レモンを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

作り方1. 焼肉用プレート、またはホットプレートを熱し、サラダ油を薄くひく。はじめに、塩コショウをした豚トロを並べて両面を焼き、熱いうちにレモン汁をかけ、刻みネギを巻いていただく。 作り方2. 焼き肉用プレートにサラダ油をひき、牛カルビ、野菜を並べる。 サンチュで巻
牛カルビ 150〜200g酒 小さじ1/2砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1ゴマ油 小さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分コショウ 少々豚トロ 120g塩コショウ 少々レモン汁 1/4個分ネギ(刻み) 大さじ3玉ネギ(すりおろし) 1/2個分ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ汁 大さじ1酒 大さじ3砂糖 大さじ2みりん 大さじ2しょうゆ 大さじ4〜5コチュジャン 大さじ1白ゴマ 大さじ1ゴマ油 小さじ2サンチュ 1パック玉ネギ 1/2個ナス 1本ピーマン 1個白ネギ 1/2本サラダ油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約994kcal　

あいた部分にサラダ油をなじませる。残りの卵液を半量ずつ流して**4**を繰り返す。まな板にのせて粗熱を取り、長さを半分に切っ
・米 540ml・米酢 カップ1/3・砂糖 大さじ1+1/2～2・塩 小さじ1+1/2～2・卵 3コ・はちみつ 大さじ1+1/2～2・酒 大さじ1・塩 少々・納豆 50g・キムチ 50g・ツナ 50g・スイートコーン 50g・マヨネーズ 大さじ2+1/2・いか 75g・たらこ 75g・青じそ 3枚分・梅干し 35g・削り節 4g・砂糖 小さじ1/2・まぐろ 150g・きゅうり 1本分・アボカド 1/2コ分・レモン汁 少々・スティックチーズ 8本・リーフレタス 適量・青じそ 適量・わさび 適量・焼きのり 15～20枚・サラダ油 ・酢
調理時間:約40分　カロリー:約840kcal　

たいは薄いそぎ切りにして並べ、上から塩・こしょうをふる。(5)器に貝割れ菜を敷き、上に(4)のたい、薄切りにしたレモンを交互に並べオリーブオイルを回しかける。(6)牛肉の四川風を作る。牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって混ぜ合わせておいたCをからめる。(7)フライパンを
炊きたてご飯 400gA米酢 1/4カップA砂糖 小さじ4A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3トマト 1個モッツァレラチーズ 1/2個バジルの葉 6枚B青じそ 10枚B松の実・ローストする 20gBにんにく・ザク切り 1かけBパルメザンチーズ 20gB「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3たい(刺身) 60g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々貝割れ菜 1/2パックレモン 少々「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ1/2牛肩ロース薄切り肉 100g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々Cしょうゆ 大さじ1/2C砂糖 大さじ1/2C「AJ
カロリー:約651kcal　

オクラに軽く塩(分量外)を振り、ふんわりとラップをしてレンジ(600W)で20～30秒加熱して水に取り、水気を切ってから斜めに4等分する。器にうどんを盛り付け、オクラ、サラダチキン、みょうがの順にのせる。【A】とオリーブ油を回しかけて召し上がれ　
冷凍「さぬきうどん」　1玉、サラダチキン(さく)　1/3枚、オクラ　3～4本、みょうが(せん切り)　1/2個、オリーブ油　少々、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1、レモン汁　小さじ1
調理時間:約4分　

冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切っておく。。【A】をボウルに混ぜ合わせておく。。うどんと(1)をよく和える。。ボイルえび、野菜を盛り付ける。ベビーリーフを飾って出来上がり。
冷凍「稲庭風うどん」　1玉、ボイルえび　4～5尾、ミニトマト(輪切り)　2～3個、黄パプリカ(せん切り)　1/4個(約30g)、きゅうり(せん切り)　1/4本(約35g)、とうもろこし　約30g(粒)、ベビーリーフ　飾り用、フレンチドレッシング(白)　大さじ2～、マスタード　小さじ1、レモン汁　小さじ1/2
調理時間:約5分　

レンジ加熱した「さぬきうどん」とクレソンを加えて軽く煮る。お好みで、[B]を入れて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　2玉、あさり(砂抜きしておく)　約200g、クレソン　1束:50g、しょうゆ　小さじ1～、塩　ひとつまみ～、酒 大さじ2、みりん　小さじ1、水　400cc、レモン(輪切り)　お好みで適量、バター(orオリーブ油)　お好みで:約10g

1.漬けだれの材料を混ぜ、保存容器に入れる。2.フライパンに油をひかずに牛肉を並べ入れ、強めの中火にかける。フライパンが温まってから約2分30秒焼き、こんがりと焼き色がついたら上下を返す。裏側も1分30秒～2分焼き、火を止める。3.肉の表面の脂をペーパータオルで軽く拭いて1に入れ、20分以上漬ける。
牛ももステーキ用肉…150g×4枚漬けだれ　・めんつゆ〈3倍濃縮〉…3/4カップ ・ゆずの搾り汁〈またはレモン汁〉…大さじ1 ・水…1カップ
カロリー:約1412kcal　

1.豚肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込み、4等分して小判形に整える。2.小麦粉を薄くまぶしてからAをからめ、パン粉適量をつける。3.揚げ油を約170℃に熱して2を入れ、時々上下を返しながら5～6分、こんがりと揚げる。器に盛ってキャベツを添え、好みでカツに中濃ソースをかけ、レモンのくし形切りを添える。
豚こま切れ肉…200gキャベツのせん切り…適量A〈バットに混ぜる〉　・溶き卵…1個分　・小麦粉…大さじ2 　・水…大さじ1塩、こしょう、小麦粉、パン粉、揚げ油
カロリー:約476kcal　

食べる直前にをかける。
豆腐 1/2丁海藻ミックス(乾燥) 10gブロッコリー 8房サラダ菜 4枚マヨネーズ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ3レモン汁 小さじ1豆板醤 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約72kcal　

かつお(皮なし・刺し身用)…小1節(約200g)アボカド…1個きゅうり…1本たれ　・オリーブ油…大さじ2　・しょうゆ…大さじ1　・レモン汁、みりん(※)…各小さじ2塩、しょうゆ
調理時間:約5分　カロリー:約412kcal　

1.「牛ステーキのめんつゆ漬け」は汁けをきり、アボカドとともに1～1.5cm角に切ってボウルに入れる。ゆずの果汁を搾って軽く混ぜ合わせる。2.長いもはすりおろし、塩少々を加えて混ぜる。3.1に「牛ステーキのめんつゆ漬け」の漬けだれをかけ、ざっと混ぜて器に盛り、2をかける。好みで刻みのりをふる。
「牛ステーキのめんつゆ漬け」…1/2枚アボカド…1/2個ゆず(またはレモン)…適量長いも…5cm(約100g)「牛ステーキのめんつゆ漬け」の漬けだれ…大さじ1塩
カロリー:約171kcal　

・あじの酢じめ 2匹分・アボカド 1コ・レモン汁 小さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ2・水 大さじ1・しょうが 小さじ1・きゅうり 1本・ねぎ 1/2本・塩 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　

[[牛すね肉の香りしょうゆ漬け|rid=12060]]は薄切りにしてから、1cm幅に切る。水菜は4～5cm長さに切り、わかめは戻して3cm四方に切る。ラディッシュは四つ割りにする。**1**と**2**を軽く合わせる。器に盛り、【七味ドレッシング】の材料を混ぜ合わせてかける。
・牛すね肉の香りしょうゆ漬け 150g・水菜 1/2ワ・わかめ 80g・ラディッシュ 6コ・水 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・レモン汁 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・オリーブ油 大さじ2・七味とうがらし 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

グリーンアスパラガスははかまを取り、4～5cm長さに切る。エリンギは食べやすい大きさに裂く。**2**と**3**を魚焼きグリルで焼き、火が通ったら熱いうちに**1**に浸す。冷めたら盛り合わせる。
・あじ 2匹・かぼちゃ 70g・グリーンアスパラガス 2本・エリンギ 2コ・ポン酢しょうゆ 大さじ2・湯 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・七味とうがらし 少々・レモン 1枚分・酒 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約142kcal　塩分:約1.2g

【ねぎだれ】の材料を混ぜ合わせる。【にんにくみそだれ】の材料を小鍋に入れ、中火にかけて練り混ぜる。鶏肉を食べやすく切って串に刺し、塩をふる。焼き網で両面を焼き、**1**の【ねぎだれ】、【にんにくみそだれ】を好みでのせる。
・鶏肉 適量・塩 適量・ねぎ 40g・レモン汁 大さじ1/2・ごま油 小さじ1・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1/2・みそ 大さじ3・白ごま 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・にんにく 1かけ分

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏スペアリブを皮を下にして並べる。あいているところに、なすとししとうも加える。時々菜箸で転がしながら、全体に焼き色をつけ、鶏スペアリブに火を通す。焼けたものからすぐに**1**のバットに入れ、粗熱が取れるまでつける。
・鶏スペアリブ 12本・なす 2コ・ししとうがらし 10本・めんつゆ カップ1/4・レモン汁 大さじ1・赤とうがらし 1/2本・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

芯に近い部分はむきにくいので、包丁で薄切りにし、これも器に入れる。**2**のにんじんに【A】を順に加えてあえる。食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、食卓にのせるときに貝割れ菜を加えてあえる。
・にんじん 1本・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・レモン汁 1/2コ分・オリーブ油 大さじ1・貝割れ菜 1パック
調理時間:約5分　カロリー:約100kcal　

1 キャベツ、にんじんはせん切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。 2 ボウルに①のキャベツ・にんじん・玉ねぎを入れ、塩を加えてサッと混ぜ合わせる。2〜3分おき、余分な水分が出たら水気をきる。 3 混ぜ合わせたA、コーンを加えてさらによく混ぜ、皿に盛る。仕上げにかつお節をのせる。
材料(2人前) キャベツ 1/4個 にんじん 1/3本 玉ねぎ 1/4個 塩 小さじ1/3 ホールコーン缶 1缶 Aマヨネーズ 大さじ5 Aかつお節 3g Aレモン汁 大さじ2 かつお節 3g
調理時間:約10分　カロリー:約396kcal　

浮き上がったら油から上げ完成です。 ＼ POINT / かきは加熱用を使用しましょう。
材料 [ 2人分 ]かき(むき身・加熱用)大10粒塩少々小麦粉適宜たまご1/2個パン粉適宜揚げ油適宜キャベツ2枚レモン1/4個

麦小町® 豚ばら肉 4枚(80g) キャベツ 50g ブラックペッパー 適量(0.1g) 酒 大さじ1(15g) A 醤油 小さじ1/2(3g) A レモン果汁 小さじ1(5g)
調理時間:約25分　カロリー:約346kcal　塩分:約0.8g