メロンを使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

メロンを小さく切って凍らせておく。[[メロンのコンポート|rid=43781]]、凍らせたメロンをフードプロセッサーに入れ、コンポートのシロップ適量を少しずつ加えながらかくはんする。器に盛り、メロンのロンポートを添え、マディラ酒または好みのリキュールを適宜かける。
・メロン 200g・メロンのコンポート 100g・メロンのコンポートのシロップ 適量・マディラ酒 適･･･

**2**の果汁に【シロップ】を加えて混ぜる。あとは、[[オレンジシャーベット|rid=11241]]の手順**3**～**5**と同様につくる。**4**のシャーベットに**3**の角切りメロンを混ぜ、**3**の皮の器に盛る。
・メロン 1/2コ・砂糖 大さじ3・水 大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

・メロン 1コ・グラニュー糖 150g・白ワイン カップ1/2・バニラビーンズ 1本・マディラ酒 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約790kcal　

メロンは皮と種を除き、2cm角に切る。きゅうりはピーラーで皮をしまむきにして2cm角に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**を加えてあえる。器に盛り、好みでミントの葉をのせ、粉チーズをふる。
・メロン 1/2コ・きゅうり 2本・オリーブ油 大さじ3・りんご酢 大さじ1・塩 小さじ1/3強・黒こしょう 適量・ミントの葉 適宜・粉チーズ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約0.6g

全体がなじんだら火にかけてさらに混ぜ、沸騰したら弱火にする。約1分、とろみがつくまで混ぜながら煮る。牛乳ときび砂糖を加えて混ぜ、きび砂糖が溶けたら火を止める。2.器を水にさっとくぐらせて軽く水をきり、1を流し入れてそのままおく。完全にさめて固まったら、冷蔵庫に30分以上おいて冷やす。3.メロンソースを作る。鍋にきび砂糖と水を入れ、強火にかける。耐熱性のへらで混ぜ、アクが出たら除き、砂糖が溶けたら火を止める。ボウルに入れて粗熱をとり、冷蔵庫に20分以上おいて冷やす。4.メロンは1〜2cm角に切り、種の部分はボウ
牛乳かん　・粉寒天…2g　・牛乳…2カップ　・きび砂糖(または砂糖)…25g　・水…1/2カップメロンソース　・メロン…1/2個(約600g)　・レモン(国産)の皮のすりおろし…1/4個分　・きび砂糖(または砂糖)…20g　・水…1/2カップ
カロリー:約97kcal　

1.クッキー生地のバターは1cm角に切り、室温に置いてやわらかくし、薄力粉はふるう。2.パンケースに強力粉を中央が高く山になるように入れる。端にバターを1cm角に切って入れ、砂糖、塩、卵黄を入れ、冷水を周囲から回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんに、くぼみを作って入れる。3.“ドライイースト”、“メロン”のコースを選び、スタートボタンを押す。 ⇒メロンコースがない場合 “ドライイースト”、“食パン”のコースを選び、スタートボタンを押す。
カロリー:約2344kcal　

ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。グレープフルーツを房から出し、ボウルに入れ、シロップを回しかける。表面にぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上おく。2.果汁ベースを作る。 メロンは果肉を一口大に切り、フードプロセッサー(またはハンディブレンダー)にかけて液状にする。3.小鍋に2大さじ3強、グラニュー糖、レモン汁を入れ火にかける。グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、粉ゼラチンを加えて余熱で溶かして混ぜる。そのままおいて粗熱をとる。4.ボウルに残りの2とヨーグルトを入れて混ぜ、ボウルの底に氷水を当てて
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・グレープフルーツ…1個　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・メロン…小1個(正味約300g)　・プレーンヨーグルト…大さじ1　・グラニュー糖…60g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)　・レモン汁…大さじ1
カロリー:約92kcal　

1.クッキー生地のバターは室温に置いてやわらかくし、薄力粉はふるう。2.パンケースに強力粉を中央が高く山になるように入れる。端にバターを1cm角に切って入れ、砂糖、塩、卵黄を入れ、冷水を周囲から回し入れる。ドライイーストは塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんに、くぼみを作って入れる。3.“ドライイースト”、“メロン”のコースを選び、スタートボタンを押す。 ⇒メロンコースがない場合 “ドライイースト”、“食パン”のコースを選び、スタートボタンを押す。
カロリー:約286kcal　

1.メロンは一口大に切ってポリ袋に入れ、冷凍庫に置いて凍らせる。2.1を2切れとりおき、残りを牛乳、コンデンスミルクとともにフードプロセッサーにかける。グラスに注ぎ、とりおいたメロンをのせる。
メロン…1/2個牛乳…1/2カップコンデンスミルク…大さじ3
カロリー:約170kcal　

1.メロンやパイナップルなど好みの果物を2cm角に切り、3カップ分用意します。ボウルに果物、「いちじくのシロップ」を果肉ごと大さじ3入れ、スプーンでよくあえて。
メロンやパイナップルなど好みの果物…適宜「いちじくのシロップ」…大さじ3

メロンは皮と種を取って1cm幅にカットし、赤玉ねぎは薄くスライスして水に5分ほどさらしておく。 フランスパンを食べやすいサイズにカットしたら切り込みを入れ、軽くトーストしてから中にクリームチーズを塗る。 レタス、生ハム、メロン、赤玉ねぎの順ではさみ、オリーブオイルとミックスペッパーをかけたら出来上がり。
材料(2人分) フランスパン1本生ハム6枚(60g)メロン150gフリルレタス4枚クリームチーズ30g赤玉ねぎ15gオリーブオイル小さじ2ミックスペッパー適量
調理時間:約15分　

1.メロンパンは横半分に切る。下側のパンの中央に、直径8cm、深さ1cmの切り目を丸く入れる。2.切れ目の内側を指でへこませ、バニラアイスクリームを入れる。上側のパンをかぶせ、密着させる。3.トースターの受け皿にアルミホイルを敷き、2をのせてアルミホイルをかぶせ、トースター(1000W)で約2分加熱する。
メロンパン…1個バニラアイスクリーム…50g
カロリー:約419kcal　

表面に溶き卵少々をぬり、子ねずみは1コ当たり黒ごま2粒、半分に切ったスライスアーモンド1枚分、親ねずみはカレンズ(または小さく切ったレーズン)2粒、スライスアーモンド2枚で目と耳をつくる。
・メロンパンの一次発酵を終えたパン生地 適量・とき卵 少々・黒ごま 少々・スライスアーモンド 少々・カレンズ 少々
カロリー:約140kcal　

器に盛り、あればライムの皮をすりおろして散らす。
・メロン 1/2コ・キウイ 3コ・グラニュー糖 大さじ2+1/2・キルシュ 大さじ1・生クリーム 150ml・グラニュー糖 80g・プレーンヨーグルト 300g・ライムの皮 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約1430kcal　

・メロン 1/2コ・梨 1/2コ・すいか 1/4コ・フランボワーズ 10コ・グレープフルーツ 1/2コ・グレープフルーツ 1/2コ・オレンジ 1/2コ・いちご 5コ・トマト 2+1/2コ・レモン汁 少々・いちご 人数分・溶き卵 適宜・小麦粉 ・パン粉 ・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

温めて塩コショウで味を整え、クラッカーを砕きながらのせる。 作り方4. 　そろそろメロンが出回り始めました!まろやかな甘さが美味しいメロンは、よく冷やしてどうそ!
ソラ豆 120〜140g(豆のみ)塩 少々絹ごし豆腐 1/4丁新玉ネギ 1/2〜1個水 400ml白ワイン 大4チキンブイヨン 1個牛乳 250ml塩コショウ 少々クラッカー 4枚
調理時間:約20分　

1.耐熱容器に粉ゼラチン、水大さじ4を混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約40秒加熱し、溶かす。2.鍋に水2カップ、砂糖を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、1を加えて混ぜ、溶かす。3.ボウルに移し、ボウルを氷水に当て、混ぜながら冷やす。サイダーを静かに注いで、やさしく混ぜ、冷めたら冷蔵庫に入れ、約2時間冷やし固める。4.メロン、すいかは1cm厚さに切り、星型(直径1cm程度のもの)で抜く。星型がない場合は、竹串で直径1.5cm程度の星形を描き、線に沿ってペティナイフで切る。
カロリー:約182kcal　

ラップをかけ、冷蔵庫で冷やす。4.別のボウルに白玉粉、水1/2カップ弱を入れて混ぜ、耳たぶくらいのやわらかさになるまでこねて、ひとまとめにする。15等分に手でちぎって丸
すいか(小玉)…1/2個強(正味約350g・半分より上で横2つに切ったもの)メロン…1/4個(正味約80g)白玉粉…100g砂糖…大さじ3レモン汁…小さじ2しょうがのすりおろし…小さじ1
カロリー:約142kcal　

マシュマロはサッと水で洗い、表面にまぶされているコーンスターチを取り除く。果物類はすべて、小さめの一口大に切る(それぞれカップ1/2程度になる)。果物とマシュマロ、ヨーグルトを混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩程度ねかせる。
・マシュマロ カップ1・りんご 1/2コ・キウイ 1コ・オレンジ 1コ・いちご 5コ・パイナップル 200g・メロン 200g・プレーンヨーグルト カップ1
調理時間:約30分　カロリー:約750kcal　

*サイダーは、フルーツの量により、カップ4～5で調整して下さい。
乳酸菌飲料(希釈用) 200ml粉寒天 4g水 2・1/2カップりんご 適量バナナ 適量パパイア 適量メロン 適量いちご 適量ブルーベリー 適量サイダー 4カップ
カロリー:約157kcal