リゾットのレシピ（5ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	パンリゾット鍋に「キムチの素」・トマトジュース・水を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火にし、2～3分煮詰める。バゲット・ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたらパセリを散らす。材料(2人分)バゲット(厚さ1㎝の輪切り)4～6枚「キムチの素」小さじ2トマトジュース(無塩)200ml水200mlピザ用チーズ50gパセリ(みじん切り)適宜カロリー:約188kcal　塩分:約1.8g 桃屋かんたんレシピ

鍋に「キムチの素」・トマトジュース・水を入れて混ぜ、火にかける。沸騰したら弱火にし、2～3分煮詰める。バゲット・ピザ用チーズを加え、チーズが溶けたらパセリを散らす。
材料(2人分)バゲット(厚さ1㎝の輪切り)4～6枚「キムチの素」小さじ2トマトジュース(無塩)200ml水200mlピザ用チーズ50gパセリ(みじん切り)適宜
カロリー:約188kcal　塩分:約1.8g

桃屋かんたんレシピ

	きのこのリゾットしめじ・えのき茸・しいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、のきのこ類を炒めて、火が通ったら、「きざみにんにく」・牛乳・ごはんを入れて、弱火で煮詰める。全体に味がなじんだら、ピザ用チーズを加えて器に盛り付け、パセリを散らす。材料(2人分)ごはん2膳分(約260g)しめじ1/2袋えのき茸1/2袋しいたけ3枚･･･カロリー:約613kcal　塩分:約3.3g 桃屋かんたんレシピ

きのこのリゾット

しめじ・えのき茸・しいたけは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、のきのこ類を炒めて、火が通ったら、「きざみにんにく」・牛乳・ごはんを入れて、弱火で煮詰める。全体に味がなじんだら、ピザ用チーズを加えて器に盛り付け、パセリを散らす。
材料(2人分)ごはん2膳分(約260g)しめじ1/2袋えのき茸1/2袋しいたけ3枚･･･
カロリー:約613kcal　塩分:約3.3g

桃屋かんたんレシピ

	押し麦のリゾット 1 鍋に分量の水を入れ、だし昆布を4等分して約1時間浸しておく。 2 押し麦はさっと洗って水気をきる。 3 セロリ、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切りそろえる。 4 (1)に(2)、(3)を入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布をとり出し、ふたをずらしてかけ、ときどき混ぜながら10分煮る。野菜がやわらかくなったらふたをとり、水分を飛ばすように煮て、塩で調味する。 5 器に盛り･･･調理時間:約3分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.8g キューピー3分クッキング

押し麦のリゾット

1 鍋に分量の水を入れ、だし昆布を4等分して約1時間浸しておく。 2 押し麦はさっと洗って水気をきる。 3 セロリ、玉ねぎ、にんじんは1cm角に切りそろえる。 4 (1)に(2)、(3)を入れて中火にかけ、煮立つ直前に昆布をとり出し、ふたをずらしてかけ、ときどき混ぜながら10分煮る。野菜がやわらかくなったらふたをとり、水分を飛ばすように煮て、塩で調味する。 5 器に盛り･･･
調理時間:約3分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.8g

キューピー3分クッキング

	そら豆としらすのリゾット 1 そら豆はさやから出して薄皮をむく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 2 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。 3 米を加えて炒め合わせ、油がなじんだら、白ワインを加え、煮立ててアルコール分を飛ばす。分量の湯の半量(1+1/4カップ)を加えてひと煮立ちさせる。 4 (1)のそら豆、しら･･･調理時間:約3分　カロリー:約308kcal　塩分:約2.0g キューピー3分クッキング

そら豆としらすのリゾット

1 そら豆はさやから出して薄皮をむく。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 2 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める。 3 米を加えて炒め合わせ、油がなじんだら、白ワインを加え、煮立ててアルコール分を飛ばす。分量の湯の半量(1+1/4カップ)を加えてひと煮立ちさせる。 4 (1)のそら豆、しら･･･
調理時間:約3分　カロリー:約308kcal　塩分:約2.0g

