ミネストローネのレシピ（8ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カラフル野菜のミネストローネ (1)ソーセージは3～4等分に切る。にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは繊維に垂直に1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(2)耐熱容器に(1)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリーを入れて、オリーブオイルを加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)鍋に(1)のソーセージ、(2)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ、ブロッコリ･･･カロリー:約264kcal　味の素　レシピ大百科

(1)ソーセージは3～4等分に切る。にんじん、じゃがいもはひと口大に切る。玉ねぎは繊維に垂直に1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(2)耐熱容器に(1)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ・ブロッコリーを入れて、オリーブオイルを加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱する。(3)鍋に(1)のソーセージ、(2)のにんじん・じゃがいも・玉ねぎ、ブロッコリ･･･
カロリー:約264kcal　

味の素　レシピ大百科

	大根DEミネストローネ (1)大根・にんじんは1cm角に切る。ねぎはタテ半分に切り、ヨコにして1cm幅に切る。キャベツは2cm角に切る。(2)鍋にオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒める。さらに(1)の大根・にんじん・ねぎ・キャベツを加えて炒める。(3)(2)の全体に油がまわったらAを加え、トマトを手でつぶしながら加える。(4)(3)をひと煮立ちさせて中火にし、アクを･･･カロリー:約124kcal　味の素　レシピ大百科

大根DEミネストローネ

(1)大根・にんじんは1cm角に切る。ねぎはタテ半分に切り、ヨコにして1cm幅に切る。キャベツは2cm角に切る。(2)鍋にオリーブオイル・にんにくを熱し、香りが出たら、豚ひき肉を入れて炒める。さらに(1)の大根・にんじん・ねぎ・キャベツを加えて炒める。(3)(2)の全体に油がまわったらAを加え、トマトを手でつぶしながら加える。(4)(3)をひと煮立ちさせて中火にし、アクを･･･
カロリー:約124kcal　

味の素　レシピ大百科

	たっぷり野菜のミネストローネ (1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。(2)鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Aを加えて煮立てる。(3)中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。じゃがいも 1個にんじん 2/3本玉ねぎ 1/2個キャベツ 2枚にんに･･･カロリー:約96kcal　味の素　レシピ大百科

たっぷり野菜のミネストローネ

(1)じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツは1cm角に切る。(2)鍋ににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら(1)を加えて炒める。野菜がしんなりしたら、ホールトマトをつぶしながら加え、Aを加えて煮立てる。(3)中火で10分ほど煮て、塩・こしょうで味を調える。器に盛り、パセリを散らす。
じゃがいも 1個にんじん 2/3本玉ねぎ 1/2個キャベツ 2枚にんに･･･
カロリー:約96kcal　

味の素　レシピ大百科

	夏野菜のミネストローネ 1 ズッキーニ、玉ねぎ、種を除いたパプリカは1cm角に切る。さやいんげんは1cm幅に切る。トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。にんにくは叩きつぶす。 2 ベーコンは1cm幅に切る。パスタは1cm長さに折る。 3 鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら強火にしてベーコンを炒める。ベーコンの香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ･･･調理時間:約3分　カロリー:約169kcal　塩分:約2.5g キューピー3分クッキング

夏野菜のミネストローネ

1 ズッキーニ、玉ねぎ、種を除いたパプリカは1cm角に切る。さやいんげんは1cm幅に切る。トマトは皮を湯むきしてざく切りにする。にんにくは叩きつぶす。 2 ベーコンは1cm幅に切る。パスタは1cm長さに折る。 3 鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら強火にしてベーコンを炒める。ベーコンの香りが立ったら玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ･･･
調理時間:約3分　カロリー:約169kcal　塩分:約2.5g

キューピー3分クッキング

	白菜のミネストローネ 1 ドライトマトはヒタヒタの湯につけてもどし、干し椎茸はたっぷりの水につけてもどし、それぞれ食べやすい大きさに切る(もどし汁はとっておく)。 2 白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。長ねぎは1cm長さのぶつ切りにする。にんにくはみじん切りにする。 3 厚手の深鍋にオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、長ねぎとにんにくを弱めの中火で少し色づくまでじっくりと･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

