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えびは背ワタを取り、白菜はざく切り、しめじは小房に分ける。豆腐を食べやすい大きさに切る。鍋にAを入れて沸かし、STEP1とミニトマト、もやしを入れて煮る。ざく切りにしたパクチーとスライスレモンを飾り、粉唐辛子をかける。
えび(ブラックタイガー)8尾白菜200g(1/8カット)しめじ80gもやし150gミニトマト8個豆腐150gAヤマサ スパイシーエスニック醤150ml水900mlパクチー5gスライスレモン2枚粉唐辛子適量
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　塩分:約3.6g

フライパンに深さ1cmの揚げ油を入れ170℃に加熱し、STEP1を入れる。時々上下を返しながら3〜4分揚げ焼きする。全体に火が通ったら、バットに取り出し油を切る。器に盛り、お好みで水菜、レモンを添える。
豚ロース薄切り肉150gA酒大さじ1ヤマサ 鮮度生活 北海道昆布しょうゆ 塩分カット大さじ1おろしにんにく(チューブ)1〜2cm片栗粉適量揚げ油適量水菜適宜レモン適宜
調理時間:約10分　カロリー:約297kcal　塩分:約1.3g

[1]　にんにく、しょうがはおろしてバットに入れ、をよく混ぜる。 [2]　豚スペアリブは大きいものは半分に切り、[1]に3時間ほど漬け込む。 [3]　[2]の豚スペアリブを天板にのせ、200度のオーブンで、途中つけ汁をかけながら20分ほど焼き、器に盛り、クレソン、レモンを添える。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
豚スペアリブ 500g、、ミツカン　味ぽん 1/3カップ、サラダ油 大さじ2、トマトケチャップ 大さじ2と1/2、水 大さじ1、にんにく 1かけ、しょうが 1かけ、、クレソン 適量、レモン 適量
カロリー:約812kcal　塩分:約3.9g

「さば水煮缶」は缶汁ごと、にんにく、鷹の爪を小鍋に入れたら、具材ひたひたになるまでオリーブ油を注ぎ入れる。 中火にかけて、具材に火が通ったらパセリをふり、お好みでレモンを添える。 ＼ POINT / オイルは、バケットに浸けていただいたり、パスタに合わせたりして最後までおたのしみください。アウトドアで作る時は、チューブ入りにんにくを使っても。
材料 [ 2人分 ]「さば水煮」1缶マッシュルーム3個ミニトマト4個にんにく(薄切り)1片鷹の爪(輪切り)少々オリーブ油適量パセリ(みじん切り)適量レモン(くし切り)適宜
調理時間:約5分　カロリー:約473kcal　塩分:約0.9g

❶玉ねぎは1cm厚さの輪切りにし、1切れずつはがす。❷Aを混ぜ、フリッター衣をつくる。❸1に打ち粉用の天ぷら粉を薄くはたいて、2をつけ、170℃に熱した日清ヘルシーオフで揚げる。❹器に3を盛り、くし形に切ったレモンを添える。
玉ねぎ　1個～A～ 天ぷら粉　60g　水　70ml　日清ヘルシーオフ　小さじ2　コンソメ(顆粒)　小さじ1　塩　少々天ぷら粉(打ち粉用)　適量日清ヘルシーオフ　適量レモン　1個
調理時間:約15分　カロリー:約183kcal　塩分:約0.8g

❶白身魚を食べやすい大きさに切り、水気をキッチンペーパー等でふき、塩、こしょうをする。❷1に小麦粉を薄くはたきつける。揚げ鍋に日清MCTリセッタを入れて中温(170℃)に熱し、溶き卵をくぐらせた白身魚をこんがり2分ほどかけて揚げる。❸2を皿に盛り、好みでくし切りにしたレモン、パセリを添える。
白身魚切り身(タラなど) 400g塩、こしょう 各少々小麦粉 30g溶き卵 1/2個日清MCTリセッタ 適量レモン 適宜パセリ 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約206kcal　塩分:約1.1g

❶イカは両面に切り込みを入れ、大きめの短冊切りにする。❷エビは背わたと殻を除く。❸1と2に、Aで下味をつける。❹日清アマニ油プラスを180℃に熱し、汁気をきったイカ、エビにBの粉をはたき、揚げ、レモンを添える。
イカ(胴のみ) 大2枚エビ 12尾日清アマニ油プラス 適量レモン 1/2個～A～ 酒・しょうゆ 各大さじ1/2　塩 小さじ1/6～B～ 小麦粉 40g　カレー粉 小さじ2
調理時間:約20分　

再び沸いたら鶏むね肉を入れ、蓋をして火を消す。15分おいたら、皿に移し、ラップをかけ粗熱を取る。❷①をそぎ切りにし、器に盛り付ける。粗塩、こしょうをふり、BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイルをかける。ベビーリーフとラディッシュを添える。
鶏むね肉 小さめ1枚(230g)酒 大さじ1塩 小さじ1/2粗塩、こしょう 少々BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル　 大さじ1ベビーリーフ 適量ラディッシュ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.7g

❶鯖は腹骨があれば取り除き、1口大に切る。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、塩小さじ1/4をまぶす。マッシュルームは半分に切る。❷小鍋にBOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイルを入れ火にかける。鯖、マッシュルーム、塩小さじ1/2を入れ、弱火で5分加熱する。❸鯖を裏返してミニトマトを入れ、さらに5分加熱する。
鯖 半身マッシュルーム 4個ミニトマト 6個BOSCOシーズニングオイル レモン&オリーブオイル 1本分塩 小さじ3/4
調理時間:約15分　カロリー:約549kcal　塩分:約2.5g

❷ボウルに衣の材料を入れ、軽く混ぜ合わせる。❸①に衣をつけ、180℃に熱した日清MCTリセッタに静かに入れ、1～1分半ほど揚げて、バットに上げ、余分な油を切る。❹皿に盛り付け、レモンと塩を添える。
キス小(天ぷら用)　10尾薄力粉 適量～衣～薄力粉 40g青のり 小さじ2水 80ml溶き卵 1/2個分日清MCTリセッタ 適量レモン、塩 各適宜
調理時間:約15分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.2g

・①に、混ぜたA、パン粉を順につける。・フライパンに1cm深さの「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」を入れ、180℃に熱し、②を揚げる。仕上げにこしょうをふり、レモンを添える。
材料(2人分) ・鶏むね肉 200g ※つけ合わせ : グリーンアスパラガス・塩 少々・パン粉 適量・「AJINOMOTO やさしいオリーブオイル」 適量・粗びき黒こしょう 適量・レモン 適量●A・溶き卵 1個分・粉チーズ 大さじ2・粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約535kcal　塩分:約1.0g

豚肉は軽く塩、こしょうをふり、【衣】の材料を順につける。フライパンに揚げ油を1cm深さに入れて170℃に熱し、**3**を両面色よく揚げ、食べやすい大きさに切る。中濃ソースとレモン汁を加えてサックリと混ぜ、薄切りのレモンも混ぜる。えびは塩水の中ですすいでから、尾を残して殻をむき、背に切り目を入れて背ワタを取り、塩・こしょう各
・豚薄切り肉 250g・小麦粉 適量・溶き卵 2コ分・パン粉 適量・中濃ソース 大さじ2・レモン汁 大さじ1/2・レモン 1/3コ分・えび 12～16匹・にんにく 1かけ・ローリエ 2枚・赤とうがらし 3～4本・マヨネーズ 大さじ2・キャベツ 3枚・ゆで卵 3コ・スライスアーモンド 適量・チーズ 40g・ポテトチップス 適量・香菜 適量・たまねぎ 1コ・クミンシード 小さじ1・トマトジュース 1缶・カレールー 100g・ガラムマサラ 小さじ1/2・水 カップ3・温かいご飯 丼4杯分・バター 大さじ1・ターメリック 小さじ1/3・にんにく 1/2かけ分・塩 ・こしょう ・揚げ油 適量・オリーブ油
調理時間:約60分　カロリー:約770kcal　

作り方1. サンマは半身を半分の長さに切り、全体に塩を振る。の材料を合わせ、全体に薄くまぶす。 作り方2. フライパンにサラダ油とバターを強火で熱し、(1)の皮面を下にして並べ入れ、フライ返し等で押さえながら焼く。返したら弱火にして火を通し、器に盛る。 作り方3. ルッコラは食べやすい長さに切り、レモンは半分のくし切りにし、(2)に添える。
サンマ(3枚おろし) 2尾分塩 適量カレー粉 小さじ1〜2小麦粉 大さじ2〜3サラダ油 大さじ1.5バター 5gルッコラ 適量レモン 1/4個
調理時間:約15分　カロリー:約454kcal　