キューピー3分クッキング

	かぶのリゾット 1 かぶは葉を切り落とし、皮をむいて5mm角に切る。 2 かぶの葉は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ザルにとって冷ます。冷めたらフードカッターに入れ、ミントの葉、水少々を加えてペースト状にする。 3 鍋を温めてバターを入れ、米を洗わずに入れて木ベラでつぶさないように炒め、塩を加える。ここで塩をすることで米の中にきちんと塩気が入る。米がパチパチとは･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

かぶのリゾット

1 かぶは葉を切り落とし、皮をむいて5mm角に切る。 2 かぶの葉は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ザルにとって冷ます。冷めたらフードカッターに入れ、ミントの葉、水少々を加えてペースト状にする。 3 鍋を温めてバターを入れ、米を洗わずに入れて木ベラでつぶさないように炒め、塩を加える。ここで塩をすることで米の中にきちんと塩気が入る。米がパチパチとは･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	さんまときのこの焼きリゾット 1 米はざっと洗い、塩少々を加えた沸騰湯に入れて中火で10分ゆでる。ザルに上げて冷水をかけ、水気をよくきる。 2 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 3 ボウルに舞茸を入れ、(1)の米、おろしにんにく、イタリアンパセリのみじん切り、塩、粗びき黒こしょう、バージンオリーブ油を入れて混ぜ合わせる。 4 さんまは腹側に切り目を入れ、内臓を除いて洗い、水気をふい･･･調理時間:約3分　キューピー3分クッキング

さんまときのこの焼きリゾット

1 米はざっと洗い、塩少々を加えた沸騰湯に入れて中火で10分ゆでる。ザルに上げて冷水をかけ、水気をよくきる。 2 舞茸は食べやすい大きさにほぐす。 3 ボウルに舞茸を入れ、(1)の米、おろしにんにく、イタリアンパセリのみじん切り、塩、粗びき黒こしょう、バージンオリーブ油を入れて混ぜ合わせる。 4 さんまは腹側に切り目を入れ、内臓を除いて洗い、水気をふい･･･
調理時間:約3分　

キューピー3分クッキング

	おかかリゾット 1 フライパンにバターを溶かし、米と長ねぎを透き通るまで炒める。 2 だし汁・カップ2を注ぎ、軽く泡が出る程度に火を弱め、ときどきかき混ぜながら20分ほど煮込む。途中、水分がなくなってきたら、だし汁・カップ1/2を少しずつ足す。 3 白ワインを加えて混ぜ、アルコールをとばす。粉チーズも加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調えて火を止める。 4 皿に盛り、かつお･･･調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.7g ヤマキ　おいしいレシピ

おかかリゾット

1 フライパンにバターを溶かし、米と長ねぎを透き通るまで炒める。 2 だし汁・カップ2を注ぎ、軽く泡が出る程度に火を弱め、ときどきかき混ぜながら20分ほど煮込む。途中、水分がなくなってきたら、だし汁・カップ1/2を少しずつ足す。 3 白ワインを加えて混ぜ、アルコールをとばす。粉チーズも加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調えて火を止める。 4 皿に盛り、かつお･･･
調理時間:約30分　カロリー:約359kcal　塩分:約1.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	和風リゾット 1 たくあんはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。冷やご飯はパラパラにほぐしておく。 2 ホットプレートを温め、バターを溶かし、①のご飯を炒める。 3 ①のたくあん・万能ねぎ、しらす、いり白ごまを加え、全体を混ざるように炒めたら5分程度動かさずに焼き目をつける。 4 【A】を加え、煮詰める。水分がとんで好みのかたさになったら、パルメザンチー･･･調理時間:約20分　カロリー:約292kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

