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1.ボウルにサワークリームを入れ、ゴムべらでよく混ぜる。砂糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。2.チーズケーキの表面に1のクリームをナイフでぬり、表面をならす。冷蔵庫に入れて約10分冷やす。
「フライパンチーズケーキ」…1台サワークリーム…100g上白糖…10g カロリー:約251kcal レタスクラブ
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1.アイスクリームは室温に置いて少しやわらかくする。パンは2枚1組にし、パン1枚にアイスクリーム半量を広げながらのせ、もう1枚ではさみ、軽く押さえてラップに包む。2.冷凍庫に入れて、約30分おいて凍らせる。
「キャラメルマーブルパン」を1cm厚さに切ったもの…4枚好みのアイスクリーム(写真はバニラアイスクリーム)…160g カロリー:約364kcal レタスクラブ
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1.保存容器に「ゆずはちみつ」、ヨーグルト、牛乳を入れて軽く混ぜ合わせ、冷凍庫で凍らせる。2.2〜3時間後、ほぼ凍ったら取り出してスプーンで全体を混ぜ、再び冷凍庫に入れ、約1時間凍らせる。
「ゆずはちみつ」…大さじ4プレーンヨーグルト…150g牛乳…1/2カップ カロリー:約146kcal レタスクラブ
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1.くるみは1粒をとりおき、そのほかは粗く刻む。耐熱ボウルにチーズと牛乳を入れてラップをかけ、電子レンジで30〜40秒加熱する。2.黒砂糖、刻んだくるみを入れてゴムべらで混ぜ合わせる。3.器に盛り、とりおいたくるみを上に飾る。クラッカーにつけて食べる。
クリームチーズ…60gローストくるみ…40g牛乳…小さじ1黒砂糖…大さじ2クラッカー…適宜 カロリー:約272kcal レタスクラブ
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1.「梅シロップ」と炭酸水を混ぜてバットなどの平たい容器に入れ、ふたかラップをかけて冷凍庫で3〜4時間凍らせる。2.空気がよく入るようにフォークなどでかき混ぜ、再び冷凍庫で凍らせる。これを数回繰り返す。3.大きめのスプーンですくい、器に盛りつける。
「梅シロップ」…1カップ炭酸水(または水)…1カップ カロリー:約194kcal レタスクラブ
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1.梅は実を包丁でそぎ切りにして種を除く。2.1を小鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。ふつふつしてきたら弱めの中火にし、フォークなどでつぶしながら、とろりとなるまで煮る。味をみて、甘さが足りなければシロップを加える。好みでクラッカーを添えても。
「梅シロップ」の梅…10〜12個「梅シロップ」…適宜 カロリー:約375kcal レタスクラブ
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1.アイスクリームをボウルに入れ、「煮いちご」を加えて軽くつぶして、さっと混ぜる。2.ビスケットを細かく砕いて加え、さっと混ぜる。3.グラスなどの器にチョコレートソースを入れ、2を盛る
「煮いちご」(いちごの実のみ)…2〜3粒ラムレーズンアイスクリーム(またはバニラ・市販品)…150mlビスケット…2枚あればチョコレートソース(市販品)…適宜 カロリー:約262kcal レタスクラブ
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1.抹茶クリームを作る。抹茶とコンデンスミルクをよく混ぜ合わせる。2.「塩キャラメルカップケーキ」の作り方2〜4と同様にする。
ホットケーキミックス…120g抹茶クリーム ・抹茶…小さじ2 ・コンデンスミルク…大さじ4卵…2個バター…100g牛乳…大さじ1砂糖…50g カロリー:約261kcal レタスクラブ
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1.「ふんわりドーナッツ」の作り方1〜6と同様にし、スプーンで生地をすくってフライパンに落とし入れて揚げる。全体にこんがりと揚げ色がついたら取り出し、好みでグラニュー糖をふっても。
ホットケーキミックス…100gバナナ(正味)…50g卵…1個牛乳…40ml砂糖…大さじ1揚げ油…適宜 カロリー:約45kcal レタスクラブ
