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りんごは芯を取って皮付きのままいちょう形に切る。【A】は大きめのボウルに混ぜ合わせる。**1**のボウルに、春キャベツとりんごを入れてあえる。器に盛る。
・春キャベツの外葉 2～3枚・りんご 1/2コ・プレーンヨーグルト カップ1/2・オリーブ油 大さじ2・レモン汁 小さじ1・はちみつ 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.4g

水にとり、水けをしっかり絞ったら、4cm長さに切る。とうもろこしは缶から出して、ざるにあける。【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。ボウル**1**と**2**を入れ、軽く混ぜ合わせたら、**3**の【ドレッシング】をかける。
・ほうれんそう 1ワ・とうもろこし 130g・サラダ油 カップ1/4・レモン汁 大さじ2・はちみつ 小さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

紫玉ねぎ、きくらげ、にんじんは同じ細さの千切りにする。パクチーは3㎝幅に切る。春雨は表示通りゆで上げよく水気を切り、STEP1とボイルえびとAを混ぜ合わせる。器に盛り、砕いたナッツを散らす。
春雨(乾燥)100gボイルえび6匹紫玉ねぎ20gきくらげ10gにんじん15gパクチー20gナッツ適量Aヤマサ スパイシーエスニック醤25gレモン汁5g
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.9g

ほうれんそうは、根を切り落としてから水洗いしてよく水けをきる。鍋に水3Lと塩10g(分量外)を入れて沸騰させ、**1**を軟らかめにゆでる。ゆで上がったらざるにあげて自然に冷ます。**2**の水けを絞り、4cm幅に切ってボウルに入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
・ほうれんそう 2ワ・オリーブ油 大さじ2・レモン汁 大さじ1・バルサミコ酢 小さじ1・ワインビネガー 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
カロリー:約159kcal　塩分:約0.1g

**1**を加えて混ぜ合わせて器に盛り、カッテージチーズ、アーモンドスライスを散らす。
・アプリコット 5コ・カッテージチーズ 大さじ4・プリーツレタス 6枚・レモン汁 大さじ4・しょうが 小さじ2・はちみつ 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・アーモンドスライス 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

1 セロリ、長ねぎ、青じそはせん切りにする。たこは薄切りにする。 2 ボウルに入れ、ベビーリーフとAを加え、全体をあえる。
材料(2人前) セロリの茎 1本分 長ねぎ(白い部分) 1本分 青じそ 5枚 ゆでだこ(刺身用) 70g ベビーリーフ 20g Aかつお節(花かつお) 15g Aオリーブオイル 大さじ2 Aレモン汁 大さじ1 A塩 少々
調理時間:約5分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.1g

1 トマトは湯むきして5mm幅の輪切りにする。 2 モッツァレラチーズは水気をきって5mm幅の輪切りにする。 3 1.のトマト、2.のチーズを交互に並べ、Aのドレッシングを回しかける。 4 最後に青じそ、かつお節をかける。
材料(4人前) トマト 2個(300g) モッツァレラチーズ 125g 青じそのせん切り 2枚分 かつお節 適量 Aめんつゆ カップ1/4 Aレモン汁 1/2個分
調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　

[1] スナップえんどうは筋を取り、ゆでて2枚に開く。[2] ロースハム、ミニトマトは4等分に切る。たまねぎは薄切りにする。[3] [1][2]を混ぜ合わせ、「カンタン酢」または「カンタン酢レモン」をかけて全体にからめ、10分ほど漬ける。
ロースハム 3枚、スナップえんどう 10さや(100g)、たまねぎ　(スライス) 1/2個(100g)、ミニトマト 3個、、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、、
カロリー:約173kcal　塩分:約4.0g

ラ・ピッツァはオーブントースターでカリッと焼く。りんごと梨は薄切りにし、フリルレタスは食べやすい大きさに切る。①の上に②とロースハムを彩りよく盛り、Aをかけて粉チーズを振る。
ラ・ピッツァ　クアトロチーズ1枚醇　特級ロースハム1パックりんご1/2個梨1/2個フリルレタス4枚粉チーズ少々A:はちみつ少々A:レモン汁大さじ1A:塩少々

アーリーレッドは薄切りし、水にさらし水気を取る。 皿に生ハムを円形に並べて②を盛り、③を散らして①をかける。
さわやかパック生ハムロース1パックイタリアンパセリ2本クレソン1束セルフィーユ3本アーリーレッド(紫玉ねぎ)1/4個A:レモン果汁1/2個分A:オリーブ油大さじ2A:醤油大さじ1

にんじんをスライサーなどで千切りにする。おさかなのソーセージは斜めに切ってからさらに細切りにする。パセリはみじん切りにして、すべての材料をボウルに入れておく。 フライパンにオリーブ油とクミンシードを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら(1)に回しかける。 【A】も(1)にいれたら、良く混ぜ合わせて完成。
材料 [ 4人分 ]おさかなのソーセージ2本に･･･
調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　塩分:約1.3g

1. 玉ねぎ、にんじん、きゅうりは千切りに、レタスは食べやすい大きさにちぎり、パクチーは一口大に切って混ぜ合わせる。 2. 【A】を混ぜドレッシングを作る。 3. 1の野菜と、半分に切った彩りキッチンロースハムを飾り、お好みで2をかけ完成。
彩りキッチン® ロースハム 4枚 パクチー 20g 玉ねぎ 20g にんじん 10g きゅうり 10g レタス 15g A スイートチリ 小さじ2 A レモン汁 小さじ1 A にんにくチューブ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約47kcal　塩分:約0.8g