和風リゾット

1 たくあんはみじん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。冷やご飯はパラパラにほぐしておく。 2 ホットプレートを温め、バターを溶かし、①のご飯を炒める。 3 ①のたくあん・万能ねぎ、しらす、いり白ごまを加え、全体を混ざるように炒めたら5分程度動かさずに焼き目をつける。 4 【A】を加え、煮詰める。水分がとんで好みのかたさになったら、パルメザンチー･･･
調理時間:約20分　カロリー:約292kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	餅リゾット作り方1. ゴーダチーズはすりおろす。作り方2. 鍋にご飯との材料を入れて火にかけ、煮たったらお餅を入れる。作り方3. お餅が溶けたらゴーダチーズ、塩、粗びき黒コショウを振り入れ、味を調える。器に盛ってスライスチーズをのせ、ドライパセリを振る。お餅(しゃぶしゃぶ用) 4枚ご飯茶碗1.5杯分水 100ml牛乳 150ml固形スープの素 1個ゴーダチーズ 30gスライスチー･･･調理時間:約15分　カロリー:約472kcal　 E・レシピ

餅リゾット

作り方1. ゴーダチーズはすりおろす。作り方2. 鍋にご飯との材料を入れて火にかけ、煮たったらお餅を入れる。作り方3. お餅が溶けたらゴーダチーズ、塩、粗びき黒コショウを振り入れ、味を調える。器に盛ってスライスチーズをのせ、ドライパセリを振る。
お餅(しゃぶしゃぶ用) 4枚ご飯茶碗1.5杯分水 100ml牛乳 150ml固形スープの素 1個ゴーダチーズ 30gスライスチー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約472kcal　

E・レシピ

	色々キノコのリゾット下準備1. キノコは小房に分けて粗いみじん切りにしておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにしておく。下準備3. サフランは分量外のぬるま湯大さじ1につけて色出ししておく。下準備4. イタリアンパセリは飾り用を残してみじん切りにしておく。作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉ネギを入れて炒める。作り方2. 玉ネギが透明に･･･ E・レシピ

色々キノコのリゾット

下準備1. キノコは小房に分けて粗いみじん切りにしておく。下準備2. 玉ネギはみじん切りにしておく。下準備3. サフランは分量外のぬるま湯大さじ1につけて色出ししておく。下準備4. イタリアンパセリは飾り用を残してみじん切りにしておく。作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ、香りが立ってきたら玉ネギを入れて炒める。作り方2. 玉ネギが透明に･･･

E・レシピ

	キノコのリゾット作り方1. マイタケは手で小さく裂く。エリンギは3～4cmの長さに切り、縦に裂く。生シイタケは石づきを落として汚れを拭き取り、細切りにする。玉ネギはみじん切りにする。作り方2. は合わせてひと煮立ちさせ、固形ブイヨンを煮溶かしておく。米は洗って、スープに10分つけ、ザルに上げ米とスープに分ける。作り方3. 中華鍋にバターを強火で熱し、玉ネギを加え炒め･･･ E・レシピ

キノコのリゾット

作り方1. マイタケは手で小さく裂く。エリンギは3～4cmの長さに切り、縦に裂く。生シイタケは石づきを落として汚れを拭き取り、細切りにする。玉ネギはみじん切りにする。作り方2. は合わせてひと煮立ちさせ、固形ブイヨンを煮溶かしておく。米は洗って、スープに10分つけ、ザルに上げ米とスープに分ける。作り方3. 中華鍋にバターを強火で熱し、玉ネギを加え炒め･･･

E・レシピ

	赤ワインリゾット作り方1. 米はサッと洗いザルに上げる。の材料を煮立てブイヨンを煮溶かす。マッシュルームは石づきを切り落とし縦薄切りにしレモン汁をからめ、細ネギは根元を切り落とし2cmの長さに切る。ベーコンは、フライパンに並べ中火でかりかりになるまで焼き、脂を押さえておく。作り方2. 玉ネギはみじん切りに、シメジは石づきを切り落として細かく刻む。フライパンに･･･ E・レシピ