1.さんまの水けをペーパータオルで軽く押さえてふき取る。表面に片栗粉をしっかりとつけ、余分な粉を払い落とす。2.中温(約170℃)の揚げ油で1のさんまを揚げる。さんまが浮き上がって、こんがり色づいたら強火にし、カラリとしたら油をきる。皿に盛り、香味だれを添える。好みでレモンと万能ねぎを飾っても。
さんま…2尾レモンの輪切り…2～3枚香味だれ　・長ねぎのみじん切り…1/2本分　・赤とうがらしの小口切り…1本分　・酢…大さじ3　・酒、みりん、しょうゆ…各大さじ2　・砂糖…大さじ1　・しょうが汁…小さじ2塩、片栗粉、揚げ油
カロリー:約452kcal　

1.もやしは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱し、水けをきる。万能ねぎは2～3cm長さに切る。チャーシューは5mm〜1cm幅に切る。2.1を合わせ、レモン汁と、オリーブ油大さじ1 1/2、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各少々を加えてあえる。好みで食べるラー油を添える。
もやし…1袋(約200g)チャーシュー…6枚(約50g)万能ねぎ…3本レモン汁…大さじ1オリーブ油、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約148kcal　

1.豚肉にレモン塩をすり込み、ラップで包んで冷蔵庫で3時間おいてなじませ、3〜4cm幅に切る。じゃがいもは2〜3等分、玉ねぎは縦半分に切る。2.厚手の鍋に1、水2 1/2カップ、ワイン、粒こしょう5粒を入れ、火にかける。煮立ったらアクを取って弱火にし、ふたをして30〜40分煮る。3.器に盛り、好みでパセリを刻んでふっても。
「レモン塩」…大さじ1　豚バラかたまり肉…400g　新じゃがいも…2個　新玉ねぎ…1個　白ワイン(または酒)…1/4カップ粒黒こしょう　
カロリー:約610kcal　

1 鶏肉はひと口大に切る。ポリ袋に入れ、【A】を加えてよく揉み込み、そのまま30分ほどおく。 2 ①に米粉をまぶす。 3 揚げ油を170〜180℃に熱し、②を入れてきつね色になるまで4〜5分揚げる。 4 カラッと揚がったら、取り出して油を切り、器に盛り付ける。お好みでリーフレタス、レモンを添える。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 【A】割烹白だし 大さじ2 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1 米粉 大さじ3～4 揚げ油 適量 リーフレタス お好みで レモン お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約416kcal　塩分:約1.8g

鶏肉はペーパータオルで表面の水けを拭き取って、塩・こしょうをふる。ボウルに【下味】の材料と【スパイス】を混ぜ合わせる。**1**を加えて手でよくもみ込み、10分間ほどおく。**2**にかたくり粉をまぶし、180℃に熱したサラダ油に入れ、表面がカリッとするまで3～4分間揚げる。器に盛り、レモンを添える。
・鶏スペアリブ 10本・プレーンヨーグルト 大さじ1・塩 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/4・しょうが 小さじ1/4・コリアンダーパウダー 小さじ1・ターメリックパウダー 小さじ1/8・カイエンヌペッパー 小さじ1/8・レモン 2切れ・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 適量・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　

汁けがなくなったらマヨネーズを加えて混ぜ、かたくり粉・小麦粉を加えて混ぜる。ポリ袋にパン粉を入れ、**1**の牛肉を加えてまぶす。フライパンに揚げ油を1cmほど入れて中温より高めの温度に熱し、**2**を揚げ焼きにする。きつね色になったら新聞紙と紙タオルを重ねた上にとり、油をきる。皿に盛り、葉野菜とレモンを添える。
・牛ステーキ肉 1枚・ウスターソース 小さじ4・パン粉 カップ1/2・葉野菜 適量・レモン 適量・マヨネーズ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・小麦粉 大さじ1・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.3g

・たまねぎ 1/2コ・桜えび 大さじ3・みつば 8～10本・レモン 2切れ・小麦粉 カップ1/3・塩 少々・水 カップ1/4・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal