ラディッシュを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「ラディッシュ > 和食」 の検索結果： 2603 件中 （641 - 660）
|
立て貝柱 2コ・大根 100～150g・せり 1/3ワ・油揚げ 1枚・絹ごし豆腐 1/2丁・昆布 1枚・煮干し 3匹・白みそ 60～80g・赤みそ 約30g～・白菜キムチ 適量
調理時間:約15分 カロリー:約300kcal 塩分:約4.7g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
切り干し大根はもみ洗いし、水に15分間ほどつけて戻す。7～8cm長さに切って熱湯に入れ、サッとゆでる。水けを絞り、ボウルに入れる。ゆでだこの足はそぎ切りにする。細ねぎは4cm長さに切る。赤とうがらしは粗くちぎる。フライパンに「[[干しえびにんにくオイル|rid=4264]]」と赤とうがらしを入れ、香りがたってきたらゆでだこの足を入れる。たこが温かくなったら火を止めて**1**のボウルに入れ、レモン汁、細ねぎも加えて全体をあえる。
・切り干し大根 40g・ゆでだこの足 調理時間:約10分 カロリー:約140kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
昆布は水で洗い、土鍋(または鍋)に入れて分量の水を注いで1～2時間おく([[湯豆腐|rid=31072]]**1**～**2**参照)。さばは腹骨があれば包丁でそぎ取り、1cm厚さのそぎ切りにする。バットに並べ、両面に塩小さじ1～2をふり、5～10分間おく。大根はピーラーで皮をむき、そのまま縦に薄く削って帯状にする。しょうがは薄い輪切りにし、わけぎは端から2～3mm幅に切る(小口切り)。鍋にたっぷりの湯を強火で沸かし、**1**のさばを入れる。表面の色が変わったら取り出し
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
切り干し大根は袋の表示時間どおりに戻し、熱湯でサッとゆでる。油揚げは厚みを半分にし、端から細切りにする。それをさらに端から切り、ごく細かいみじん切りにする。鍋に、水けをよくきってザク切りにした**1**、**2**、だし、酒カップ1/2を入れて、強火にかける。沸いたらアクを除き、しょうゆ・砂糖各大さじ2を加える。落としぶたをして中火で20分間煮て柔らかくなったら火を止める。落としぶたを取り、冷まして味を含ませる。落としぶたをして弱火にかけ、5分間ほど煮ては冷ますを2～3回
調理時間:約60分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は皮をむいて3cm角に切り、米の研ぎ汁(または水)でゆでる。竹ぐしがスッと通るようになったらざるに上げ、サッと洗って水けをきる。【肉だんご】をつくる。れんこん、ねぎは粗みじん切りにする。ひき肉とともにボウルに入れ、【A】を加えてよく練り混ぜる。
鍋に**1**と【煮汁】のだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、**2**のタネを直径3cmほどのだんご状に丸めて落とす。きび糖、酒、しょうゆを加え、落としぶたをして40～50分間、強めの弱火で煮る。器に盛り、あれば柚子の皮
調理時間:約55分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は皮をむき、薄いいちょう形に切る(四つ割りにしてスライサーで薄切りにしてもよい)。にんじんは皮をむいてせん切りにする。ボウルに野菜を入れ、ヒタヒタの分量の約3%の塩水に約15分間つける。みつばは葉を摘み、茎の部分はサッとゆでて1.5cm長さに切る。【合わせ酢】の材料をしっかり混ぜ、柚子の皮を加え、**1**の汁けをしっかり絞ってつける。鶏ささ身に塩1g(鶏肉の重量の1%)をふり、1時間ほどおく。耐熱皿に入れ、酒大さじ2をふってラップをし、電子レンジ(600W)に2～3
調理時間:約15分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら「花かつお」を入れて火を止め、1～2分おき、ザルでこす。 2 ぶりは一口大に切って塩ひとつまみ(分量外)をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、せりは2～3cmの長さに、しょうがは千切りにする。 3 鍋に①を500ml入れて火にかけ、【A】を加える。沸騰してきたら②の具材を加えて煮る。