赤ワインリゾット

作り方1. 米はサッと洗いザルに上げる。の材料を煮立てブイヨンを煮溶かす。マッシュルームは石づきを切り落とし縦薄切りにしレモン汁をからめ、細ネギは根元を切り落とし2cmの長さに切る。ベーコンは、フライパンに並べ中火でかりかりになるまで焼き、脂を押さえておく。作り方2. 玉ネギはみじん切りに、シメジは石づきを切り落として細かく刻む。フライパンに･･･

E・レシピ

	パルミジャーノのリゾット作り方1. パルミジャーノの1/3は薄切りにし、残りはすりおろす。を小鍋に合わせ、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 鍋にバター、オリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりすれば塩少々とお米を洗わないでそのまま加える。作り方3. お米が透き通ってきたら白ワインを加える。煮詰まってきたら、温めたの1/3量を加える。作り方4. 煮汁がなくなってきたら･･･ E・レシピ

パルミジャーノのリゾット

作り方1. パルミジャーノの1/3は薄切りにし、残りはすりおろす。を小鍋に合わせ、チキンブイヨンを煮溶かす。作り方2. 鍋にバター、オリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒め、しんなりすれば塩少々とお米を洗わないでそのまま加える。作り方3. お米が透き通ってきたら白ワインを加える。煮詰まってきたら、温めたの1/3量を加える。作り方4. 煮汁がなくなってきたら･･･

E・レシピ

	カレーリゾット 1.鍋に「きのこたっぷりホワイトシチュー」を入れて火にかけ、温める。ご飯、カレー粉小さじ1、塩少々を加えて混ぜながらさっと煮る。「きのこたっぷりホワイトシチュー」…半量温かいご飯…茶碗2杯分・カレー粉、塩カロリー:約619kcal　塩分:約2.4g レタスクラブ

	さつまいもミルクリゾット 1.しいたけは軸を切り分けて四つ切りにし、軸は薄い小口切りにする。さつまいもは皮つきのまま7～8mm厚さのいちょう切りにし、にんにくは横薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、約1分炒める。しいたけ、ベーコン、さつまいもを加えて中火でさっと炒め、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。･･･カロリー:約401kcal　塩分:約1.3g レタスクラブ

さつまいもミルクリゾット

1.しいたけは軸を切り分けて四つ切りにし、軸は薄い小口切りにする。さつまいもは皮つきのまま7～8mm厚さのいちょう切りにし、にんにくは横薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、約1分炒める。しいたけ、ベーコン、さつまいもを加えて中火でさっと炒め、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加える。･･･
カロリー:約401kcal　塩分:約1.3g

レタスクラブ

	カルボ風リゾット 1.ベーコンは5mm幅に切る。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れ、カリッとするまで焼いて取り出す。2.続けてオリーブ油小さじ1を足して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらオートミール、スープの材料を加える。3.オートミールがやわらかくなるまで2～3分煮て、牛乳、粉チーズ大さじ4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、牛乳が温まるまで加熱･･･カロリー:約402kcal　塩分:約1.9g レタスクラブ

カルボ風リゾット

1.ベーコンは5mm幅に切る。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ベーコンを入れ、カリッとするまで焼いて取り出す。2.続けてオリーブ油小さじ1を足して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらオートミール、スープの材料を加える。3.オートミールがやわらかくなるまで2～3分煮て、牛乳、粉チーズ大さじ4、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、牛乳が温まるまで加熱･･･
カロリー:約402kcal　塩分:約1.9g

レタスクラブ

	豆乳リゾット 1.小松菜は1cm長さに切る。スモークサーモンは食べやすくちぎる。2.鍋に豆乳、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて中火にかけ、小松菜、ご飯を加えて混ぜ、3〜5分煮る。3.スモークサーモン、粉チーズ大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。スモークサーモン…1パック(約80g)豆乳(成分無調整)…2カップ小松菜…1/3わご飯…400g水…1カ･･･カロリー:約547kcal　塩分:約3.2g レタスクラブ

豆乳リゾット

1.小松菜は1cm長さに切る。スモークサーモンは食べやすくちぎる。2.鍋に豆乳、水1カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を入れて中火にかけ、小松菜、ご飯を加えて混ぜ、3〜5分煮る。3.スモークサーモン、粉チーズ大さじ3、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてざっと混ぜる。
スモークサーモン…1パック(約80g)豆乳(成分無調整)…2カップ小松菜…1/3わご飯…400g水…1カ･･･
カロリー:約547kcal　塩分:約3.2g

レタスクラブ

	あさりのリゾット 1.ルッコラは長さを3等分に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切り、長ねぎのみじん切りを入れ、中火で炒める。にんにくの香りが立ったら、あさり、白ワイン(または酒)大さじ4を加え、ふたをして2〜3分蒸す。あさりの口があいたら取り出し、米1合を洗わずに加え、約2分炒める。3.水1カップを加え、約3分煮る。これをあと4回繰り返し、煮汁がほとんど･･･カロリー:約111kcal　塩分:約0.5g レタスクラブ

あさりのリゾット

1.ルッコラは長さを3等分に切る。2.鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくのみじん切り、長ねぎのみじん切りを入れ、中火で炒める。にんにくの香りが立ったら、あさり、白ワイン(または酒)大さじ4を加え、ふたをして2〜3分蒸す。あさりの口があいたら取り出し、米1合を洗わずに加え、約2分炒める。3.水1カップを加え、約3分煮る。これをあと4回繰り返し、煮汁がほとんど･･･
カロリー:約111kcal　塩分:約0.5g

レタスクラブ

	きのこリゾット 1.ベーコンは細切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒め、脂が出たらご飯、スープの素、水1　1/2カップを加えて混ぜる。煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加えて混ぜながら煮る。汁けがなくなったら粉チーズ大さじ3を加えて混ぜる。3.器に盛り、残りの粉チーズとこしょう少々をふる。「きのこミックス」…160gベー･･･カロリー:約343kcal　塩分:約1.6g レタスクラブ

きのこリゾット

1.ベーコンは細切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、ベーコンを炒め、脂が出たらご飯、スープの素、水1　1/2カップを加えて混ぜる。煮立ったら「きのこミックス」を凍ったまま加えて混ぜながら煮る。汁けがなくなったら粉チーズ大さじ3を加えて混ぜる。3.器に盛り、残りの粉チーズとこしょう少々をふる。
「きのこミックス」…160gベー･･･
カロリー:約343kcal　塩分:約1.6g

レタスクラブ

	焼きなすのリゾット 1.ご飯は水で洗い、ざるに上げて水けをきる。トマトは1cm角に切る。2.なすはへたつきのまま縦に1本切り目を入れ、魚焼きグリルで10〜12分、途中上下を返してやわらかくなるまで焼く。粗熱がとれたら縦半分に割り、スプーンで中身をこそげる。3.鍋にオリーブ油大さじ1、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、2を加えて中火にし、木べらで粗く潰しなが･･･カロリー:約304kcal　塩分:約1.4g レタスクラブ

焼きなすのリゾット

1.ご飯は水で洗い、ざるに上げて水けをきる。トマトは1cm角に切る。2.なすはへたつきのまま縦に1本切り目を入れ、魚焼きグリルで10〜12分、途中上下を返してやわらかくなるまで焼く。粗熱がとれたら縦半分に割り、スプーンで中身をこそげる。3.鍋にオリーブ油大さじ1、玉ねぎを入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、2を加えて中火にし、木べらで粗く潰しなが･･･
カロリー:約304kcal　塩分:約1.4g

レタスクラブ

野菜

肉

魚

常備品