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1.「ヨーグルトスコーン」の作り方1〜3と同様にし、ドライバジル、粉チーズを加えてさっくりと混ぜ、さらに作り方4と同様にする。2.生地を冷蔵庫から取り出し、手で直径4cmのボール状に丸めて、作り方6と同様にする。
「ヨーグルトスコーン」の材料…全量粉チーズ…大さじ2ドライバジル…大さじ1 カロリー:約258kcal レタスクラブ
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1.「なつかしプリン」の作り方1は同様にし、2で牛乳小さじ1をふるったココアと合わせて練り混ぜ、残りの牛乳とよく混ぜてから温める。あとは作り方3まで同様にし、皿に盛る。好みでホイップしたクリームを絞って板チョコレートを削って散らす。
「なつかしプリン」の材料…全量ココア…大さじ1 カロリー:約115kcal レタスクラブ
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1.「なつかしプリン」の作り方2で、カップに流し入れ、いちごジャム1/4ずつを加えて混ぜる。あとは作り方3まで同様にする。好みでいちごジャムを同量の水で溶いたソースをかける。
「なつかしプリン」のプリン生地(ただし砂糖を20gに変えて)…全量いちごジャム…60g カロリー:約121kcal レタスクラブ
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1.「なつかしプリン」の作り方1は同様にし、2で温めた牛乳にインスタントコーヒー粉を加えて混ぜる。あとは作り方3まで同様にし、皿に盛る。好みでホイップしたクリームを絞ってインスタントコーヒー粉をふる。
「なつかしプリン」の材料…全量インスタントコーヒー粉…大さじ1 カロリー:約113kcal レタスクラブ
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1.「なつかしプリン」の作り方2で、牛乳小さじ1をふるった抹茶と合わせて練り混ぜ、残りの牛乳とよく混ぜてから温める。あとは作り方3まで同様にする。好みでホイップしたクリームを絞って抹茶をふる。
「なつかしプリン」のプリン生地…全量抹茶…小さじ2 カロリー:約114kcal レタスクラブ
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1.「なつかしプリン」の作り方1は同様にし、2で温めた牛乳に紅茶の茶葉を加えてふたをし、2〜3分蒸らしてこす。あとは作り方3まで同様にし、皿に盛る。
「なつかしプリン」の材料…全量紅茶の茶葉…大さじ1 カロリー:約111kcal レタスクラブ
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1.バターは室温に置いてやわらかくする。食パンの耳は長さを半分に切り、白いほうにバターを薄くぬってグラニュー糖をまぶす。2.オーブントースターで焦がさないように注意しながら、2〜3分カリッとなるまで焼く。
食パンの耳(8枚切り)…2枚分バター…大さじ1グラニュー糖…適宜 カロリー:約105kcal レタスクラブ
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1.「基本の焼きドーナッツ」の作り方を参照して、生地を作って、成形する。2.「基本の焼きドーナッツ」の作り方5を参照して、グラニュー糖の代わりに、生地の表面にアーモンドスライスをのせ、210℃に予熱したオーブンで焼く。
「基本の焼きドーナッツ」の材料からグラニュー糖(トッピング用)を除いたもの…全量アーモンドスライス…適宜 カロリー:約81kcal レタスクラブ
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1.材料を保存容器に入れて混ぜ、ふたをして冷凍庫に入れる。2.3時間くらいたったら一度取り出し、フォークなどで全体をかき混ぜる。3.再び冷凍庫に入れて冷やし固める。器に盛って、好みで梅シロップをかけても。
「梅シロップ」…70ml甘酒…1/2カップ炭酸…3/4カップ カロリー:約146kcal レタスクラブ
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1.ココアクッキーは半分に割る。くるみは粗く刻む。バナナは7〜8mm厚さの斜め切りにする。2.グラスにクッキー、バナナ、アイスクリーム、クッキー、アイスクリームの順に重ね、バナナを飾り、くるみを散らす。
バナナ…1本くるみ…2〜3粒クリームサンドココアクッキー…4枚バニラアイスクリーム…1カップ カロリー:約328kcal レタスクラブ
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