白菜のミネストローネ

1 ドライトマトはヒタヒタの湯につけてもどし、干し椎茸はたっぷりの水につけてもどし、それぞれ食べやすい大きさに切る(もどし汁はとっておく)。 2 白菜は食べやすい大きさのざく切りにする。長ねぎは1cm長さのぶつ切りにする。にんにくはみじん切りにする。 3 厚手の深鍋にオリーブ油大さじ1+1/2を熱し、長ねぎとにんにくを弱めの中火で少し色づくまでじっくりと･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	パスタ入りミネストローネ 1 玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切り、にんじんは5mm厚さの1cm角に切ります。セロリ、ピーマンも同じ大きさに切ります。 2 にんにくはみじん切りにします。 3 鍋に油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、少し色づいたら玉ねぎ、ベーコンを炒め、油がなじんだらにんじん、セロリを炒めます。 4 (3)に白ワインを加え、トマトの水煮をつぶして缶汁ごと加え、砕いたスープの･･･調理時間:約3分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.5g キューピー3分クッキング

パスタ入りミネストローネ

1 玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切り、にんじんは5mm厚さの1cm角に切ります。セロリ、ピーマンも同じ大きさに切ります。 2 にんにくはみじん切りにします。 3 鍋に油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、少し色づいたら玉ねぎ、ベーコンを炒め、油がなじんだらにんじん、セロリを炒めます。 4 (3)に白ワインを加え、トマトの水煮をつぶして缶汁ごと加え、砕いたスープの･･･
調理時間:約3分　カロリー:約215kcal　塩分:約1.5g

キューピー3分クッキング

	ジェノバ風ミネストローネ 1 かぼちゃは皮と種を除き、セロリは筋をとり、ともに1～1.5cmの角切りにします。にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、じゃが芋も同じくらいの大きさに切り、じゃが芋は水につけてアクを抜きます。ほうれん草は3cm長さに切り、サラダ菜は手でちぎります。トマトは皮を湯むきして種をとり、ざく切りにします。 2 にんにくはつぶし、パンチェッタまたはベーコンは5mm角に切って･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

ジェノバ風ミネストローネ

1 かぼちゃは皮と種を除き、セロリは筋をとり、ともに1～1.5cmの角切りにします。にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、じゃが芋も同じくらいの大きさに切り、じゃが芋は水につけてアクを抜きます。ほうれん草は3cm長さに切り、サラダ菜は手でちぎります。トマトは皮を湯むきして種をとり、ざく切りにします。 2 にんにくはつぶし、パンチェッタまたはベーコンは5mm角に切って･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	ころころ野菜のミネストローネ 1 じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、5mm角に切る。パプリカは種を取り、5mm角に切る。ベーコンは5mm幅に切る。 2 鍋にAと(1)のじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の玉ねぎ・パプリカ・ベーコンを加え、じゃがいもが煮くずれて、とろみがつくように、よくかき混ぜながら5〜7分ほど煮込む。材料(2人前) じゃがいも 1個玉ねぎ 1/4個パプリカ(赤) 1/4個パプリカ(黄)･･･調理時間:約20分　カロリー:約159kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

ころころ野菜のミネストローネ

1 じゃがいも、玉ねぎは皮をむき、5mm角に切る。パプリカは種を取り、5mm角に切る。ベーコンは5mm幅に切る。 2 鍋にAと(1)のじゃがいもを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の玉ねぎ・パプリカ・ベーコンを加え、じゃがいもが煮くずれて、とろみがつくように、よくかき混ぜながら5〜7分ほど煮込む。
材料(2人前) じゃがいも 1個玉ねぎ 1/4個パプリカ(赤) 1/4個パプリカ(黄)･･･
調理時間:約20分　カロリー:約159kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	具だくさんミネストローネ具材をそれぞれ小さくカットする。ベーコンは短冊切り、トマトは種を取り角切り、マッシュルームは6等分、にんにくはみじん切り、玉ねぎ・にんじん・セロリ・しいたけは1cm程度の角切りにする。オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒める。鍋にトマト以外の野菜を入れて、軽く塩・こしょうで下味をつけて炒める。トマト、水煮缶、オレガノ、コンソメ、水を･･･調理時間:約50分　 TAKAKIBAKERY レシピ

