レモンを使うレシピ スープ・汁物 スープ・汁物をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)いちごの食べジャムを作る。いちごはヘタを取り、耐熱ボウルに入れ、「パルスイート」、レモン汁を加え、ザッと混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で1分加熱し、そのまま粗熱を取る。(2)鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰しない程度に温める。(3)器4個にゆであずき、ひよこ豆、ブルーベリー、マカダミアナッツを等分に入れ、(2)を等分に注ぐ。(1)のいちご･･･
カロリー:約250kcal　

下準備1. カリフラワーは小房に分け、塩とレモン汁を入れた熱湯でゆでる。 下準備2. ジャガイモは皮をむき、半分に切って5mm厚さに切り、水に放つ。 下準備3. 玉ネギは横薄切りにする。 下準備4. 白ネギは粗いみじん切りにする。 作り方1. 鍋にの材料、カリフラワー、水切りしたジャガイモ、玉ネギ、白ネギを入れて強火にかける。煮立ったらアクをとり、火を弱めて6～7分煮る。

下準備1. カリフラワーは小房に分け、塩とレモン汁を入れた熱湯でゆで、ザルに上げる。 下準備2. ジャガイモは皮をむき、半分に切って5mm厚さに切り、水に放つ。 下準備3. 玉ネギは横薄切りにする。 下準備4. 白ネギは粗いみじん切りにする。 作り方1. 鍋にの材料、カリフラワー、水切りしたジャガイモ、玉ネギ、白ネギを入れて強火にかける。煮立ったらアクをとり、火を弱めて6～7分煮る。

下準備1. 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込む。 下準備2. オクラは分量外の塩で板ずりし、水洗いしてヘタを切り落とし、長さ半分の斜め切りにする。レモンは半分のくし切りにする。 作り方1. 煮込み鍋にサラダ油を強火で熱し、鶏もも肉の皮面を下にして並べ、焼き色がついたら返し、両面に焼き色をつける。 作り方2. 中火にし･･･
調理時間:約30分　カロリー:約527kcal　

この間に**1**のタネをスプーンでとって一口大に丸め、オリーブ油少々をぬった皿に並べておく。じゃがいもが柔らかくなったら、アスパラガスを加え、**4**の肉だんごを一つずつ落とし入れる。アクを
・ひき肉ダネ 280g・レモン(国産)の皮 1コ分・トマト 2コ・セロリ 1/2本・グリーンアスパラガス 5本・ねぎ 1本・にんじん 1/2本・新じゃがいも 4コ・白ワイン 大さじ2～2+1/2・スープ カップ2・ローリエ 1枚・バジルの葉 大さじ1・オリーブ油 ・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　

トマト(中) 2個玉ネギ 1/8個ニンニク 1/4片バジル(生) 2枚顆粒チキンスープの素 小さじ1EVオリーブ油 大さじ1レモン汁 大さじ1レモン皮(すりおろし) 1/4個分水 100ml氷 4〜5片タバスコ 少々塩コショウ 少々キュウリ 1/2本赤パプリカ 1/8個ホタテ(貝柱) 3〜4個ゆでタコ足(刺身用) 1本EVオリーブ油 少々
調理時間:約10分　

いかはわたをのぞいて洗い、胴・足をそれぞれ4つに切ります。 新じゃがいも・新にんじんは一口大に切ります。新たまねぎ・春キャベツは4等分のくし形に切ります。スナップえんどうはすじを取ります。 レモンの皮は細切り、パセリは粗みじん切りにします。 鍋に(1)・白ワインを入れ、ふたをして中火にかけます。はまぐりの口が開いたらはまぐり・たい・いかを取り出します。 (4)の鍋に水・顆粒コンソメを加え、沸騰したら新じゃがいも・新にんじん・新たまねぎ・春キャベツの順に加え、5～6分間煮て塩・こしょうで味をととのえます。はまぐり・
材料 [ 4人分 ]はまぐり8個たい4切れいか1杯新じゃがいも小4個新にんじん小1本新たまねぎ小1個春キャベツ1/4個スナップえんどう12個レモンの皮1/4個分パセリ1枝白ワイン100ml水600ml顆粒コンソメ小さじ2塩適宜こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約249kcal　塩分:約2.4g

1. 鍋に水を入れ沸騰したら【A】と鶏手羽元を入れ、蓋をして中火で5分ほど煮る。 2. 1に繊維に沿ってスライスした玉ねぎ、小房に分けたしめじ、【B】の調味料を加え、10分ほど煮る。ヘタを取ったミニトマトも加え、さらに2～3分煮る。 3. 鶏肉に火が通ったら、牛乳を加え、軽くかき混ぜて火を止め、最後にレモン汁を加える。 4. 器に盛り、お好みでパクチーを乗せたら出来上がり。
桜姫® 鶏手羽元 4本(220g) 玉ねぎ 1/4個(50g) しめじ 1/4パック(50g) ミニトマト 4個(60g) A 水 500cc A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1(3g) A 生姜(スライス)(チューブの生姜小さじ1でも可) 1/2片(5g) B ナンプラー 大さじ2(30g) B コチュジャン 大さじ1(18g)　 B 砂糖 小さじ1/2(1.5g)　 B 赤唐辛子(種は取り除く) 1本(0.5g) 牛乳 大さじ2(32g) レモン果汁 大さじ1(15g) パクチー 1/5束(6g)
カロリー:約289kcal　塩分:約5.1g

1.トマトは粗みじん切りにする。2.すべての野菜をボウルに入れて混ぜ、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油小さじ2〜3を加えて混ぜる。3.器に盛り、氷を入れる。好みでレモンの半月切りを添える。
トマト…大3個(約800g)きゅうりのみじん切り…大さじ2セロリのみじん切り…大さじ2玉ねぎのみじん切り…大さじ2にんにくのみじん切り…少々氷…1カップ塩、こしょ･･･
カロリー:約60kcal　

1.鍋に水1/2カップとスープの素、牛乳を加えて火にかけ、スープの素が溶けたら塩、こしょう各少々で味をととのえ、火を止めて冷やす。2.1にヨーグルトを加えて、よく混ぜ、器に注ぎ、万能ねぎを散らす。あればレモン汁少々を混ぜるとよい。
プレーンヨーグルト…1カップ牛乳…大さじ2固形スープの素…1/2個万能ねぎの小口切り…少々・塩、こしょう
調理時間:約30分　カロリー:約74kcal　

【A】は混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。きゅうりはところどころ皮をむいてすりおろす。大きめのボウルに**1**、**2**、【B】を混ぜ合わせ、器に盛る。ヨーグルトを加え、くるみを散らす。
・きゅうり 2本・固形スープの素(もと)(洋風) 1/2コ・湯 カップ1/2・たまねぎ 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 大さじ1・プレーンヨーグルト 大さじ4・くるみ ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約129kcal　塩分:約0.6g

(1)みつばは3cm長さに切り、ゆずの皮はせん切りにする。(2)器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせ、熱湯を注いで軽く混ぜ、(1)のみつば・ゆずの皮をのせる。*ゆずの皮はレモンやみかんなど、柑橘の皮でもおいしくお作りいただけます。
ご飯 1杯(茶碗)(120g)みつば 少々ゆずの皮 少々「クノール」ふんわりたまごスープ 1食分熱湯 160ml
カロリー:約214kcal　

ねぎは長さを4等分に切る。鍋に湯350ml、チキンスープの素、塩小さじ1/3を入れて火にかけ、沸騰したらねぎを入れ、柔らかくなるまで10分間くらい煮る。【ソース】の材料を混ぜ合わせる。**2**をスープごと器に盛り、**3**をかける。
・ねぎ 3本・固形チキンスープの素 1コ・粒マスタード 大さじ1・マヨネーズ 大さじ3・レモン汁 小さじ1・塩 小さじ1/3
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

たまねぎは縦に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。ペーパータオルで包み、かぶるくらいの水にサッとさらして、水けを絞る。きゅうりは、あれば端を切り落とし、2～3mm角に切る。トマトはヘタを上にして、おろし器ですりおろし、ボウルに入れる。**2**のボウルに【調味料】の材料を順に入れ、よく混ぜる。たまねぎ、きゅうりを加えて混ぜ合わせ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　

きゅうりは5cm分をとっておき、残りはミキサーにかけやすいよう、小さく切る。ピーマンはヘタと種を取って薄切りにする。材料すべてをミキサーにかけ、完全につぶつぶがなくなったら、ボウルなどに移して1時間ほど冷蔵庫で冷やす。残しておいたきゅうりを5mm角に切る。スープを器に盛り、きゅうりを散らす。
・トマトジュース 2缶・きゅうり 1本・ピーマン 1コ・たまねぎ 2枚・にんにく 1/2～2/3かけ・ケイパー 小さじ2・レモン汁 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・塩 ・こしょう
調理時間:約5分　カロリー:約80kcal　

鍋に調味料Aを入れ、火にかけ沸騰したら、鶏だんご、しめじ、パプリカを入れる。鶏だんごに火が通ったら、オクラを入れて出来上がり! ※お好みでパクチーやバジルを添えてお召し上がり下さい。
鶏生だんご(プレーン)1パックオクラ(塩茹でし、角切り)4本パプリカ黄(角切り)1/2個しめじ(石づきを取り、子房にわける)60g【調味料A】水560ccめんつゆ(3倍濃縮)140ccレモン･･･

作り方 ・トマトはヘタを取り、反対側に十文字の切り込みを浅く入れる。・鍋にAを加えて火にかけ、沸騰したら1を加えて10分煮る。※トマトの皮が気になる方は、皮がめくれてきたら菜ばしなどで取り除いてください。
材料(2人分) ・トマト 2個・「AJINOMOTO アマニブレンド油」 大さじ2・粗びき黒こしょう 少々・レモン(くし切り) 1/8個分●A・洋風固形スープの素 1個(･･･
調理時間:約12分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.3g

きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。みょうがとにらは小口切りにする【冷や汁】の材料はボウルなどに入れ、みそを溶きのばすように全体をよく混ぜる。**1**のきゅうりを加えて冷蔵庫で冷やす。いかは細切りにする。**2**にみょうが、にら、いかを加え、器に盛りすりごまを散らす。
・みそ 大さじ4・酢 大さじ2・すりごま 大さじ1・レモン汁 大さじ1・し･･･
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　

1.空心菜は食べやすい長さに切って塩少々としょうがを加えた熱湯で色よくゆでる。さっとひき上げて湯をきり、器に盛り、ニョクチャムまたはニョクマムを添える。2.ゆで汁は味をみてうすいようなら好みでニョクマムを加えて味をととのえ、スープに。
空心菜…1束しょうがの薄切り…3〜4枚ニョクチャム(ニョクマム[またはナンプラー]大さじ2、レモンの絞り汁大さ･･･
カロリー:約22kcal　

1.トマトは皮をむいて種を取り、ざく切りにする。ピーマンは種を取って2/3を小さく切り、玉ねぎも小さく切る。残りのピーマンはみじん切りにして、飾り用に取り分ける。2.1と残りの材料を合わせてミキサーにかけ、なめらかにする。味をみて塩、こしょう各少々で調味する。ボウルに移して冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、飾り用のピーマンを散らす。
トマト(完熟)…2･･･
カロリー:約140kcal