いうちに水けをきった板ゼラチンを加え、ゴムべらで混ぜてゼラチンを溶かす。ボウルの底を氷水に当てて冷ます。別のボウルに生クリームを入れ、泡立て器で軽くツノが立つまで八分(ぶ)立てにする。**2**に**3**を加えて、ゴムべらで混ぜる。絞り出し袋に星型口金をつけ、クリームを詰める。グラスにフルーツを入れて**4**を絞り、冷蔵庫で30分～1時間冷やす。
・バニラビーンズ 2cm・グラニュー糖 30g・牛乳 100ml・卵黄 2コ分・薄力粉 4g・コーンスターチ 4g・板ゼラチン 3g・生クリーム 160ml・オレンジ 適量・グレープフルーツ 適量・キウイ 適量・いちご 適宜・ブルーベリー 適宜・レッドカラント 適宜
調理時間:約40分　カロリー:約200kcal　

タルト生地にバナナを敷き詰め、上からスプーンなどでキャラメルクリー
・バター 70g・薄力粉 100g・塩 小さじ1/8・グラニュー糖 小さじ1/4・冷水 40ml・バナナ 2～3本・キャラメルソース 大さじ2・生クリーム 大さじ2・生クリーム カップ1+1/2・グラニュー糖 大さじ1・ココア 適宜
調理時間:約90分　カロリー:約2680kcal　

5.弱火で30〜35分蒸し焼きにする。火を止めて
プリン液　・卵白…3個分(約120g)　・クリームチーズ…100g　・牛乳…2カップ　・砂糖…60g好みのジャム(ここではブルーベリー)…大さじ2〜4
カロリー:約197kcal　

別のボウルに生クリームを入れ、ボウルの外側を氷水に当てながら6分立てくらいに泡立て、マスカルポーネチーズを加えて混ぜる。別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を加えながら角が立つくらいしっかりと泡立てる。**1**に**2**を加えてよく混ぜ、さらに**3**を加えてさっくりと混ぜる。**4**を絞り出し袋に入れ、ガーゼを敷いた型の側面に沿って絞り出す。混ぜ合わせた【B】に軽く浸したビスケットを中心にのせ、上にも**4**を絞り出す。ガーゼをかぶせ、冷蔵庫で約1時間冷やす。**5**からガーゼを外して皿に盛り付け、ラズベリーソースをか
・プレーンヨーグルト 600g・生クリーム 50g・マスカルポーネチーズ 26g・グラニュー糖 10g・ビスケット 6枚・ラズベリーソース 適量・オレンジリキュール 15ml・グラニュー糖 40g・コーヒー 適量・コーヒーリキュール 適量・ラズベリー 適量・ブルーベリー 適量・ミントの葉 適量
カロリー:約174kcal　塩分:約0.2g

ボウルに砂糖の半量(25g)と卵黄を入れてよく混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜる。別のボウルに卵白を入れ、ある程度泡立てたら、残りの砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる。**1**のボウルに【A】の半量を加えて切るように混ぜ、**2**の半量も加えて切るように混ぜる。これをもう一度繰り返し、仕上げに溶かしバターを加えて混ぜ、型に流す。蒸気の上がった蒸し器に**3**を入れる。ふきんで包んだふたをして強火で12分間蒸す。蒸し上がったら、型からはずし、オーブン用の紙も取り、皿にのせて冷ます。【B】を合わせて、しっかりめに泡立てる。**4**に**5**をぬり、スプーンの背でペタペタたたいてツノが立つ
・砂糖 50g・卵 2コ・牛乳 カップ1/2・薄力粉 150g・ベーキングパウダー 小さじ2+1/2・バター 大さじ2・生クリーム カップ1・砂糖 大さじ3・ラズベリー 適量・ブルーベリー 適量・ミントの葉 適量
調理時間:約30分　カロリー:約2180kcal　

※くり抜きすぎずにスプーンで押し固めて器をしっかり作る 卵を溶き、砂糖、牛乳、バニラエッセンスを加えて混ぜ合わせたら液を半分に分け、片方には1.のパンの中身を加えてしみこませる。 くり抜いたパンに2.のしみこませたパンの中身を入れ、カットしたフルーツと残りの液を加えて上からクリームチーズとパルミジャーノレッジャーノを散らす。 200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼き、アルミホイルをかぶせて更に5分ほど蒸し焼きにする。 仕上げにはちみつをかけ、ミントを添えたら出来上がり。
材料(5～6人分) フランスパン1本卵4個牛乳200ml砂糖大さじ4バター10gバニラエッセンス適量苺50gキウイフルーツ50gオレンジ50gぶどう50gブルーベリー20gクリームチーズ20gパルミジャーノレッジャーノ適量はちみつ適量ミント数枚
調理時間:約30分　

7...残りのスモークサーモンを、ディルと共に(6)の上にトッピングする。8...お皿にベビーリーフ、ブル
4人分 【A 緑色のアボカドエッグ】ゆで卵...2個アボカド...1/2個レモン汁...小さじ2黒こしょう...少々ピンクペッパー...少々【B 黄色のサーモンエッグ】ゆで卵...2個たまねぎ...10gマヨネーズ...10gスモークサーモン...15gディル...15gベビーリーフ...8gブルーベリー...4粒
調理時間:約30分　カロリー:約153kcal　

(5)冷やしておいた型(直径15cmのリング型)に(4)を流し入れて冷蔵庫で3時間以上(時間外)冷やし固める。(6)飾り用のいちごは、タテ4等分に切る
いちご 250g板ゼラチン 4枚水 1/2カップ「パルスイート」 大さじ4・1/2キルシュ 大さじ1生クリーム 1カップいちご・飾り用 1個ブルーベリー 70gクランベリー 70gミントの葉 少々
カロリー:約280kcal　

ボウルに生クリームと砂糖を入れ、泡立て器
生地　・卵…1個　・薄力粉…60g　・ベーキングパウダー…小さじ1/3　・牛乳…1/4カップ　・砂糖、はちみつ…各大さじ1好みのフルーツ(ここではブルーベリー、パイナップル、キーウィ)…200gクリーム　・生クリーム…1/2カップ　・プレーンヨーグルト…50g　・砂糖…小さじ1サラダ油…適量
カロリー:約206kcal　

4.スポンジがさめたら天板とペーパーをはずし、4辺を切り落
スポンジ　・卵白…6個分　・薄力粉…80g　・バター(またはサラダ油)…適量　・牛乳…大さじ2　・砂糖…90g　・バニラエッセンス…少々クリーム　・生クリーム…1カップ　・砂糖…大さじ3ベリー類(ここではいちご1/2パック　ブルーベリー16個)…適宜ミント…1枚
カロリー:約221kcal