レモンを使うレシピ 中華をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

(1)蒸し鶏は食べやすい大きさに裂く。トマトは薄い半月切りにする。(2)そうめんは好みのかたさにゆで、冷水にとって冷まして水気をきる。(3)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(2)のそうめんを加えてあえる。(4)器に盛り、ベビーリーフ、(1)の蒸し鶏・トマトをのせ、好みでピーナッツ、フライドオニオンを散らす。
そうめん 1束(100g)蒸し鶏 60gトマト 30gベビーリーフ 適量A「Cook Do」オイスターソース 大さじ2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2Aレモン汁 小さじ1/2Aおろしにんにく 小さじ1/4刻みピーナッツ・好みで 適量フライドオニオン・好みで 適量
カロリー:約500kcal　

(1)ゆずは厚めの輪切りにする。(2)すり鉢にAを入れて軽くすり混ぜ、たれを作る。(3)鶏肉は開き、スジがあれば取り除き、ひと口大のそぎ切りにする。「丸鶏がらスープ」をふり、2枚1組にして(1)のゆずをはさみ、バットなどに並べる。(4)蒸気の上がった蒸し器に(3)を入れ、火が通るまで強めの中火で10分蒸す。(5)器に盛り、(2)のたれをかけ、小ねぎ、ごまを飾る。*ゆずの代わりにレモンやオレンジでもおいしくお作りいただけます。
カロリー:約277kcal　

(1)鶏肉は2等分し、Aをすり込み、食べやすい大きさに切る。玉ねぎ、セロリは薄切りにする。(2)ビニール袋に(1)の鶏肉・玉ねぎ・セロリ、Bを入れてもみ込む。(3)耐熱皿に(2)を袋から出して並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。(4)器に盛り、しそをのせる。
鶏むね肉(皮つき) 160gA「やさしお」 小さじ1/4Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふりAこしょう 少々玉ねぎ 1個(200g)セロリ 1本(100g)Bレモンの輪切り 4枚B「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2青じそのせん切り 4枚分
カロリー:約178kcal　

シメジは石づきを取り、小房に分ける。 下準備2. エリンギは半分の長さに切って縦8つに裂く。エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切って根元はほぐしておく。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルにキノコをサッと水でぬらして入れる。ラップをして電子レンジで2分加熱し、全体に混ぜ合わせて再び1～2分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 粗熱が取れたら汁気をきり、を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
シメジ 1袋エリンギ 1袋エノキ 1袋ゴマ油 大さじ1.5ニンニク(おろし) 1.5片分レモン汁 大さじ1すり白ゴマ 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　

エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを除き、分量外の塩水でサッと洗い、水気を拭き取り、の材料をもみ込む。 作り方2. キャベツはせん切りにする。 作り方3. フライパンにゴマ油を熱し、小麦粉を薄くまぶしたエビを入れ、両面を焼き、の材料を加え、炒め合わせる。 作り方4. 大きめの器にキャベツを盛り、上から(3)を熱いうちにかけ、混ぜ合わせて食べる。
エビ(中) 10〜12尾酒 大さじ1塩 少々小麦粉 適量ゴマ油 大さじ1マヨネーズ 大さじ3ケチャップ 小さじ1/2牛乳 大さじ1しょうゆ 小さじ1レモン汁 小さじ1ハチミツ 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分キャベツ 4枚
調理時間:約15分　カロリー:約328kcal　

キウイは皮をむき、縦半分に切ってから薄切りにする。ボウルに【シロップ】を合わせ、キウイをつける。ラップをして、冷蔵庫で15分間以上、冷やす。**2**のゼリーをスプーンですくって器に盛り、**3**のキウイとシロップをかける。
・プアール茶 1包・粉ゼラチン 5g・キウイフルーツ 1コ・オリゴ糖 大さじ2・レモン汁 大さじ1・水 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約60kcal　

「おさかなのソーセージ」は約5mm幅のいちょう切りにします。スライスチーズは細かく刻み、パセリはみじん切りにします。 ボウルで「おさかなのソーセージ」・スライスチーズ・パセリを混ぜ合わせ、10等分にします。 ぎょうざの皮の中央に(2)を盛ります。皮の端の4か所に水(分量外)をつけ、端が十字になるように包み、形を整えます。 揚げ油を約170℃にあたため、き･･･
調理時間:約10分　カロリー:約278kcal　塩分:約2.6g

(1)ボウルにご飯を入れ、卵を割り入れよく混ぜる。ロースハム、トマトは1cm角に切って粒マスタードを加えて混ぜる。水菜は3cm長さに切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)のご飯を入れ、ほぐしながらパラパラになるまで炒める。(3)「中華あじ」を加えて味つけする。円形の抜き型で成形して皿に盛り、(1)の混ぜ合わせたロースハム・トマトをのせ、まわりに(1)の水菜を添える。*お好みでレモンを添え、しぼってお召し上がりください。*写真は、直径10cmの抜き型を使用しています。
カロリー:約595kcal　

(1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切ってやわらかくゆでて水気をきり、粗くつぶす。(2)ピーマン、焼き豚は粗みじん切り、玉ねぎは薄切りにして塩をふり、軽くもんで水気をしぼる。(3)ボウルに「サラリア」、「熟成豆板醤」、Aを合わせ、(1)のじゃがいも、(2)のピーマン・焼き豚・玉ねぎを入れてあえる。(4)器に盛り、くこの実を散らす。
じゃがいも・2/3個 70gピーマン 1/4個玉ねぎ・1/8個 30g「瀬戸のほんじお」 少々焼き豚 10g「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/8(0.63g)Aレモン汁 大さじ1/4A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々くこの実・水でもどす 5粒
カロリー:約178kcal　

(2)鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「丸鶏がらスープ」を入れて溶かし、(1)の鶏肉を加え、再び沸騰したら弱火にし、やわらかくなるまで15分ほどゆでる。(3)ボウルに(1)のねぎ、Aを入れて混ぜ合わせ、塩だれを作る。(4)(2)の鶏肉の粗熱を取って薄切りにし、器に盛り、(3)の塩だれをかける。
鶏むね肉 160g酒 大さじ1水 7カップ「丸鶏がらスープ」 大さじ1長ねぎ 1/2本(40g)A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ3Aレモン汁 小さじ1A「アジシオ」 小さじ1/4A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/4
カロリー:約319kcal　

じゃがいも、ブロッコリーはそれぞれひと口大に切る。(2)鍋に「中華あじ」、Aを入れて、煮立ったら(1)のさつまいも・じゃがいも・ブロッコリー、むきえびを順に加え、火が通ったらザルに上げ、水気をきる。(3)鍋に「ピュアセレクトマヨネーズ」、Bを入れ、沸騰させないようによく混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、(2)のさつまいも・じゃがいも・ブロッコリー・むきえびを加えてあえる。
むきえび 6尾じゃがいも 120gさつまいも 120gブロッコリー 40g「味の素KK中華あじ」 小さじ4A水 1・1/2カップAしょうゆ 小さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1「ピュアセレクト マヨネーズ」 80gB加糖練乳 15gBレモン汁 小さじ2水溶き片栗粉 少々
カロリー:約507kcal　

1.ねぎは1cm幅に切る。2.熱湯にえびを入れてゆで、1分たったらねぎも加えてさらにゆでる。えびの色が変わったらともにざるに上げ、湯をきる。3.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、麺をほぐさずに焼きつけ、焼き色がついたら上下を返し、同様にして焼き色がつくまで焼く。4.大きめの耐熱ボウルに合わせ調味料を入れて、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱する。2を加えて混ぜ合わせる。5.器に3を広げて4をのせ、ベビーリーフを添える。好みでレモンのくし形切りを添えても。
調理時間:約15分　カロリー:約556kcal　

ライスペーパーの端に大葉・レタス・きゅうり・にんじん・もやしの順にのせて、ひと巻きしたところで「海からサラダフレーク」をのせます。左右を内側に折り込みながら、しっかりと最後まで巻き込みます。 (3)を食べやすい長さに切り、【たれ】につけていただきます。 ＼ POINT / もやしの代わりにはるさめを使ったり、万能ねぎ・にらなどを具にしてもよいでしょ
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」80gライスペーパー2枚きゅうり1/3本にんじん20gレタス1枚大葉2枚もやし30gたれにんにく1/2片レモン汁または酢大さじ1砂糖小さじ1輪切り唐辛子少々水大さじ1.5ナンプラーまたはニョクナム大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約88kcal　塩分:約3g

豚バラブロックは厚さ5mmほどの食べやすい大きさに切る。 2. AとBをそれぞれ混ぜ、2種類のタレを作る。サニーレタスと大葉は洗って水気を切る。きゅうりは細切りにする。 3. ホットプレートを温め、油をひかずに①を並べて焼き、焼き色がついたら裏返す。脂が出てきたら、にんにくとキムチものせて焼く。焼き上がったら、野菜やたれと一緒に巻いて食べる。
とうもろこし豚 豚バラブロック肉　300g にんにく(スライス) 1片 白菜キムチ お好みで サニーレタス 適量 きゅうり 適量 大葉 適量 A コチュジャン 大さじ1 A 味噌 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 A ごま油 小さじ1 A おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ1/2 B ごま油 大さじ1 B レモン果汁 大さじ1 B 塩 小さじ1/2 B ブラックペッパー 少々 B 長ねぎ(みじん切り) 10㎝ B 白いりごま 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約722kcal　塩分:約4.8g