1 ごぼうはよく洗い、柔らかくなるまで蒸します。2 ミキサーで全ての材料をペースト状になるまでなめらかに撹拌する。・お好みでパンケーキにチーズ、ナッツ、ディップ、はちみつをのせても美味しく召し上がれます。・ごぼうは、ゆでるより蒸す方が旨みが凝縮されます。
ごぼう 100gくるみ 15gお好みの野菜 適量プラス糀 生みそ 糀美人 60gプラス糀 糀甘酒の素 40ml･･･
調理時間:約10分　カロリー:約113kcal　塩分:約1.8g

作り方 ・Aはよく混ぜ合わせてドレッシングを作る。・グリーンアスパラは茎のかたい部分の皮をむいて3～4cm長さに切る。塩ゆでしてザルに上げて水気をきり、熱いうちに1に入れて、そのまま冷ます。・皿に盛り、みじん切りの玉ねぎを散らす。
材料(4人分) ・グリーンアスパラ 2束・塩 少々・玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2●A・｢AJINOMOTOオリーブオイルエクストラバージン｣ 大さじ4・レモン汁 大さじ2・塩・こしょう 各少々
調理時間:約10分　カロリー:約152kcal　塩分:約0.5g

(1)じゃがいもは3～4等分のひと口大に切り、耐熱皿に並べ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のじゃがいもを入れて焼き色がつくまで7～8分焼く。(3)器に盛り、「生オリーブオイルソース」を添える。
じゃがいも(小) 4個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2「生オリーブオイルソース」瀬戸内レモン 大さじ2/3
カロリー:約239kcal　

(1)白菜は繊維に沿ってせん切りにする。りんごは芯を取り、皮つきのまません切りにする。(2)ボウルに(1)の白菜・りんごを入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
白菜の芯・1/4株 500gりんご 1/2個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2Aパルメザンチーズ 大さじ2Aレモン汁 小さじ2「瀬戸のほんじお」 少々こ･･･
カロリー:約157kcal　

(1)にんじんは皮つきのまま、スライサーで細切りにする。ハムは半分に切ってから、短冊切りにする。(2)ボウルに(1)のにんじん・ハムを入れ、Aを加えて全体を混ぜ合わせる。(3)器に盛り、好みでパセリを散らす。
にんじん 1本(150g)ロースハム 1枚(15g)A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1Aレモン汁 小さじ1パセリのみじん切り・好みで 適量
カロリー:約107kcal　

フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらピーマンを加えて炒め火を止める。すり白ゴマ、塩コショウをして冷ましておく。 作り方2. を作る。カボチャは種とワタを取り、サッと水洗いして水気を拭き取る。3～4cmの長さの太めのせん切りにする。フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたらカボチャを加え、色が変わってきたら火を止める。粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩コショウをからめ、冷やしておく。 作り
ピーマン 2〜3個ゴマ油 小さじ1ニンニク(すりおろし) 少々すり白ゴマ 小さじ2塩コショウ 少々カボチャ 1/16個ゴマ油 小さじ2ニンニク(すりおろし) 少々レモン汁 小さじ1すり白ゴマ 大さじ1塩コショウ 少々グリーンアスパラ 3〜4本塩 少々ニンニク(すりおろし) 少々薄口しょうゆ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ1すり白ゴマ 小さじ2トマト 中1個塩 少々ゴマ油 小さじ2ナス 1本砂糖 小さじ1/2酢 小さじ1しょうゆ 小さじ1ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油 小さじ1

大根は皮をむき、縦せん切りにし、フライパンにゴマ油、おろしニンニクを入れて中火にかける。香りが立ってきたら大根を加え、大根が透き通ってきたら火を止める。粗熱が取れたらレモン汁、すり白ゴマ、塩、コショウをからめる。 作り方3. を作る。ニンジンは皮をむき、縦に拍子切りにし、塩少々を入れた熱湯でニンジンをサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をしっかり
大葉 15〜20枚ゴマ油 大2砂糖 小2みりん 小2しょうゆ 大1.5おろしショウガ 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分粉唐辛子 小1.5〜2(又は一味唐辛子)すり白ゴマ 大1大根 4cmゴマ油 小1ニンニク(すりおろし) 1/4片レモン汁 小1すり白ゴマ 小1.5塩コショウ 少々ニンジン 小1/3本塩 少々塩コショウ 少々白ゴマ 小1ゴマ油 小1

トマトはヘタをくり抜き一口大の乱切りに、レモンは4つに切る。 作り方3. フライパンにサラダ油大1を強火で熱し、エビを炒める。少し色づいたら、紫玉ネ
切干し大根 80〜100g牛肉 150g砂糖 小2しょうゆ 小1ナンプラー 小2赤唐辛子(刻み) 2〜3本エビ 12尾シメジ 1パック紫玉ネギ(又は玉ネギ) 1個赤ピーマン(又はピーマン) 2個砂糖 小2しょうゆ 小1ナンプラー 小2塩コショウ 少々細ネギ(刻み) 4本ピーナッツ(刻み) 適量トマト 1個レモン 1/2個サラダ油 大2パクチー(香菜)(あれば) 適量