具だくさんミネストローネ

具材をそれぞれ小さくカットする。ベーコンは短冊切り、トマトは種を取り角切り、マッシュルームは6等分、にんにくはみじん切り、玉ねぎ・にんじん・セロリ・しいたけは1cm程度の角切りにする。オリーブオイルでにんにくとベーコンを炒める。鍋にトマト以外の野菜を入れて、軽く塩・こしょうで下味をつけて炒める。トマト、水煮缶、オレガノ、コンソメ、水を･･･
調理時間:約50分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	野菜たっぷり!定番ミネストローネ下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、幅1cmに切る。下準備3. 玉ネギは粗いみじん切りする。下準備4. ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。下準備5. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ベーコンをしんなりするまで炒める。作り方2. (1)にの材料、トマト、サヤインゲン･･･調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　 E・レシピ

野菜たっぷり!定番ミネストローネ

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。下準備2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、幅1cmに切る。下準備3. 玉ネギは粗いみじん切りする。下準備4. ニンジンは皮をむき、5mm角に切る。下準備5. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギ、ニンジン、ベーコンをしんなりするまで炒める。作り方2. (1)にの材料、トマト、サヤインゲン･･･
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　

E・レシピ

	もち麦のミネストローネ 1.ベーコンは5mm幅に切る。カリフラワーは細かく刻む。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら、「ゆでもち麦」、カリフラワーを入れて炒める。2.水1/2カップ、トマトジュースを加え、煮立ったら、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加えて混ぜ、弱火にする。ふたをして約5分煮たら器に盛り、パセリのみじん切り少々をふる。･･･カロリー:約131kcal　塩分:約0.8g レタスクラブ

もち麦のミネストローネ

1.ベーコンは5mm幅に切る。カリフラワーは細かく刻む。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら、「ゆでもち麦」、カリフラワーを入れて炒める。2.水1/2カップ、トマトジュースを加え、煮立ったら、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加えて混ぜ、弱火にする。ふたをして約5分煮たら器に盛り、パセリのみじん切り少々をふる。
･･･
カロリー:約131kcal　塩分:約0.8g

レタスクラブ

	野菜たっぷりミネストローネ 1.セロリは葉と切り分けて、1.5cm幅に切り、葉はざく切りにする。キャベツ、玉ねぎは1.5cm四方に、にんじん、トマトは1.5cm角に切る。ベーコンは細切りにする。2.厚手の鍋にバター大さじ1を溶かし、トマト以外の1とにんにくを加える。弱めの中火にし、約5分焦がさないように注意しながら炒める。3.水1カップを加えて弱火にし、ふたをして約5分蒸し煮にする。4.ふたを取･･･カロリー:約117kcal　塩分:約0.8g レタスクラブ

野菜たっぷりミネストローネ

1.セロリは葉と切り分けて、1.5cm幅に切り、葉はざく切りにする。キャベツ、玉ねぎは1.5cm四方に、にんじん、トマトは1.5cm角に切る。ベーコンは細切りにする。2.厚手の鍋にバター大さじ1を溶かし、トマト以外の1とにんにくを加える。弱めの中火にし、約5分焦がさないように注意しながら炒める。3.水1カップを加えて弱火にし、ふたをして約5分蒸し煮にする。4.ふたを取･･･
カロリー:約117kcal　塩分:約0.8g

レタスクラブ

	大麦入りミネストローネ 1.ベーコンは端から細切りにする。じゃがいもとにんじんは、それぞれ薄切りにしてから1cm四方に切る。玉ねぎも1cm四方に切る。玉ねぎも1cm四方に切る。大麦は流水で軽く洗う。2.鍋に油少々とベーコンを入れて弱火で炒め、脂が出たら1の野菜を入れて炒める。野菜に脂がまわったらいんげん豆、大麦、水2カップを加え、煮立ったらスープの素をくずし入れる。弱火にし･･･カロリー:約141kcal　塩分:約1.2g レタスクラブ