材料(2人前) 徳一番花かつお 20g 水 650ml 【A】酒 大さじ2 【A】みりん 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約391kcal 塩分:約3.0g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1 厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、8等分に切る。 2 大根は1.5cm厚さのいちょう切りに、にんじんは1cm厚さの半月切りにする。 3 鍋にだし汁と②を入れて火にかけ、野菜に火が通ったら厚揚げとAを加える。 4 全体に味がなじむまで煮込んで器に盛り、塩ゆでして斜め1/3に切ったいんげんを添える。
材料(4人前) 《だし汁》 混合厚削り 21g 水 700ml 厚揚げ 大1枚 大根 1/5本 にんじん 1/3本 いんげん 4本 だし汁 600ml Aうす口しょうゆ 調理時間:約25分 カロリー:約91kcal 塩分:約1.9g ヤマキ おいしいレシピ
|
|---|
|
1.小鍋に湯を沸かし、ぶりを入れてさっと湯通しし、色が変わったら冷水にとる。うろこや血を丁寧に除き、ペーパータオルで水けを拭く。3～4等分に切る。2.大根は2cm厚さの半月切りにする。鍋に入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、米を加えて火にかける。煮立ったら弱火にし、約8分ゆで、菜箸を刺してみてすーっと通るようになったらざるにあける。流水で洗い、まわりについた米を落とす。3.鍋をきれいにし、2、1と、みりん、しょうゆ各大さじ2を入れる。かぶるくらいの水を注ぎ、しょうがを薄切りに
カロリー:約278kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.切り干し大根は水でさっともみ洗いし、水に約20分ひたしてもどす。2.しめじはほぐす。えのきたけは長さを半分に切ってほぐす。しいたけは軸ごと六つ切りにする。にんじんは3cm長さの細切りにする。3.フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、1の水けをしっかり絞って入れ、炒める。油がなじんだら、2を加えてしんなりするまで炒め合わせる。4.煮汁の材料を加え、煮立ったら弱火にし、アルミホイルで落としぶたをして約15分煮る。5.汁けがほぼなくなったら火を止め、少しさまして味を含め
カロリー:約162kcal レタスクラブ
|
|---|
|
1.ぶりは全体に塩少々をふって約10分おき、水けを拭いて一口大に切る。2.大根は5mm厚さの半月切りにし、鍋に入れて水をひたるくらいに注ぐ。強火にかけ、沸いたら中火にして約5分ゆでてゆで汁をきる。しいたけは大きければ半分に切る。3.フライパンに1、2と、煮汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にしてアルミホイルを落としぶたにし、約10分煮る。アルミホイルをはずして中火にし、煮汁を煮詰める。4.器に盛り、貝割れ菜を半分に切ってのせる。
ぶり…3切れ(約300 調理時間:約20分 カロリー:約309kcal レタスクラブ
|
|---|
|
[1] そうめんを表示時間通りにゆで、氷水でしめる。[2] 大根、にんじんはせん切りにする。貝割れ菜は半分の長さに、水菜は4cmの長さに切る。[3] ささみは筋をとり、フォークで数ヶ所穴をあけ、耐熱皿に並べる。酒(分量外)をふりかけてからラップをし、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。粗熱がとれたら裂く。[4] 器に[1]、[2]、[3]を盛り付け、水で希釈した「追いがつおつゆ2倍」をかける。
そうめん (乾) 4束、大根 50g、にんじん 1/4本、鶏ささみ カロリー:約448kcal 塩分:約7.0g ミツカン メニュー・レシピ
|
|---|
|
大根は中央の柔らかい部分を選んで3cm厚さ程度の輪切りにし(大根2本から計4コの輪切り。ほかの部分は煮物などに使う)、厚く皮をむいて面取りをして、蒸気の上がった蒸し器で20分間程度蒸す。【基本の練りみそ】の材料を鍋に入れ、よく混ぜ合わせてから弱火にかけて練る。おろした柚子の皮を混ぜ、柚子みそをつくる。**1**を裏返して包丁目を入れる(隠し包丁)。別の鍋に昆布を入れ、大根を置き、大根がかぶるくらいの水を入れて、十分柔らかくなるまで中火で温めるように煮る。**3**の大根
NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根はよく洗って4cm厚さの輪切りにし、皮を厚めにむく。煮くずれを防ぐため、切り口の角を薄く削り取る(面取り)。片面の切り口の中央に、十文字の切り目を入れる(隠し包丁)。鍋に大根を入れ、かぶるくらいの水を注ぎ、米を入れて中火にかける。20～30分間ゆでたら竹ぐしを刺してみて、少し堅さが残るくらいで水にとり、サッと洗う。
鍋に**4**の大根の水けをきって入れ、昆布を加えて水をヒタヒタまではる。中火にかけ、コトコトと煮る。10分間たったら、アクを取り、昆布を引き上げる
調理時間:約70分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
竹ぐしを刺してみて、スーッと通るようになったら、取り出して器に盛る。耐熱ボウルに【みそだれ】の材料を入れてよく混ぜ、ラップ
・大根 5cm・米 小さじ1・昆布 約5cm四方・だし カップ2～2+1/2・みそ 大さじ2・みそ 小さじ1・だし 小さじ1・みりん 小さじ1・砂糖 小さじ1・柚子(ゆず)の皮 少々 調理時間:約90分 カロリー:約90kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
本場さぬきうどん」 2玉、切り干し大根 40g、豚ばら薄切り肉(7～8cm長さ) 200g、サラダほうれん草(ベビーリーフ) 適量、ゆずこしょう お好みで、白だし 大さじ3、塩 ひとつまみ:約1g
調理時間:約10分 テーブルマーク 簡単レシピ
|
|---|
|
ぶりを1センチ角に切る。大根は皮をむき、1センチ角に切る。米は洗って水気をきる。炊飯釜に米と酒、塩を入れ、2合の目盛りまで水(分量外)を加える。大根、しょうが(せん切り)をのせて普通に炊く。ぶりの甘辛煮を作る。ぶりとAをフライパンに入れて中火にかけ、汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。大根しょうが飯が炊きあがったら3と白ごま、万能ねぎを加えて混ぜ合わせる。
ぶりの切り身 2切れ大根 1/5本(約200g)米 2合酒 大さじ1塩 小さじ1/2しょうが(せん切り) 1かけ分 サッポロビール
|
|---|
|
大根は皮をむき、スライサーなどで薄い輪切りにする。厚手の鍋にごま油大さじ1をひいて大根の1/3量を入れ、全体に塩少々をふる。豚肉の1/2量を1枚ずつ広げて重ね、塩少々をふる。これをもう一度繰り返し、最後に残りの大根を広げて重ね、塩少々をふる。**2**に酒小さじ2、ごま油大さじ3を回しかけ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分間ほど蒸し煮にする。ふたを取って全体をザックリと混ぜ、器に盛って白こしょうをふる。かぼすをくし形に切り、キュッと搾りかける。
・豚 調理時間:約25分 カロリー:約490kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は縦に四つ割りにし、1切れを端から1.5cm厚さに切る。しょうがは薄切りにする。鶏肉は余分な脂肪を除き、筋の多いところや厚いところに切り目を入れる。縦半分に切り、1切れを4等分に切る。フライパンに水カップ1、大根を入れ、中火にかける。煮立ったらふたをして約3分間煮る。鶏肉としょうがを加え、再び煮立ったらアクを除き、【A】を順に加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約10分間、途中で2～3回上下を返しながら煮る。大根に竹串を刺してスーッと通ったらでき上がり。まだ堅けれ
調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
大根は皮をむいて2cm幅の輪切りにし、鍋に入れる。たっぷりの水を加えて火にかけ、沸騰したら弱火にする。竹串がスッと通るまでゆで、ゆで汁をあける。**1**の鍋に【A】と水カップ2+1/2を加えて火にかけ、落としぶたをして30分間ほど弱火で煮含める。ベーコンは1cm角に切る。フライパンにサラダ油少々を熱し、ベーコンをこんがりと炒める。**3**に【トマトソース】の残りの材料を順に加え、味をみながらとろみがつくまで煮詰める。**2**の大根の水けを拭き、サラダ油少々を熱し
調理時間:約60分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
