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1.水菜は4cm長さに切る。ロースハムは横半分に切ってから細切りにする。耐熱ボウルに入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約50秒加熱する。2.器に盛り、たれをかける。
ロースハム…2枚水菜…1/4わたれ ・しょうゆ、ごま油…各小さじ1/2 カロリー:約36kcal レタスクラブ
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1.キャベツは長さを半分に切って1cm幅に切り、にんじんは細切りにする。2.ボウルに入れて塩小さじ1/2を加えてよくもむ。しんなりしたらごま油小さじ1/2を加え、さっとあえる。
キャベツ…150gにんじん…1/2本塩…小さじ1/2ごま油…小さじ1/2 カロリー:約36kcal レタスクラブ
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1.春キャベツはざく切りにし、塩を加えた湯でゆでる。好みのやわらかさになったらざるに上げ、しっかり湯をきる。2.「コクまろ焼き豚」を、漬けだれを煮詰めたたれ適量にからめ、器に1と盛り合わせる。焼き豚に白いりごま適量をふる。あえながら食べる。
「コクまろ焼き豚」…1/4量春キャベツ…1/3個塩、白いりごま カロリー:約264kcal レタスクラブ
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1.ちくわは2mm厚さの輪切りにし、カットわかめは水でもどして水けをきる。2.ボウルに1、ごま油小さじ1を入れてあえる。器に盛り、七味とうがらし少々をふる。
ちくわ…2本カットわかめ…5gごま油…小さじ1七味とうがらし…少々 カロリー:約58kcal レタスクラブ
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1.赤パプリカ、ザーサイは1cm四方に切る。2.ボウルに入れ、しょうゆ小さじ1、ごま油小さじ1/2であえる。
赤パプリカ…2/3個ザーサイ(味つき)…10gしょうゆ…小さじ1ごま油…小さじ1/2 調理時間:約12分 カロリー:約26kcal レタスクラブ
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1.サラダ菜は六つ割りにする。ザーサイは細切りにする。2.ボウルにサラダ菜を入れ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加え、混ぜながらもむ。ザーサイを加え、さらに混ぜながらもむ。
サラダ菜…1個(約100g)ザーサイ(味つき)…20gしょうゆ、ごま油…各小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約30kcal レタスクラブ
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1.にんじんはスライサー(または包丁)でせん切りにする。2.ボウルに入れ、ザーサイ、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
にんじん…2/3本(約100g)ザーサイ(味つき)…20gごま油…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約47kcal レタスクラブ
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1.にんじんは縦細切りにする。ちくわは長さを半分に切り、縦細切りにする。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじんを約3分炒める。ちくわを加えてさっと炒め合わせ、ウスターソース大さじ1を加え、火を止めてよく混ぜる。
ちくわ…2本にんじん…1/3本サラダ油…大さじ1/2ウスターソース…大さじ1 調理時間:約7分 カロリー:約82kcal レタスクラブ
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1.耐熱ボウルに豆もやしを入れ、水大さじ1をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。2.ざるにあけて水けをきり、ボウルに戻す。塩昆布、ごま油大さじ1を加え、あえる。
豆もやし…1袋(約200g)塩昆布…大さじ1 1/2ごま油…大さじ1 カロリー:約72kcal レタスクラブ
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1.トマトは一口大に切る。かにかまは細く裂く。2.ボウルに1、ごま油大さじ1、酢、しょうゆ各小さじ1を入れ、混ぜる。
かにかま…5本トマト…1個(約150g)ごま油…大さじ1酢、しょうゆ…各小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約93kcal レタスクラブ
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1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、水にさっとさらして水けを軽くきり、耐熱皿に並べる。ラップをかけて2分レンチンし、そのまま約5分おく。2.ザーサイは細切りにし、1に加えてあえる。
さつまいも…100gザーサイ(味つき)…10g 調理時間:約10分 カロリー:約65kcal レタスクラブ
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1.切り干し大根はざっと洗い、袋の表示どおりにたっぷりの水にひたしてもどし、水けを絞る。ちくわは斜め薄切りにする。2.ボウルに白いりごま、ごま油各大さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ちくわ…2本切り干し大根…20g白いりごま、ごま油…各大さじ1/2塩…ひとつまみこしょう…少々 カロリー:約101kcal レタスクラブ
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1.にらは4cm長さに切る。赤パプリカは7~8mm幅、4cm長さに切る。2.耐熱ボウルに入れ、砂糖、ごま油各小さじ1、塩、片栗粉各小さじ1/4を加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。取り出し、混ぜる。
にら…1わ(約100g)赤パプリカ…3/4個砂糖、ごま油…各小さじ1塩、片栗粉…各小さじ1/4 カロリー:約47kcal レタスクラブ
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1.にらは3cm長さに切る。耐熱ボウルに入れ、もやしを加えて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。2.ざるにあけて水けをきり、ボウルに戻し入れる。温かいうちにごま油小さじ1、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/4を加え、あえる。
にら…2/3わもやし…1袋(約200g)ごま油…小さじ1とりガラスープの素…小さじ1/2塩…小さじ1/4 カロリー:約40kcal レタスクラブ
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1.セロリは茎は斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。かにかまぼこは細かく裂く。2.ボウルに白いりごま、ごま油各小さじ1、塩小さじ1/4弱を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。
かに風味かまぼこ…5本セロリ…1本(約150g)白いりごま、ごま油…各小さじ1塩…小さじ1/4弱 カロリー:約55kcal レタスクラブ
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1.ちくわは縦半分に切り、3cm長さに切る。ピーマンは一口大に切る。2.フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンをさっと炒める。ちくわを加えて炒め合わせ、スープを加え、汁けがなくなるまで炒め煮にする。
ちくわ…3本ピーマン…3個ごま油…大さじ1/2スープ ・とりガラスープの素…小さじ1/2 ・水…大さじ2 カロリー:約89kcal レタスクラブ
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1.キャベツは細切りにする。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。2.水けをきり、合わせ調味料を加えてよくあえ、焼きのりを小さくちぎって加え、混ぜ合わせる。
焼きのり…1/2枚キャベツ…200g合わせ調味料 ・おろしにんにく…少々 ・白すりごま…大さじ2 ・ごま油…大さじ1 ・塩…小さじ1/3 カロリー:約111kcal レタスクラブ
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1.ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを除き、横2~3mm幅に切って塩小さじ1/2をもみ込む。約10分おいてさっとゆで、冷水にとってさましたら水けをしっかり絞る。2.ボウルに合わせ調味料、ゴーヤー、しそを加えてあえる。
ゴーヤー…1本青じそのみじん切り…5枚分合わせ調味料(混ぜる) ・酢、ごま油…各大さじ1 ・塩…小さじ1/4塩 カロリー:約48kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは細切りにし、水でさっと洗い、水けを拭く。にらは5cm長さに切る。2.耐熱ボウルにじゃがいも、にらの下5cmの部分を入れ、ごま油大さじ1/2、塩小さじ1/2を加えてよく混ぜる。ラップをかけずに、電子レンジで約6分加熱し、すぐに残りのにらを加えてよく混ぜる。
じゃがいも…2個(約300g)にら…1/4わごま油…大さじ1/2塩…小さじ1/2 カロリー:約109kcal レタスクラブ
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