大麦入りミネストローネ

1.ベーコンは端から細切りにする。じゃがいもとにんじんは、それぞれ薄切りにしてから1cm四方に切る。玉ねぎも1cm四方に切る。玉ねぎも1cm四方に切る。大麦は流水で軽く洗う。2.鍋に油少々とベーコンを入れて弱火で炒め、脂が出たら1の野菜を入れて炒める。野菜に脂がまわったらいんげん豆、大麦、水2カップを加え、煮立ったらスープの素をくずし入れる。弱火にし･･･
カロリー:約141kcal　塩分:約1.2g

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	トマトと大豆のミネストローネ 1.トマトは1cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋に湯2　1/2カップを沸かし、塩少々、スープの素、玉ねぎ、マカロニを加えて袋の表示どおりにゆではじめる。3.ゆで上がる3〜4分前に、大豆、トマトを加え、仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってパセリをふる。マカロニ…50gトマト…1個玉ねぎ…1/2個ゆで大豆…30gパセリのみじん切り…適宜顆粒ス･･･カロリー:約159kcal　塩分:約1.6g レタスクラブ

トマトと大豆のミネストローネ

1.トマトは1cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。2.鍋に湯2　1/2カップを沸かし、塩少々、スープの素、玉ねぎ、マカロニを加えて袋の表示どおりにゆではじめる。3.ゆで上がる3〜4分前に、大豆、トマトを加え、仕上げに塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってパセリをふる。
マカロニ…50gトマト…1個玉ねぎ…1/2個ゆで大豆…30gパセリのみじん切り…適宜顆粒ス･･･
カロリー:約159kcal　塩分:約1.6g

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	トマトミネストローネ 1.ベーコンは1cm幅に切り、にんじん、玉ねぎ、筋を除いたセロリは小さい角切りに、キャベツはざく切りにする。2.鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えてサッと炒め合わせる。3.水4カップ、スープの素、トマトの種、キャベツを加え、15分ほど煮る。ひよこ豆を加えてさらに5分ほど煮、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。ベ･･･調理時間:約25分　カロリー:約105kcal　塩分:約1.1g レタスクラブ

トマトミネストローネ

1.ベーコンは1cm幅に切り、にんじん、玉ねぎ、筋を除いたセロリは小さい角切りに、キャベツはざく切りにする。2.鍋にオリーブ油を熱し、ベーコンを炒め、にんじん、玉ねぎ、セロリを加えてサッと炒め合わせる。3.水4カップ、スープの素、トマトの種、キャベツを加え、15分ほど煮る。ひよこ豆を加えてさらに5分ほど煮、塩、こしょう各適宜で味をととのえる。
ベ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約105kcal　塩分:約1.1g

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	豆入りミネストローネ(3) 1.キドニービーンズはざるにあけ、サッと洗ってぬめりを取る。。セロリはかたい筋を取って5mm幅に切り、トマトも同じくらいの食べやすい大きさに切る。2.鍋に油大さじ1を熱し、セロリを炒める。湯2　1/2カップを注いで固形スープの素をくだいて加える。煮立ったらトマト、ミックスベジタブル、キドニービーンズを加え、再び煮立ったらアクを取る。3.ショートパスタ･･･カロリー:約277kcal　レタスクラブ

豆入りミネストローネ(3)

1.キドニービーンズはざるにあけ、サッと洗ってぬめりを取る。。セロリはかたい筋を取って5mm幅に切り、トマトも同じくらいの食べやすい大きさに切る。2.鍋に油大さじ1を熱し、セロリを炒める。湯2　1/2カップを注いで固形スープの素をくだいて加える。煮立ったらトマト、ミックスベジタブル、キドニービーンズを加え、再び煮立ったらアクを取る。3.ショートパスタ･･･
カロリー:約277kcal　

