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「マンゴー > 中華」　の検索結果： 6 件中 （1 - 6）
フレッシュマンゴー杏仁豆腐
1.「ふんわり杏仁豆腐」を同じ手順で作る。2.マンゴーは、1/4個は飾り用に角切りにする。残りはおろし金ですりおろし、レモン汁と混ぜてソースを作る。3.1を大きめのスプーンですくって器に盛り、ソースをかけて角切りにしたマンゴーを飾る。
「ふんわり杏仁豆腐」…全量マンゴー…小1個レモン汁…大さじ1/2
カロリー:約422kcal　
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マンゴースープ
1.小鍋に寒天と水1/2カップ、砂糖小さじ1/2を混ぜ、ひと煮立ちさせてバットに流し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。ココナッツミルクは冷やしておく。2.マンゴーは粗く切ってボウルに入れ、泡立て器で細かく潰す。グレープフルーツは薄皮をむき、細かくほぐして加える。ココナッツミルクも加え、砂糖を加えて好みの甘さにする。3.1の寒天をフォークで粗い粒状に削って加えて混ぜる。
マンゴー…1個(約300g)グレープフルーツ(ここではルビー)…1/2個ココナッツミルク…小1パック(250ml)砂糖…大さじ1〜3粉寒天…小さじ1/2
カロリー:約181kcal　
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台湾風ミルク氷
1.小鍋に水1/2カップ、氷用のコンデンスミルク、砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止めてボウルに入れる。水1カップ、牛乳を加えて混ぜる。2.粗熱がとれたら製氷皿に注いで凍らせ、かき氷機で削る。器に盛り、マンゴーを1cm角に切ってのせる。シロップ用のコンデンスミルクをかける。
マンゴー…1/2個牛乳…1/2カップコンデンスミルク(氷用)…大さじ1 1/･･･
カロリー:約224kcal　
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豆花(トウファ)
1.鍋にしょうがシロップの材料を入れて中火でひと煮立ちさせ、弱火で約15分煮てそのままさます。 ※シロップは冷蔵室で冷やしておくとおいしい。2.水大さじ2にゼラチンをふり入れてふやかす。3.別の鍋に豆乳を入れて中火で熱し、煮立つ直前に火を止め、2を加えて溶かす。ボウルに移して底を氷水に当て、混ぜながらさます。粗熱がとれたら冷蔵室で1～2時間冷やし固める。4.器にスプーンですくい入れ、1を注ぎ、マンゴーをのせる。
豆乳(成分無調整)…3カップ 冷凍マンゴー…150g〈室温で半解凍にする〉 粉ゼラチン…10g しょうがシロップ 　・おろししょうが…1 1/3かけ分(約20g) 〈しょうがはよく洗い、皮つきのままおろす〉　・砂糖…100g 　・水…3カップ
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トウファ
1.小さい器に水大さじ2を入れ、粉ゼラチンをふり入れてすぐに混ぜ、約5分おいてふやかす。2.鍋に豆乳、砂糖を入れて中火にかける。混ぜて砂糖を溶かし、鍋の縁がフツフツしたらすぐに火を止める。1を加えて混ぜ、溶かす。3.保存容器など(縦11×横17×高さ6cmが目安)に流し入れる。氷水を入れたバットに重ね入れ、時々混ぜながらさます。粗熱がとれたら冷蔵室で3〜4時間以上、冷やし固める。4.スプーンなどですくって器に盛り、豆の甘煮、マンゴーをのせる。はちみつジンジャーシロップの材料をよく混ぜてかける。
豆乳(成分無調整)…2カップ砂糖…40g粉ゼラチン…5gはちみつジンジャーシロップ　・おろししょうが…1/2かけ分　・砂糖…30g　・はちみつ…大さじ2　・水…3/4カップ金時豆の甘煮、黒豆の甘煮…各適量冷凍カットマンゴー(半解凍する)…適量
カロリー:約194kcal　
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中国風カレー
焼き色がついたら裏返し、全体が白っぽくなったら、にんにく、カレー粉を加えて混ぜ、なじませる。香りがたったら水カップ2を加え、強火にして煮立たせる。**2**の【野菜ペースト】を加え、ふたをして10分間、中火にして煮る。ドライマンゴーを細かく刻み、*
・鶏手羽先 6本・セロリ 8cm・にんじん 1/3本・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ分・カレー粉 大さじ1・ドライマンゴー 50g・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1弱・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ1・ご飯 500g・サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　
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