しっかり水けを拭いてから、【B】で軽く下味をつける。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、**2**を強火でサッと炒めて取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1+2/3を足し、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、赤とうがらしを加え、たまねぎ、セロリの茎、パプリカを順に加えて強火で炒める。**2**を戻し入れ、【C】を加えて炒め合わせる。セロリの葉を加え、サッと炒める。
・むきえび 120g・酒 少々・かたくり粉 少々・塩 少々・酒 少々・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・セロリの茎 1/2本分・セロリの葉 1/2本分・にんにく 1かけ分・赤とうがらし 1～2本・ナムプラー 小さじ2・レモン汁 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　塩分:約2.3g

もやしを加
・ビーフン 80g・鶏ささ身 2本・酒 大さじ2・赤とうがらし 1本・しょうがの皮 1かけ分・塩 小さじ1・たまねぎ 1/4コ・しょうが 少々・ごま油 大さじ2/3・もやし 1/2袋・レモン 2切れ
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　

えびは殻をむいて長さを半分に切り、背に浅く切り込みを入れて背ワタを取る。鍋に湯を沸かして弱火にし、えびを2分間ゆでる。ざるに上げて冷まし、塩・こしょう各少々をふる。鍋をきれいにし、新たに湯を沸かして春雨を3分間ゆでて水にとる。ざるに上げて水けをきり、4〜5㎝長さに切る。ピーナツは薄皮があればむき、粗く刻む。【ドレッシング】を混ぜる。ボウルにゴーヤー、えび、春雨を合わせ、【ドレッシング】をかけてあえる。器に盛り、ピーナツを散らす。
・ゴーヤー 1/2本・えび 6匹・春雨 20g・ピーナツ 6粒・しょうゆ 小さじ2・酢 小さじ1・砂糖 小さじ1・ごま油 小さじ1・サラダ油 小さじ1・レモン汁 小さじ1・塩 小さじ1/4・水 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

浮き上がったら一度取り出し、強火にして揚げ油を180
・かれい (正味)200g・にんじん 1/2本・ピーマン 2コ・ねぎ 1/2本・酒 大さじ4・だし カップ3/4・手づくり冷やし中華だれ 大さじ5・レモン汁 大さじ1+2/3・こしょう 少々・赤とうがらし 2本・小麦粉 適量・揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約300kcal　

フライパンに1cm深さまで揚げ油を入れて160℃に熱し、豚肉を7～8分間じっくりと揚げ焼きにして取り出す。**2**のフライパンの油を大さじ1残し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りがたってきたら【B】を加えて中火で2～3分間煮詰める。よく混ぜた【C】を回し入れてとろみをつけ、ごま油を加える。**3**に**2**の豚肉を戻し入れ、手早く全体にからめる。
・豚肩ロース肉 150g・溶き卵 大さじ2・かたくり粉 大さじ1+1/2・紹興酒 小さじ1・塩 1つまみ・こしょう 少々・砂糖 大さじ4・チキンスープ 大さじ4・黒酢 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・紹興酒 小さじ2・レモン汁 大さじ1/2・かたくり粉 小さじ1/2・水 小さじ1/2・にんにく 小さじ1・揚げ油 ・ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約437kcal　

トマトは粗みじん切りにして、酢・砂糖・紹興酒・塩・ラー油とともにボウルに入れて混ぜ合わせ、【酸辣ソース】を作ります。 揚げ油を約170℃に熱し、(2)・(1)の順に揚げて器に盛り付け、(3)をかけます。 ＼ POINT / 酢の代わりに黒酢・レモン汁を使ったり、紹興酒の代わりに日本酒・ワインなどでもおいしく仕上がります。ラー油は市販の具だくさんラー油にしてもよいでしょう。【酸辣ソース】をかけてそのまま冷やし、マ
材料 [ 2人分 ]たちうお2切れ　塩小さじ1/2　片栗粉適宜なす1個いんげん4本揚げ油適宜酸辣ソーストマト1/4個酢大さじ2砂糖小さじ1紹興酒大さじ1塩少々ラー油大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約528kcal　塩分:約2.3g