レモンを使うレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

玉こんにゃくはサッと洗う。ボウルに砂糖大さじ1とともに入れてもみ込み、2分間ほどおいてから洗い、水けをきる。鍋に玉こんにゃくと混ぜ合わせた【A】を入れ、ふたを少しずらしてのせて中火にかける。沸いたら弱火にして20分間ほど煮る。器に盛り、好みで溶きがらしを添える。
・玉こんにゃく 1袋・水 カップ1・しょっつる 小さじ2・レモン汁 小さじ1/2・溶きがらし 適宜・砂糖
調理時間:約25分　カロリー:約20kcal　塩分:約2.9g

小さめのボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。器に大根を盛って【ドレッシング】をかけ、ちりめんじゃこをのせる。
・ちりめんじゃこ 20g・大根 8cm・ごま油 大さじ1/2・レモン汁 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　

にんじんは3～4cm長さ、7～8mm幅の薄切りにする。絹さやはヘタと筋を除く。小さめの鍋に湯を沸かし、**1**を入れて中火で約30秒間ゆで、ざるに上げて湯をきる。**2**の粗熱が取れたらボウルに入れ、【A】を順に加えて混ぜる。
・にんじん 30g・絹さや 10枚・塩 少々・こしょう 少々・レモン汁 小さじ1/2・オリーブ油 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　

(1)みつばは3cm長さに切り、ゆずの皮はせん切りにする。(2)器にご飯をよそい、「クノール ふんわりたまごスープ」をのせ、熱湯を注いで軽く混ぜ、(1)のみつば・ゆずの皮をのせる。*ゆずの皮はレモンやみかんなど、柑橘の皮でもおいしくお作りいただけます。
ご飯 1杯(茶碗)(120g)みつば 少々ゆずの皮 少々「クノール」ふんわりたまごスープ 1食分熱湯 160ml
カロリー:約214kcal　

1.軟骨はさっと水洗いし、余分な膜や脂を取り除く。「基本の塩焼き」のもも肉を切ったときの残りや形が悪いものを4等分する。2.もも肉、軟骨を交互に串に刺す。軟骨のとがった部分が左右交互にくるよう、軟骨のまん中に串を刺していく。両面に軽く塩、こしょうをふる。3.「基本の塩焼き」の作り方5と同様に焼く。好みでレモンを搾って。
とり軟骨…150gとりもも肉(下処理をしたもの。
カロリー:約45kcal　

下準備1. 春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、水洗いして、水気を切っておく。 下準備2. をよく混ぜ合わせておく。 作り方1. フライパンを熱して薄くEVオリーブ油を引き、キャベツを炒め焼きにする。 作り方2. 器に盛り、食べる直前にをかけていただく。
春キャベツ 1/4〜1/2個レモン汁 大1しょうゆ 大1白ワイン 大1EVオリーブ油 大1
調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　

1 アボカドは1.5cm角に切る。 2 ボウルにサーモンと①を入れ、よく混ぜた【A】を絡めて5～10分おく。 3 丼にご飯を盛り、②とのりをのせる。
材料(2人前) サーモン(刺身用) 10切れ アボカド 1個 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】オリーブオイル 大さじ1/2 【A】レモン汁 小さじ1 温かいご飯 丼2杯分 刻みのり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約608kcal　塩分:約1.1g

1 ズッキーニはピーラーで縦に薄くスライスする。トマトは4〜5㎜厚さに切る。 2 ボウルに【A】を入れてよく混ぜ合わせ、ズッキーニ、かつお節を加えて和える。 3 器にトマトを並べて、②を盛り付ける。
材料(2人前) ズッキーニ 1本 トマト 1個 かつお節 5g 【A】めんつゆ 大さじ1 【A】オリーブオイル 大さじ1/2 【A】レモン汁 大さじ1/2 【A】粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約72kcal　塩分:約0.6g

1.カリフラワーは小房に分け、大きいものは縦半分に切る。魚焼きグリルにアルミホイルを敷いてのせ、酒大さじ1をふる。中火で片面約4分ずつ焼いて器に盛る。2.ボウルに塩辛、ゆずの果汁を入れて混ぜ、1にかける。ゆずの皮のせん切りを散らす。
いかの塩辛…大さじ2カリフラワー…小1/2個(約200g)ゆずの果汁(またはレモン汁) …小さじ1あればゆずの皮のせん切り…適量酒
カロリー:約37kcal　

1.さばは缶汁をきり、粗くほぐす。白菜キムチは大きいものは一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにして約5分水にさらし、水けをきる。春菊は葉を摘む。2.ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、1を加えてあえる。
さばの水煮缶…1缶(約190g)白菜キムチ…80g玉ねぎ…1/8個春菊…1/3わドレッシング　・ごま油…大さじ1　・レモン汁…小さじ2　・しょうゆ…大さじ1/2
カロリー:約269kcal　

まぐろは2cm角に切る。アボカドは縦半分に割って種を取り、皮をむいて2cm角に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**を加えてあえる。器に盛り、[[洋風シャキシャキとろろ|rid=18974]]をかける。
・洋風シャキシャキとろろ 1/2量・まぐろ 150g・アボカド 1コ・レモン汁 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・みりん 小さじ1・練りわさび 小さじ1/4～1/2
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　

