レンコンを使うレシピおかず（2ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	バレンタインにラブラブハート魚介カレー STEP2をハート形に整えて器に盛り、STEP4をかけてベビーリーフを添えたら完成。ご飯300g鮭フレーク大さじ1シーフードミックス200g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本レンコン100gごぼう1/4本水500ccヤマサ昆布つゆ大さじ1/2カレールウ3皿分塩・こしょう適量ベビーリーフ15gごま油小さじ1 調理時間:約40分　カロリー:約557kcal　塩分:約4.7g ヤマサ　Happy Recipe

STEP2をハート形に整えて器に盛り、STEP4をかけてベビーリーフを添えたら完成。
ご飯300g鮭フレーク大さじ1シーフードミックス200g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本レンコン100gごぼう1/4本水500ccヤマサ昆布つゆ大さじ1/2カレールウ3皿分塩・こしょう適量ベビーリーフ15gごま油小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約557kcal　塩分:約4.7g

ヤマサ　Happy Recipe

	ショウガじょうゆ味鶏もも肉唐揚げ揚げ油を170℃に予熱しはじめる。鶏肉に片栗粉をしっかりからめる。レンコンを素揚げし、鶏もも肉(大) 1枚酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1おろしショウガ 2片分レンコン 6cm片栗粉大さじ5〜6揚げ油適量レタス 1/2個貝われ菜 1/2パック調理時間:約30分　 E・レシピ

ショウガじょうゆ味鶏もも肉唐揚げ

揚げ油を170℃に予熱しはじめる。鶏肉に片栗粉をしっかりからめる。レンコンを素揚げし、
鶏もも肉(大) 1枚酒大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1おろしショウガ 2片分レンコン 6cm片栗粉大さじ5〜6揚げ油適量レタス 1/2個貝われ菜 1/2パック
調理時間:約30分　

E・レシピ

	豚肉とれんこんのきんぴら炒め　byつくおきnozomiさん　下準備1. 豚肉は細切りにし、ポリ袋に入れ、をもみ込む。作り方1. レンコンは2～3mm厚さのいちょう切りもしくは半月切りにし、水にさらす。ニンジンはせん切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、中火で水気を切ったレンコン、ニンジンを炒める。作り方3. 豚肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。作り方4. を入れ、水分を飛ばしながら炒める。お好みで炒りゴマを振る。豚肉(こま切れ) 300gレンコン 1節(200g)ニンジン 1/2本ゴマ油大さじ1酒大さじ1片栗粉小さじ2みりん大さじ2しょうゆ大さじ2酒大さじ1.5炒りゴマ少々調理時間:約20分　カロリー:約1108kcal　 E・レシピ

豚肉とれんこんのきんぴら炒め　byつくおきnozomiさん　

下準備1. 豚肉は細切りにし、ポリ袋に入れ、をもみ込む。作り方1. レンコンは2～3mm厚さのいちょう切りもしくは半月切りにし、水にさらす。ニンジンはせん切りにする。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、中火で水気を切ったレンコン、ニンジンを炒める。作り方3. 豚肉を入れ、表面の色が変わるまで炒める。作り方4. を入れ、水分を飛ばしながら炒める。お好みで炒りゴマを振る。
豚肉(こま切れ) 300gレンコン 1節(200g)ニンジン 1/2本ゴマ油大さじ1酒大さじ1片栗粉小さじ2みりん大さじ2しょうゆ大さじ2酒大さじ1.5炒りゴマ少々
調理時間:約20分　カロリー:約1108kcal　

E・レシピ

	香菜入りエビ団子作り方3. 続けてよく水気をきったレンコンを薄いキツネ色になるまで揚げ、油をしっかりきる。作り方4. 器に(3)のレンコンを敷き、エビ 120g豚ひき肉 200gパクチー(香菜) 1株卵(溶き卵) 小さじ2酒大さじ2ショウガ汁大さじ1塩コショウ少々ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ3レンコン 8cmスイートチリソース大さじ2マヨネーズ大さじ1揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　 E・レシピ

香菜入りエビ団子

作り方3. 続けてよく水気をきったレンコンを薄いキツネ色になるまで揚げ、油をしっかりきる。作り方4. 器に(3)のレンコンを敷き、
エビ 120g豚ひき肉 200gパクチー(香菜) 1株卵(溶き卵) 小さじ2酒大さじ2ショウガ汁大さじ1塩コショウ少々ゴマ油大さじ1片栗粉大さじ3レンコン 8cmスイートチリソース大さじ2マヨネーズ大さじ1揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　

E・レシピ

	根菜のきんぴら作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子、水切りしたレンコンやゴボウ、ニンジンを炒める。作り方2. 全体に油がまわり、レンコンが透き通ってくればを加える。作り方3. 全体に調味料がからまり、汁気がほとんどなくなるまで炒め、白ゴレンコン 5㎝ゴボウ 1本酢少々ニンジン 1/2本サラダ油大1赤唐辛子(刻み) 1本分酒小1みりん大1砂糖大1しょうゆ大1白ゴマ小2 調理時間:約20分　カロリー:約115kcal　 E・レシピ

根菜のきんぴら

作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、赤唐辛子、水切りしたレンコンやゴボウ、ニンジンを炒める。作り方2. 全体に油がまわり、レンコンが透き通ってくればを加える。作り方3. 全体に調味料がからまり、汁気がほとんどなくなるまで炒め、白ゴ
レンコン 5㎝ゴボウ 1本酢少々ニンジン 1/2本サラダ油大1赤唐辛子(刻み) 1本分酒小1みりん大1砂糖大1しょうゆ大1白ゴマ小2
調理時間:約20分　カロリー:約115kcal　

E・レシピ

	鶏のゴマゴマ煮鶏もも肉 2枚レンコン 2〜3cmサヤインゲン 1/2袋酒 100mlみりん大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2練り白ゴマ大さじ3サラダ油大さじ1すり白ゴマ大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約488kcal　 E・レシピ

	根菜とこうや豆腐の炒め煮こうや豆腐(1/6サイズ)10個レンコン正味50gにんじん1/2本(正味75g)干ししいたけ2枚さやいんげん2本調理時間:約35分　カロリー:約193kcal　塩分:約1.5g 旭松食品レシピ

	マグロと黒米のバルサミコサラダ下準備1. レンコンは皮をむいて薄くイチョウ切りにする。紫玉ネギは粗みじん切りにし、水にさらして水気をきる。クレソンは根元を切り落として長さ3cmに切る。作り方1. 鍋に湯を沸かし黒米を20分ゆで、ザルに上げて水気をきる。別の鍋に湯を沸かして酢を加え、レンコンをサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。作り方2. ボウルに黒米、レンコン、紫玉ネギを入れ、の材料を加えてよく和える。調理時間:約30分　 E・レシピ

マグロと黒米のバルサミコサラダ

下準備1. レンコンは皮をむいて薄くイチョウ切りにする。紫玉ネギは粗みじん切りにし、水にさらして水気をきる。クレソンは根元を切り落として長さ3cmに切る。作り方1. 鍋に湯を沸かし黒米を20分ゆで、ザルに上げて水気をきる。別の鍋に湯を沸かして酢を加え、レンコンをサッとゆで、ザルに上げて水気をきる。作り方2. ボウルに黒米、レンコン、紫玉ネギを入れ、の材料を加えてよく和える。
調理時間:約30分　

E・レシピ

	大和芋のフライパン焼き下準備1. 大和芋は皮をむき、すりおろす。下準備2. エビは殻をむき、厚さを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、2～3等分にする。下準備3. ニンジン、レンコンは皮をむき、みじん切りにする。下準備4. 香菜は根元を切り落とし、みじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、エビを炒める。エビが赤くなったらニンジン、レンコンを加えて炒め合わせ、塩コショウしていったん取り出しておく。調理時間:約20分　カロリー:約495kcal　 E・レシピ

大和芋のフライパン焼き

下準備1. 大和芋は皮をむき、すりおろす。下準備2. エビは殻をむき、厚さを半分に切って背ワタを取る。分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、2～3等分にする。下準備3. ニンジン、レンコンは皮をむき、みじん切りにする。下準備4. 香菜は根元を切り落とし、みじん切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、エビを炒める。エビが赤くなったらニンジン、レンコンを加えて炒め合わせ、塩コショウしていったん取り出しておく。
調理時間:約20分　カロリー:約495kcal　

E・レシピ

	サバの中華風炒めフライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンを加えてサッと炒め、サバも加えて炒め合わせる。作り方3. を加えて炒め合わせ、器に盛る。サバ(3枚おろし) 2尾分酒小さじ1片栗粉大さじ1レンコン 3cm酒小さじ2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1酢小さじ2みそ小さじ1オイスターソース小さじ2揚げ油適量サラダ油小さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　 E・レシピ

サバの中華風炒め

フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンを加えてサッと炒め、サバも加えて炒め合わせる。作り方3. を加えて炒め合わせ、器に盛る。
サバ(3枚おろし) 2尾分酒小さじ1片栗粉大さじ1レンコン 3cm酒小さじ2砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1酢小さじ2みそ小さじ1オイスターソース小さじ2揚げ油適量サラダ油小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約318kcal　

E・レシピ

	サバの竜田揚げキッチンペーパーでサバの汁気を軽く押さえ、全体に片栗粉をからめてカリッと揚げる。器にキャベツと盛り合わせ、ブロッコリー、プチトマトを添える。サバ(骨なし) 1/2尾酒小さじ2みりん小さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分レンコン 4cm片栗粉大さじ4キャベツ 1/8個ブロッコリー 2房プチトマト 2〜4個揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　 E・レシピ

サバの竜田揚げ

キッチンペーパーでサバの汁気を軽く押さえ、全体に片栗粉をからめてカリッと揚げる。器にキャベツと盛り合わせ、ブロッコリー、プチトマトを添える。
サバ(骨なし) 1/2尾酒小さじ2みりん小さじ2しょうゆ大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分レンコン 4cm片栗粉大さじ4キャベツ 1/8個ブロッコリー 2房プチトマト 2〜4個揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　

E・レシピ

	豚ひき肉とナメタケの蒸しもの湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして12～15分蒸し、を添える。豚ひき肉 250〜300g瓶入りナメタケ(市販品) 大さじ2ショウガ(みじん切り) 1/2片分瓶入りザーサイ(みじん切り) 大さじ1レンコン 2cm酒小さじ1塩小さじ1/4しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2酢大さじ1〜1.5しょうゆ大さじ1〜1.5コショウ適量調理時間:約25分　カロリー:約321kcal　 E・レシピ

豚ひき肉とナメタケの蒸しもの

湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして12～15分蒸し、を添える。
豚ひき肉 250〜300g瓶入りナメタケ(市販品) 大さじ2ショウガ(みじん切り) 1/2片分瓶入りザーサイ(みじん切り) 大さじ1レンコン 2cm酒小さじ1塩小さじ1/4しょうゆ小さじ1/2ゴマ油小さじ1/2酢大さじ1〜1.5しょうゆ大さじ1〜1.5コショウ適量
調理時間:約25分　カロリー:約321kcal　

E・レシピ

	牛肉と根菜の煮物作り方3. 全体に炒められたら、(1)とだし汁、の材料を加え、強火にして煮たって牛肉(薄切り) 200gゴボウ 1/2本ニンジン 1/2本レンコン 10〜12cmキヌサヤ 10枚だし汁 350ml酒大さじ3みりん大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2白ゴマ適量サラダ油大さじ1 調理時間:約30分　カロリー:約528kcal　 E・レシピ

牛肉と根菜の煮物

作り方3. 全体に炒められたら、(1)とだし汁、の材料を加え、強火にして煮たって
牛肉(薄切り) 200gゴボウ 1/2本ニンジン 1/2本レンコン 10〜12cmキヌサヤ 10枚だし汁 350ml酒大さじ3みりん大さじ2砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2白ゴマ適量サラダ油大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約528kcal　

E・レシピ

	中華風筑前煮作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、鶏もも肉の色が変わるまで炒める。さらにゴボウ、レンコン、ニンジン、シイタケを加え3分程度炒める。作り方2. 水、酒、砂糖を加えて落し蓋をし鶏もも肉 100g酒小さじ1ゴボウ 50gレンコン 50gニンジン 50gシイタケ(生) 2個ゴマ油小さじ1水 100ml酒小さじ1砂糖小さじ1オイスターソース小さじ1しょうゆ小さじ1みりん小さじ1 調理時間:約30分　 E・レシピ

中華風筑前煮

作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、鶏もも肉の色が変わるまで炒める。さらにゴボウ、レンコン、ニンジン、シイタケを加え3分程度炒める。作り方2. 水、酒、砂糖を加えて落し蓋をし
鶏もも肉 100g酒小さじ1ゴボウ 50gレンコン 50gニンジン 50gシイタケ(生) 2個ゴマ油小さじ1水 100ml酒小さじ1砂糖小さじ1オイスターソース小さじ1しょうゆ小さじ1みりん小さじ1
調理時間:約30分　

E・レシピ

	ニラ饅頭下準備1. ニラは小口切りにして塩でもみ、水気を絞る。下準備2. レンコンは粗みじん切りにする。作り方1. ボウルに豚ひき肉、の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ニラ、レンコンを加え、軽く混ぜ合わせる。作り方2. ライスペーパーを水で戻し、枚数に合わせて分けた(1)のあんをのせ、しわをよせながら包む。作り方3. フライパンにゴマ油を熱し、(2)の包み口を下にして並べ、ニラ饅頭の高さの1/3位まで熱湯を注ぎ、蓋をしてずらして蒸し焼きにする。調理時間:約20分　カロリー:約561kcal　 E・レシピ

ニラ饅頭

下準備1. ニラは小口切りにして塩でもみ、水気を絞る。下準備2. レンコンは粗みじん切りにする。作り方1. ボウルに豚ひき肉、の材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ニラ、レンコンを加え、軽く混ぜ合わせる。作り方2. ライスペーパーを水で戻し、枚数に合わせて分けた(1)のあんをのせ、しわをよせながら包む。作り方3. フライパンにゴマ油を熱し、(2)の包み口を下にして並べ、ニラ饅頭の高さの1/3位まで熱湯を注ぎ、蓋をしてずらして蒸し焼きにする。
調理時間:約20分　カロリー:約561kcal　

E・レシピ

	豚と根菜のあったか豆乳チゲ鍋豚ロース薄切り肉400gヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ1白菜1/2株レンコン200g大根1/4本にんじん1本ごぼう1/2本糸唐辛子適量韓国唐辛子大さじ1水500ccヤマサ昆布つゆ100cc無調整豆乳200cc塩・こしょう適量ごま油大さじ1 調理時間:約40分　カロリー:約422kcal　塩分:約3.3g ヤマサ　Happy Recipe

豚と根菜のあったか豆乳チゲ鍋

豚ロース薄切り肉400gヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ1白菜1/2株レンコン200g大根1/4本にんじん1本ごぼう1/2本糸唐辛子適量韓国唐辛子大さじ1水500ccヤマサ昆布つゆ100cc無調整豆乳200cc塩・こしょう適量ごま油大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約422kcal　塩分:約3.3g

ヤマサ　Happy Recipe

	鶏手羽のエスニックコラーゲン鍋レタス、小松菜を加えて更に5分煮たら塩・こしょうで味を調えて完成。手羽元12本ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ1レタス1/2個レンコン200g舞茸2パックパプリカ1個小松菜200g水700ccヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ2ナンプラー大さじ1/2ラー油大さじ1砂糖大さじ1/2塩・こしょう適量ごま油大さじ1 調理時間:約40分　カロリー:約265kcal　塩分:約1.5g ヤマサ　Happy Recipe

鶏手羽のエスニックコラーゲン鍋

レタス、小松菜を加えて更に5分煮たら塩・こしょうで味を調えて完成。
手羽元12本ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ1レタス1/2個レンコン200g舞茸2パックパプリカ1個小松菜200g水700ccヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ2ナンプラー大さじ1/2ラー油大さじ1砂糖大さじ1/2塩・こしょう適量ごま油大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約265kcal　塩分:約1.5g

ヤマサ　Happy Recipe

	定番!肉団子片栗粉を加え、粉っぽさがなくなったら、ゴマ油を加えてさらによく混ぜ合わせる。作り方4. 中華鍋に揚げ油を160℃に熱し、(3)を手に取り、小指側からギュッとにぎっ豚ひき肉 400gレンコン 4cm白ネギ 1/2本ショウガ 1片揚げ油適量卵 1個酒大さじ2しょうゆ小さじ2塩コショウ少々片栗粉大さじ1.5ゴマ油小さじ2砂糖大さじ4酢大さじ4しょうゆ大さじ1ケチャップ大さじ2ウスターソース大さじ1塩小さじ1/2片栗粉大さじ1水大さじ2 調理時間:約30分　カロリー:約414kcal　 E・レシピ

定番!肉団子

片栗粉を加え、粉っぽさがなくなったら、ゴマ油を加えてさらによく混ぜ合わせる。作り方4. 中華鍋に揚げ油を160℃に熱し、(3)を手に取り、小指側からギュッとにぎっ
豚ひき肉 400gレンコン 4cm白ネギ 1/2本ショウガ 1片揚げ油適量卵 1個酒大さじ2しょうゆ小さじ2塩コショウ少々片栗粉大さじ1.5ゴマ油小さじ2砂糖大さじ4酢大さじ4しょうゆ大さじ1ケチャップ大さじ2ウスターソース大さじ1塩小さじ1/2片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約414kcal　

E・レシピ

	肉団子作り方2. つかむようによく練り、白ネギ、レンコン、ショウガを加えてさらによく混ぜる。片栗粉を加え、粉っぽさがなくなったら、ゴマ油を加えてさらによく混ぜ合わせる。作り方3. 中華鍋に揚げ油を160℃に熱し、(2 豚ひき肉 500g白ネギ 1/2本レンコン 4cmショウガ 1片揚げ油適量酒大さじ2しょうゆ小さじ2塩コショウ少々卵 1個片栗粉大さじ1.5ゴマ油小さじ2砂糖大さじ5酢大さじ5しょうゆ大さじ1ケチャップ大さじ3ウスターソース大さじ1塩小さじ1/2片栗粉大さじ1.5水大さじ3 調理時間:約30分　カロリー:約511kcal　 E・レシピ

肉団子

作り方2. つかむようによく練り、白ネギ、レンコン、ショウガを加えてさらによく混ぜる。片栗粉を加え、粉っぽさがなくなったら、ゴマ油を加えてさらによく混ぜ合わせる。作り方3. 中華鍋に揚げ油を160℃に熱し、(2
豚ひき肉 500g白ネギ 1/2本レンコン 4cmショウガ 1片揚げ油適量酒大さじ2しょうゆ小さじ2塩コショウ少々卵 1個片栗粉大さじ1.5ゴマ油小さじ2砂糖大さじ5酢大さじ5しょうゆ大さじ1ケチャップ大さじ3ウスターソース大さじ1塩小さじ1/2片栗粉大さじ1.5水大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約511kcal　

E・レシピ

	レンコンバーグ下準備1. レンコンの3/4量はすりおろし、パン粉と混ぜる。残りは粗みじん切りにする。下準備2. 大根おろしはザルに上げ、水気を軽くきる。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、の材料を入れてよく混ぜ、レンコンを全て加えてさらに混ぜ、2つの小判型に整える。作り方2. 調理時間:約25分　カロリー:約278kcal　 E・レシピ

レンコンバーグ

下準備1. レンコンの3/4量はすりおろし、パン粉と混ぜる。残りは粗みじん切りにする。下準備2. 大根おろしはザルに上げ、水気を軽くきる。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。作り方1. ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、の材料を入れてよく混ぜ、レンコンを全て加えてさらに混ぜ、2つの小判型に整える。作り方2.
調理時間:約25分　カロリー:約278kcal　

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