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	雑穀入りミネストローネ 1.玉ねぎとトマトは1cm角に切る。にんじんは薄切りにして1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンを入れて炒める。脂が出てきたら玉ねぎ、トマト、にんじん、押し麦、いんげん豆を加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、スープの素、水1と1/2カップ、ローリエを加え、押し麦がやわらかくなるまで煮込み、塩、こしょうで味を･･･調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　塩分:約1.2g レタスクラブ

雑穀入りミネストローネ

1.玉ねぎとトマトは1cm角に切る。にんじんは薄切りにして1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコンを入れて炒める。脂が出てきたら玉ねぎ、トマト、にんじん、押し麦、いんげん豆を加えて炒める。野菜がしんなりとしたら、スープの素、水1と1/2カップ、ローリエを加え、押し麦がやわらかくなるまで煮込み、塩、こしょうで味を･･･
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　塩分:約1.2g

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	豆入りミネストローネ 1.玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm四方の薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、ベーコン、野菜の順に炒めてブイヨン、ミックスビーンズを缶汁ごと加えて約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。ベーコン…1枚(約20g)玉ねぎ…1/4個にんじん…20gセロリ…20gミックスビーンズ缶(または大豆水煮缶)…小1缶(120g)ブイヨン(固形スープの素･･･カロリー:約209kcal　塩分:約1.4g レタスクラブ

豆入りミネストローネ

1.玉ねぎ、にんじん、セロリは1cm四方の薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。2.鍋にバター大さじ1を溶かし、ベーコン、野菜の順に炒めてブイヨン、ミックスビーンズを缶汁ごと加えて約10分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。
ベーコン…1枚(約20g)玉ねぎ…1/4個にんじん…20gセロリ…20gミックスビーンズ缶(または大豆水煮缶)…小1缶(120g)ブイヨン(固形スープの素･･･
カロリー:約209kcal　塩分:約1.4g

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	豆入りミネストローネ(1) 1.玉ねぎ、にんじんは、皮をむいて1cm角の色紙状に切る。トマトはへたを取り、1cm角に切る。大豆は水をきる。2.鍋にバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、にんじん、トマトも加えて軽く炒める。水1と1/2カップとスープの素、大豆を加え、約10分煮る。最後に塩、こしょう各少々で味をととのえる。大豆水煮缶…1/2カップ(65g)玉ねぎ…1/2個にんじん…1/4本トマト…小1･･･調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.7g レタスクラブ

豆入りミネストローネ(1)

1.玉ねぎ、にんじんは、皮をむいて1cm角の色紙状に切る。トマトはへたを取り、1cm角に切る。大豆は水をきる。2.鍋にバター大さじ1を溶かして玉ねぎを炒め、にんじん、トマトも加えて軽く炒める。水1と1/2カップとスープの素、大豆を加え、約10分煮る。最後に塩、こしょう各少々で味をととのえる。
大豆水煮缶…1/2カップ(65g)玉ねぎ…1/2個にんじん…1/4本トマト…小1･･･
調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.7g

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	パスタ入りミネストローネ 1.玉ねぎ、しいたけは薄切り、にんじんは半月切りにし、油大さじ1で炒める。2.水1　1/2カップ、スープの素を加えて中火で煮る。煮立ったらスパゲッティを2cmくらいに折って加え、約10分煮、塩、こしょう各少々で味をととのえる。玉ねぎ…1/2個にんじん…2cm生しいたけ…大2枚スパゲッティ…10g固形スープの素…1個・サラダ油(またはオリーブ油)、塩、こしょう調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　塩分:約1.5g レタスクラブ

パスタ入りミネストローネ

1.玉ねぎ、しいたけは薄切り、にんじんは半月切りにし、油大さじ1で炒める。2.水1　1/2カップ、スープの素を加えて中火で煮る。煮立ったらスパゲッティを2cmくらいに折って加え、約10分煮、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
玉ねぎ…1/2個にんじん…2cm生しいたけ…大2枚スパゲッティ…10g固形スープの素…1個・サラダ油(またはオリーブ油)、塩、こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約103kcal　塩分:約1.5g

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野菜

肉

魚

常備品