ほうれんそうは塩少々を入れた湯でゆでる。水にとり、水けをしっかり絞ったら、4cm長さに切る。とうもろこしは缶から出して、ざるにあける。【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。ボウル**1**と**2**を入れ、軽く混ぜ合わせたら、**3**の【ドレッシング】をかける。
・ほうれんそう 1ワ・とうもろこし 130g・サラダ油 カップ1/4・レモン汁 大さじ2・はちみつ 小さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

きゅうり、なす、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、青じその葉は縦3等分にして、細切りにする。ポリ袋に**1**、【A】の材料を入れて全体を混ぜる。空気を抜くようにしてポリ袋の口をねじりながら縛り、30分間ほどおく。汁けを絞り、器に盛る。
・きゅうり 1本・なす 1コ・みょうが 1コ・青じその葉 5枚・薄口しょうゆ 大さじ1・はちみつ 小さじ1・レモン汁 小さじ1

1 アボカドは半分に切って種を除き、皮をむいて1.5㎝角に切る。まぐろも1.5㎝角に切り、アボカドとともにAに漬ける。 2 丼にご飯を盛り付け、ちぎった焼きのりを敷き、①をのせる。
材料(2人前) アボカド 1個 まぐろ(刺身用) 150g Aめんつゆ 大さじ2 Aオリーブオイル 大さじ1/2 Aレモン汁 小さじ1 ご飯 440g 焼きのり 2枚
調理時間:約5分　カロリー:約636kcal　塩分:約1.2g

1 サーモンに「めんつゆ」をからめる。 2 ご飯に天かすと万能ねぎを加えて混ぜ、丼によそう。 3 ①のサーモンをのせ、【A】とかつお節をかける。
材料(2人前) サーモン(刺身用) 10切れ めんつゆ 小さじ4 ご飯 茶碗2杯分 天かす 大さじ2 万能ねぎ・小口切り 2本分 【A】めんつゆ 小さじ4 【A】レモン汁 小さじ2 かつお節 適量
調理時間:約5分　カロリー:約393kcal　

1 セロリ、長ねぎ、青じそはせん切りにする。たこは薄切りにする。 2 ボウルに入れ、ベビーリーフとAを加え、全体をあえる。
材料(2人前) セロリの茎 1本分 長ねぎ(白い部分) 1本分 青じそ 5枚 ゆでだこ(刺身用) 70g ベビーリーフ 20g Aかつお節(花かつお) 15g Aオリーブオイル 大さじ2 Aレモン汁 大さじ1 A塩 少々
調理時間:約5分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.1g

1 トマトは湯むきして5mm幅の輪切りにする。 2 モッツァレラチーズは水気をきって5mm幅の輪切りにする。 3 1.のトマト、2.のチーズを交互に並べ、Aのドレッシングを回しかける。 4 最後に青じそ、かつお節をかける。
材料(4人前) トマト 2個(300g) モッツァレラチーズ 125g 青じそのせん切り 2枚分 かつお節 適量 Aめんつゆ カップ1/4 Aレモン汁 1/2個分
調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　

サーモンは包丁でたたき、アボカドは1cm角に切ります。 (1)にしょうゆ・わさびを加え、アボカドがくずれすぎないように軽く混ぜ合わせます。 器にごはんを盛り、(2)をのせ、小ねぎを散らします。 ＼ POINT / お好みで、レモンやライムを添えると、サッパリした味わいがプラスされ、さらにおいしく召しあがれます。
材料 [ 2人分 ]サーモン(刺身用)100gごはん茶碗2杯分アボカド1/2個しょうゆ大さじ1わさび小さじ1/2小ねぎ少々
調理時間:約10分　カロリー:約419kcal　塩分:約1.4g

4.器に盛り、2をそれぞれ別の器に入れて添える。サニーレタスにご飯と肉をのせ、包んで食べる。
牛カルビ焼き肉用肉…450～500g青じそ…10枚しば漬け…60gサニーレタス…1個温かいご飯…600gねぎ塩レモンだれ　・長ねぎのみじん切り…1/2本分　・おろしにんにく、粗塩...各小さじ1/2　・レモン汁…1個分　・酒、ごま油…各大さじ2さんしょう甘辛しょうゆだれ　・酒、しょうゆ、みりん…各大さじ2　・砂糖…大さじ1/2　・粉ざんしょう…小さじ1/2ヨーグルトカレーだれ　・プレーンヨーグルト…大さじ4　・しょうゆ、みりん…各大さじ1　・カレー粉…小さじ1
カロリー:約835kcal　

にんじん、セロリはそれぞれ約6cm長さのせん切りにして冷水に放す。貝割れ菜は根を切り、長さを半分に切る。松の実はあらかじめフライパンでいる。まな板に納豆をのせて包丁でたたき、**1**のオクラを加え、さらにたたく。ボウルに**2**を入れてよく混ぜ、【A】の材料を加えて、さらによく混ぜる。【ヨーグルトドレッシング】の材料を混ぜる。皿にトマトを並べ、その上に、水けをよくきったにんじん、セロリを盛りつけ、**3**をのせる。周りに貝割れ菜、松の実
・納豆 2パック・オクラ 8本・トマト 2コ・にんじん 1/2本・セロリ 1本・貝割れ菜 適宜・松の実 適宜・干しぶどう 適宜・スライスチーズ 2枚・干しぶどう 大さじ1・干しあんず 大さじ1・松の実 大さじ1・レモン汁 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 少々・プレーンヨーグルト カップ1/2・レモン汁 大さじ1・フレンチマスタード 小さじ1/2・砂糖 小さじ1/2～1・サラダ油 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal